Qanday qilib katta taomga tayyorgarlik ko'rish kerak?

Oila yoki do'stlar uchun bo'ladimi, katta ovqatlanish bir necha hafta rejalashtirish va tayyorgarlikni talab qiladigan logistika muammosi bo'lishi mumkin. Minnatdorchilik va bayram tadbirlaridan tortib to to'ylar, to'ylar va boshqa tantanalarga qadar tejamkor ovqatlanish menejeri qanday qilib to'g'ri ish olib borish va charchoqni oldini olish uchun vazifalarni topshirishni biladi. Qanday qilib baxtli katta dasturxonga o'z vakolatingizni topshirishingiz mumkin!
Menyuni diqqat bilan rejalashtiring. O'tiring va retseptlar to'plamingiz, oshxona kitoblari va onlayn retseptlar saytlarini o'rganing. O'zingizni (va boshqalarni) pishirishingiz mumkinligini bilishingiz mumkin, bu hamma uchun yoqadigan va marosimga mos keladigan retseptlarni tanlang. Rejalashtirishning bir qismi sifatida maxsus parhez ehtiyojlarini hisobga oling.
  • Issiq va sovuq ovqatlar o'rtasidagi muvozanatni ta'minlashga harakat qiling. Sovuq ovqatlar ko'pincha boshqa odamlar, shu jumladan bolalar tomonidan ham tayyorlanishi mumkin va ular ko'plab issiq ovqatdan farqli o'laroq qadrlanadi. Salatlar va pirzola, sushi, muzlatilgan go'sht, pate va pirog, pishloq idishlari va boshqalar - bu faqat bir nechta sovuq variantlar.
  • O'zingiz uchun ham, boshqalar uchun ham ish yukini qanday tarqatishingizni rejalashtiring.
  • Ushbu bosqichda siz kurklardan tortib cheesecakesgacha bo'lgan narsalarni yig'ish yoki saytdan tashqariga chiqarishni kimdan so'rashingizni biling. Ularni ushbu tadbirdan oldin juda ko'p ogohlantirish bilan bajarishni so'rang. Bu nafaqat ularga rejalashtirishga vaqt ajratibgina qolmay, balki agar ular "yo'q" deb aytsa, sizga yordam beradigan boshqa odamni topishingiz kerak.
O'zingizning rejangizdan bolalarga mos keladigan ishlarni toping va ularni alohida ro'yxatga kiriting. Farzandlaringizni tayyorgarlikka jalb qilish bir qancha yaxshi narsalarga olib keladi - bu ularga to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'lib, ularga ovqat tayyorlash va tayyorlash ko'nikmalarini o'rgatadi, oilaga yordam berish muhimligini va ularni foydali his qilishlarini o'rgatadi. Bolalar bajarishi mumkin bo'lgan narsalar dasturxonni bezash, bezaklarni tartibga solish, pishirishni aralashtirish, ovqatni bezash, sovuq ovqat va sous kabi ba'zi bir asoslarni tayyorlash, sizga kerak bo'lgan narsalarni so'nggi daqiqada olish va hokazolarni o'z ichiga oladi. o'spirinlarga juda yosh.
  • Maslahat: bajarilishi kerak bo'lgan narsalarni "ishlar" deb nomlamang. Ehtiyotkorlik bilan nom berish orqali ularga muhim ahamiyat bering. Masalan, jadvalni "bezatish uchun javobgarlik" deb nomlang.
Ishonchli shaxslarga bir kishi tomonidan bajarilishi mumkin bo'lgan yig'ish ishlarini bering. Masalan, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari va go'shtni / yangi pishirilgan non va keklarni / oxirgi daqiqadagi narsalarni yig'ish uchun ularni qaerga borishni biladigan mas'uliyatli bir kattalarga ajratib qo'ying. Vaqtni aniq aniqlang, shu jumladan bozor yoki do'konlar ochilganda, sizga kerak bo'lgan narsalar, ular qanday nom ostida ushlab turilishi va hokazo. Tasodifan hech narsa qoldirmang va agar kimdir ulardan kutilgan narsani aniq ishlab chiqarishni unutib qo'ysa yoki qiynalib qolsa, o'zingiz bergan ro'yxatga mobil telefon raqamingizni qo'shing.
  • O'zingizning avtomobilingizni, kredit liniyangizni, xarid qilish sumkalarini va boshqa narsalarni buyumlarni sotib olish va yig'ishni engillashtirish uchun foydalanishga ruxsat berishga tayyor ekanligingizni o'ylab ko'ring.
Jamoa ishlash eng yaxshi ishlaydigan jamoalarni yarating. Sozlash va tozalash odatda jamoaviy delegatsiyalar uchun ideal imkoniyatdir. O'rindiqlarni o'rnatish, bezatish va tartibga solish orqali nimani kutayotganingizni aniq ayting, shunda ishtirok etgan odamlar uni to'g'ri qabul qilishini hurmat qiling. Tozalash uchun, odatda ko'pchilik nimani kutayotganini bilishadi, lekin idish yuvish mashinasida nima bo'lmasligini ko'rsatib qo'ying!
Tadbirda namoyish qilishni yaxshi ko'radigan o'ziga xos yoqtirishlari yoki iste'dodlariga ega bo'lganlarni e'tiborga oling. Masalan, agar Katta xola Miriam kurkasini o'yib ko'rishni yaxshi ko'rsa va Fred bobosi har bayram mavsumida har doim shakar sichqonlarini yasagan bo'lsa, ular buni qilishni iltimos qilib, chetga chiqib turishadi.
Oshxona va ovqat xonasi rejasini tuzing. Agar o'zingizning oshxonangiz yaxshi ma'noda, ammo "yo'lda" qarindoshlari va do'stlari tomonidan bosib olinishini xohlamasangiz, chegaralarni aniqlab oling. Yordamchilaringizga qaerda turish yaxshi va sizga aniq yo'llar kerakligini ayting. Agar Reychel kremni urish ustida ishlayotgan bo'lsa va Tim no'xotni artib yuborsa, ularni tashqarida joylashgan burchakka joylashtiring va ularga vazifani bajarish uchun kerak bo'lgan barcha narsalarni bering. Shunday qilib, ular narsalarni qidirish uchun yuqoriga va pastga burilib ketmaydilar.
  • Har bir kishidan qancha ehtiyoj borligini aniqlang. Bu "Yaxshisi nima?" Degan savolni to'xtatishga yordam beradi, bu yaxshi niyatiga qaramay umidsizlikka olib kelishi mumkin. Masalan, yordamchilaringiz nimani xohlashini aniqlang va keyin qo'shing, "shundan so'ng siz ziyofatga qaytishingiz mumkin" yoki boshqa narsalar. Keyin ular qo'shimcha ishlarni talab qilishning keragi yo'qligini bilishadi, lekin agar shunday bo'lsa, siz shunchaki ular sizga kerak bo'lgan hamma narsani bajargan deb ta'kidlashingiz mumkin va endi ular bo'sh ekanliklariga ishontirishingiz mumkin.
Bir nechta kishilarga tayanib emas, balki odamlar orqali aylanishingiz uchun yorliqlar guruhiga yordamchilarni ajratishni o'ylab ko'ring. Masalan, kechki ovqatni tayyorlashdan oldin yordamchilari bor, keyin kechki ovqatning har bir kursi uchun boshqa yordamchilarga o'ting va tozalash uchun yana boshqa yordamchilar bilan yakunlang. Shunday qilib, hech kim qolmaydi va har kim o'z vazifasini bajarishga majbur (ularni bezovta qilish mumkinmi yoki yo'qmi). Bu tadbirda qatnashayotganlarning barchasida his-tuyg'ularni uyg'otadi va g'azabni kamaytirishga yordam beradi.
Hech qachon boshqalarni sizdan ko'ra ko'proq ishlashga majburlashdan qo'rqmang. Yaxshi delegat aslida a'lo darajadagi menejer bo'lib, barchani yaxshi narsalarga qodir, birdamlik bilan ishlay oladigan va ular haqiqatan ham bir oz kuch sarflayotganliklariga ahamiyat bermaydigan odamdir. Faqatgina hamma narsaga diqqat bilan qarab tursangiz muammosiz va o'z vaqtida, boshqaruv aktining o'zi ovqat uchun eng muhim rolga aylanishi mumkin!
Har doim muloyim bo'ling. Nazariy jihatdan, biron bir tadbirga taklif qilinganida, hech kim unga yordam berolmaydi. Axloqiy jihatdan, ko'pchilik biror narsa bilan qo'l berishlarini kutishadi. Va xushmuomala bo'lish va sizga taqdim etilayotgan mehr-oqibat va saxiylikni hurmat qilish uchun pul to'lash kerak, hattoki bir vaqtning o'zida hiyla-nayrang qilmoqchi bo'lgan ko'p narsalarda sochingizni yirtib tashlaganingiz kabi. Agar siz "bir lahzalik" kelayotganingizni his qilsangiz, atrofingizdagi odamlar ovqat pishirishni diqqat bilan kuzatib, banyoda qisqa vaqt tanaffusga borishingizni so'rab, o'zingizni kechirasiz. Agar xotirjamlikni saqlasangiz va hamma oldida sug'urta qilmasangiz, hamma narsa yaxshi bo'ladi.
Oila a'zolaringiz va do'stlaringizdan ovqat tayyorlash, bezatish va ha, hatto tozalash orqali nimani yoqtirishlarini so'rashdan qo'rqmang. Bu sizga tadbirlarni boshqaruvchisi sifatida sizga eng yaxshi ko'rgan odamlarga vazifalarni topshirishni osonlashtiradi.
Mish-mishlarni otish, pishirilgan ovqatni olishmaydi. Agar odamlar sizga yordam berishga shoshilishsa, bu oddiy yordam so'rash hamma uchun adolatli bo'lganda yordamni manipulyativ usul. Va maxsus taomda sug'urta puflagan odamni odamlar hech qachon unutmaydi.
Shahidlar yaxshi vakillar bo'lishmaydi. Hech kim sizdan butun voqeani boshqarishingizni kutmasligini tushunib oling (va agar ular shunday bo'lsa, unda ular haqiqatdan ham umidga ega emas). Bularni barchasini yolg'iz bajarishga urinmang - delegatsiya aslida juda yaxshi narsa, chunki u barchani qamrab oladi va barcha ishtirokchilarga har bir kishi o'z kuchlari va tantanalarini teng qismlarda bo'lishgan degan ma'noni beradi.
Hammasi mukammal bo'lishini kutmang (aynan buni qanday qilganingizni). Ba'zi narsalar siz kutganingizdan farq qilishi mumkinligini qabul qiling va jirkanch o'rniga yordam uchun minnatdor bo'ling. Ketish sizga tadbirni yanada ko'proq zavqlantirishga imkon beradi!
l-groop.com © 2020