London Broylini qanday kesish kerak

London broil - mashhur va mazali marinadlangan go'sht. Go'shtni kesish tez va oson jarayon. Eng yaxshi ta'mga va tuzilishga erishish uchun go'shtni don bilan kesing. Agar siz ingichka chiziqlarni talab qiladigan idish tayyorlayotgan bo'lsangiz, London broilini 45 daraja burchak ostida 0,25 dyuym (0,64 sm) chiziqlar bilan kesib oling.

Donga qarshi kesish

Donga qarshi kesish
Go'shtni kesishdan oldin 5 daqiqa davomida dam olish uchun qoldiring. Go'shtni bir necha daqiqa ushlab turish, uning sharbatini saqlab qolishga yordam beradi va go'shtni yumshoq qiladi. Go'sht pishganidan keyin uni 5 daqiqa davomida idishga soling. [1]
  • Go'sht ustiga sovuguncha piyoz uchib ketmasligi uchun uni yoping. Agar sizda oziq-ovqat qoplamasi bo'lmasa, uning o'rniga alyumin folga foydalaning.
Donga qarshi kesish
Go'shtdagi chiziqlar qaysi yo'nalishda harakatlanishini aniqlang. Agar siz go'shtga diqqat bilan qarasangiz, go'sht tolalardan tashkil topganligini sezasiz. Elyaflar qaysi yo'nalishni ko'rsatayotganligini tekshiring. [2]
  • Agar chiziqlar qaysi yo'ldan yugurishini ko'rishda qiynalayotgan bo'lsangiz, biftekning bir uchidan kichik bir bo'lakni kesib tashlang. Bu sizga chiziqlar yo'nalishini aniq ko'rishga imkon beradi.
Donga qarshi kesish
Pichoqni chiziqlarga teskari yo'nalishda joylashtiring. Agar siz London broilini chiziqlar bilan bir xil yo'nalishda kesib qo'ysangiz, tolalarni chaynashingiz kerak bo'ladi. Bu go'shtni quruq va quruq qiladi. Go'shtni yumshoq va suvli qoldirish uchun pichog'ingizni London broylidagi chiziqlarga perpendikulyar qilib qo'ying. [3]
Donga qarshi kesish
Go'shtni 45 daraja burchak ostida kesib oling. Bu tilimlarni kattalashtirishga yordam beradi. Pichog'ingizni 45 daraja burchak ostida o'tirgan holda aylantiring. Go'shtni kesayotganda pichoqni burchak ostida ushlab turing. Pichoq ustiga o'rtacha bosim qo'ying va kesish uchun oldinga va orqaga qarang. [4]
  • Agar siz ingichka biftekni kesayotgan bo'lsangiz, qiyshayganingizda qiynalmang, chunki buni qilish qiyin.

Yupqa chiziqlarni kesish

Yupqa chiziqlarni kesish
Go'shtni moylash uchun 5 daqiqaga o'tiring. London broylerini dam olish uchun qoldirish, sharbatlarning go'shtga tushishiga yordam beradi. Bu go'shtni yanada mazali va lazzatliroq qiladi. London broilini pishirgandan so'ng uni 5 daqiqa davomida pishiring. [5]
Yupqa chiziqlarni kesish
Pichoqni don yo'nalishiga qarating. Go'shtda juda ko'p mayda chiziqlar borligini sezasiz. Bu go'shtni tashkil etadigan tolalar. Ushbu chiziqlar qaysi yo'nalishda harakatlanishini aniqlang va pichog'ingizni chiziqlarga teskari yo'nalishda o'tiradigan joyga qo'ying. London broilini donga qarshi kesish, go'shtning ta'mini mazali va suvli qiladi. [6]
  • Agar chiziqlar qaysi yo'nalishda harakatlanishini aniq bilmasangiz, biftekning yon tomoniga kesik yasang. Bu sizga ularning yo'nalishini aniqlashga yordam beradigan ko'plab tolalarni ochib beradi.
  • O'ymakor pichoq eng yaxshi natijalarga erishadi. Agar sizda bo'lmasa, uning o'rniga o'tkir oshxona pichog'ini ishlating.
Yupqa chiziqlarni kesish
London broilini 0,25 dyuym (0,64 sm) chiziqlar bilan kesib oling. Kastryulkaning bir uchidan boshlang va biftek oxiridan 0,25 dyuym (0,64 sm) qilib oling. Har 0,25 dyuymni (0,64 sm) kesishni davom eting. Go'shtni pastga tushirish o'rniga kesish uchun arralash harakatlarini ishlating, chunki bu go'shtni siqib chiqarishi mumkin. [7]
Yupqa chiziqlarni kesish
Agar siz uzunroq bo'laklarni xohlasangiz, chiziqlarni 45 daraja burchak bilan kesib oling. Go'shtni kesayotganda pichoqni burchakka burang. Bu sizning chiziqlaringizga 50% ko'proq uzunlik qo'shishi mumkin. Har bir kesish uchun o'xshash burchakka ega bo'lishga harakat qiling, shunda tilimlarning uzunligi bir-biriga o'xshash. [8]
l-groop.com © 2020