Sho'rva uchun pirasa qanday kesiladi

Pırasa piyoz oilasining a'zosi bo'lib, ularning mayin lazzati va shag'alli tuzilishi sho'rvalarda foydalanish uchun ajoyib qiladi. Agar siz pırasa kesishga odatlanmagan bo'lsangiz, ular qiyin yoki qiyin ko'rinishi mumkin. Ammo yaxshilab tozalash, o'tkir pichoq va to'g'ri texnikani ishlatish bilan siz hech qanday vaqtda sho'rvangizga pirasa qo'shasiz!

Piyozni tozalash va tayyorlash

Piyozni tozalash va tayyorlash
Sho'rva tayyorlash uchun qalinligi 1 sm (2,5 sm) bo'lgan piyozni tanlang. Siz sho'rva tayyorlash uchun ishlatmoqchi bo'lgan piyozning uzunligi oq rangdan och yashil ranggacha bo'lishi kerak. Xira qismlar eng ko'p ishlatilishi mumkin, shuning uchun ko'proq, yaxshiroq. Qalin piyoz butun pishirish uchun yaxshiroq, yupqa piyoz sho'rvalarda ishlatish uchun yanada yoqimli bo'ladi. [1]
  • Sho'rvangizda ishlatish uchun o'lchamlari o'xshash piyozlarni tanlang.
Piyozni tozalash va tayyorlash
Piyozni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Piyozni kesishdan oldin qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa ularni toza suv bilan yaxshilab yuvishdir. Piyoz ustiga suv soling va barmoqlaringiz bilan yuving va har qanday kirlarni qazib oling. [2]
  • Butun pilik ko'pincha iflos bo'ladi, chunki ular atrofida to'plangan tuproq o'sib chiqadi va piyozning burmalari axloqsizlik va to'planishadi.
Piyozni tozalash va tayyorlash
Piyozni qog'oz sochiq bilan quriting. Piyozni mayda bo'laklarga aylantirmaslik uchun, ularni chiqib ketish taxtasida quritishga yordam beradi. Ularni yaxshilab yuvib bo'lgandan so'ng, qog'oz sochiq yoki mato oling va ortiqcha suvni olish uchun ularni silang. [3]
  • Siz ularni to'liq qurib ketishini kutishingiz shart emas, shunchaki kesish paytida ularning aylanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan suvni olib tashlang.
Piyozni tozalash va tayyorlash
Piyoz piyozining ildizlarini kesib tashlang. Pırasa ildizlari hech qanday lazzatga ega emas va ko'pincha axloqsizlik bilan to'la. O'tkir pichoqni oling va kesib oling (0.64 sm) balandlikda, ildizlar Piyozning oq qismini imkon qadar ko'proq saqlashga harakat qiling. [4]
Piyozni tozalash va tayyorlash
To'q yashil barglarning uchlarini kesib oling. Pirasa bilan sho'rva tayyorlash uchun siz chaynash va eyish mumkin bo'lgan ingichka halqalar yoki chiziqlar bo'lishni xohlaysiz. Piyoz barglarining uchlari chaynash uchun juda qiyin bo'lishi mumkin va ovqatlanish uchun ideal emas. Piyozning quyuq yashil rangi och yashil rangga aylanib, bargli yashil uchlarini olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating. [5]

Uzuklarga kesish

Uzuklarga kesish
Bir uchidan boshlang va piyozni ingichka halqalarga bo'ling. Piyozni kesish taxtasiga joylashtiring va ingichka qilib, bir chetidan kesib boshlang (0,64 sm) yoki undan kam halqalarni joylashtiring. Piyozning butun uzunligini halqalarga kesib tashlang. Bir pirog bilan tugatsangiz, ikkinchisiga o'ting. [6]
  • Pichoqning tekis qirrasini kesib olishdan oldin o'tkir oshxona pichog'ini oling.
Uzuklarga kesish
Uzuklarni sovuq suvga soling. Piyozingizni ingichka halqalarga aylantirganingizda, yaqin atrofda katta idishga sovuq suv soling va halqalarni idishga soling. Sovuq suv hali ham pırasa ostidagi har qanday mayda-chuyda zarrachalarni olib tashlashga yordam beradi va ularni shilimshiq va qag'irlagan holda ushlab turadi, bu sizning sho'rvangizga yoqimli urg'u beradi. [7]
  • Sovuqni ushlab turish uchun siz suv idishiga muz qo'yishingiz mumkin.
Uzuklarga kesish
Sovuq suvni aralashtiramiz va axloqsizlikni olib tashlang va 5 daqiqa davomida kuting. Piyozni uzuklarga kesib, ularni bir piyola sovuq suvga solib bo'lgandan so'ng, piyolalarga yopishgan axloqsizlik va maydalash zarralarini qo'zg'atish uchun ularni yaxshilab aralashtiring. Halqalarni suvda taxminan 5 daqiqa turing va iloji boricha maydalash uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [8]
Uzuklarga kesish
Piyozni kesilgan qoshiq bilan yaxshilab tarang. Pillaklardagi sovuq suv tozalanganligi sababli, siz piyolalarni tozalagan axloqsizlikni o'z ichiga olganingiz uchun, siz piyolani suvga to'kib tashlamoq va pirasa tarkibini qayta tozalashni xohlamaysiz. Piyozni qirqib olish uchun egilgan qoshiqdan foydalaning va ularni yaxshilab joylashtiring.
  • Piyozni oxirgi marta yaxshilab yuving.

Chiziqlarga kesish

Chiziqlarga kesish
Piyozni yuqoridan pastgacha yarmiga bo'ling. Piyozni kesadigan taxtaga tekis joylashtiring va pichoqning chetini sizdan uzoqroq qilib pichoqning yuqori qismida joylashtiring. Pichoqni o'zingizga olib keling, piyozni yarmigacha kesib tashlang. Pichoqni o'zingizga tortganingizda uni bosib turing. [9]
  • Oshxona pichog'ini oling va pirasa tilimidan oldin uni bog'lang.
Chiziqlarga kesish
Piyozni pastga qaratib joylashtiring va yarmini uzun va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni ikkiga bo'lgandan so'ng, qirqilganda ular siljib ketmasligi uchun qirqilgan taxtaga kesib tashlang. Piyozning yuqori qismidan boshlang va chiziqlar kesish uchun pichoqni sizga keltiring kengligida (1,3 sm). Piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. [10]
Chiziqlarga kesish
Sovutilgan suvni idishga soling. Piyozni chiziqlar bilan kesib tashlaganingizda, ularni kesib tashlaganingiz uchun ularga yaqin joyda katta piyola sovuq suv saqlang. Sovuq suv piliklarni yangi va tiniq holda ushlab turadi va ularda qolib ketgan qoldiq zarralarni yuvishga yordam beradi. [11]
Chiziqlarga kesish
Piyoz piyolasini qo'zg'ating va ularni 5 daqiqaga qo'ying. Barchangizni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaganingizdan so'ng, ular sovuq suvli idishga cho'kib ketganidan so'ng, suvni qo'zg'atish uchun idishni aralashtiring yoki silkitib oling va pırasa ichiga yopishib qolishi mumkin bo'lgan o'jar iflos zarralarni echib oling. [12]
Chiziqlarga kesish
Piyozni qirqib oling va ularni sovuq joyga qo'ying. Chiziqlarni olib tashlash va ularni filtrga solib qo'yish uchun egilgan qoshiq yoki qo'lingizdan foydalaning. Sovuq suv solingan idishda siz suvni qo'zg'atib, pirasa pog'onasidan silkitgan barcha axloqsizlik va toshmalar mavjud, shuning uchun siz idishni to'kib tashlang va axloqsizlikni chiziqlar ustiga qaytarib berishni xohlamaysiz. [13]
  • Ranglarni yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni chaying.
l-groop.com © 2020