Tsitrus mevalarini qanday suvsizlantirish kerak

Quritilgan tsitrus mevalari garnitür, bezak yoki osh tuzi sifatida juda yaxshi ishlaydi! O'zingizning limon, ohak, apelsin, greyfurt yoki boshqa tsitrus ovqatlarini tayyorlash uchun avval yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyinchalik, bo'laklarni to'liq quritish uchun dehidratator, o'choq yoki tabiiy yorug'lik manbasidan foydalaning. Meva qoldig'ida namlik bor-yo'qligini tekshirgandan so'ng, siz sitrus tilimlaridan 1 yilgacha bahramand bo'lishingiz mumkin!

Tsitrusni tozalash va kesish

Tsitrusni tozalash va kesish
Har bir sitrus mevasini salqin suv ostida yuving. Limon, ohak, apelsin va boshqa sitrus mevalarini lavaboga joylashtiring. Keyin, har bir mevani salqin suv oqimi ostida ushlab turing. Barmoqlaringiz yoki cho'tka yordamida kirlarni yoki axloqsizlik qoldiqlarini olib tashlash uchun hosilni sekin aylantiring. [1]
  • Buning uchun har qanday yuvish vositasidan foydalanish shart emas.
  • Suvsizlanish paytida siz teridagi mevalarni qoldirasiz.
Tsitrusni tozalash va kesish
Har bir mevani qog'oz sochiq bilan quriting. Toza qog'oz sochiq yoki ro'molni oling va mevadan uzoq suvni artib oling. Ko'rinadigan suv tomchilarini olib tashlang, shunda mevani quritganda ayniqsa nam bo'lmaydi. [2]
  • Vaqtni tejash uchun har bir mevani yuvib bo'lgandan keyin quriting.
Tsitrusni tozalash va kesish
Tsitrus mevalaringizni 0 (0,3 sm) bo'laklarga bo'ling. Yuvilgan mevalaringizni chiqib ketish taxtasi yoniga joylashtiring. Yupqa va ehtiyotkorlik bilan harakat qilib, sitrusingizni juda nozik bo'laklarga bo'ling. Agar siz biron bir aniq urug'ni ko'rsangiz, ularni tashlamang. [3]
  • Tsitrus mevalari tabiiy ravishda nam. Agar siz ularni qalin bo'laklarga kesib qo'ysangiz, unda mevalar qurib qolishiga ko'p vaqt kerak bo'ladi.

Dehidratatordan foydalanish

Dehidratatordan foydalanish
Tsitrus bo'laklarini patnislarga bir qatlamda joylashtiring. Dezidratatoringizdan tovoqlaringizni tortib oling yoki chiqarib oling. Keyin, har bir tsitrus tilimini patnisga joylashtiring, bu jarayonda hech qanday tilim bir-biriga mos kelmasligiga ishonch hosil qiling. Qurilmadagi bo'sh joy tugamaguncha suvsizlantiruvchi idishlarni to'ldirishni davom eting. [4]
  • Agar meva bo'laklari bir-biriga yopishsa, u holda ular bir tekisda qurib ketmaydi.
Dehidratatordan foydalanish
Degidratatoringizning haroratini 140 ° F (60 ° C) ga qo'ying. Qurilmangizdagi haroratni boshqarish moslamalarini toping va mashinani barqaror, hatto qizdiradigan qilib qo'ying. Siz shunchaki mevani quritib qo'yganligingiz sababli, mashinani 200 ° F (93 ° C) dan yuqori haroratga qo'ymang yoki boshqa mevalarni pishirishga majburlamang. [5]
  • Haroratni sozlashdan oldin suvsizlagichingiz uchun foydalanuvchi qo'llanmasini ikki marta tekshiring. Qo'llanmada foydalanish uchun tavsiya etilgan sozlamalar yoki harorat bo'lishi mumkin!
Dehidratatordan foydalanish
Sitrus tilimingiz qurib qolishi uchun kamida 6-8 soat kuting. Kun bo'yi dam olishdan oldin mevani suvsizlantirishga qo'yganingizga e'tibor bering. Taxminan 6 dan 8 soatgacha, mevani quruqligini ko'rish uchun tekshiring. Mevaning donadorligini tekshirish uchun barmog'ingizni mevaning o'rtasiga bosing. Agar barmog'ingiz qichishish yoki iz qoldirmasa, unda tsitrus mevalari to'liq quriydi! [6]
  • Agar meva hali to'liq qurimagan bo'lsa, dilimlatgichda bo'laklarni yana 1-2 soat davomida qoldiring. Bu vaqtda, tilimning to'liq quruqligini tekshirish uchun 1-bo'lakni sinab ko'ring.
Dehidratatordan foydalanish
Sovutish uchun tilimni suvdan chiqargichdan olib tashlang. Meva bilan tanishish uchun idishlarni suvsizlantiruvchi vositangizdan tortib oling. Bo'laklar hali ham iliq bo'lganda, ularni suvsizlantirish moslamasidan olib tashlash uchun qisqichlardan foydalaning va ularni kamida 30 daqiqa davomida sovutish idishida yoki mevalar tegguncha salqin bo'lguncha joylashtiring. Sovutish jarayonini yanada samaraliroq qilish uchun tilimingizni quruq joyda qoldirishga harakat qiling. [7]
  • Oshxona peshtaxtasi yoki stol, tsitrus bo'laklarini sovutish uchun juda yaxshi joy, chunki bu joy idish yuvish mashinasi yoki boshqa nam joy yaqinida emas. Mevangizni yalang'och peshtaxta ustiga qo'yishdan oldin, avval sirtini tozalang yoki qog'oz sochiqni qo'ying.

Tandirda quritish

Tandirda quritish
Pechkangizni 150 ° F (66 ° C) ga qadar qizdiring. Pechni qanchalik past darajada o'rnatishingiz mumkinligini bilish uchun egangizning qo'llanmasini tekshiring. Iloji bo'lsa, qurilmangizni juda past haroratga qo'ying, shunda meva pishirmasdan suvsizlanishi mumkin. Afsuski, agar sizning pechingizni 200 ° F (93 ° C) dan pastroq haroratga qo'yish mumkin bo'lmasa, siz uni suvsizlantiruvchi sifatida ishlata olmaysiz. [8]
  • Pishirish sizning sitrus tilimingiz uchun mazali alternativa bo'lsa ham, bu ularni quritmaydi.
Tandirda quritish
Meva bo'laklarini quritish tepsisi yoki sovutish panjarasiga joylashtiring. Tsitrus bo'lakchangizni pechda xavfsiz yuzaga qo'ying. Meva hosil qilayotganda, tilimlarning bir-biriga mos kelmasligini tekshirib ko'ring, chunki bu suvsizlanish jarayoniga xalaqit beradi. [9]
  • Mevani to'g'ridan-to'g'ri o'choq tagiga qo'ymang, chunki bu mevaning bir tekis qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
  • Agar siz juda ko'p sitrus bo'laklari bilan ishlayotgan bo'lsangiz, siz ko'p miqdorda suvsizlanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Tandirda quritish
Tsitrus patnisini 2 pechda (5,1 sm) bir-biridan alohida joylashtiring. Tovoqlarni pechkaga o'tkazing va har bir raf orasida oz miqdorda bo'sh joy qoldiring. Agar siz har bir patnisda etarli joy bo'lmasangiz, unda sitrusingiz doimiy ravishda qurib ketmasligi mumkin. [10]
Tandirda quritish
Pechning eshigini kamida 5 dyuym (5.1 sm) bilan oching. Pechning eshigini to'liq yopmang; Buning o'rniga pechka ichiga havo kirishi uchun uni bir necha dyuym yoki santimetr bilan ochiq holda saqlang. Pechkangizning eshigi bir necha soat ochiq turishi kerakligi sababli, jarayonni kuzatib borishingiz uchun uyda bo'lgan vaqtni tanlang. [11]
  • Ochiq eshik pechning dehidratator kabi ishlashiga imkon beradi.
  • Agar siz kichik bolalarni yaqinida mevalarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling.
Tandirda quritish
Meva qurib qolishini kutib turganingizda pechkaning eshigini 8 soat ochiq qoldiring. Taymerni o'rnating yoki tsitrus bo'laklarini pechga birinchi marta qo'yganingizda eslab qo'ying. Suvsizlantirish juda sekin va izchil jarayon bo'lgani uchun, meva-cheva qurib ketgunga qadar, kamida, 8 soat kutishingiz kerak bo'ladi. Mevani sinash uchun, pechdan 1 ta mevani olib tashlash uchun bir juft qisqichlardan foydalaning. Keyinchalik, barmog'ingizni sitrus tilimining o'rtasiga bosing - agar barmog'ingizdan biron bir belgi yoki dent ko'rinmasa, unda mevani pechdan olib tashlashga tayyor! [12]
  • Meva ehtiyotkorlik bilan sinab ko'ring. O'zingizni yoqishni xohlamaysiz!
  • Agar meva quruq bo'lmasa, uni kamida 1-2 soat davomida o'choqqa qo'ying. Meva bo'laklarining quruqligini yoki yo'qligini vaqti-vaqti bilan tekshirib turing; ammo shuni yodda tutingki, meva pechda suvsizlanishi uchun 18 soat vaqt ketishi mumkin.
Tandirda quritish
Tsitrus bo'laklarini kamida 30 daqiqa davomida sovutish panjaralariga joylashtiring. Tovoqlar yoki panjaralarni pechdan chiqarib oling. Sovutish jarayonini tezlashtirish uchun suvsizlangan bo'laklarni sovutish panasiga o'tkazing. Ideal holda, javonlarni quruq joyga qo'ying, shunda tsitrus bo'laklari tezda soviydi. [13]

Mevalarni quyoshda quritish

Mevalarni quyoshda quritish
Tsitrus bo'laklarini tashqarida pishirish varag'iga joylashtiring. Yupqa dilimlenmiş sitrusingizni tekis patnisga qo'ying, shunda meva bir tekis quriydi. Meva qurib ketgunga qadar, tilimlarning hech biri bir-biriga mos kelmasligini tekshiring. Agar siz ko'plab mevalarni suvsizlantirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda bir nechta pishirish choyshablarini hovlingizga yoki hovlingizga olib chiqing. [14]
  • Quyoshda quritish issiq, quruq iqlimda eng yaxshi ishlaydi. Ushbu jarayon 1-2 kun davom etishi mumkinligi sababli ob-havo ma'lumotlarini oldindan tekshirib ko'ring.
Mevalarni quyoshda quritish
Tsitrus mevalaringizni tartibga solish uchun yorqin va quyoshli joyni tanlang. Uyingizdan yoki atrofingizdan quyosh nuriga to'g'ridan-to'g'ri kiradigan joyni toping, bu mustahkam yo'l. Agar siz laganda qo'yadigan joyingiz bo'lmasa, hovlingiz yoki yo'lakchangizda o'tirishi mumkin bo'lgan mustahkam quritgichni yig'ib oling. Sitrus mevangizni qo'yishdan oldin ob-havo 85 ° F (29 ° C) ga tushishini kuting. [15]
  • Agar namlik darajasi 60% dan yuqori bo'lsa, unda mevangiz samarali suvsizlanmaydi.
  • Metall tovoqlar yoki quritish tagliklari quyosh nurini o'zlashtiradi, bu quritish jarayonini yanada samarali qiladi.
Mevalarni quyoshda quritish
Mevani himoya qilish uchun patnisga katta piyozni o'rab oling. Tovoqni piyoz bilan yoping, so'ngra qo'shimcha materialni tagiga bog'lab qo'ying. Tovoqni yolg'iz tashlab qo'yishdan oldin, piyozning xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda sitrus mevalaringizga hasharotlar va hasharotlar tushmaydi. [16]
  • Sizning mevangiz pishloq choyshab bilan o'ralgan bo'lsa ham, hali ham quyoshda quriydi.
Mevalarni quyoshda quritish
Tsitrus bo'laklari to'liq suvsizlanishi uchun kamida 24 soat kuting. Ob-havo sharoitiga qarab tovoqlaringizni kemalaringizda yoki verandalaringizda kamida 1 kun ushlab turing. Barmog'ingiz bilan mevani bosib, tilimlarni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Agar sizning teginishingiz ko'rinadigan iz qoldirmasa, tsitrus to'liq suvsizlanadi! [17]
  • Meva quyoshga quriguncha 2 kungacha davom etishi mumkin. Jarayon uzoq davom etayotganga o'xshasa, tashvishlanmang!
Mevalarni quyoshda quritish
Tsitrus bo'laklarini quruq joyda saqlang, ular teginguncha yaxshi bo'ladi. Agar tsitrus bo'laklari hali ham quyoshdan iliq bo'lsa, ularni ichkarida sovutish panjarasiga joylashtiring. Rafni quruq joyda saqlang, shunda tilim bir tekis sovib turishi mumkin. 30 minut o'tgandan so'ng, mevaga tegmang yoki yo'qligini tekshiring. [18]

Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash

Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash
Yo'lning idishini tsitrus bo'laklari bilan to'ldiring. Meva bo'laklarini qayta ishlatiladigan plastik idishga joylashtiring. Uni meva bilan to'liq to'ldirmang - buning o'rniga yuqori qismida bo'sh joy qoldiring, shunda siz kondensatsiya va namlikni kuzatib turishingiz mumkin. [19]
  • Konditsionerlik tsitrus bo'laklari to'liq quruq bo'lishiga yordam beradigan qo'shimcha choradir.
  • Bu jarayon uchun shisha banka ham ishlashi mumkin. [20] X tadqiqot manbai
Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash
Yopiq idishni quruq joyga qo'ying. Qopqoqni yoki plastmassa o'ramning bir qismini mevaning ustiga qo'ying, shunda idish bo'shashib qoladi. Keyinchalik, idishni tekshirishni eslab qoladigan taniqli joyda saqlang. Meva bo'laklarining quruqligini tekshirgandan so'ng, konteynerni salqin va quruq joyga qo'yishga harakat qiling. [21]
  • Siz hali ham mevani doimiy ravishda saqlamaganingiz sababli, siz qopqoqni mahkam yopishtirishni xohlamaysiz.
Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash
Har kuni idishni 5 soniya davomida silkiting. Meva idishini ikkala qo'lingizda ushlab turing va unga yaxshi shovqin bering. Meva tilimlarini bir necha marta silkitishda davom eting, shunda sitrus qutida yoki kavanozda erkin harakatlanishi mumkin. Mevani silkitgandan so'ng, idishni yana salqin va quruq joyga qo'ying. [22]
  • Agar sizning mevalaringiz to'liq quruq bo'lmasa, silkinish oxirida namlik yoki kondensatsiya hosil qiladi.
Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash
7 kun davomida shudring yoki kondensatsiya belgilarini ko'ring. Idishning ichida suv tomchilari, shudring yoki boshqa kondensatsiya va namlik belgilarini izlang. Agar siz ushbu belgilarni ko'rsangiz, tsitrus tilimingiz hali to'liq quruq emasligiga e'tibor bering. Ushbu nuqtada, tilimlarni idishdan olib tashlang va ularni sovutish panjarasi yoki plastinkasiga qo'ying. [23]
  • Agar sizning mevangiz bu vaqt ichida namlik belgilariga ega bo'lmasa, unda sitrusingiz to'liq suvsizlangan deb taxmin qilish xavfsiz!
Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash
Agar ho'l bo'lsa, mevani yana quriting. Meva bo'laklarini yana dehidratatoringiz yoki pechingizga joylashtiring. Ilgari bo'lgani kabi, asbobni past haroratga qo'ying, bu dilimlarni yana quritishga imkon beradi. Foydalanayotgan asbobingizga qarab, yana meva bo'laklarini tekshirishdan oldin 6 dan 8 soatgacha kuting. [24]
  • Siz hali ham namlikni saqlaydigan quritilgan mevalarni saqlashni xohlamaysiz.
Quritilgan tsitrus bo'laklarini shartlash
Tsitrus bo'laklarini yana quritgandan keyin tiklash. Mevalarni dehidratator yoki pechdan chiqarib oling, so'ngra bo'laklarni sovutish panasiga joylashtiring. Meva tegib turgandan so'ng, tsitrus bo'laklarini qayta ishlatiladigan idishga joylashtiring. Namlik yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun ushbu idishni bir hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida kuzatib boring. [25]
  • Meva ikkinchi marta bo'lsa ham, uni quritgichga qo'ygandan keyin uni har doim shartlang.

Mevani saqlash

Mevani saqlash
Quritilgan mevali bo'laklarni havo o'tkazmaydigan shisha idishga joylashtiring. Agar siz ularni bir necha oy davomida saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mevangizni shisha idishga joylashtiring. Saqlash uchun plastik qoplardan foydalanmaslikka harakat qiling, chunki kemiruvchilar ularni chaynashi oson. Agar siz meva bo'laklarini ushlab turish uchun plastik idishdan foydalansangiz, avval uning namlik va bug'ga chidamliligini tekshiring. [26]
  • Har doim mahkam yopiladigan qopqoqli saqlash idishini tanlang. Buning uchun shisha idishlar yaxshi ishlaydi.
  • Agar siz saqlash idishingizni ayniqsa havo o'tkazmaydigan qilib qo'ymoqchi bo'lsangiz, uni vakuum bilan yopib ko'ring. [27] X tadqiqot manbai
Mevani saqlash
Paketlangan mevalarni salqin va quruq joyda joylashtiring. Idishlarni yoki quritilgan mevalar idishlarini oshxonada, qabrlarga yoki boshqa quruq joyda saqlang. [28] Kavanozingizni uzoq vaqt saqlashdan oldin uning maydoni 60 ° F (16 ° C) yoki salqinligini tekshiring. [29]
  • Agar saqlash joyi 80 ° F (27 ° C) bo'lsa, unda mevali bo'laklar faqat 6 oy davom etadi.
Mevani saqlash
1 yil ichida sitrus tilimingizni ishlating. Sanani maskelovchi lenta yoki boshqa yorliqqa yozing. Keyinchalik, ushbu yorliqni kavanozga qo'ying, shunda siz tsitrus mevalarining yangiligini kuzatib borishingiz mumkin. Agar siz tilimlarni salqin, 60 ° F (16 ° C) joyda saqlayotgan bo'lsangiz, mevalarni 12 oy ichida ishlatishga intiling. [30]
l-groop.com © 2020