Qanday qilib keklarni bezash kerak

Bir krujkaning tepasi rassom uchun o'ynashga tayyor bo'lgan mini-tuvalga o'xshaydi. Muzqaymoqni muzdan tushiring , ozgina soviting va keling bezashni boshlaymiz! Sariyog 'ichiga tushmayapsizmi? Hammasi joyida - qirollik muzi, fondant va ganache ham ishlaydi. Xohlagan tarzda, buni qanday qilish kerak.

Sizning materiallaringiz

Sizning materiallaringiz
Chiroyli bezatish bo'yicha maslahatlarga sarmoya kiriting. Agar siz professional kokkalarni istasangiz, buning atrofida hech qanday yo'l yo'q. Eng keng tarqalgan to'rtta shakl (teshiklar) - katta dumaloq uchi, ochiq yulduz (Wilton 1M), yopiq yulduz (Wilton 2D) va frantsuzcha uchi. Gul barglarining uchlari (Wilton 123) ham foydalidir.
  • Siz shuningdek, ulagich maslahatlaringizni joyida ushlab turishini xohlashingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Agar siz buni to'g'ri qilsangiz, ular sumkada qoladilar. Biroq, bitta narsaga ega bo'lish sizga sumkani o'zgartirmasdan bir nechta bezatish bo'yicha maslahatlarni almashtirishga imkon beradi.
Sizning materiallaringiz
Quvur sumkalaringizni tanlang. Bir nechta navlar bor va barchasi ishni tugatadi. Agar siz krujkani bezashga jiddiy kirishmoqchi bo'lsangiz, bardoshli, qayta ishlatiladigan narsalarni qidirib toping. Agar yo'q bo'lsa, bir martalik mehribon narsa ham ishlaydi.
  • Yengil sumkalar qayta ishlatilishi mumkin, egiluvchan, qoplangan poliesterdan tayyorlangan. Ular kuchli, engil va idishlarni yuvish mashinasi xavfsiz, 8 dan 18 gacha.
  • Bir marta ishlatiladigan sumkalar ishlatish va tashlab yuborish uchun tayyorlanadi - chalkashlik va muss yo'q. Kuchli, egiluvchan plastmassadan tayyorlangan, ularni boshqarish oson. 12, 24, 50 va 100 ta hisoblash qutilarida mavjud.
  • Parchmentli uchburchaklar ham bir martali ishlatilishi mumkin, ammo siz ularni shaklga solishingiz kerak. Ular o'simlik pergament qog'ozidan tayyorlangan (yog'ga chidamli, ham!) Va ular 12 "va 15" o'lchamda keladi.
Sizning materiallaringiz
Shkaf uchun vosita tortmasiga soling. Qopqoq sumkalar va maslahatlar etarli bo'lsa ham, ba'zida siz ko'proq xilma-xillikni xohlaysiz. Agar siz fondant yoki ganache bilan ishlashni istasangiz, sizga yana bir nechta materiallar kerak bo'ladi.
  • Palitra pichog'i har qanday muzlash yoki muzlashning har qanday turini yoyish va kechqurun o'tkazish uchun qulaydir.
  • Spatula ayniqsa fondant bilan ishlashda foydalidir.
  • Ovqat pishirish panjarasi deyarli aytilmaydi!

Quvur sumkangizni yig'ish

Quvur sumkangizni yig'ish
Nayzani quvur tarmog'iga joylashtiring va sumkaning uchini echib oling. Nozikning uchi quvurlar sumkasidan yiroqda ekanligi uchun sumkaning etarlicha uzoqroq kesilganligiga ishonch hosil qiling. U oxiriga mos bo'lishi kerak, chiroyli va go'zal va hech qaerga ketmaydi.
Quvur sumkangizni yig'ish
Quvur sumkasining uchini burang. Uchiga yaqin bo'lgan qism, ya'ni. Bu siz tayyor bo'lguningizcha muzlashning oldini oladi. Quvur sumkasini stakanga soling va sumkaning yuqori qismini stakanning chetiga o'rab oling.
  • Bunga shubha qilmang. Faqat qiling. Bu hamma narsani ancha osonlashtiradi.
Quvur sumkangizni yig'ish
Quvur sumkasini oldindan tayyorlagan muz bilan to'ldiring. Stakanni ishlatish sizga quvur juftligini ikki juft qo'lni ishlatmasdan to'ldirishga imkon beradi. Agar shunday qilmasangiz, muzlash muqarrar ravishda hamma joyda bo'ladi (mazali muammo, ammo shunga qaramay muammo).
  • Eslatma: sumkani ortiqcha to'ldirmang! Taxminan yarmi etarli. Agar shunday qilsangiz, qo'shimcha muzlash noto'g'ri oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Quvur sumkangizni yig'ish
Yukxalta oxiriga elastik tasma bog'lab qo'ying. Bu shunchaki osonlashtirishi uchun - sumkaning yuqori qismidan chiqib ketishni to'xtatadi. Endi quvur o'tkazishni boshlashga tayyormiz!
  • Ishni boshlashdan oldin sumkani "burplash". Ya'ni, muzni uchidan piyola ichiga siqib chiqaring - oxirida siz ortiqcha havo chiqarib olasiz. Agar shunday qilmasangiz, sizning birinchi muzlashingiz 2010 yil mart oyida Riki Martin singari chiqadi. [1] X tadqiqot manbai

Quvurli yukxalta bilan

Quvurli yukxalta bilan
Yuqori krujkalar tayyorlang. 1M muzlash uchini dekorativ sumkaga joylashtiring. Kerakli muzlash bilan sumkani to'ldiring. Xaltani krujkaning yuqori qismiga 90 daraja burchak ostida tutib, tashqi chetiga aylantiring. Uchini ko'taring va o'rtada yuqoriga ko'tarilgan holda, birinchi shamshir ichidagi ikkinchi chayqalishni boshlang.
  • Ehtiyot bo'ling, sirt ustida sudrab yurmang! Qatorning oxiriga urganingizda, yuqoriga ko'taring va sumkadagi bosimni tezda to'xtating. Bu markazda cho'qqini yaratadi. Agar xohlasangiz, oxirigacha teginish sifatida tepaga bir marta suv seping.
  • Wilton 2D sizga deyarli bir xil ko'rinishga ega bo'ladi, lekin yana bir necha tizmalari va biroz ko'proq jazz bilan.
Quvurli yukxalta bilan
Xuddi shu uchni ishlating, lekin teskari tomonga o'ting. Va bu safar, biroz sekinroq boring. Agar siz markazdan boshlasangiz va asta-sekin tashqi tomon spiralda harakat qilsangiz, siz atirgul shaklini yaratasiz.
  • Maslahat burchagini siljitmasligingizga ishonch hosil qiling; atirgul shaklini olish uchun chiziqlar bir tekisda turishi kerak.
Quvurli yukxalta bilan
Rozetlar qiling. 1M uchi bilan sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan yana bir usul mavjud. Kubok keki bo'ylab mayda-chuyda burmalar yasab, ozgina rozetkalarni yarating. Yon tomondan boshlang va markazga boring.
  • Tez uchingiz bilan o'spirin doirasini chizing. Foydalanadigan uchingiz bilan, bu xushbo'y atirgulga o'xshash shakli yaratishi kerak. Oddiy o'lchamdagi krujka sizga g'oya berish uchun tashqi aylanada taxminan 12 ta rozetkadan iborat bo'ladi.
Quvurli yukxalta bilan
Dumaloq va frantsuzcha maslahatlarni sinab ko'ring. Birinchi bosqichda tasvirlangan usuldan foydalanib, tashqi tomondan boshlang va sumkani 90 graduslik burchak ostida tuting. Yo'lingizni biroz yuqoriga ko'taring - bu sizning krujkangizni hajmini oshiradi va sizni sirt ustida sudrab yurishdan saqlaydi.
  • Katta yumaloq uchi yoqimli, klassik, asosiy burilish bo'ladi. Ayniqsa, purkash bilan yoqimli.
  • Frantsuz uchi o't o'chiruvchiga o'xshaydi va natijasi o'xshash - to'xtash harakatida muzlatilgan otashka o'xshaydi.
Quvurli yukxalta bilan
Ajoyib atirgul qiling. Agar sizda Wilton 123 bo'lsa, bu juda oson bo'ladi. Birinchidan, o'rtada tomurcuk qiling. Asosan, kichkina globusni muzlatib qo'ying. Siz nima qilmoqchisiz - butun markaz bo'ylab kichik barglarni yasash - barg barglari kabi. 123-ning ingichka chizig'i buni sodda qiladi. Ular biroz chiqib ketishi va siz chiqishingiz bilan kattalashishi kerak. Bu ozgina mahorat talab etadi, shuning uchun unchalik yoqimtoy bo'lmaydigan sinov va xatolar uchun bir nechta keklarni qo'ying.
  • Atirgulni gul barglari bilan qoplaganingizdan so'ng, Wilton 123-ni oling va muzlatish chizig'ini tortib oling. Bu har bir gulbargning qirralari va uchlarini qamrab oladi va atirgulni jonlantiradi.

Quvurli sumkasiz

Quvurli sumkasiz
Muzqaymoq an'anaviy usulda. Kubokning o'rtasiga bir qoshiq muzqaymoq qo'ying. Muzqaymoq shpatelidan foydalaning (yoki palitrali pichoq) krujkaning yuqori qismiga qirralarga tarqating. Qolgan qismini spatula bilan tekislang.
  • Silliq ko'rinishi uchun spatula chetini tepadan boshqaring. Shilimshiq ko'rinish uchun muzli sirtga spatula pichog'i bilan tegib, yuqoriga ko'taring.
Quvurli sumkasiz
Ganache yoki konfet quying, krujkalar ustiga eritiladi. Oddiy muzlatilgan kokteylingizni buralish uchun ganache, eritilgan shokolad yoki muzqaymoq tepangizning ustiga muz soling. Buning uchun krujkalar to'liq sovishini kuting. Kubokni o'rtasiga quyishni boshlang. Siz krujkani to'liq yopishingiz yoki shunchaki ustki qismini yopishingiz mumkin va tomchilar tomchilab tomchilab yuborishingiz mumkin.
  • Ularni cookie-varaqning tepasida joylashgan sovutish panasiga qo'ying. Cookie varag'i har qanday tomchini ushlaydi. Sovutgichni sovutib, sovutib oling.
  • Xuddi shu usul iliq muzlash bilan ishlatilishi mumkin.
Quvurli sumkasiz
Fondant bilan silliq tuval yarating. Kuboklarning pastki qirralarini fondant bilan yopish oson. Yog 'ustiga muzlatilgan nozik bir qatlamni yoyish uchun spatuladan foydalaning. Sovutgichni kostryulkani qoplash uchun kerakli hajmga keltiring va qalinligini taxminan saqlang dyuym (0,3 sm). Sovutgichni stakan ustiga qo'ying va uni tekislang.
  • Pastki qismdan ortiqcha muzlatishni kesib oling. Spatula bilan kesish eng oson. Fondant yuzasini tekislashni davom ettirish uchun qo'llaringizni ishlating.
Quvurli sumkasiz
Ba'zi krujkalar qo'shimchalariga sarmoya kiriting. Endi kokteyl pishirig'i shunday tendentsiya bo'lib, siz deyarli har qanday narsani topishingiz mumkin. Siz har qanday tasvirni sariyog ', fondant, gum pastasi, qirollik muzi yoki konfet shaklida topishingiz mumkin. Har qanday. Faqat Internetga kiring va ko'rib chiqing! (Kredit kartangizni ushlang.)
  • Sizning kokteykingiz ustiga yosh shakarlangan bolani qo'yishni xohlaysizmi? Muammo yo'q. Qanday qilib televizor haqida? Qila olmoq. Makkajo'xori hosilidanmi? Ha. Jiddiy ravishda. Cupcake dunyosi har qanday qiyinchilikni qabul qildi va etkazib berildi.
Qanday qilib turli xil muzlatishlarni qilaman?
siz ularni turli xil ranglarni oziq-ovqat ranglari bilan bo'yashingiz yoki lazzatni biroz o'zgartiradigan maxsus ingredient qo'shishingiz mumkin.
Royal muzlashi rangni yaxshi qabul qiladi va dekorativ sumkadan xat yozish yoki bezash uchun samarali. Muzlashning qattiq, o'rta va nozik tarkibiy qismlari turli xil bezak uchun ishlatiladi.
Sariyog 'kremsi ta'mni taklif etadi va krujkada yoyilishi yoki dekorativ sumkada siqib chiqarilishi uchun juda yaxshi ishlaydi.
Sovutgich yoki konfetdan kokkalaringizga yakuniy tegadigan raqamlar yoki bezaklarni yaratish uchun foydalanishingiz mumkin.
Pishirilgan muz, muzdek qaynatilgan muzlatish va stabillashtirilgan qaymoq, kek uchun piyodalar uchun alohida tanlovdir.
Fondant sirtlarni silliq qoplash uchun ishlatilishi mumkin va pley-xamir kabi shakllar va bezaklarga aylanadi.
l-groop.com © 2020