Sabzavotlarni qanday suvsizlantirish kerak

Yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarni quritish, eng yaxshi sabzavotlarni mavsumda va eng arzonida to'plash va saqlashning samarali usuli. Agar sizda ushbu vazifa uchun mo'ljallangan elektr dehidratatori bo'lmasa, xavotir olmang. O'zingizning sabzavotlaringizni uyda quritish uchun quyosh, pechkangiz yoki ikkalangizning kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin.

Quyoshda quritish

Quyoshda quritish
Quruq, quyoshli ob-havoni kuting. Yangi sabzavotlarni sotib olish yoki yig'ishdan oldin prognozni tekshiring. Toza bulutli, kam namlik va Farengeytdan 100 daraja yoki undan yuqori bo'lgan haroratlarda ikki kunlik kuting. [1] Agar bunday sharoitlar yuzaga kelmasa, quritishning alternativ shaklini qo'llang. Haddan tashqari namlik mavjudligi sababli sabzavotlaringizni mog'or bilan yo'q qilishdan saqlaning. [2]
Quyoshda quritish
Quritish tepsisini tanlang. Taxminan har qanday toza oziq-ovqat patnisiga (cookie-varaq, qovurilgan idish, kesilgan taxta yoki shunga o'xshash oshxona buyumlari) kifoya qiladi. [3] Ammo buzilish xavfini kamaytirish uchun teshilgan sirtni ishlating (sovutish panjarasi yoki plastik ekran singari) ostidan ko'proq havo aylanishi uchun. [4]
  • Agar plastmassa ekran yoki oyog'i yo'q sovutish panjarasidan foydalansangiz, u dam olish uchun ramkaga soling. Tovoqni ko'tarish uchun yog'och qismlarini, toshlarni yoki biron bir balandlikdagi boshqa qattiq narsalarni joylashtiring.
Quyoshda quritish
Tayyorlangan sabzavotlaringizni joylashtiring. Birinchidan, namligingiz sizning namligingizdan chiqib ketishi uchun patnisingizni qog'oz yoki ro'molcha bilan bog'lang. Keyin sabzavotlarni laganda ustiga qo'ying. Har bir bo'lakni boshqalarga tegmasligi uchun joylashtiring, bu ko'proq havo aylanishini ta'minlaydi va quritish jarayonini tezlashtiradi. [5]
Quyoshda quritish
Tovoqlaringizni quyoshga qo'ying. Uni kun bo'yi doimiy quyosh nuri tushadigan joyga qo'ying. Agar bunday joy bo'lmasa, kun bo'yi soyani boshqa joyga qo'ying, uni soyada qoldirmang. Quritish jarayonini tezlashtirish uchun idishingizni issiqlikni aks ettiradigan tekis yuzaga qo'ying (beton, asfalt yoki hatto uyingizda kabi). Lagandaingizni yuqoridan va ostidan qizdiring. [6]
Quyoshda quritish
Sizning sabzavotlaringizni hasharotlardan himoya qiling. Agar siz hasharotlar bilan bog'liq muammolarni kutayotgan bo'lsangiz, lagandaingizni choyshab bilan yoping. Keyinroq olib tashlaganingizda ularga yopishmasligi uchun matoni sabzavotlaringizga to'g'ridan-to'g'ri tegmaslikka harakat qiling. [7] Agar tovoqlaringizning chiziqlari juda past bo'lsa, qopqoq uchun ramka yaratish uchun mos o'lchamdagi karton qutidan foydalaning:
  • Tovoqlaringizni ichiga sig'adigan katta qutini tanlang. Yuqori qopqoqlarni kesish uchun yordamchi pichoqdan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, qirralarning ichidagi patnisdan bir dyuym balandroq bo'lgunga qadar kesib oling. Yuzini piyoz bilan arting. Bir uchini qutining bir chetiga bog'lab qo'ying, ustini mato bilan torting va ikkinchi uchini tikib qo'ying. Endi qopqog'ingizni laganda ustiga qo'yish uchun pastki qopqoqni kesib oling.
Quyoshda quritish
Sabzavotlaringizni silang. Tovoqni oching va har uch soatda har bir bo'lakni aylantiring. Har ikki tomon teng darajada quritilishini ta'minlang. [8] Agar kerak bo'lsa, sizning sabzavotlaringiz ortiqcha namlikda o'tirmasligi uchun laganda qoplamasini almashtiring.
  • Ba'zi sabzavotlar olti soatdan keyin yaxshilab quritilishi mumkin, shuning uchun uch soatlik qoidadan foydalaning, quyoshda ikkala tomon ham teng vaqtga ega bo'lsin.
Quyoshda quritish
Ularning quruqligini sinab ko'ring. Sabzavotlaringizni silaganda barmog'ingizni go'shtga bosib, namlik alomatlari bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. Yoki tilim oling va muloyimlik bilan bukishga harakat qiling. Agar u qarshilik qilmasdan egilsa, u hali ham namlikni saqlaydi. Agar u ikkiga bo'lishga qodir bo'lsa, u quriydi. [9]
Quyoshda quritish
Tugmani quyosh botganda ichkariga olib keling. Agar sizning bog'laringiz bir kun ichida qurib qolmagan bo'lsa, ularni kechasi bilan to'kib tashlashi mumkin bo'lgan shudring va boshqa namlikdan saqlang. Tovoqni issiq, quruq joyga yopiq holda joylashtiring. Ertaga ob-havo iliq, quyoshli va quruq bo'lishini va'da qilar ekan, ertalab yana patnisni tashqariga qo'ying. [10]
  • Agar ob-havo o'zgarishi sizning sabzavotlaringizni quyoshda quritishga xalaqit bersa, jarayonni pechingizda tugating.

Tandirdan foydalanish

Tandirdan foydalanish
Pechni oldindan qizdiring. Farangeytdan 120-140 daraja oralig'ida haroratni o'rnating. Sabzavotlarni tezroq quritish uchun pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Ammo, agar shunday qilsangiz, quritilgan birinchi soatdan keyin issiqlikni 120 dan 140 gacha kamaytiring. [11] 200 va undan yuqori haroratga uzoq vaqt ta'sir qilish sabzavotlarni quruq emas, balki pishirishga olib keladi. [12]
Tandirdan foydalanish
Tayyorlangan sabzavotlaringizni joylashtiring. Pechkada zanglamaydigan po'latdan yasalgan to'r pardasini quritish tepsisi sifatida ishlating, shunda havo sizning bog'laringiz ostida aylanishi mumkin. Hech qanday qismlar bir-biriga tegmasligi uchun ularni tarqating, bu ham havo aylanishini yaxshilaydi. Agar siz bittadan ko'proq patnisni to'ldirayotgan bo'lsangiz, uni teng qismlarga bo'ling, shunda har bir laganda bir tekis quriydi. [13]
  • Agar siz to'r pardasi o'rniga cookie varag'idan foydalansangiz, sabzavotlaringizni joylashtirishdan oldin uni pishirish qog'ozi bilan bog'lashingizga ishonch hosil qiling.
Tandirdan foydalanish
Tovoqlaringizni pechning ichiga joylashtiring. Agar siz to'r pardasini laganda sifatida ishlatayotgan bo'lsangiz, tomchi tushishi mumkin bo'lgan namlikni ushlab turish uchun alyuminiy folga varag'ini quyidagi taglikka qo'yib ko'ring. Pechning eshigini kamida 3 dyuymli yoriq bilan ochiq holda saqlang. Sabzavotlardagi namlikni va ortiqcha qizib ketishni kuting, shunda pechingiz teng haroratni 140 darajadan yuqori bo'lmasligi mumkin. [14]
  • Ushbu jarayon davomida har qanday uy hayvonlariga yoki kichik bolalarga e'tibor bering.
Tandirdan foydalanish
Sabzavotlaringizni qayta joylashtiring. Agar cookie-fayllaridan foydalansangiz, har ikki tomon teng darajada quritilishi uchun sabzavotlaringizni yoping. Agar pechingiz bir tekis qizib ketmasa, patnisning joylashishini o'zgartiring. Agar bir nechta tovoqlar quritilsa, ularning joylarini aylantiring. [15] Har ikki soatda shunday qiling, chunki ba'zi sabzavotlar uchdan to'rttagacha quriydi.
Tandirdan foydalanish
Quruqligini tekshiring. Tovoqdan bir parcha olib tashlang va sovushini kuting. Sharbatlar chiqmasligini bilish uchun barmog'ingizni go'shtga soling. Buni qilish juda qiyin yoki mo'rtligini ko'rish uchun uni muloyimlik bilan egishga harakat qiling. Agar pechka egilmasa yoki uni bosganingizda namlik chiqsa, uni o'choqqa qaytaring. Agar yo'q bo'lsa, idishni pechdan chiqarib oling. [16]

Elektr dehidratatoridan foydalanish

Elektr dehidratatoridan foydalanish
Dehidratatoringizni o'rnating. Qopqoqni echib oling va barcha tovoqlar olib tashlang. Baza qo'yish uchun yalang'och va tekis sirtni tanlang. Elektr va yong'in xavfini oldini olish uchun sirt quruqligiga ishonch hosil qiling. Har qanday shamollatish joyining tiqilib qolishiga ishonch hosil qilish uchun ularni tekshiring.
Elektr dehidratatoridan foydalanish
Tayyorlangan sabzavotlaringizni joylashtiring. Birinchi yukingiz uchun tutqichlari bo'lgan laganda foydalaning. Sizning sabzavotlaringizni patnisning silliq tomoniga qo'ying. Tezroq quritish vaqtini ta'minlash uchun ular bir-birining ustiga tushmasligiga yoki tegmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin birinchi patnisni dehidratatorning tagiga qo'ying. Keyingi qatlamingiz uchun qo'lsiz laganda foydalaning. Birinchi patnisda bo'lgani kabi uni sabzavotlar bilan to'ldiring va ikkinchi patnisni tepasiga joylashtiring.
  • Ko'proq patnisni qo'shganda, ularni tutqichlari orasiga o'rab qo'yilgan qo'lsiz laganda bilan yopishtirishda davom eting.
Elektr dehidratatoridan foydalanish
Sabzavotlaringizni quriting. Qoplamoqni tugatgandan so'ng, qopqoqni eng yuqori patnis bilan almashtiring. Taglikni ulang. Quritish vaqti tavsiya etilgan vaqtni olish uchun suvsizlagichingizning ko'rsatmalariga murojaat qiling. Agar bitta patnisning sabzavotlari quruq bo'lib ko'rinsa, boshqalari ho'l bo'lib tuyulsa, quruq patnisni bo'shating va uni joyiga qaytaring. Boshqa idishlarni osonlikcha sindirish uchun etarlicha pishiq bo'lmaguncha suvsizlanishini davom ettiring. Quritish vaqti ishlatilgan usul va jihozlarga qarab farq qiladi, ammo quyidagi oynalarni kuting:
  • Qushqo'nmas: 5 dan etti soatgacha
  • Yashil loviya: 5 dan 10 soatgacha
  • Lavlagi: 3 dan 6 soatgacha
  • Brokkoli: 3 dan 7 soatgacha
  • Sabzi: 3 dan 9 soatgacha
  • Gulkaram: 4 dan 7 soatgacha
  • Selderey: 2 dan 4 soatgacha
  • Makkajo'xori: 6 dan 10 soatgacha
  • Qo'ziqorinlar: 2-6 soat
  • Piyoz: 2 dan 6 soatgacha
  • No'xat: 4 dan 8 soatgacha
  • Qalampir: 5 dan 9 soatgacha
  • Kartoshka: 3 dan 7 soatgacha
  • Qovoq: 3 dan 5 soatgacha
  • Pomidor: 5 dan 10 soatgacha

Tayyorlash va saqlash

Tayyorlash va saqlash
Yangi hosildan foydalaning. Shuni yodda tutingki, sabzavotlaringizni suvsizlantirish ularni qanday bo'lsa shunday saqlaydi. Suvsizlanishdan keyin pishmagan sabzavotlar pishib etishini kutmang. Ortiqcha, ko'kargan yoki dog 'paydo bo'lgan joylarni kesib oling yoki kesing.
Tayyorlash va saqlash
Sabzavotlarni quritishdan oldin yuving. Ularni musluk ostida sovuq suv bilan yuving. Sabzavotlaringizni quritishdan oldin ularni tozalashni rejalashtirsangiz ham, buni qiling, chunki po'stlog'ingiz axloqsizlik yoki kimyoviy moddalarni teridan etga o'tkazishi mumkin. Keyin mato yoki qog'oz sochiq bilan quriting.
Tayyorlash va saqlash
Mahsulotlaringizni kesing. Sabzavotlaringizni teng darajada suvsizlantirishga ruxsat bering. Kattaroq sabzavotlarni kichikroq, bir tekis bo'laklarga bo'ling. Dilimlarni kesish bo'yicha ushbu asosiy ko'rsatmalarga amal qiling.
  • ⅛ ”tilim: lavlagi; sabzi.
  • ¼ "tilim: sabzi; seldr; piyoz; qalampir; kartoshka; qovoq.
  • ⅜ ”tilim: qo'ziqorin
  • ¾ ”tilim: pomidor
  • 1 "dona: qushqo'nmas; brokkoli; gulkaram; yashil loviya
Tayyorlash va saqlash
Quritmasdan oldin sabzavotlaringizni bog'lab qo'ying. Vaqt o'tishi bilan ularning lazzati va rangini yo'qotishi mumkin bo'lgan fermentlarni yo'q qilish orqali, sabzavotlarning aniq ta'mi va rangini saqlang. Yoki ularni qaynoq suvga botiring yoki qaynoq suvga soling. Quyidagi sabzavotlar uchun tavsiya etilgan vaqtlarga rioya qiling:
  • Qushqo'nmas: qaynoq suvda 3,5 dan 4,5 daqiqagacha; 4 dan 5 gacha bug 'bilan.
  • Yashil loviya: qaynoq suvda 2 daqiqa; Bug 'bilan 2 dan 2,5 gacha.
  • Brokkoli: qaynoq suvda 2 daqiqa; 3 - 3,5 bug '.
  • Sabzi: qaynoq suvda 3 daqiqa; 3 - 3,5 bug '.
  • Gulkaram: qaynoq suvda 3-4 minut; 4 dan 5 gacha bug 'bilan.
  • Selderey: 2 daqiqa qaynoq suvda yoki bug 'bilan.
  • Makkajo'xori: qaynoq suvda 1,5 daqiqa; 2-2,5 bug 'bilan.
  • No'xat: qaynoq suvda 2 daqiqa; 3 bug 'bilan
  • Kartoshka: qaynoq suvda 5-6 minut; Bug 'bilan 6 dan 8 gacha.
  • Qovoq: qaynoq suvda 1,5 daqiqa; Bug 'bilan 2,5 dan 3 gacha.
Tayyorlash va saqlash
Quritilgan sabzavotlaringizni xavfsiz saqlang. Suvsizlangandan keyin ularni havo va namlikdan saqlanish uchun toza va muhrlangan idishga o'tkazing. Agar siz bir nechta sabzavot turlarini quritgan bo'lsangiz, lazzatlanishni oldini olish uchun har birini alohida saqlang. Ularni salqin, qorong'i va quruq joyda saqlang. Sabzavotlar 60 daraja Farangeyt o'rtacha haroratida 6 oy yoki 80 daraja haroratda 3 oy bo'lishi kerak.
Tayyorlash va saqlash
Tugadi.
Quritish tovoqlaringizni shisha yuza ostiga qo'yish quyosh qurishini tezlashtirishi mumkin.
Ob-havo, ob-havo va / yoki sizning pechingiz har bir sabzavotni quritishga qancha vaqt ketishini ta'sir qiladi.
Sabzavotlaringizni oqartirish hamma uchun zaruriy qadam sifatida ko'rilmaydi.
l-groop.com © 2020