Qo'ziqorinlarni qanday kesish kerak

Qo'ziqorinlar deyarli har qanday oshxonaga yumshoq, tuproqli notalarni qo'shish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p qirrali ingredient. Shuningdek, ular bilan ishlash juda oson - qo'ziqorinlarning ko'p navlarini tayyorlash uchun, ularni tezda yo'q qilish va odatda yemaydigan jarohatlangan joylarni kesib tashlash kerak. Keyin qo'ziqorinlarni sizning sevimli sog'lom retseptlaringiz yoki samimiy ovqatlarni tayyorlash uchun tayyorlash uchun tilim, maydalash, zar qilish yoki maydalashga o'tishingiz mumkin.

Poyani olib tashlash

Poyani olib tashlash
Qo'ziqorinlarni nam qog'oz sochiq bilan artib oling. Katlangan qog'oz sochiqni salqin suv bilan namlang va ortiqcha namlikni to'kib tashlang. Tashqi tomondan yopishgan har qanday axloqsizlik va cho'kindi qoldiqlarini tozalash uchun engil supurgi yordamida kepkaning tashqi tomoniga o'ting. Qo'ziqorinlar toza bo'lganda, ularni idishga yoki filtrga o'tkazing va ularni tayyorlanadigan joyga yaqinroq joylashtiring. [1]
  • Qo'ziqorinlarni yuvmang yoki yuvmang. Ularning yumshoq, g√∂zenekli tuzilishi suvni shimgichni singdiradi, bu esa ular pishganidan keyin qo'ziqorin va yoqimsiz bo'lib qolishiga olib kelishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Oddiy yoki tartibsiz shaklda qo'ziqorinlarni, masalan morellarni tozalash uchun ularni filtrga soling va tezda sovuq suv ostida yuving. Keyin yumshoq cho'tkali cho'tka yordamida burmalar orasidagi axloqsizlik va qoldiqlarni tozalang va tashqi yuzani qog'oz sochiq bilan quriting. [3] X tadqiqot manbai
  • Agar qo'ziqorinlar allaqachon etarlicha toza bo'lib ko'rinsa, artib tashlangan joydan voz kechish va to'g'ridan-to'g'ri kesishga o'tish yaxshi.
Poyani olib tashlash
O'zingizni o'tkir pichoq bilan jihozlang. Oddiy oshxona yoki oshxona pichog'i odatda ishlarni kesish va kesish uchun eng yaxshisidir, ammo har qanday kesish idishi yaxshi chetiga ega bo'lsa, ishlaydi. Qo'ziqorinlar tabiiy yumshoq tuzilishga ega bo'lganligi sababli, zerikarli pichoq tezda ularni chalkashtirib yuborishi mumkin. [4]
  • Yuzi qirrali pichoqlardan saqlaning. Qo'ziqorinlarni to'g'ri kesish usuli pichoq bilan urishdir, chunki ular go'shtni chalkashtirib yuborishdan ko'ra ko'proq narsani anglatadi. X tadqiqot manbai
  • Nozik ingredientlarni qayta ishlash vazifasini bajarishga tayyor ekanliklariga ishonch hosil qilish uchun ularni muntazam ravishda pichoqlaringizni o'tkirlang.
Poyani olib tashlash
Qo'ziqorinlarni tekis chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Siz yangi meva va sabzavotlarni tayyorlashda har doimgiday singari, peshtaxtangizni pichoq nayzalaridan himoya qilish uchun kesish taxtasi yoki to'shakda qilmoqchisiz. Idishingiz toza qo'ziqorinni yoningizda saqlang va dilimlangandan keyin ularni qo'yish uchun boshqa idish qo'ying. [6]
Poyani olib tashlash
Qo'ziqorinni qopqoq bilan ushlang. Qo'ziqorinni pichoqni chiqib ketish yuzasiga qaratib, yon tomonga joylashtiring. Bu tez va samarali kesish uchun eng yaxshi holatda bo'ladi. Pichoqni shikastlamaslik yoki shikastlamaslik uchun qopqoqni ehtiyotkorlik bilan ishlating.
  • Agar siz o'ng qo'lingiz bo'lsa, chap qo'lingiz bilan qo'ziqorinni ushlab turing va o'ng tomonidan kesing. Agar chap qo'lingiz bo'lsa, yo'nalishni o'zgartiring.
Poyani olib tashlash
Poyalarni kesib oling. Pichoqning pichog'ini qalpoqcha ostiga bog'lang, so'ngra uni bir tekis harakat bilan pastga tushiring va dastani qopqoqdan ajratib oling. Ko'pgina qo'ziqorinlarning poyalari odatda yeyilmaydi, shuning uchun siz ularni yo'q qilishingiz mumkin. [7]
  • Qo'ziqorin poyalari qattiq va tolali bo'ladi, ya'ni ular tender qopqoqlariga qaraganda ancha kam tuyadi.
  • Poyani olib tashlash, qo'ziqorinning qolgan qismini ushlab turish uchun tekis taglik hosil qiladi, bu ularni tilim va zarni osonlashtiradi.

Qo'ziqorinni kesish

Qo'ziqorinni kesish
Qo'ziqorinlarni qopqoq tomoni yuqoriga qaratib, chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Qo'ziqorinni idishingizdan oling va uni tik qilib qo'ying. Bu siz kesib tashlagan dastakning tekis uchida yaxshi turishi kerak. Kesish taxtasining qolgan qismi sizning yo'lingizga tushishi mumkin bo'lgan boshqa narsalardan tozalanganligiga ishonch hosil qiling. [8]
  • Yaxshi natijaga erishish uchun qo'ziqorinlarni bittagina kesib tashlang, garchi ular tugmachalar yoki kriminis kabi kichikroq bo'lsa ham. [9] X tadqiqot manbai
Qo'ziqorinni kesish
Kesmas qo'lingizning barmoqlarini torting. Qo'ziqorin qopqog'ining yuqori qismida barmoqlaringiz uchini chiqib ketish taxtasida ushlab turing. Keyin, ularni kaftingizga bog'lab, pichoqning pichog'ini elkangizga qarshi turing. Pichoqning chetini to'g'ri pastga, qopqoqning yuzasiga perpendikulyar tuting. [10]
  • Barmoq va pichoq o'rtasida taxminan 1 dyuym (0,64 sm) bo'sh joy bo'lishi kerak.
  • Qo'llarning siqilgan holati qo'ziqorin kabi ingredientlarni tayyorlash uchun eng xavfsiz usul bo'lib, juda ko'p mayda va tez kesishni talab qiladi.
Qo'ziqorinni kesish
Qo'ziqorinni chiziqlar bilan kesib oling. Uzoq chetidan boshlab, pichoq bilan pastga bosing va uni bir tekis harakatda oldinga silkiting. Pichoqni qayta o'rnating va bog'lamangizni qo'llanma sifatida ishlatib, yana kesing. Qo'ziqorinni to'liq maydalaguningizcha, pichoq bilan hidoyat qo'lingizni bir-biriga buring. [11]
  • Kesishni boshlaganingizda, qo'lingiz qo'ziqorin uzunligi bo'ylab sekin siljiydi va pichoq u bilan birga to'g'ri siljiydi. Har bir bo'lakni bir xil qalinlikda qilishni maqsad qiling.
  • Yupqa to'g'ralgan qo'ziqorinlar pizza, makaron va omlet kabi idishlarda yaxshi ishlaydi, qalin bo'lakchalar esa sote va sabzavotli mevalar uchun yaxshi ishlaydi. [12] X tadqiqot manbai

Turli xil kesish usullaridan foydalanish

Turli xil kesish usullaridan foydalanish
Qo'ziqorinlarni yarmiga yoki choraklarga kesib tashlang. Ularni bo'laklarga bo'lishning o'rniga, siz pishirayotgan idishga ko'proq bo'lish uchun ularni kattaroq hajmda qoldirishga qaror qilishingiz mumkin. Bunday holda, siz butun qo'ziqorinni o'rtasidan bir marta yarmigacha kesib, kuniga qo'ng'iroq qilishingiz mumkin. Agar siz hali ham kichikroq bo'lishingiz kerak bo'lsa, yarmini ikkiga bo'lishingiz sizga chiroyli kvartira beradi. [13]
  • Qo'ziqorin yarmini yoki to'rtdan birini burbon qo'ziqorin yoki sabzavotli medleey kabi muhimroq yonma-ovqatlarda ishlating. [14] X tadqiqot manbai
Turli xil kesish usullaridan foydalanish
Qo'ziqorinlarni qo'pol chopish uchun aylantiring. Kesish taxtasi qo'ziqorin choraklari yoki bo'laklari bilan qoplanganidan so'ng, ularni kengroq yo'nalishda kesib, keyin 90 daraja aylantirib, yana kesish orqali ularni boshqariladigan hajmgacha kamaytirishga o'tishingiz mumkin. Tug'ralgan qo'ziqorinlar sho'rva yoki samimiy kassaga solinadigan juda yaxshi hajmdir. [15]
  • Katta bo'laklarni afzal ko'rsangiz, bitta kesishdan keyin to'xtash imkoniyati ham mavjud.
  • Yodda tutingki, qo'ziqorinlar pishayotganda biroz qisqaradi, shuning uchun agar siz ularni butunlay yo'q bo'lib ketishini xohlamasangiz, ularni mayda qilib maydalashdan saqlaning. [16] X tadqiqot manbai
Turli xil kesish usullaridan foydalanish
Tug'ralgan qo'ziqorinlarni maydalab yoki maydalang. Qo'ziqorinlarni yana 1 marta aylantiring va mayda bo'laklarga bo'ling. Pichoq pichog'ini pichoqni qirqish paytida yoki qirqish taxtasiga tegib turganda ushlab turing va pichoqning orqa chetini qayta-qayta ko'taring. Qo'ziqorinlarni kerakli hajmga bo'lgunga qadar kesishni davom eting. [17]
  • Qo'ziqorinlarning tartibsiz shakli ularning ba'zilari boshqalariga qaraganda kattaroq bo'lishini anglatadi, chunki siz katta hajmdagi bo'laklarni qazishingiz va ularni alohida-alohida echishingiz kerak bo'ladi.
  • Tayyorlangan qo'ziqorinni uy qurilishi tuxum rulosiga yoki samosaga soling yoki ularni yangi bog 'salatiga seping.
Turli xil kesish usullaridan foydalanish
Tugadi.
Qo'ziqorinlar yangi va mustahkam bo'lganda, ularni kesishning eng oson vaqtiga ega bo'lasiz.
Yaponcha pichoqlar, ayniqsa, osonlikcha maydalangan yoki shikastlangan ingredientlar uchun ajoyib kesish vositalarini yaratadilar.
Baxtsiz hodisalarning oldini olish uchun sekin ishlang. Hatto tajribali oshpazlar ham ehtiyot bo'lmasalar, vaqti-vaqti bilan o'zlarini kesishadi.
Ishlatilmay qolgan qo'ziqorinlarni zarur bo'lguncha ularni salqin va quruq holda ushlab turish uchun muzlatgichingizdagi sabzavotli muzlatgichda saqlang.
Ehtiyot bo'ling, pichoqning qirrasini kesayotganingizda barmoqlaringizga engashmang. Agar siz kesmaning burchagini o'zgartirishingiz kerak bo'lsa, uni qo'ziqorinni sozlash orqali bajaring.
l-groop.com © 2020