Parsnipni qanday kesish kerak

Sabzi oilasidagi ildiz sabzavot, parsnip xushbo'y va juda ko'p qirrali. Kartoshkaga o'xshab, ularni qaynatish, qovurish, qaynatish, pyure qilish va turli xil o'tlar, ziravorlar va asosiy ovqatlar bilan birlashtirish mumkin. Parsniplarni kesish uchun avval qattiq terini artib, yuqori va pastki uchlarini ajratib oling. Keyin ularni julienne bilan kesilgan gugurtlarga solib, ularni yon tomondagi disklarga kesib tashlang yoki ularni maydalang va mayda qismlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Parsniplarni tozalash va qirqish

Parsniplarni tozalash va qirqish
Bir qo'lingizda parsnipni, ikkinchi qo'lingizda sabzavot piyozini ushlang. Parsniplar sabzi oilasining bir qismi bo'lganligi sababli, ularning qattiq terilari juda o'xshash tarzda tozalanishi mumkin. Parsnipning tor uchini dominant bo'lmagan qo'lingizda va o'tkir qo'lda o'stiriladigan sabzavot piyozini dominant qo'lingizda ushlang. [1]
  • Peelingni ushlash uchun, parsnipni piyola, lavabo yoki bir marta ishlatiladigan sumka ustiga qo'ying. Bu siz peelingni tugatgandan so'ng tashlashni osonlashtiradi.
Parsniplarni tozalash va qirqish
Pirsing pichog'ini parsnipning terisi bo'ylab ishlating. Petrushkani ushlab turadigan joy yaqinida, parsnipga sabzavot po'stini qazib oling, shunda u qattiq teriga niqob hosil qiladi. Ehtiyotkorlik bilan parchni pichoqni pastga siljiting, vositani tanangizdan olib tashlang, terining bir qismini tozalaguningizcha.
  • Nozik teriga ega kichkina chaqaloq parsniplarini tozalash kerak emas. Faqat ularni suv ostida yuvib tashlang va ularni kesishdan oldin uchlarini tashlang. [2] X tadqiqot manbai
Parsniplarni tozalash va qirqish
Parsnipni aylantiring, butun terini tozalang. Terining 1 yoki 2 chizig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, har tomondan ta'sir qilish uchun parsnipni qo'lingizdagi soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring. Parsnipning ingichka uchini ushlab turganda qo'lingizdan keladigan barcha terini to'kib tashlang. So'ngra uni qalinroq qilib ushlab turing. Teri ostidagi qobig'ini ingichka uchida, barcha sabzavot terisiz qolguncha qo'lingizda aylantiring. [3]
  • Parsnipning ichki qismini juda ko'p narsalarni o'ymang, chunki juda ko'p lazzat va oziq moddalar terining ostida joylashgan.
Parsniplarni tozalash va qirqish
Sabzavot pichog'i bilan parsnipning pastki yoki pastki uchini kesib tashlang. Barcha parsniplarni tozalagandan so'ng, 1 qismni kesish taxtasiga keltiring. Uni pastki uchi dominant qo'lingizga qarab uzunlamasına yotqiz. Avval pastki uchini kesib olish uchun o'tkir o'simlik pichog'ini ishlating. Taxminan pastki qismini olib tashlang parsnipning (0,64 sm) ichida.
  • Parsnipning pastki qismidagi kichik uchi - bu taproot. Sabzavot hali o'sayotgan paytda bu qism tuproqqa eng chuqur edi.
Parsniplarni tozalash va qirqish
Parsnipning elkasini yoki yuqori uchini kesib oling. Parsnipni chiqib ketish taxtangizga 180 daraja aylantiring, shunda qalin yuqori uchi dominant qo'lingizga qaraydi. Yuqoridan kesib tashlang ichida (0,64 sm). Keyin peeling bilan birga yuqori va pastki uchlarini tashlang. [4]
  • Parsnipning toj yoki yelka deb ataladigan qalin qismining yuqori qismi er osti barglari bilan bog'langan joy.
  • Poyadagi qoldiqlarni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
Parsniplarni tozalash va qirqish
Petrushkani suv ostida yuving. Barcha tozalangan parsniplarni filtrga joylashtiring. Buni oshxonangizdagi lavaboda joylashtiring va ustiga suv oqing. Parsnipni zararsizlantirish uchun o'zingizni bepul his eting, shunda barcha tomonlar yuvilib ketadi. Tuproqning har qanday bo'lagi olib tashlanmaguncha va maydanoz toza bo'lguncha yuvishni davom eting. [5]
  • Endi sizning parsnipsingiz kesishga tayyor!

Julienne chiziqlarini kesish

Julienne chiziqlarini kesish
Har bir parsnipni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Petrushka qirqib oling va qirqib olingandan so'ng, o'tkir o'simlik pichog'i bilan har birini o'rtasidan kesib tashlang. Pichoqni parsnipning qalin qismiga joylashtiring, pichoqni o'rtada taxminan uzunlikda. Pichoqni sabzavot ichiga bosib, yarmiga bo'ling. [6]
  • Pichog'ingiz parsnipning yuqori qismiga kiritilgandan so'ng, siz ikkinchi qo'lingiz bilan parsnipning ikkala tomonini kesishingiz mumkin. Ammo barmoqlaringizni pichoqdan uzoqroq tuting.
  • Endi har bir yarmining tekis tomoni va yumaloq tomoni bo'ladi.
Julienne chiziqlarini kesish
Petrushka bo'laklarini 2 dan 3 gacha (5,1 dan 7,6 sm) uzun bo'laklarga bo'ling. Yarim bo'laklardan birini qirqish taxtasiga pastga qo'ying. Uni aylantiring, shunda parsnipning uzun uchi pichog'ingizga perpendikulyar bo'ladi. Agar sizda mayda parsnip bo'lsa, har bir bo'lakni yarim teskari tomonga kesib tashlang. Yoki, agar siz katta parsni ekmoqchi bo'lsangiz, uni kesishgan holda 3 yoki 4 qismga ajrating.
  • Har bir bo'lakni taxminan 2 dan 3 dyuymgacha (5,1 dan 7,6 sm) yasashni maqsad qiling. Ular taxminan bir xil darajada bo'lishi kerak, shuning uchun barcha bo'laklar teng pishadi. [7] X tadqiqot manbai
Julienne chiziqlarini kesish
Yupqa bo'laklarni uzunligi bo'yicha uzunligi bo'yicha 1 2 dan (1,3 sm) uzunligi bo'yicha kesib oling. Parsnipning pastki uchi yuqoridan ancha tor. Pastki uchini tekis taxtani qirqish taxtangizga joylashtiring va ularni uzunligi bo'yicha birma-bir 1 qilib maydalang. Maqsad (1,3 sm) keng chiziqlar. [8]
  • Agar siz chaqaloq parsnipini kesib qo'ysangiz, uning pastki qismini oxirigacha qoldirishingiz mumkin, chunki u baribir 1,2 dan (1,3 sm) qalin bo'lmaydi.
Julienne chiziqlarini kesish
Qalin bo'laklarni to'rtburchak qilib, 1,2 sm (1,3 sm) kenglikdagi gugurt uchun kesib oling. Petrushka yuqori va o'rtasidan bo'laklarni kerakli o'lchamga tushirish uchun ko'proq kesish kerak bo'ladi. Ushbu kattaroq bo'laklarning har birini yarim uzunlik bo'ylab kesib oling va keyin yana yarim uzunlik bilan. Oxir-oqibat, siz uzunligi 2 dan 3 gacha (5,1 dan 7,6 sm) uzunlikdagi julienli chiziqlarga ega bo'lishingiz kerak. kengligida (1,3 sm). [9]
  • Agar sizning biron bir gugurtingiz hali ham qalin bo'lsa, ularni yana uzunasiga yarmiga bo'ling.
  • Barcha bo'laklar taxminan bir xil kenglikda bo'lishi kerak, shunda ular teng pishadi.
  • Bu muhim emas bo'lsa-da, siz ushbu bosqichda yadrolarni olib tashlashingiz mumkin.
Julienne chiziqlarini kesish
Har bir match matchini uzunligi bo'yicha 1 4 dan (0,64 sm) bo'laklarga bo'ling. Agar chindan ham nozik julienne chiziqlarini xohlasangiz, har birini maydalang (1,3 sm) keng gugurt bo'yi yarim uzunlikka. [10]
  • Buning natijasida uzunligi 2 dan 3 dyuym (5,1 dan 7,6 sm) gacha kengligi 1 4 (0,64 sm) uzunlikdagi julienne chiziqlar paydo bo'ladi.

Biasda disklarni kesish

Biasda disklarni kesish
Parsnipni chiqib ketish taxtasida mahkam ushlang. Avval sabzavotlarni tozalang, tozalang va yuving. Keyin parsnipni chiqib ketish taxtasiga qo'ying, uning uzun uchi tanangizga perpendikulyar. Petrushka qalin uchini nondominant qo'lingiz bilan barqarorlang va dominant qo'lingizda o'tkir o'simlik pichog'ini ushlang. [11]
  • Butun parsnipni ikkiga bo'lganda, siz oval shaklidagi disklarga ega bo'lasiz.
  • Agar siz yarim oylik bo'laklarni xohlasangiz, parsnipni yarim uzunlikda kesib oling va kesilgan taxtaga tekis qo'ying.
Biasda disklarni kesish
Pichoqni parsnipning bir uchida 45 daraja burchak ostida ushlang. Petrushka tor uchidan boshlab, pichoqni sabzavot yadrosiga nisbatan 45 daraja burchak ostida joylashtiring. [12] Pichoqning uchini elkangizga surib qo'ymasdan, tanangizning o'rtasiga buring.
  • Agar siz parsni parchasini qirqsangiz, uni bezovta qilmang. X Tadqiqot manbasi Ushbu usul sabzavotlarni qattiqlashtiradi va ular pishganidan keyin chaynashni osonlashtiradi. [14] X tadqiqot manbai
Biasda disklarni kesish
Disklar uchun parsnipning uzunligi bo'ylab 45 daraja burchak ostida kesmalar qiling. Har bir kesish uchun pichoqni parsnipga bosing. Har bir bo'lakni bo'sh joylang, shunda har bir tilim uchun kerakli qalinlikka erishasiz. Parsnipni oxirigacha, qo'lingiz barqarorlik uchun ushlab turadigan joyga yaqinroq bo'lgunga qadar kesib oling. [15]
  • Qalinroq disklar uchun 3⁄4 dan 1⁄2 gacha (1,9 dan 1,3 sm) bir-birining ustiga qo'ying.
  • Bir-biridan 0,64 sm masofada kesib, ingichka disklarni yarating.
  • Diskning noto'g'ri tomonini kesishning asosiy afzalligi shundaki, siz ko'proq sirt maydoni bilan yakunlanasiz. Shu tarzda, parsniplar pishirish uchun kamroq vaqt talab etadi va agar qirralarning jigarrang bo'lguncha ularni qovursangiz mazali ko'rinadi. [16] X tadqiqot manbai

Parsniplarni koring

Parsniplarni koring
Petrushkani to'rtburchak qilib uzunlikka bo'ling. Petrnipni tozalang, tozalang va yuving. Keyin 1 dona parsnipni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. O'tkir o'simlik pichog'idan foydalaning, uni yarim uzunlikka bo'ling. Keyin ikkala yarmini kesilgan taxtaga tekis pastga qo'ying. Ularni yana yarim uzunlikda kesib oling. [17]
  • Har chorak taxminan uchburchak shaklida, markaziy yadro ochilishi kerak.
  • Yadroni teng ravishda ochish uchun parsnipning aniq markazini kesib tashlashga harakat qiling.
Parsniplarni koring
Parsnip choragini kesish taxtasida, yadro tomonini yuqoriga ko'taring. Chorak bo'laklardan birini oling va tanangizga perpendikulyar yotadigan qilib chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. Uni barqarorlashtirish uchun qalin bo'lmagan uchini qo'lingizda ushlab turing. [18]
  • Parsnip qismini ushlab turganda, barmoqlaringizni tor chiziqning ikkala tomoniga, yadro ostiga qo'ying.
Parsniplarni koring
Petrushka yadrosining ostiga o'tkir pichoqni ishlating. Pichoqni pichoqni chiqib ketish taxtasi va parsnipga parallel ravishda joylashtiring. Pichoqni parsnip yadrosining tagiga joylashtiring va yadroni ajratish uchun parsnip uzunligidan pastga siljiting. Buni amalga oshirayotganda pichoqni qo'lingizdan uzing va parsnipni ushlab turganda uni barqarorlashtirish uchun o'zingizni bemalol to'xtatib turing. [19]
  • Yadro qattiqroq tuzilishga ega va odatda engilroq yoki kul rangda bo'ladi. Bundan tashqari, odatda parsnipning qolgan qismidan ajratib turadigan quyuq kontur bo'ladi.
  • Pichoqni qo'lingizga tortmang. Hech qanday baxtsiz hodisani oldini olish uchun har doim pichoqni qo'lingizdan uzing.
Parsniplarni koring
Pishirilgan maydanoz uchun yana tender uchun yadrodan voz keching. Parsnipning birinchi choragidan yadroni olib tashlaganingizdan so'ng, qolgan choraklarga o'ting. Parsnipning qolgan qismidan butun yadroni ajratmaguningizcha, har bir qismdan bitta yadroni kesib oling. [20]
  • Ba'zi parsniplar egilgan, shuning uchun yadroning har bir qismidan chiqib keta olmaysiz. Shunisi yaxshi, ammo ko'pchilik yadrolari olib tashlanganidan so'ng, parsniplaringiz bir marotaba pishirilsa ham yaxshi va yumshoq bo'ladi.
Parsniplarni koring
Kesilgan parsnipni xuddi shunday o'lchamdagi bo'laklarga maydalang. Yadro olib tashlanganidan so'ng, parsnipning har bir qismiga o'zingiz xohlagan hajmga kesib oling. Har bir bo'lak yoki kubni taxminan bir xil o'lchamda qilishga harakat qiling, shunda ular teng pishadi.
l-groop.com © 2020