Qadimgi sharobni qanday bezash kerak

Sharobni tatib ko'rish yoki qilmaslik har doim katta munozarali mavzudir. Siz tanlaysizmi yoki tanlamaysizmi, dekorativlik sharobning mustahkamligi evaziga ma'lum bir sharob ichidagi mevalarni ochish foydasiga ega. Biroq, sharobni to'g'ri miqdorda sarflaganda, lazzatni yo'qotmasdan, ular orasidagi muvozanatni buzishi mumkin.
Dekanterni tanlang. Turli narxlarda juda ko'p turli xil dekanterlar mavjud. Esda tutish kerak bo'lgan narsa shundaki, sharobni tayyorlashning maqsadi sharobning iloji boricha ko'proq kislorodini ochishdir. Dekanter qanchalik keng bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ba'zi dekanterlar 45 daraja burchak ostida yoki shunga o'xshash tarzda yaratilgan. Bu sharob sirtining ko'proq qismini havoga chiqaradi.
Shishani oching va sharobni dekanterning yon tomonlariga asta sekin tushiring. Qon to'kish intensivligi to'g'risida ikkita falsafa mavjud. Ba'zi odamlar kuchli, tez to'kish sharobni yaxshiroq gazga soladi deb ishonishadi, ba'zilar bu sharobni zarba qilishi mumkin va sekinroq va yumshoqroq quyishni afzal ko'rishadi. Ayniqsa, qadimgi vinolar bilan, oson, muloyimlik bilan quyish - bu yo'l.
Sharobni ma'lum vaqtga qoldiring. Qancha vaqt sizda qanday sharob borligiga bog'liq. Cabernet Sauvignon, Frantsuz Cahors yoki Avstraliyaning Shiraz kabi taniqli, baquvvat qizil rangni bir necha soatga qoldirib, sharobni tayyorlab, meva lazzatlarini ochishingiz mumkin. Pinot Noir va Amarone kabi nozik qizil ranglar kamroq vaqt talab qiladi.
Har doim ta'm subyektiv ekanligini unutmang. Agar siz kuchli sharobni yaxshi ko'rsangiz, demontaj qilish siz uchun eng yaxshi variant bo'lmasligi mumkin.
Sharbatni bir dekanant ichida juda uzoq vaqt qoldirib qo'yish, sharobning eskirgan yoki yaroqsiz bo'lib qolishiga olib kelishi mumkin. Agar siz sharobni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, har doim ehtiyotkorlik bilan xatoga yo'l qo'ying va shishani iste'mol qilinadigan vaqtga yaqinroq qilib oching. Yangi, mustahkam sharob oksidlangan kuchli sharobdan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega.
l-groop.com © 2020