Mol go'shtini qanday muzdan tushirish kerak

Muzlatilgan mol go'shtini eritmoqchi bo'lsangiz, buni qilishning xavfsiz 3 usuli mavjud. Sovuq suvda, muzlatgichda yoki mikroto'lqinli pechda mol go'shti yoki mol bo'lagini eritib oling. Uni kun bo'yi peshtaxtada qoldirish yoki issiq suv ostida ishlatish vasvasasiga berilmang! Ushbu usullar oziq-ovqat mahsulotlari bilan kasallanish ehtimolini oshiradi. Mol go'shti eritish uchun USDA tomonidan tasdiqlangan 3 usuldan bittasini ishlating, shunda siz zararli bakteriyalardan xalos bo'lasiz va hech qachon stolda mazali mol go'shtiga ega bo'lmaysiz!

Mol go'shti sovuq suv bilan eritish

Mol go'shti sovuq suv bilan eritish
Muzlatilgan mol go'shtini zich qog'ozli plastik qoplarga joylashtiring. Mol go'shti do'konidagi qadoqdagi idishdan olib tashlang va uni zich uchli plastik paketga muhrlang. Bakteriyalar va suv kirmasligi uchun uning yuqori qismi to'liq muhrlanganligiga ishonch hosil qiling. [1]
  • Bu usul eritish uchun mol go'shti yoki biftek kabi mol go'shti kesish uchun ishlaydi.
Mol go'shti sovuq suv bilan eritish
Xaltani mol go'shti bilan katta idishga joylashtiring va sovuq suv bilan yoping. Idishni etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda siz sumkani mol go'shti bilan to'liq to'ldirishingiz mumkin. Uni deyarli yuqoriga sovuq suv bilan to'ldiring va lavabo yoki peshtaxta ustiga qo'ying. [2]
  • Mol go'shti eritish uchun hech qachon issiq suv ishlatmang, chunki bu go'shtda xavfli bakteriyalar paydo bo'lish ehtimolini oshiradi.
Mol go'shti sovuq suv bilan eritish
Mol go'shtini kamida 15 daqiqadan bir soatga qoldiring. Har 1 funt (0.45 kg) molning erishi uchun 1 soat vaqt ketadi. Mol go'shti, biftek kabi ingichka bo'laklar taxminan 15-30 daqiqada eriydi. [3]
  • Agar siz yirik mol paketlarini yoki katta bo'lak mol bo'laklarini eritayotgan bo'lsangiz, u bir soatdan ko'proq vaqtni olishi mumkin.
Mol go'shti sovuq suv bilan eritish
Har 30 daqiqada suvni o'zgartiring. Bu uning sovuq bo'lishiga ishonch hosil qiladi va bakteriyalar ko'payish xavfini kamaytiradi. Go'shtni 30 daqiqadan so'ng tekshirishni eslatish uchun signalni o'rnating. [4]
  • Agar muzlatilgan mol go'shti eritish uchun bir soatdan ko'proq vaqt ketsa, har 30 daqiqada suvni o'zgartiring.
Mol go'shti sovuq suv bilan eritish
Mol go'shti to'liq muzdan tushishi bilan uni pishiring. Potentsial bakteriyalar ko'paymasligi uchun go'shtni darhol pishirishingiz kerak bo'ladi. Qolgan qoldiqlarni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying. [5]
  • Mol go'shti to'liq erimagan bo'lsa ham uni pishirish yaxshi. Muzlatilgan qismlar pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi.

Muzlatgichda mol go'shti eritish

Muzlatgichda mol go'shti eritish
Muzlatilgan mol go'shtini muzlatgichga paketiga yoki yopiq idishga joylashtiring. Mol go'shtini do'kon qadoqida qoldiring yoki uni qopqoqli yoki plastik o'ralgan idishga joylashtiring. Bu hech qanday namlik yoki go'sht sharbatlari muzlatgichingizga oqib tushmasligini ta'minlaydi. [6]
  • Ushbu usul ikkala maydalangan mol go'shti uchun ham, mol go'shtini har qanday kesish uchun ham ishlaydi.
  • Hech qachon pechkada muzlatilgan mol go'shti eritmang, chunki bakteriyalar go'shtning tashqi yuzalarida paydo bo'lishi mumkin, ular avval qiziydi.
Muzlatgichda mol go'shti eritish
Mol go'shtini muzdan tushirguncha 1 kungacha qoldiring. Mol go'shtining yirik qismlari, masalan, qovurilgan yoki bir funt maydalangan mol go'shti, eritishga 24 soatgacha vaqt ketadi. Kichkina kesish, biftek kabi, kamroq vaqt talab etadi. [7]
  • Mol go'shti xavfsiz erishi uchun muzlatgichingizni 40 ° F (4 ° C) yoki undan pastroq darajaga qo'yish kerak.
Muzlatgichda mol go'shti eritish
Mol go'shti eriganidan keyin 1-2 kun ichida pishiring. Mol go'shti, muzlatgichda qoldirganingizdan so'ng, u eriganidan keyin 2 kungacha yaxshi bo'ladi. Keyinchalik mol go'shtini saqlash uchun 2 kun ichida pishira olmaydigan qismlarni muzlatib qo'ying. [8]
  • Agar mol go'shti yaxshilab eritib olinmasa, uni qisman muzlatib qo'yganda uni tayyorlash juda xavfsiz ekanligini yodda tuting. Ushbu usulda pishirilgan mol go'shtiga qaraganda 50% ko'proq vaqt talab etiladi.

Mikroto'lqinli pechda mol go'shti muzdan tushirish

Mikroto'lqinli pechda mol go'shti muzdan tushirish
Muzlatilgan mol go'shtini mikroto'lqinli pechda yoki tovoqqa qo'ying. Go'shtni o'ramidan oling va uni mikroto'lqinli pechga borish uchun yaxshi bo'lgan plastinka yoki idishga joylashtiring. Mikroto'lqinli pechda sharbat va namlik to'kilmasligi uchun idishning yon tomonlari borligiga ishonch hosil qiling. [9]
  • Mikroto'lqinli pechda siz maydalangan mol go'shti yoki mol go'shtini kesishingiz mumkin.
  • Mol go'shtini mikroto'lqinli pechning omborxonasiga joylashtirmang, chunki u eritishi yoki yonishi mumkin.
Mikroto'lqinli pechda mol go'shti muzdan tushirish
Mol go'shti 50% quvvat bilan 1 funt (2,45 kg) uchun 2 daqiqa davomida muzdan tushiring. Mol go'shti mikroto'lqinli pechga qo'ying va quvvatni 50% ga qo'ying yoki eritish funktsiyasidan foydalaning. Go'shtni tekshirib ko'ring va agar uni yaxshilab eritib yubormagan bo'lsangiz, 45 soniya ichida muzdan tushiring. [10]
  • Agar siz biftek kabi mol go'shti bo'laklarini muzdan tushirsangiz, mol go'shtini bir tekis muzdan tushirish uchun dastlabki 2 daqiqadan so'ng ularni ag'daring.
Mikroto'lqinli pechda mol go'shti muzdan tushirish
Mikroto'lqinli pechda muzdan tushirgandan keyin mol go'shtini darhol pishiring. Mikroto'lqinli pechda bakteriyalar paydo bo'lishining oldini olish uchun mol go'shtini tezda pishirishingiz kerak. Qolgan qoldiqlarni ular pishganidan keyin sovutib oling yoki muzlatib qo'ying. [11]
  • Agar mol go'shti ozgina bo'lsa ham muzlab qolgan bo'lsa-da, lekin uning ko'p qismi erigan bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechda pishirishni oldini olish uchun pishirishni boshlang.
Muzlatilgan mol go'shtini pechkada hech qachon eritmang.
Muzlatilgan mol go'shti eritish uchun issiq suv ishlatmang.
Muzlatilganidan keyin mol go'shtini darhol pishiring.
Pishgan qoldiqlarni muzlatgichda saqlang yoki yangilang.
l-groop.com © 2020