Pishloqni qanday muzdan tushirish kerak

Siz eritishingiz mumkin bo'lgan 3 usul mavjud muzlatilgan pishloq . Tanlangan usul muzlatgichda 2 kun ichida sekin muzdan tushirish uchun uni eritib yuborishdir. Bu pishloqga qadoqdagi namlikning bir qismini ushlab turish, unga yanada yaxshi tuzilish berish va asl lazzatlarini saqlab qolish imkoniyatini beradi. Tezroq bajariladigan yana bir variant - peshtaxtangizdagi pishloqni muzdan tushirish. Buni amalga oshirish 2,5-3 soat davom etadi, ammo foydalanishga tayyor bo'lganda pishloq biroz qattiqroq bo'lishi mumkin. Agar siz haqiqatan ham shoshilayotgan bo'lsangiz, uni eritib olish uchun mikroto'lqinli pishloqni tayyorlashingiz mumkin. Yodingizda bo'lsin, qattiq pishloqlar (sidr yoki provolon kabi) yumshoq pishloqlarga qaraganda (rikotta yoki bie kabi) muzlash va eritish uchun yaxshiroqdir, chunki yumshoq pishloq muzdan tushganda terlashadi va eriydi.

Pishloqni muzlatgichda eritib yuborish

Pishloqni muzlatgichda eritib yuborish
Pishloqingizni muzlatgichdan chiqarib oling va qadoqni tekshiring. Pishloqingizni muzlatgichdan oling. Hali havo o'tkazmasligi uchun qadoqni diqqat bilan ko'rib chiqing. Agar pishloq havo o'tkazmaydigan idishda muzlatilmagan bo'lsa va sizning muzlatgichingiz ichiga havo tushib qolsa, uni qutulib bo'lmaydi. Ajoyib qattiq va lazzatsiz bo'lishdan tashqari, u ochiq havoga tushganda bakteriyalarni o'zlashtirgan bo'lishi mumkin. [1]
  • Pishloq havoga tushganda, u oksidlanadi. Juda uzoq vaqt davomida havoga tushgan pishloq oqarib, qattiq bo'lib qoladi.
  • Bu pishloqni eritish uchun eng yaxshi usul, chunki bu sizning pishloqingizni avvalgi tuzilishiga qaytarish ehtimoli ko'proq. Agar siz pishloqni o'z-o'zidan iste'mol qilsangiz, uni sendvichga sepsangiz yoki idish-tovoqni bezash uchun ishlatsangiz, ushbu usuldan foydalaning.
  • Pishloqni muzlatgichga joylashtirish uning lazzat profilini o'zgartirishdan saqlaydi. Buni pechkada muzdan tushirishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etiladi. [2] X tadqiqot manbai
  • 6 oydan ko'proq vaqt davomida muzlatilgan pishloq yemasligi mumkin.
Pishloqni muzlatgichda eritib yuborish
Pishloqni plastinka yoki pishirish tepsiga joylashtiring. Paketni pishloq ustiga qo'ying va fermuarlarni ochmang yoki lentani echmang. Qadoqlangan pishloqni plastinka yoki pishirish tepsiga qo'ying. Agar xohlasangiz, siz piyola yoki boshqa uchli idishni ishlatishingiz mumkin. [3]
  • Agar o'ramni ochsangiz, pishloq dastlab muzlatilgan paytdan boshlab, sumkada bo'lgan namlikni chiqarasiz. Bu, odatda, erigan paytda bo'lgani kabi, uni yanada quruq va qo'polroq qiladi.
Pishloqni muzlatgichda eritib yuborish
Pishloqni muzlatgichda 24-48 soat davomida saqlang. Idishni oling va muzlatgichingizdagi javonga qo'ying. Pishloqning qalinligi asosida pishloqingizni 24-48 soat davomida muzlatgichda qoldiring. Deli dilimlari paketlarini 24 soatga qoldirish mumkin, katta g'isht pishloqini to'liq eritish uchun 48 soat kerak bo'ladi. [4]
Pishloqni muzlatgichda eritib yuborish
Pishloqingizni muzlatgichdan chiqarib oling va iloji boricha tezroq ishlating. Pishloqingizni muzlatgichdan chiqarib oling va qadoqni olib tashlang. Bir parchani kesib tashlash orqali uning eriganligini yoki yo'qligini tekshiring. Agar u osonlikcha kesilsa, u to'liq eriydi. Yo'q qilmaslik uchun uni iste'mol qiling yoki retseptingiz bilan qo'shib qo'ying. Pishloqni xona haroratiga tushirishga imkon berishingiz mumkin, agar uni tarqatmoqchi bo'lsangiz yoki pishloqingizni sovuq holda iste'mol qilishni istamasangiz. Ehtiyot bo'ling, chunki agar siz uni 4 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirsangiz, pishloq yomonlasha boshlaydi. [5]
  • Pishloq yomonlashishni boshlaganda, hidlana boshlaydi, rangi o'zgaradi va nordon yoki achchiq ta'mga ega bo'ladi.
  • Siz bir xil navdagi muzlatilmagan pishloq bilan solishtirganda, pishloqni eritib yuborganingizdan so'ng, siz shakldagi o'zgarishlarni sezasiz. Muzlatish va eritish jarayoni odatda pishloqni maydalash va qattiqlashtiradi.
  • Pishloq qancha yumshoq bo'lsa, u xona haroratiga etib borgan sari tezroq yomonlashadi. Xona haroratida 4 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilgan yumshoq pishloqlarni tashlash kerak. Qattiq pishloqlarni 6 soatdan keyin tashlash kerak. Yumshoq pishloqlarga brie, gorgonzola, feta va rikotta kiradi. Qattiq pishloqlarga sidr, provolon, gouda va Romano kiradi.
  • Agar siz u bilan pishirayotgan bo'lsangiz, odatda muzlatilganida pishloqni tayyorlashingiz mumkin. Agar siz uni eritib yoki retseptga tashlasangiz, uni albatta eritishingiz shart emas.

Pishloqni pechda muzdan tushirish

Pishloqni pechda muzdan tushirish
Pishloqingizni muzlatgichdan oling va sumka yoki idishni tekshiring. Pishloqingizni muzlatgichdan chiqarib oling va fermuarga qarang va sumkangizga yoki idishingizga yopishtirilganligiga ishonch hosil qiling. Agar muzlatgichingizdagi havo o'ralgan bo'lsa, sizning pishloqingiz yemay olmaydi. Agar u ochiq havoda bakteriyalarni o'zlashtirmasa ham, pishloq o'z lazzatining ko'pini yo'qotadi va yoqimsiz tuzilishga ega bo'ladi. [6]
  • Ushbu usul eritishning afzal bo'lmagan usuli bo'lsa-da, muzlatgichda pishloqni muzdan tushirishga imkon berishdan ko'ra tezroq. Agar siz o'zingizning pishloqingizni retseptning tarkibiy qismi sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz va pishloqning tuzilishiga ahamiyat bermasangiz, ushbu variantni tanlang.
Pishloqni pechda muzdan tushirish
Pishloq va uning qadoqlarini plastinka yoki patnisga joylashtiring. Pishloqni muzlatilgan qadoqdan olib tashlamang. Pishloqni plastinka yoki idishga joylashtiring va peshtaxta ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, siz boshqa bir qismli konteynerdan foydalanishingiz mumkin. [7]
Pishloqni pechda muzdan tushirish
Pishirish uchun pishloqni 2,5-3 soat davomida qoldiring. Idishingiz peshtaxtada bo'lsa, muzdan tushirish uchun pishloqni yolg'iz qoldiring. Pishloq butunlay erishi uchun 2,5-3 soat vaqt kerak bo'ladi. Kerakli vaqt pishloqning zichligiga bog'liq. Yumshoq pishloqlar 2,5 soatdan keyin eriydi, qattiq pishloqlar esa 3 soatdan ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. [8]
  • Pishloqni asl idishida qoldirish konteynerdagi namlik pishloqni quriganda qattiqlashishiga yo'l qo'ymaydi.
Pishloqni pechda muzdan tushirish
Pishloqni yomonlashiga yo'l qo'ymaslik uchun iloji boricha tezroq ishlating. To'liq eritib bo'lgach, pishloqni o'rashidan olib tashlang. Pishloqingizni iste'mol qiling yoki uni retseptingizda ishlating. Agar siz uni peshtaxtada uzoq vaqt qoldirsangiz, u yomonlasha boshlaydi, shuning uchun yaxshi pishloqni isrof qilmaslik uchun uni eritib olingandan keyin tezda ishlating! [9]
  • Agar siz o'zingizning pishloqingizni pishirayotgan bo'lsangiz yoki uni retsept tarkibiy qismi sifatida ishlatsangiz, odatda muzdan tushganda uni ishlatishingiz mumkin. Avval pishloqni eritib yuborish kerakligini bilish uchun retseptingizni tekshiring.
  • Yomon pishloq nordon ta'mga ega, yoqimsiz hidga ega va rangini o'zgartirishi mumkin.

Mikroto'lqinli pishloq

Mikroto'lqinli pishloq
Qattiq pishloqingizni o'rab oling va mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. Pishloqingizni muzlatgichdan oling. Alyuminiy folga oching yoki uni saqlagan idishdan yoki plastik qopdan oling. Mikroto'lqinli pechka, piyola yoki panning o'rtasiga qo'ying. [10]
  • Mikroto'lqinli pishloq - bu pishloqni muzdan tushirishning eng tezkor usuli, ammo u zardob va sutni pishloqdan chiqarib, yog'li yoki ho'l holda qoldirishi mumkin. Agar siz shoshilib qolsangiz, boshqa imkoniyatingiz bo'lmasa yoki retsept bo'yicha pishloqni eritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ushbu usulni tanlang.
  • Ularni eritib olish uchun faqat mikroto'lqinli qattiq pishloqlarni tayyorlashingiz mumkin. Yumshoq pishloqlarning tashqi qatlamlari eriydi va sizning pishloqingiz muzlatilgan holatda qoladi.
  • Konteynerning mikroto'lqinli ekanligini aniqlash uchun idishni tepasiga o'girib, mikroto'lqinli materiallar uchun xalqaro belgi bo'lgan "mikroto'lqinli pechda" yoki 3 dona chiziqni qidirib toping. Shisha va bo'yalgan keramika har doim xavfsizdir.
Mikroto'lqinli pishloq
O'zingizning pishloqingizni 30 dan 45 soniyagacha bo'lgan eng past quvvat darajasida mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Plitangizni mikroto'lqinning o'rtasiga qo'ying. Mikroto'lqin quvvatini sozlashni eng past darajaga qo'ying. Tekshirish uchun uni olishdan oldin 30-45 soniya davomida pishloqingizni qizdiring. Agar u erimasa, uni yana 30 soniya davomida pishiring. [11]
  • Sizning pishloqingiz butunlay eritilgunga qadar bir necha daqiqa o'tishi mumkin, ammo kichik hajmlarda ishlash sizning pishloqingizni tasodifiy eritmasligingizni ta'minlaydi.
Mikroto'lqinli pishloq
Pishganingizni ko'rish uchun pishloqingizning o'rtasidan kesib oling. Mikroto'lqinli piktogramma o'chganidan so'ng, idishni yoki idishni mikroto'lqinli pechdan oling. Pishloqning o'rtasini kesib olishga harakat qilish uchun sariyog 'pichog'ini ishlating. Agar pichog'ingiz pishloq orqali osonlikcha harakat qilsa, u to'liq eritiladi. Agar uni kesish oson bo'lmasa, uni yana mikroto'lqinli pechga soling va uni yana kesishga urinishdan oldin qizdirishni davom eting. [12]
Siz har qanday pishloqni albatta muzlatib qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, ularni muzdan tushirgandan so'ng, ba'zi nozik va qaymoqli pishloqlar suvli va xiralashadi. Brie, kamembert, stilton, qaymoqli pishloq va kam yog'li pishloqlar pishloqlarga misollar bo'lib, ular tezda parchalanib ketadi va siz ularni muzdan tushirganda o'z ta'mini saqlab qololmaydi. [13]
Maydalangan pishloq muzlatish va eritish uchun eng yaxshi raqobatchi emas. U erigan paytda ko'p terlashni boshlaydi va suyuq moddalarni orqada qoldiradi.
4 soatdan ko'proq vaqt davomida xona haroratida bo'lgan yumshoq pishloqlarni tashlash kerak. Qattiq pishloqlarni, agar ular 6 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirilgan bo'lsa, ularni tashlab yuborish kerak. [14]
l-groop.com © 2020