Nonni qanday muzdan tushirish mumkin

Yangi nonni muzlatish uni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha saqlashga yordam beradi. Shu sababli, ko'p odamlar nonni muzdan tushirishadi yoki do'konda katta pul sarflash uchun yoki yangi non har doim yonida bo'lishini ta'minlash uchun sotib olishadi. Dilimlangan nonni oson muzdan tushirish mumkin, shu bilan birga butun nonni (baget, nordon non yoki fokakiya noni) yaxshilab muzdan tushirish kerak. Nonlarni qanday saqlash, muzlatish va muzdan tushirishni o'rganish, noningizni yangi, aniq va mazali saqlashga yordam beradi.

Dilimlangan nonni muzdan tushirish

Dilimlangan nonni muzdan tushirish
Qancha kerak bo'lsa, shuncha bo'laklarni eritib oling. Agar siz dilimlenmiş noningizning faqat bir qismini ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni faqat muzdan tushirish yaxshidir. Bir nechta bo'lakka bo'linganingizda, bir bo'lak nonni maydalash sizdan qolgan nonni iste'mol qilishingizni yoki uni yangilashingizni talab qiladi. [1]
  • Nonni qayta-qayta muzlatish, nonni quritib, qattiq va / yoki yaroqsiz holga keltirishi mumkin.
  • Muzlatgichda muzdan tushirish va muzdan tushirish uchun kerak bo'lganda, qancha bo'lakni ajratib oling.
  • Agar tilim bir-biriga yopishib qolgan bo'lsa, ularni yumshoq qilib ajratish uchun toza vilka yoki pichoqni ishlatib ko'rishingiz mumkin.
Dilimlangan nonni muzdan tushirish
Dilimlarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz plitalarga joylashtiring. Muzdan tushirish uchun tanlagan tilimlarni oling va ularni plastinkaga joylashtiring. Ko'pincha doimiy ishlaydigan oshxona idishlari mikroto'lqinli pechda xavfsizdir; agar ishonchingiz komil bo'lmasa, plitaning pastki qismini tekshiring, chunki ishlab chiqaruvchilar ba'zi oshxona idishlarini mikroto'lqinli pechda xavfsiz deb ta'kidlashadi.
  • Nonni yopmang. O'zingizning tilimingizni har bir tilim o'rtasida ozgina bo'sh joy qoldirgan holda plastinkaga joylashtiring.
  • Ba'zi novvoyxonalar mikroto'lqinli pechdan oldin muzlatilgan nonni qog'oz sochiqqa o'rashni maslahat berishadi.
  • Plastinani mikroto'lqinli pechga xavfsiz qo'yish mumkinligiga ishonch hosil qiling.
  • Bir martali ishlatiladigan plitalar yoki plastmassadan yasalgan buyumlardan foydalanishdan saqlaning.
Dilimlangan nonni muzdan tushirish
Muzlatilgan bo'laklarni isitish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Ko'pgina non nonlari mikroto'lqinli pechda yaxshi erimasa ham, dilimlangan nonni samarali mikroto'lqinli pechda tayyorlash mumkin. Non yumshashi bilan har bir tilimdagi kraxmal molekulalari kristallarni hosil qiladi, ular ilgari nonda bo'lgan har qanday namlikni tortib olishlari mumkin (orqaga qaytish deyiladi). Mikroto'lqinli pechdan foydalanish kristallarni bo'laklarning ichida sindirishga imkon beradi, shunda har bir bo'lak yumshoq va iliq bo'ladi.
  • Mikroto'lqinni yuqori quvvatga qo'ying.
  • Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş nonni 10 soniya davomida qizdiring. Mikroto'lqinli pechga ko'proq vaqt qo'shishdan oldin 10 soniyadan keyin bo'laklarni tekshiring.
  • Ko'p mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş nonni muzdan tushirish uchun 15-25 sekunddan oshmasligi kerak. Biroq, sizning mikroto'lqinli pechga qarab muzdan tushirish vaqtida ba'zi tafovutlar bo'lishi mumkin.
  • Nonni bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirmang, chunki bu haddan tashqari qizib ketishi mumkin. X Tadqiqot manbasi Nonni ovqatdan oldin juda issiq emasligiga ishonch hosil qiling.
  • Shuni yodda tutingki, mikroto'lqinli non uni haddan tashqari chaynalgan yoki qattiq va eskirishi mumkin. Buning sababi, non mikroto'lqinli suvni bug 'ichiga aylantirganligi sababli non tarkibida suv yo'qoladi. X tadqiqot manbai
Dilimlangan nonni muzdan tushirish
Muzlatilgan tilimdagi nonni qizdirilgan pechda qizdiring. Agar sizda mikroto'lqin bo'lmasa yoki undan foydalanmasangiz, muzlatilgan nonni tostli pechda muzdan tushirishingiz mumkin. Bu usul butun non nonlari uchun yaxshi ishlamasligi mumkin, ammo shuning uchun faqat bo'lak non uchun tushadigan pechlardan foydalanish yaxshidir.
  • Muzlatgichdan dilimlenmiş nonni isitish uchun sozlamani "muzdan tushirish" yoki "muzlatish" ga sozlang.
  • Har doimgidek, tushdi paytida non juda qizib ketmaganligiga ishonch hosil qiling.

Nonlarni muzdan tushirish

Nonlarni muzdan tushirish
Nonni xona haroratida qoldiring. Agar pechga kirish imkoni bo'lmasa yoki darhol nonga ehtiyoj bo'lmasa, uni xona haroratida eritib yuborishingiz mumkin. Muzdan tushirish vaqti nonning kattaligiga va qalinligiga qarab o'zgaradi. Agar siz uni muzdan tushirishni tugatganga o'xshasa, tilimni kesib tashlab yoki uning yumshoqligini ko'rish uchun yumshoq qilib siqib qo'yishingiz mumkin.
  • Muzlatilgan nonni muzlatgichdan oling.
  • Nonni muzlatish kamerasiga soling va uni oshxona peshtaxtasiga qo'ying.
  • Xona haroratida bir bo'lak nonni to'liq muzdan tushirish uchun uch yoki to'rt soatgacha vaqt ketishi mumkin.
  • Tayyor bo'lgach, u eriydi, lekin unchalik issiq bo'lmasligi mumkin. Qisqichbaqasimon tiniqligini yo'qotishi mumkin va agar non juda nam bo'lsa, u loyqa yoki eskirishi mumkin.
  • Nonni pechda muzdan tushirish ko'plab novvoylar tomonidan eng yaxshi usul deb hisoblanadi.
Nonlarni muzdan tushirish
Muzlatilgan nonni eritish uchun pechdan foydalaning. Pechni ishlatish xona haroratida eritishdan ko'ra tezroq va samaraliroq. Bundan tashqari, sizga yoqimli, iliq non beradi, u ta'mini his qiladi va yangi pishirilgan kabi his qiladi. [4]
  • Pechingizni 350 daraja Farangeytgacha (taxminan 175 daraja) qizdiring.
  • Nonni muzlatgichdan oling va unda saqlangan plastik qoplar va boshqa o'ralgan narsalarni olib tashlang.
  • Muzlatilgan nonni pechning o'rta panasiga qo'ying.
  • Taymerni 40 daqiqaga o'rnating. Bu nonning erishi va qobig'idan markazgacha isishi uchun etarli vaqt bo'lishi kerak.
  • Nonni pechdan chiqarib oling va xona haroratiga qadar sovutguncha uni pechkada bir necha daqiqa turing.
Nonlarni muzdan tushirish
Qattiq, qizartirilgan nonni yumshating . Noningizni xona haroratida yoki pechda muzdan tushirdingizmi, eskirgan yoki qizarib pishgan non qoldingiz. Xavotir olmang, chunki bu nonni avvalgi pishiq va mazali holatiga qaytarib berish mumkin. [5]
  • Nonni faqat toza, sovuq suv bilan namlang. Siz nonni ishlaydigan musluğun ostida qisqa vaqt ichida silashingiz yoki toza qog'oz sochiq bilan ho'llashingiz va nonni quritib bo'lgunga qadar surishingiz mumkin.
  • Nam nonni alyumin folga o'rab oling. Namlik chiqmasligi uchun alyuminiy folga mahkam o'ralganligiga ishonch hosil qiling.
  • O'ralgan nonni pechdagi o'rta taglikka qo'ying. Pechni oldindan qizdirilmaganligiga ishonch hosil qiling, chunki non asta-sekin isinishini xohlaysiz.
  • Pechning haroratini 300 daraja Farengeytga (taxminan 150 daraja) qo'ying.
  • Kichik nonlar (bagetalar va rulolar singari) taxminan 15-20 minut ichida tayyorlanishi kerak, kattaroq qalin non esa 30 daqiqadan ko'proq vaqtni olishi mumkin.
  • Nonni oling, folga o'rab oling va ochilmagan nonni pechga yana besh daqiqa davomida mukammal qobiq uchun qo'ying.
  • Shuni yodda tutingki, bu usul bir necha soat yoki undan ham ko'proq vaqt davomida eskirgan nonni yumshoq qiladi. Bu vaqt ichida noningizni eyishga harakat qiling, aks holda u yana qizarib, eskirishi mumkin.
Nonlarni muzdan tushirish
Eritilgan non ustiga qobig'ini yoshartiring. Nam kun sizning qobig'ingizni vayron qiladimi yoki muzlatish jarayoni sizni istalmagan qobiq bilan qoldirdimi, siz pechda bir necha daqiqadan so'ng qobiqni avvalgi holatiga osongina qaytarishingiz mumkin. Nonni yoqib yubormaslik uchun uni diqqat bilan kuzatib boring, u hech qachon mazali va aniq nonga qaytarilishi kerak.
  • Pechni 400 daraja (200 daraja) qizdiring.
  • Eritilgan nonni olib, pechga qo'ying. Nonni to'g'ridan-to'g'ri o'choq tagiga qo'yish sizga qattiq qobiqni beradi, ammo agar xohlasangiz pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin.
  • Taymerni besh minutga qo'ying va nonni pechning ichida qizdiring.
  • Besh daqiqadan so'ng, nonni darhol pechdan chiqarib oling va nonni kesishga urinishdan oldin uni xona haroratida 5 dan 10 minutgacha kuting. Nonni juda issiq bo'lganda kesish toza tilim olishni qiyinlashtirishi mumkin.

To'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash

To'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash
Nonning o'rtacha saqlash muddatini biling. Non va to'g'ralgan / o'ralgan non ikkalasi ham muzlatish kamerasida bir xil vaqt oralig'ida qoladi. Biroq, yaroqlilik muddati o'tganidan keyin nonni muzlatish nonning sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Agar siz noningizni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, unda yaroqlilik muddati tugagach uni muzlatish uchun etarlicha yaxshi bo'lmasligi mumkin. [6]
  • Nonvoyxonadagi non, agar oshxonada saqlangan bo'lsa, chop etish muddati tugaganidan keyin ikki yoki uch kun davomida yaxshi bo'ladi, ammo muzlatilgan muddati o'tgan non saqlanib qolmaydi.
  • Paketlangan (to'g'ralgan) non, agar oshxonada saqlansa, muddati tugaganidan etti kungacha yaxshi bo'lishi mumkin, ammo sovutilgan bo'lsa, bosilgan sanadan oldin iste'mol qilinmasligi kerak.
  • To'g'ri saqlangan va muzlatilgan non, xoh novvoyxonada bo'lsin, xoh qadoqlangan holda, muzlatgichda olti oygacha saqlanishi kerak.
To'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash
Muzlatish uchun yuqori sifatli sumkalardan foydalaning. Muzlatgich sumkalari odatiy sendvich yoki saqlash sumkalariga qaraganda biroz qalinroq plastmassa bilan tayyorlanadi va ular muzlatgichning kuyishini oldini olishga yordam beradi. Yuqori sifatli muzlatgich sumkalaridan foydalanish sizning noningiz iloji boricha toza bo'lishiga yordam beradi. Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida muzlatgichli sumkalar sotib olishingiz mumkin.
  • Nonni muzlatish kamerasiga soling. Xaltani ichidagi havoni siqib chiqaring va sumkani muhrlashdan oldin uni yaxshilab o'rab oling.
  • O'ralgan va muhrlangan nonni olib, muzlatgichning ikkinchi sumkasiga joylashtiring. Nonni ikki barobar to'ldirish har qanday sifatni pasaytirishga yordam beradi. [7] X tadqiqot manbai
To'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash
Nonning sifati saqlanib qolishi uchun uni to'g'ri muzlatib qo'ying. Muzdan tushirganda nonni iloji boricha toza bo'lishini ta'minlash, uni muzlatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. To'g'ri harorat va saqlash sharoitida sizning noningiz muzlatgichdan yaxshi holatda chiqishi kerak.
  • Nonni muzlatib qo'yishdan oldin uning mog'orlanishiga, loyqalanishiga yoki eskirmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni sotib olganingizdan so'ng darhol muzlatishga harakat qiling.
  • Nonning parchalanishini oldini olish uchun iloji boricha sovuqda turishini ta'minlash uchun muzlatgich 0 daraja Farengeyt (-18 daraja) darajaga qo'yilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Sovutgichda muzlatish sanasini yozing, shunda siz muzlatgichda qancha vaqt bo'lganini bilasiz. Agar siz bir nechta nonni muzlatib qo'ysangiz, eski nonlarni tezroq eb olishlari uchun, eng yangilarini orqa tomonga qo'ying.
  • Nonni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda qoldiring. Nonni haroratning keskin o'zgarishiga ta'sir qilishdan saqlaning.
  • Nam kunlarda nonni muzlatib qo'ymaslik va muzlatib qo'ymaslikka harakat qiling. Namlik bir bo'lak nonning yumshoq yoki hatto nam bo'lishiga olib kelishi mumkin.
To'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash
Muzlatishdan oldin va keyin nonni to'g'ri saqlang. Hali ham bir bo'lak nonni muzlatib qo'ymaganmisiz yoki yaqinda bir bo'lakni muzdan tushirgan bo'lsangiz ham, uni to'g'ri saqlash juda muhimdir. To'g'ri saqlash nonning sifatini oshirishga yordam beradi va uni keyingi manzilga etkazganingizda uning yaxshi holatda bo'lishiga ishonch hosil qiladi.
  • Nonni muzlatgichda saqlamaslik yaxshiroqdir. Salqin harorat mog'or paydo bo'lishining oldini olishga yordam berishi bilan birga, noningizni muddatidan oldin quritishi mumkin.
  • Qisqichbaqasimon non va rulolar qog'oz sumkada saqlanganda va pishirilgan kun ichida yeyilganda yaxshi saqlanadi. Ushbu nonlarni muzlatish jarayonidan omon qolmaslik ham mumkin.
  • Doimiy nonlarni xona haroratida saqlash kerak.
  • Oddiy nonlarni etarli miqdordagi shamollatish bilan non qopida, plastik to'rva yoki non qutida saqlang.
To'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash
Muzlatilgan nondan o'z vaqtida foydalaning. Non muzlatgichda nisbatan yangi bo'lib qoladi, lekin u abadiy yaxshi qolmaydi. Hatto muzlatilgan nonning raf muddati ham bor, va uni muzlatgandan keyin bir necha hafta ichida iste'mol qilish kerak (iloji bo'lsa). [8]
  • Ba'zi novvoylar uch oy ichida muzlatilgan nondan foydalanishni maslahat berishadi. Boshqa novvoylar bir oy ichida muzlatilgan nondan foydalanishni maslahat berishadi.
  • Sizning noningiz muzlatgichda bir yoki uch oy davomida saqlanib turishini aniqlashning eng katta omillari bu sizning muzlatilgan nonning turi, muzlashdan oldin uni saqlash shartlari va nonni barqaror haroratda ushlab turilishidir. muzlatilgan.
  • Muzlatgichda muzlatilgan nonni juda uzoq vaqt qoldirish yoki muzlatilgan nonni haroratning keskin tebranishiga duchor qilish nonning sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Do'konda sotib olingan o'rtacha nonni muzdan tushirishning eng yaxshi usuli qanday? Men tabiatning asal bug'doy nonini yaxshi ko'raman, lekin uni qanday eritishni bilmayman.
Sendvich yoki burgerni iste'mol qilishdan oldin uni biroz vaqtga qoldiring (bir necha soat kabi).
Muzdan tushirilgan nonni qancha vaqt ushlab qolish mumkin?
Nonda tuxum yo'q deb faraz qilsangiz, bir kun yaxshi bo'lardi. Ammo kelajakda ma'lumot olish uchun muzlatilgan narsalarni kechasi bilan muzdan tushirish yaxshidir.
Muzlatilgan non qurib qolsa nima qilishim kerak?
Buzadigan amallar shishasidan foydalanib, ustiga ozgina suv seping va 375 daraja tandirda, tashqi tomondan qobiq paydo bo'lguncha va ichkarida yumshoq va bug 'bo'lguncha pishiring.
Mening erigan nonim qizarib ketdi, uni yana yumshata olamanmi?
Siz .. mumkin edi. Spray shishasini oling va nonga suv seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni pechda 375 daraja qizdiring (tashqi qismi qobiqli, ammo ichi issiq va yumshoq bo'lishi kerak).
Non muzdan tushganda, uni darhol iste'mol qilish kerakmi? U tezda mog'orlanadimi? Muzlatgichda qoldirib, faqat kerakli narsalarni olib ketish yaxshiroqmi?
Siz uni darhol iste'mol qilishingiz shart emas, lekin u tezda muzlaydi (muzlatgichda ham). Shunchaki diqqat bilan qarab turing va uni tezda ishlatishga harakat qiling. Agar sizda bir hafta yoki undan ko'proq vaqt o'tishi mumkin deb o'ylaganingiz ko'p bo'lsa, non va sariyog 'pudingi kabi ko'plab nonlarni talab qiladigan retseptni sinab ko'ring.
Muzdan tushirgandan keyin uni qizdirish mumkinmi?
Ha, albatta mumkin. Ko'p odamlar nonni qizdirishni yoki hech bo'lmaganda muzdan tushirilgan nonni afzal ko'rishadi, chunki u g'alati tuzilishga ega bo'lishi mumkin.
Nonim har doim pishiradi. Nima uchun?
Pishirish - bu aniq fan va buning sabablari ko'p bo'lishi mumkin. Buning eng keng tarqalgan ikkita sababi, juda ko'p xamirturushni iste'mol qilish va xamirni pechga qo'yishdan oldin juda uzoq vaqt davomida ko'tarilishiga imkon berishdir. Bir oz ozroq xamirturushdan foydalanishga harakat qiling (va siz xamirturush turlari o'rtasida to'g'ri ravishda almashayotganingizni tekshiring - faol quruq xamirturush, pirojnoe xamirturush va boshqalar xammasi bir-biridan farq qiladi). Agar bu yordam bermasa, xamirni pechga qo'yishdan oldin qancha vaqt ketishini qisqartiring.
Nonni muzdan tushirishda qanday qilib loyqa nonni olishim mumkin?
Nonning sifati pasaymasligi uchun nonni oldin, davomida va muzlatgandan keyin uni to'g'ri saqlashingizga ishonch hosil qiling.
l-groop.com © 2020