Hammani qanday muzdan tushirish mumkin

Agar siz pishmagan suyak go'shtini olsangiz yoki muzlatgichda saqlagan bo'laklarga xizmat qilishni xohlasangiz ham, xamirni muzdan tushirishning bir necha yo'li mavjud. So'rg'ichni muzdan tushirishning eng yaxshi usuli uni muzlatgichingizda saqlashdir, ammo bu kattaroq hammom uchun bir hafta kerak bo'ladi. Boshqa variant - vetchingizni katta plastik to'rva ichiga solib, uni bir necha soat davomida sovuq suvga botirish. Agar siz chindan ham chimchilab qo'ysangiz, siz kichik bolg'alarni mikroto'lqinli pechda tayyorlashingiz mumkin, garchi bu usul go'shtning tuzilishini va lazzatini o'zgartiradi va siz tasodifan go'shtning tashqi qatlamlarini pishirishingiz mumkin.

Xamni muzlatgichda eritish

Xamni muzlatgichda eritish
Vetnikingizni chuqur qaynatilgan idishga joylashtiring. Vanna eriganligi sababli suv to'plash uchun sizning shkafingizdan kattakon katta piyola yoki pishiriladigan panani qidirib toping. Vetnamingizni muzlatgichdan oling va uni alyuminiy folga yoki o'ramga o'ralgan holda qoldiring. Agar siz jambon bo'laklarini muzdan tushirsangiz, ularni havo o'tkazmaydigan sumkaga joylashtiring. Vetnamni panga yoki idishga soling. [1]
  • Bu usul ko'p vaqt talab etadi, ammo bu ham, xavfsiz ham bir xilda eritishning eng yaxshi usuli.
Xamni muzlatgichda eritish
Xamiringizni muzlatgichga qo'ying va har funt uchun 4-6 soat davomida qoldiring. Sovutgichni oching va pan yoki pishirish varag'ini ichiga joylashtiring. Vamilingizning erishi uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, hamangizning vazniga bog'liq. Kichik bolg'alar uchun ularni har 1 funt (0,45 kg) jambon uchun 4 soat davomida muzlatgichingizda qoldiring. Katta mol go'shti 1 funt (0,45 kg) go'sht uchun 6 soat talab qiladi. [2]
  • Masalan, sizning vazningiz 18 funt (8,2 kg) bo'lsa, 18 soatni 6 ga ko'paytirib 108 soatni oling. Bu degani, uni to'liq eritish uchun siz 4,5 kun davomida muzxonada qoldirishingiz kerak bo'ladi.
  • Agar sizda murch bo'laklari bo'lsa, ularni 12-24 soat ichida eritishingiz mumkin.
  • Bug'lanmagan sonni muzlatgichda eritib bo'lgandan keyin 1 kunga qoldirishingiz mumkin. Tayyorlangan jambonni muzdan tushirgandan keyin 3 kungacha qoldirishingiz mumkin.
Xamni muzlatgichda eritish
Xamiringizni muzlatgichdan chiqarib oling va darhol pishiring. Vetçangizni muzlatgichdan oling va uni o'yma pichoq bilan kesib oling. Agar pichoq bolg'a yordamida oson harakat qilsa, u to'liq eritiladi. Agar siz pishmagan bolg'ani eritib yuborsangiz, uni olib tashlaganingizdan so'ng darhol pishirishni rejalashtiring. Agar pishirilgan bolchani eritib yuborsangiz, uni muzlatgichdan oling va xizmat qilishdan oldin qadoqni olib tashlang. Agar xohlasangiz, uni isitishingiz mumkin, ammo sovuq jambon ham mazali taomdir! [3]
  • Agar bolg'a to'liq erimasa, uni muzlatgichga soling va muzlatilganligiga qarab yana 2-12 soat davomida qoldiring.
  • Suyak go'shtini iste'mol qilgandan keyin suyakni ushlab turing. Bu mazali bulon tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin!
  • Agar rejalaringiz o'zgarsa, muzlatgichda 3 kundan ortiq vaqt sarf qilmagan bo'lsa, siz bolg'ani yangilashingiz mumkin.

Hammani muzdan tushirish uchun sovuq suvdan foydalanish

Hammani muzdan tushirish uchun sovuq suvdan foydalanish
Vetçoingizni muhrlangan plastik paketga soling va muhrlang. Vannaingizni muzlatgichdan oling va uni asl idishidan oling. Vetçangiz sig'adigan katta plastik paketni oling va uni yuqori qismida oching. Vetnamingizni sumkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va uni yopishdan oldin havoni bosish uchun ikkala qo'lingiz bilan ishlating. [4]
  • Ushbu usul uni muzlatgichda eritishdan ko'ra tezroq, ammo bu sizning tomondan biroz ko'proq kuch talab qiladi. Bundan so'ng, siz bolg'ani yangilay olmaysiz.
  • Agar sizning jamboningiz haqiqatan ham katta bo'lsa, unga etarlicha katta sumkani topish juda og'riqli bo'lishi mumkin. Olib ketish uchun oziq-ovqat do'konida juda katta hajmdagi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun sumkalar qidiring.
  • Agar siz dilimlenmiş jambonni eritayotgan bo'lsangiz, uni muhrlangan va havo o'tkazmaydigan vaqtgacha asl o'ramida eritishingiz mumkin.
  • Vetnamni iliq suv ostida eritib bo'lmaydi. Agar shunday qilsangiz, sizning jambonning tashqi qatlamlari 40 ° F (4 ° C) dan iliqroq bo'lishi mumkin, bu sizning go'shtingizda xavfli bakteriyalar paydo bo'lishining minimal chegarasi hisoblanadi.
Hammani muzdan tushirish uchun sovuq suvdan foydalanish
Bir funt uchun 30 daqiqa davomida vetchani sovuq suvga botiring. Hamiga mos ekanligiga ishonch hosil qilish uchun katta qozon oling va bolg'angizni ichiga joylashtiring. Keyin, lavaboni yoqing va uni eng sovuq haroratga qo'ying. Suvni sovutish uchun vaqtni berish uchun idishni lavaboga solib qo'yish uchun 45 soniya kuting. Yumshatish vaqti sizning jamboningiz hajmiga bog'liq. Uni har 1 funt (0,45 kg) jambon uchun 30 daqiqa davomida eritib oling. [5]
  • Masalan, agar sizning jamboningiz 12 funt (5,4 kg) bo'lsa, 360 daqiqani olish uchun 12 ni 30 ga ko'paytiring. Bu degani, siz 12 funt (5,4 kg) jambonni 6 soat davomida sovuq suvda eritishingiz kerak bo'ladi.
  • 1-2 soat ichida dilimlenmiş jambonni shu tarzda eritish mumkin.
Hammani muzdan tushirish uchun sovuq suvdan foydalanish
Sovuq bo'lish uchun suvni har 30 daqiqada bir marta o'zgartiring. Idishdagi suv, uning atrofidagi havoga ta'sir etganda, isiy boshlaydi. Suvning isishi oldini olish uchun suvni har 30 daqiqada bir marta almashtiring. Suvingizni eng sovuq holatga o'tkazing va eski suvni to'kish uchun idishni egib oling. Idishni to'ldiring va jo'mrakni o'chiring. [6]
Hammani muzdan tushirish uchun sovuq suvdan foydalanish
Hammayoqni eritib bo'lgandan keyin pishiring yoki unga xizmat qiling. Vametani kerakli vaqt davomida eritib yuborganingizdan so'ng, uni qozondan chiqarib oling va o'yma pichoq bilan kesishga harakat qiling. Agar pichoq bolg'ani osongina kesib tashlasa, uni pishirishga yoki xizmat qilishga tayyor. Agar u hali tayyor bo'lmasa, uni sumkaga soling va yana 1-2 soat davomida eritib oling. [7]
  • Siz sovuq suvda eritilgan jambonni yangilay olmaysiz.

Hammayoqni muzdan tushirish uchun

Hammayoqni muzdan tushirish uchun
Muzlatilgan soningizni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga joylashtiring. Shkafingizga borib, a toping mikroto'lqinli pechdan xavfsiz idish bu sizning jamboningizni ushlab turish uchun etarlicha katta. Shisha va bo'yalmagan keramika xavfsizdir, lekin siz har doim idishning, panning yoki plastinkaning ostini "mikroto'lqinli pechda" yoki 3 ta to'lqinli chiziqda (mikroto'lqinli materiallar uchun xalqaro belgi) tekshirishingiz mumkin. Vetçangizga o'ralgan narsalarni echib oling va plastinka yoki panga qo'ying. [8]
  • Bu usul eng tezkor, ammo u hammomni eritishning eng yomon usuli sifatida keng tarqalgan. Siz tasodifan jambonning bir qismini pishirishingiz mumkin va u go'shtni kamroq yoqimli qilish uchun tuzilishini o'zgartiradi. Shunday bo'lsa-da, agar siz ozgina bo'lsa, mikroto'lqinli pechkada eritishingiz mumkin.
  • Jambon mikroto'lqinli pechga to'g'ri kelishi kerak. Bu shuni anglatadiki, o'rta va katta bolg'alarning ko'pini shu tarzda eritib bo'lmaydi.
Hammayoqni muzdan tushirish uchun
Sovutgichni muzdan tushirish holatida 15-45 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring. Xamirni mikroto'lqinli pechga qo'ying va mikroto'lqinni muzdan tushirishga qo'ying. Agar mikroto'lqinda muzdan tushirish sozlamasi bo'lmasa, mikroto'lqinni eng past darajaga qo'ying. Katta bo'laklarni taxminan 15 daqiqada eritib yuborish mumkin, ammo qalinroq yoki katta bo'laklarni eritishga 45 daqiqagacha vaqt ketishi mumkin. [9]
  • Vetnamning yumshatilishini ko'rish uchun uni bosib, har 5-10 daqiqada bir marta tekshiring. Agar u yumshoq bo'lsa, jambonni kesib olishga harakat qiling. Agar siz bolg'acha bilan pichoqni osongina olsangiz, u eriydi.
Hammayoqni muzdan tushirish uchun
Vetnamni eriganingizdan keyin darhol pishiring. Ushbu qadam, ayniqsa siz mikroto'lqinli pechda bo'lsangiz, juda muhimdir, chunki go'shtning bir qismi mikroto'lqinli pechda pishirilgan bo'lishi mumkin. Vetkani eritib bo'lgach, uni echib oling va pishiring. Agar siz uni mikroto'lqinli pechda eritib yuborsangiz, muzdan qaytara olmaysiz. [10]
Pechkangizni peshtaxtaga solmang. Vetnamning tashqi qatlamlari isishi bilan go'shtda bakteriyalar ko'payishi mumkin. Bu oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020