Baliqni qanday tez muzdan tushirish kerak

Agar siz kechki ovqat uchun baliq ovlashni xohlasangiz, ammo muzlatgichdan vaqtida olishni unutgan bo'lsangiz, umidingizni yo'qotmang! Agar siz vaqtni ushlab tursangiz, bir necha oddiy amallarni bajarib baliqni tez va xavfsiz ravishda muzdan tushirishingiz mumkin. Shuni esda tutingki, bakteriyalar bilan ifloslanishining oldini olish uchun baliq muzdan tushganda uni 40 ° F (4 ° C) dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlash kerak. Eng yaxshi usul - bu mikroto'lqinli pechda sovuq suv yoki muzdan tushirishdan foydalanish. Agar siz chindan ham kuta olmasangiz, muzlatgichdan chiqqandan keyin darhol pishirilishi mumkin bo'lgan bir nechta baliq turlari ham mavjud. Hech qanday vaqt ichida sevimli taomingizga o'tirasiz!

Baliqni salqin suv bilan muzdan tushirish

Baliqni salqin suv bilan muzdan tushirish
Baliqni plastik paketga muhrlang. Baliqni sotiladigan Ziplock plastik qopiga muhrlab qo'ying, barcha havoni siqib chiqaring va ishlatayotgan sumkangizning to'liq sızıntısına ishonch hosil qiling. Agar yukxalta oqib chiqsa, havodan yoki atrofdagi suvdan chiqqan bakteriyalar sizning baliqingizni bulg'ashi yoki baliq suvga singib ketishi va yoqimsiz to'qimalarga aylanishi mumkin. [1]
Baliqni salqin suv bilan muzdan tushirish
Agar kerak bo'lsa, og'irlikni ishlatib, sumkani salqin suvga soling. Siz sumkani bir piyola salqin suvga solib qo'yishingiz yoki 30 daqiqagacha salqin oqadigan suv ostidagi idishingizga solib qo'yishingiz mumkin. Agar siz suvni isrof qilishni xohlamasangiz va birinchi variantni tanlasangiz, idishni ichidagi suvni har 10-30 daqiqada almashtiring, shunda baliq doimiy haroratda eriydi. Qaysi usulni tanlashingizdan qat'i nazar, sumka suv ostida qolishi kerak; agar siz uni suzib yurishni to'xtatish uchun tortish kerak bo'lsa, vazn sifatida suv bilan to'ldirilgan bo'sh murabbo bankasini ishlatishingiz mumkin.
  • Baliqlarni issiq suvda eritmang, chunki bu 40 ° F (4 ° C) dan yuqori haroratni ko'tarishi mumkin va bu bakteriyalarning ko'payishiga olib kelishi mumkin. X Tadqiqot manbai Baliqning sifatiga issiq suv ham ta'sir qilishi mumkin va siz ovqatlanish uchun mukammal tuzilishni saqlab qolishni xohlaysiz. X tadqiqot manbai
Baliqni salqin suv bilan muzdan tushirish
Baliqning muzdan tushirilganiga ishonch hosil qiling. Fileto yoki sumkaning o'rtasiga go'shtni muloyimlik bilan bosib, muzdan tushgan-tushmaganligini tekshirib ko'rishingiz mumkin - u biroz qattiqlashishi kerak, ammo endi qiyin. 1 funt (0,45 kg) gacha bo'lgan ozgina qism bir soatdan kamroq vaqt ichida muzdan tushishi mumkin, ammo 3-4 funt (1,4-1,8 kg) uchun 2-3 soat davomida to'liq muzdan tushirishga ruxsat berishingiz kerak bo'ladi. [4]
  • Muzlatilgan suvdan keyin muzdan tushirilgan baliqni muzlatish kerak.

Mikroto'lqinli pechda baliqlarni muzdan tushirish

Mikroto'lqinli pechda baliqlarni muzdan tushirish
"Muzdan tushirish" yoki "kam quvvatli" sozlamalaridan foydalaning. Avval baliqingizni qadoqdan olib tashlang, chunki muzlatilgan baliqni o'rash uchun ishlatiladigan materiallarning ko'pini xavfsiz mikroto'lqinlarga qo'shib bo'lmaydi. Baliqingizni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga joylashtiring; agar siz ishonchingiz komil bo'lmasa, idish yoki plastinkaning ostini tekshiring, chunki uning ichida mikroto'lqinli pechda xavfsiz joy borligi haqida shtamp bo'lishi kerak. Odatda, siz muzdan tushirayotgan baliqning og'irligini urishingiz kerak bo'ladi. Og'irligi qadoqlashda ko'rsatilishi mumkin, ammo agar yo'q bo'lsa, siz oshxonadagi tarozilar to'plamidan foydalanib baliqni o'zingiz o'lchashingiz kerak bo'ladi.
  • Agar mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish sozlamasi bo'lmasa, umid hali ham bor: pishirish vaqtini va quvvat darajalarini o'zingiz urishingiz kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Agar sizda fileto bo'lsa va ular bir-biriga yopishib qolsa, toza pichoq yordamida ularni ehtiyotkorlik bilan ajratishga urinib ko'rishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda baliqlarni muzdan tushirish
Baliqlarni muzdan tushirganda tez-tez tekshirib turing. Bu mikroto'lqinli pechni baliqni piyozga tushirish uchun pauza qilishiga yordam beradi, bu esa uni teng ravishda muzdan tushirishni ta'minlaydi. [6] Baliqingizni diqqat bilan kuzatib borish, baliq pishirishni boshlamasligiga yoki qurib ketmasligiga ishonch hosil qilishingizga imkon beradi.
Mikroto'lqinli pechda baliqlarni muzdan tushirish
Baliqingizni muzdan tushirish bilanoq pishirishni boshlang. Mikroto'lqinli pechdan foydalangan holda baliqni muzdan tushirgandan so'ng darhol uni tayyorlashni rejalashtirishingiz kerak. Ba'zi qismlar ozgina qizdirilgan yoki hatto pishirilgan bo'lishi mumkin, bu ularni bakterial ifloslanish uchun «xavf zonasiga» olib keladi.

Muzlatilgan baliqni muzdan tushirishsiz tayyorlash

Muzlatilgan baliqni muzdan tushirishsiz tayyorlash
Muzlatilganidan pishirishingiz mumkin bo'lgan turli xil baliq turlarini tanlang. Ba'zi baliqlar bor, ular tilapiya va cod kabi ozg'in turlarga ega, ular muzdan yaxshi pishadi, shuning uchun ularni umuman eritib o'tirishning hojati yo'q. [7]
  • Yog'li baliq, qizil ikra kabi, eng yaxshi pishirilgan yoki to'liq muzdan tushirilgan. [8] X tadqiqot manbai
Muzlatilgan baliqni muzdan tushirishsiz tayyorlash
Muzni olib tashlash uchun baliqni salqin suv ostida yuving. Baliqingizni bir lahzalik salqin suv ostida ushlab turish er yuzidagi har qanday sovuq yoki muzni olib tashlaydi; shunchaki qog'oz sochiq bilan ovlash bilan baliqni muloyimlik bilan quritishni unutmang. [9]
Muzlatilgan baliqni muzdan tushirishsiz tayyorlash
Baliqni ziravorlang va pishiring. Baliqni o'zingiz xohlagan lazzat / o'tlar bilan tayyorlang va darhol pishirishni boshlashga tayyormiz. [10] Fikrlar uchun ba'zi onlayn retseptlarni ko'rib chiqing.
  • Muzlatilgan baliqni odatda yangi baliq bilan pishirganingiz kabi tayyorlashingiz mumkin, ammo buning uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
Xom baliq bilan ishlov berishdan oldin va keyin qo'lingizni sovun va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, chunki bu bakteriyalar tarqalishining oldini oladi. [12]
Xom va pishirilgan baliq uchun alohida idishlardan foydalaning.
l-groop.com © 2020