Tovuqni qanday tez muzdan tushirish kerak

Siz tovuqni muzlatgichdan olib qo'yishni unutgan bo'lsangiz kerak, ammo bu kechki ovqat buziladi degani emas. Agar siz tovuq ko'kraklari singari ingichka bo'laklarni isitishingiz kerak bo'lsa, ularni muzdan tushirishning eng oddiy usuli - issiq suvli hammom. Mikroto'lqinli pechdan foydalanish eng tezkor usul, ammo tovuqni bir tekis muzdan tushirish uchun ba'zi choralarni ko'rish kerak. Katta bo'laklarni va butun qushlarni muzdan tushirish uchun, bitta narsa - go'shtni sovuq suvli hammomda namlash.

Issiq suv bilan eritish

Issiq suv bilan eritish
Go'shtni muhrlangan sumkaga joylashtiring. Siz muzdan tushirishingiz kerak bo'lgan har bir tovuq uchun qayta tiklanadigan plastik qop oling. Go'shtni asl o'ramida saqlash mumkin bo'lsa-da, aksariyat hollarda u bir piyola suvga sig'ishi juda katta bo'ladi. [1]
  • Tovuqning bir nechta bo'laklarini bitta sumkaga solib qo'yish, agar siz go'shtni bitta qatlamga qo'yishingiz mumkin bo'lsa, yaxshi bo'ladi.
Issiq suv bilan eritish
Idishni 140 ° F (60 ° C) issiq suv bilan to'ldiring. Eritmoqchi bo'lgan tovuqni ushlab turish uchun etarlicha katta idishni tanlang. Agar sizda piyola bo'lmasa, suvni pechkaning katta qozoniga solib ko'ring. Suv qo'shing, keyin uning haroratini oshxona termometri bilan tekshiring. [2]
  • Ushbu harorat atrofidagi suv plastmassani oziq-ovqat mahsulotlariga eritib yuboradigan darajada issiq emas, lekin ehtiyot bo'lmasangiz, tovuqni ozgina pishiradi. Buning oldini olish uchun 140 ° F (60 ° C) dan yuqori issiq suv ishlatishdan saqlaning.
Issiq suv bilan eritish
Tovuqning ingichka bo'laklarini suvga soling. Muhrlangan tovuqni suvga to'kib tashlang, uni pastga tushiring, shunda u to'liq qoplanadi. Bu faqat 2,5 santimetrlik tovuq ko'kragiga o'xshash go'shtni ingichka kesish bilan ishlaydi. To'liq qushlar kabi katta narsalar issiq suvda teng darajada erimaydi. [3]
  • Agar siz suvni pechkada isitgan bo'lsangiz, idishni issiqlik manbasidan olib qo'yishni unutmang, bundan keyin uning isishi oldini oladi.
  • Mikroto'lqinli pechda yoki sovuq suvda tovuqning katta bo'laklarini eritib oling. Agar siz ularni issiq suvda eritishga harakat qilsangiz, bakteriyalar tarqalib, sizni kasal qilishi mumkin!
Issiq suv bilan eritish
Suvni tez-tez aralashtirib, tovuqni taxminan 10 daqiqa davomida eritib oling. Suvni teng haroratda ushlab turish uchun daqiqada bir marta aralashtirilgan qoshiq bilan suvni aylantiring. Tovuq shu tarzda tez eriydi, garchi ba'zi kesish uchun bir necha daqiqa kerak bo'lsa. Suv etarlicha qiziganligiga ishonch hosil qilish uchun kerak bo'lganda tekshiring. [4]
  • Agar go'shtni muzdan tushirish uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketishini payqasangiz, uni darhol suvdan oling va mikroto'lqinli pechda tayyorlang.
Issiq suv bilan eritish
Tovuqni olib tashlang va uni ishlatish xavfsiz bo'lganda pishiring. Muzdan tushirishda tovuq biroz xiralashgan ko'rinadi. Uni darhol sumkadan chiqarib oling, shunda bakteriyalar unda o'sishni boshlamaydi. [5]
  • Bir parcha go'sht 40 ° F ga tushganda, bakteriyalar juda tez ko'payishni boshlaydilar. Tovuqni suvga tashlab yuborish, uni ushbu haroratda juda uzoq vaqt ushlab turadi, bu esa ovqatlanish xavfli bo'ladi.

Mikroto'lqinli tovuq

Mikroto'lqinli tovuq
Tovuqni qoplaydigan har qanday plastmassani olib tashlang. Mikroto'lqinli pech uchun plastmassa xavfsiz emas va uni muzdan tushirish uchun tovuqqa etib borishingiz kerak. Do'konda sotib olingan ko'plab tovuq plastmassa o'ralgan tovoqlar bilan birga keladi, shuning uchun tovuqni ta'sir qilish uchun o'rashni tozalang. [6]
  • Plastik o'rash qoidasidan istisno tovuq mikroto'lqinli sumkada bo'lganida. Tavsiyalar uchun yorliqlar va ko'rsatmalarni tekshiring. Agar siz plastmassa mikroto'lqinli bo'lishi mumkinligini ko'rsatadigan biron bir narsani ko'rmasangiz, uni xavf ostiga qo'ymang.
Mikroto'lqinli tovuq
Tovuqni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. Tovuq bo'laklarini bir qatlamda idishga yoki plastinkaga yoyib yuboring. Bir vaqtning o'zida bir nechta tovuqni mikroto'lqinli pechda tayyorlashda teng bo'laklardan foydalaning. Har xil o'lchamdagi kesiklar uchun ularni muzdan tushirishni birma-bir ko'rib chiqing. [7]
  • Muzdan tushirish hajmiga qarab har xil narxlarda kesiladi. Muzdan tushirish jarayonini yumshoqroq qilish uchun, bo'laklarni mollyuska yoki boshqa to'rttang narsalar bilan shu kabi qalinlikka solib ko'ring.
Mikroto'lqinli tovuq
Mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish yoki kam quvvat holatiga o'tkazing. Ba'zi mikroto'lqinlar eritilgan muzdan tushirish funktsiyasiga ega, shuning uchun jarayonni boshlashning oson usulini o'zingiz tekshiring. Agar sizning mikroto'lqiningizda bunday sozlama bo'lmasa, tovuqni xavfsiz tezlikda eritish uchun quvvatni 50% ga kamaytiring. Kam quvvat sozlamalaridan foydalanish ham xavfsiz, ammo tovuqni sekinroq muzdan tushirishga imkon beradi. [8]
  • Quvvat parametrlarini qanday sozlash bo'yicha ko'rsatmalar olish uchun mikroto'lqinli pech egalarining qo'llanmasini tekshiring. Ko'pgina modellarda shamolni muzdan tushirishga imkon beradigan "quvvat darajasi" tugmasi mavjud.
Mikroto'lqinli tovuq
Tovuqni taxminan 2 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring. Eshikni ochmasdan mikroto'lqinli pechning ishlashiga imkon bering. Avval tovuqning tashqi qirralari va ingichka qismlari eriydi. Muzdan tushirish jarayoni to'g'ri amalga oshirilsa, tovuqning qolgan qismi eritilgunga qadar ovqat pishirishni boshlash imkoniyati bo'lmaydi. [9]
  • Tovuqni uzoq vaqt davomida qoldirish tashqi qirralarning pishishiga olib keladi. Tovuqni faqat bir vaqtning o'zida 2 daqiqa yoki undan kam vaqt davomida muzdan tushiring va doim kam quvvat sarflang.
Mikroto'lqinli tovuq
Tovuqni ag'daring, so'ngra yana 2 daqiqa muzdan tushiring. Bir-biriga yopishgan tovuq bo'laklarini ajratib oling. Ularni plastinkada bir qatlamda joylashtiring. Mikroto'lqinli pechda yana 2 minut o'tgach, tovuqni tekshirib ko'ring, qolgan dog'lar bormi? Tovuqni muzdan tushirgandan so'ng darhol pishiring. [10]
  • Agar siz sovuq joylarni sezsangiz, tovuqni birdaniga 30 soniya davomida muzdan tushirishda davom eting. Har bir kesishning o'rta qismi davom etadi, shuning uchun har safar tekshirib turing.
  • Tovuqni harakatlantirish, ayniqsa sizning mikroto'lqinli pechingizda aylantiruvchi patnis bo'lmasa, yordam beradi. Mikroto'lqinli pechning issiqlik manbasiga eng sovuq joylarni ularni erishga undang

Sovuq suvli hammomdan foydalanish

Sovuq suvli hammomdan foydalanish
Tovuqni yopiq plastik qopda saqlang. Tovuqni sumkaga o'rnatish uchun kerak bo'lganda uni ajrating. Tovuqni asl idishida qoldirish, agar plastik qopqoq suv o'tkazmaydigan bo'lsa, juda yaxshi. Suvni cho'ktirishga urinishdan oldin uning suv o'tkazmaydigan ekanligiga ishonch hosil qilish uchun idishni tekshiring. [11]
  • Do'konda sotib olingan tovuqlarni plastik o'rash, odatda suv o'tkazmaydigan bo'lib, sovuq suvli hammom ularni muzdan tushirishning eng tezkor usuliga aylanadi.
Sovuq suvli hammomdan foydalanish
Idishni 40 ° F (4 ° C) dan past bo'lgan sovuq suv bilan to'ldiring. Lavabo kraningizdan sovuq suvni quying va tovuqni ushlab turish uchun katta idishni to'ldiring. Uchun butun tovuq , suv hammomini yaratishning oson usuli uchun lavaboni to'ldiring. Suvga muz yoki boshqa biror narsa qo'shishingiz shart emas. [12]
  • 40 ° F (4 ° C) dan yuqori suv juda iliq va tovuqni xavfli haroratga olib keladi.
Sovuq suvli hammomdan foydalanish
Tovuqni suv hammomiga soling. Muzdan tushirishni boshlash uchun tovuqni suvga qo'ying. Uning qoplanganligiga ishonch hosil qiling, shunda u bir tekis eriydi. [13]
Sovuq suvli hammomdan foydalanish
Tovuq tayyor bo'lgunga qadar suvni har 30 daqiqada o'zgartiring. Vaqt o'tishi bilan suv qiziydi, shuning uchun suvni termometr yoki barmoqlaringiz bilan sinab ko'ring. Agar suv endi sovuq his qilmasa, uni to'kib tashlang va idishni ko'proq sovuq suv bilan to'ldiring. Sovuq suvli vannalar bolalarni ko'p o'stirishni talab qiladi, ammo buni qilish tovuqning katta bo'laklarini tez va xavfsiz muzdan tushirishning yagona yo'li. [14]
  • 1 funt (0,45 kg) tovuqni 1 soat yoki undan kam vaqt ichida muzdan tushirish. 1 funt (taxminan 0,45 kg) uchun 30 daqiqa vaqt sarflash uchun kattaroq narsani taxmin qiling.
  • Agar suvni o'zgartirish imkoni bo'lmasa, suvni lavaboda to'kib tashlang. Buning o'rniga kranni yoqing. Tovuq eriy boshlaguncha uni doimiy ravishda sovuq suv ostida ushlab turing.
Tovuqning ko'plab bo'laklarini muzlatganda pishirish mumkin. Go'sht uzoq vaqt davomida, masalan, sekin pishirgichda yoki sho'rvalar va stakanlarda qaynatishga ruxsat berilgan bo'lsa, bu juda yaxshi ishlaydi.
Tovuqni muzdan tushirishning eng xavfsiz usuli muzlatgichda, ammo, afsuski, bu eng sekin usul.
Peshtaxtada tovuqni eritish xavfsiz emas. Bu juda ko'p vaqt talab etadi, bu tovuqda juda ko'p xavfli bakteriyalar paydo bo'lishiga olib keladi.
Eritilgan tovuqni muzlatib bo'lmaydi. Tovuqni muzdan tushirgandan so'ng darhol pishiring. [15]
Noto'g'ri muzlatilgan tovuqni iste'mol qilish xavfli. Tovuq 40 ° F ga tushganda, bakteriyalar uning ustiga ko'payadi. Ehtiyotkorlik bilan tovuqni muzdan tushiring va buzilgan go'shtni tashlang.
l-groop.com © 2020