Muzlatilgan go'shtni qanday kesish kerak

Muzlatilgan paytda go'shtni kesish butun bo'lakni ishlatishdan ko'ra kichik qismlarni eritib pishirishga imkon beradi. To'liq muzlatilgan go'shtni pichoq bilan kesib olish qiyin bo'lishi mumkin, ammo uni suv ostida yumshatish uni osonlashtiradi. Agar siz go'shtni muzlatilgan holatda kesmoqchi bo'lsangiz, ishni bajarish uchun elektr pichoq yoki qassob arra bilan foydalanishingiz mumkin. Go'shtingiz kesilganidan keyin qoldiqlarni muzlatgichga qo'ying va qismini pishiring senda bor!

Doimiy pichoq bilan kesish

Doimiy pichoq bilan kesish
Silliq kesish uchun qirrali qirrali og'ir pichoqni tanlang. Qo'lingizda og'irlik sezadigan va qirrali qirrali bo'lgan oshpazning pichog'ini tanlang, shunda siz go'shtni osonlikcha kesib olishingiz mumkin. Pichoqning ekanligiga ishonch hosil qiling o'tkir shuning uchun siz kesilganingizda u jingalak qirrani qoldirmaydi. Agar sizning oshxonangizda ishlaydigan pichog'ingiz bo'lmasa, oshxona ixtisoslashgan do'koniga tashrif buyuring va xodimlardan muzlatilgan go'shtni kesib tashlaydigan pichoqni so'rang. [1]
  • Oddiy pichoqni ishlatish tovuq ko'kraklari, kolbasa yoki tenderloinlar kabi suyaksiz go'shtni ingichka kesish uchun juda yaxshi ishlaydi.
  • Shu bilan bir qatorda, siz muzlatilgan go'shtni qassob ustasi bilan maydalashingiz mumkin, ammo pichoq sirpanchiq bo'lsa, bu yanada xavfli bo'lishi mumkin.
Doimiy pichoq bilan kesish
Go'shtni yumshatish uchun 2-3 daqiqa sovuq suv ostida ushlab turing. Pichoq, agar u muzlatilgan bo'lsa, siz kesib olmoqchi bo'lgan go'shtni olib tashlaydi. Müslümünüzü mumkin bo'lgan eng sovuq suvga aylantiring va go'shtni oqim ostida ushlab turing. Go'shtni suv ostida ushlab turganda, tashqi qirralari yumshoq bo'lguncha aylantiring, bu odatda bir necha daqiqa davom etadi. [2]
  • Go'shtni uning o'ramida qoldirish mumkin yoki uni suv ostida ishlatishdan oldin uni olib tashlash mumkin.
Doimiy pichoq bilan kesish
Go'shtni kesilgan taxtaga mahkam bog'lang. Go'shtni kesayotganda plastmassa chiqib ketish kartasidan foydalaning, shunda tasodifan boshqa sirtlarni ifloslantirmang. Kesish taxtasini tekis yuzaga qo'ying va ustiga go'sht bo'lagini qo'ying. Go'shtni kesayotganda u harakatlanmasligi uchun uni ustun bo'lmagan qo'lingizni ishlating. [3]
  • Kesish taxtasi go'shtning butun qismini ushlab turishi uchun etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz kesilganingizdan keyin peshtaxtalarni sanitarizatsiya qilishingiz kerak bo'ladi.
Doimiy pichoq bilan kesish
Go'shtni asta-sekin pichoq bilan kesib oling. Pichoqning qirrasini kesmoqchi bo'lgan joyga go'shtga qarshi o'rnating. Go'shtni dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlab turing, uni barqaror ushlab turish va jarohatlarning oldini olish uchun. Sekinroq go'shtga pichoqni tiqib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'lishni boshlang. Pichoqqa ozgina bosim o'tkazing, shunda u muzlatilgan go'shtning o'rtasidan chiqib ketadi. [4]
  • O'zingizni kesish xavfidan qochish uchun pichog'ingizni to'g'ri ushlaganingizga ishonch hosil qiling.

Go'shtni elektr pichoq bilan kesish

Go'shtni elektr pichoq bilan kesish
Elektr pichog'ingizni ulang va simni bilagingizga o'rab oling. O'zingizning pichog'ingiz bilan ishlov berishingiz mumkin bo'lgan yaqin atrofda rozetkasi bor tekis peshtaxtaning joyini toping. Elektr pichog'ini rozetkaga ulang va simni tanangizni sizning hukmron qo'lingiz bilan bir xil bo'lgan tomonga yo'naltiring. Go'shtni kesayotganda kirmasligi uchun simni qo'lingiz bilan bir marta bog'lang. [5]
  • Elektr pichoqlari pichoq pichog'ining uzunligidan qisqaroq go'shtning suyaksiz kesilishi uchun juda yaxshi ishlaydi.
  • Elektr pichoqlarini oshxona bo'limidan ko'pgina do'konlarda yoki Internetda xarid qilishingiz mumkin.
Go'shtni elektr pichoq bilan kesish
Uni ishga tushirish uchun elektr pichog'idagi kalit yoki tetikni ishlating. Pichoq pichog'ining qirrali qirrasini kesishni xohlagan joyga qo'ying. Go'shtni tutilmagan qo'lingiz bilan ushlab turing, shunda barmoqlaringiz pichoqdan uzoqroq bo'ladi. Kesishni boshlashga tayyor bo'lganingizda pichoqni tortib oling yoki pichoqni boshlash uchun dastagidagi tugmani bosing. [6]
  • Elektr pichog'i ishlayotganda barmoqlaringizni pichoqdan uzoqroq tuting, chunki u sizni osonlikcha kesib tashlaydi.
Go'shtni elektr pichoq bilan kesish
Muzlatilgan go'sht orqali elektr pichoqni suring. Elektr pichog'idagi pichoq go'shtni kesib olishni osonlashtirish uchun tezda oldinga va orqaga qarab turadi. Pichoq uni kesib olish uchun ishlayotganda ozgina bosim o'tkazing va go'shtni pastga tushiring. Agar sizning pichog'ingiz go'shtni kesishda hali ham muammolarga duch kelsa, uni boshqarishga yordam berish uchun pichoqni oldinga va orqaga torting. [7]
  • Pichoq barmoqlaringizga sirpanib ketmasligi uchun birinchi marta kesishni boshlaganingizda ehtiyot bo'ling.
  • Muzlatilgan qattiq go'shtni kesib olish pichoq pichoqlariga zarar etkazishi yoki xiralashishi mumkin.
Go'shtni elektr pichoq bilan kesish
Go'shtni aylantiring, agar sizning kesishingiz u orqali o'tmasa. Go'shtni kesishning yarmigacha etib borganingizda, uni birinchi tomoningiz sizga qaratib turadigan tomonga burang. Pichoqni o'zingiz tayyorlagan qism bilan tekislang va qolgan go'shtni kesib olish uchun pichoqni yana yoqing. Kesishni tugatish uchun pichoqni pastga yo'naltirish uchun ozgina bosim o'tkazing. [8]
  • Agar sizda qalin bo'lak go'sht bo'lsa, uni kesib olish uchun uni bir necha bor aylantirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Qassob ko'rdi

Qassob ko'rdi
Agar sizda arra sirpanib ketgan bo'lsa, dominant bo'lmagan qo'lingizga xavfsizlik qo'lqopini taqing. Xavfsizlik qo'lqopi metall aloqa bilan ishlangan va qo'llaringizni kesishdan himoya qilishga yordam beradi. Xavfsiz qo'lqopni dominant bo'lmagan qo'lingizga qo'ying va go'shtni kesish taxtasiga mahkam bog'lab qo'yish uchun foydalaning. Go'shtni qattiq ushlaganingizga ishonch hosil qiling, barmog'ingizni biron bir kesishni rejalashtirgan joyingizga qo'ymang. [9]
  • Xavfsizlik qo'lqopini oshxona ixtisoslashgan do'konidan yoki Internetda xarid qilishingiz mumkin.
Qassob ko'rdi
O'zingiz kesib tashlamoqchi bo'lgan joyga arra chetini qo'ying. O'zingizning qo'lingiz bilan arra dastagini mahkam ushlang. Aralash pichog'ining tishlarini go'shtingizni ustiga qo'ying, bunda siz boshlang'ich nuqtaga ega bo'lasiz. Go'shtni osonlikcha kesib olish uchun arra pichog'ini oldingizda to'g'ri tuting. [10]
  • Qassob arra, elkama yoki qovurg'a kabi muzlatilgan go'shtning katta kesimlari bilan yaxshi ishlaydi va suyaklarni kesib tashlaydi.
  • Siz qassob arini Internetda yoki oshxona ixtisoslashgan do'konlardan sotib olishingiz mumkin.
Qassob ko'rdi
Aralashni go'shtdan itarib oling va uni kesib oling. Boshlashga tayyor bo'lganingizda, arra ustiga pastga qarab pastga tushing, shunda u kesayotganda sirg'anib ketmaydi. Go'shtni tutilmagan qo'lingiz bilan ushlab turing, barmoqlaringiz arra yonida ekanligiga ishonch hosil qiling. Aralash pichog'ini go'shtdan to'liq siqib chiqquncha bosib turing. Agar sizda qirrali qirralar bo'lmasa, xuddi shu tezlikni ushlab turishga harakat qiling. [11]
  • Agar go'shtni kesish qiyin bo'lsa, uni yon tomonga o'girib, kesishni davom ettirishga harakat qiling.
Agar sizda biron bir kirish imkoniyati bo'lsa, siz kesish uchun oziq-ovqat mahsulotlariga bog'langan bandtsdan ham foydalanishingiz mumkin.
Qassobingizdan uni sotib olayotganda uni qisqartirishni iltimos qiling, shuning uchun keyinroq muzlab qolganida uni kesmaslik kerak.
Muzlatilgan go'shtni kesishda juda ehtiyot bo'ling, chunki pichog'ingiz osongina tushib ketishi mumkin va o'zingizga zarar etkazishingiz mumkin. [12]
Go'shtni issiq suv yoki stol ustingizda eritib yubormang, chunki u zararli bakteriyalar paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020