Hammani qanday tuzlash kerak

Ortiqcha tuzlangan jambon mukammal kechki ovqat rejalarini barbod qilishi mumkin. Hammayoqni tuzlamasdan oldin tuzni suvga botirib, qolgan tuzli qoldiqlarni yuvib tashlang. Siz ham qilishingiz mumkin jambonni qaynatishga harakat qiling tuzni yo'qotish yoki undan ozroq retseptda tuzlangan lazzatni qisqartirish uchun.

Xomdan tuzni olib tashlash

Xomdan tuzni olib tashlash
Pishirishdan oldin jambonni tuzlang. Iloji bo'lsa, uni pishirishdan oldin siz tuzlamoqni xohlaysiz. Iloji bo'lsa, pishirish, qovurish yoki qizdirishdan oldin bolg'ani tuzlashga harakat qiling. Bu sizga iloji boricha ko'proq tuzni olib tashlashga imkon beradi.
Xomdan tuzni olib tashlash
Uni suvga soling. Agar sizning jamboningiz juda sho'r bo'lsa, suyultirish bu sho'r lazzatning bir qismini olib tashlashning ajoyib usuli. Vetnamni oling va toza, sovuq suvli idishga joylashtiring. Idishni qopqoq yoki alyuminiy folga bilan yoping. Keyin idishni muzlatgichga kamida 2-4 soat qo'ying. Bu jambonning tuzini kamaytirishga yordam beradi. [1]
  • Tuzni olib tashlash uchun siz jambonni 72 soatgacha ho'llashingiz mumkin. Siz uni qancha ko'p ho'llasangiz, shunchalik kam sho'r bo'ladi.
  • Agar siz jambonni 4 soatdan ko'proq ho'llasangiz, suvni muntazam ravishda o'zgartirganingizga ishonch hosil qiling. Bakteriyalarning ko'payishini kamaytirish uchun suvni har 2 soatda almashtiring.
Xomdan tuzni olib tashlash
Sovunni yuvgandan keyin yuving. Jambani namlagandan so'ng, uni suv bilan yuvib tashlang. Jamboni yuvish uchun toza, sovuq suv ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Vetnamni to'liq yuving. Bu jambonning tashqi qismidan ortiqcha tuzni olib tashlashga yordam beradi. Jamboni yuvilganidan keyin tayyorlashingiz mumkin. [2]
Xomdan tuzni olib tashlash
Jambani qaynatishga harakat qiling. Agar bolg'ani ho'llash tuzni olib tashlamasa, uni qaynatishga harakat qilib ko'rishingiz mumkin. Jambani katta bo'laklarga kesib oling va go'shtni qaynoq suvga soling. Taxminan o'n daqiqa davomida jambonni qaynatib oling. Bu qolgan tuzni eritishga yordam beradi. [3]
  • Taxminan o'n daqiqa davomida qaynatilgandan so'ng, jambonni tatib ko'ring. Agar u hali juda sho'r bo'lsa, uni yana bir yoki ikki daqiqa qaynatib ko'ring.
  • Tuzni olib tashlash uchun zarur bo'lgandan ko'proq vaqt davomida qaynatmang. Buning natijasida qattiq, qurigan yoki noxush holga keltirilishi mumkin.

Tuzni niqoblash

Tuzni niqoblash
Unga sut mahsulotlari bilan xizmat qiling. Agar sizning jamboningiz haddan tashqari sho'r bo'lsa, unda pishloq, smetana yoki tvorog kabi sut mahsulotlari bilan xizmat qilib, tuzning bir qismini pasaytirishingiz mumkin. Sut mahsulotlari jambonning sho'r ta'miga qarshi turishga yordam beradi. [4]
  • Vetnamni maydalab kartoshka ichiga solib pishirib ko'ring.
  • Ertalabki nonushta yoki tushlik uchun tuzlangan jambonni sidr va sabzavotli omletga qo'shing.
Tuzni niqoblash
Tayyorlangan jambonga ozgina limon sharbati qo'shing. Kislota jambonning sho'r ta'mini maskalashga yordam beradi. Agar sizning jamboningiz juda sho'r bo'lsa, unda tuzlangan tuzni maskalashga yordam beradigan ozgina limon qo'shing. Faqatgina oz miqdorda ishlatishingizga ishonch hosil qiling va butun jambon uchun bir osh qoshiqdan oshmang. Hammayoqni tashqi tomoniga limon sharbatini ishqalang va xizmat qilishdan oldin taxminan 15 daqiqa kuting. [5]
  • Tuzni niqoblashga yordam beradigan oq sirka ham tatib ko'rishingiz mumkin.
  • O'n besh daqiqadan keyin jambonni tatib ko'ring. Agar u hali juda sho'r bo'lsa, sirka yoki limon sharbatini yana o'n dan o'n besh daqiqa davomida ho'llashiga ruxsat bering.
Tuzni niqoblash
Retseptda kamroq jambonni ishlating. Agar siz juda tuzlangan qolgan qolgan jambon bilan ishlayotgan bo'lsangiz, undan kamroq foydalanib, undan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, agar siz sho'rvani sho'rva yoki güveçga qo'shsangiz, retseptda ko'rsatilgan miqdorning uchdan ikki qismini ishlating. Bu sizning tuzlangan ta'mingizni qisqartirishga yordam beradi, shu bilan birga qolgan qoldiqlardan ko'proq foydalanishga imkon beradi. [6]
7 UP ichida juda ko'p tuzlangan jambon tuzning bir qismini chiqarib yuborishi mumkinmi?
Men bir kechada zanjabil ale bilan ho'llayman va tuzning yaxshi qismini olib tashlaganini ko'raman.
Sutdagi qaynatilgan qaynatilgan tuz tuzni olib tashlaydimi?
Hech narsa tuzni butunlay yo'q qilmaydi. Uni tuzsiz suyuqlikda namlash yoki qaynatish, jambonning lazzat tarkibini, shu jumladan tuzni suyultirishi kerak. Sutda qaynatish lazzat va saqlash muddatini ham o'zgartirishi mumkin.
Vetnam qo'shmasidan tuzni qanday olib tashlash mumkin?
Suv bilan yuving yoki 5 daqiqa davomida suvga botiring, keyin yuving. Shu tarzda siz tuzni yuvishingiz mumkin.
Qanday qilib pishirilgan tuzlangan jambonni tuzlashim mumkin?
Bu erda pishirilgan, tuzlangan jambonni yo'q qilishning hiylasi: uni idishga solib, sovuq, toza suv bilan yopishdan boshlang. Keyin, idishni yoping va tuzni bir qismini olib tashlash uchun jambonni muzlatgichda 4 soat turing. Namlanganidan keyin qolgan tuzni olib tashlash uchun bolg'ani salqin suv ostida yuving.
Konservalangan jambonadan tuzning bir qismini qanday olib tashlash mumkin?
Konservalangan jambonni katta toza idishga joylashtiring. Vannani lavaboga qo'ying va uni sovuq suv bilan to'ldiring. Vetnamning sovuq suvda kamida to'rtdan 12 soatgacha turishiga ruxsat bering. Har ikki soatda trubadan suvni to'kib tashlang va toza, sovuq suv bilan to'ldiring.
Tuzdan xalos bo'lish uchun kakaada jambonni qaynatib olsam bo'ladimi?
Men diyaliz holatidaman, shuning uchun tuz ko'p bo'lmasligi mumkin. Xamirturushni qaynatish men uchun xavfsiz bo'lishi uchun etarlicha tuzni oladimi?
l-groop.com © 2020