Bekonni qanday zararli qilish kerak

Bekor qilingan cho'chqa go'shti klassik füme lazzatiga tayanadigan juda mazali taomlarning birinchi qadamidir. Bekonni yirtmasdan yoki cho'zmasdan bir xil bo'laklarga ega bo'lish uchun uni kesishdan oldin muzlatib qo'ying. Bu pastırma bilan ishlov berishni osonlashtiradi va sizga toza, kichik kubikli go'sht beradi. Agar siz maydalangan bekonga qarshi bo'lmasangiz, uni kesishdan oldin pishiring.

Xom Bekon narxlari

Xom Bekon narxlari
Bekonni 15-20 minut davomida muzlatib qo'ying. Bu, bekonni kesish taxtasida sirpanish yoki cho'zilmasdan kesishni osonlashtiradi. Bekonni to'liq qattiq bo'lgunga qadar muzlatishdan saqlaning, chunki bu sizning pichoqlaringizni xiralashtirishi mumkin. [1]
  • Agar siz cho'chqa go'shti tarkibini zararsizlantirishni xohlamasangiz, qancha zarralar qilsangiz, shuncha muzlatib qo'ying. Siz ularni muhrlanadigan sumkaga solib qo'yishingiz yoki plastinka ustiga qo'yishingiz va bo'shashmasdan yopishingiz mumkin.
Xom Bekon narxlari
Narxni engillashtirish uchun o'tkir o'tkir oshpazning pichog'ini tanlang. Agar sizning pichog'ingiz xiralashgan bo'lsa, bir necha daqiqa vaqt ajrating uni o'tkirlash . O'tkir pichoqni ishlatish bekonni kesishni osonlashtiradi va tasodifan o'zingizni kesishingizga yo'l qo'ymaydi.
  • Kichik bir bo'lak pichoqni ishlatishdan saqlaning, chunki u bir necha bo'lakchadan bo'lakchalarni kesib olish uchun etarlicha katta emas. Satrlangan pichoqni ishlatmaslik kerak, chunki u go'shtni cho'zishi yoki tortishi mumkin.
Xom Bekon narxlari
Bir oz muzlatilgan pastırma uzunligini uzunligi bo'yicha 1 dyuym (0,64 sm) bo'laklarga bo'ling. Bekonni muzlatgichdan olib tashlang va uni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Bekon bo'laklarini plitka ichida bo'lsa yoki bir-birining ustiga yotsa, ajratishning hojati yo'q. Bekonni uzun tor chiziqlar bilan kesib oling. [2]
  • Agar siz atigi bir necha bo'lakni maydalayotgan bo'lsangiz, unda jarayonni tezlashtirish uchun ularni bitta qatlamga to'plashingiz mumkin.
Xom Bekon narxlari
Chiziqlarni 1 dyuym (0,64 sm) keng qismlarga bo'ling. Pichog'ingizni 90 daraja aylantiring va kesib oling dyuym (0,64 sm) keng chiziqlar. Kesish paytida, pastırma kichik kublarni hosil qiladi, siz ularni chiqib ketish taxtasining yon tomoniga surishingiz mumkin. [3]
  • Tug'ralgan pastırma hajmini o'zgartirish uchun o'zingizni bemalol his eting. Masalan, 1 dyuym (1,3 sm) bo'laklarni yasashingiz mumkin.
Xom Bekon narxlari
Bekonni zarash uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanishdan saqlaning. Sizni tezlashtirish uchun oziq-ovqat protsessoriga murojaat qilish vasvasasiga tushishingiz mumkin, ammo bu go'shtni pishirishda yaxshi ish qilmaydi. Buning sababi, oziq-ovqat protsessor pichog'i go'shtni maydalashdan oldin tortadi va parchalanadi. [4]
  • Agar siz chiziqlarni oziq-ovqat protsessoriga qo'ysangiz, unda siz bekonning aniq bo'laklariga duch kelmaysiz.

Pishirilgan Bekonni maydalash

Pishirilgan Bekonni maydalash
Bekonni ozgina pishiq bo'lgunga qadar qovuring yoki pishiring. Ko'p bo'lak pastırma bo'laklarini o'zingiz xohlagan tarzda pishiring. Siz .. mumkin edi qovurmoq ularni pechkada pishirmoq ularni pechda pishiring yoki pechda pishiring mikroto'lqinli pech , masalan. [5]
  • Agar siz pastırma bo'laklari to'liq xiralashmaguncha pishirsangiz, ularni kesishga harakat qilganingizda ular qulab tushadi.
Pishirilgan Bekonni maydalash
Agar ortiqcha yog'ni olib tashlashni istasangiz, pastırma qog'oz sochiqqa to'kib tashlang. Siz pishirilgan pastırma turiga qarab, u yog'da qoplanishi mumkin. Qog'oz sochiqni plastinka ustiga qo'ying va cho'chqa bo'laklarini sochiq ustiga qo'ying. Ularni kamida 30 soniya davomida qoldiring, shunda qog'oz sochiqlar yog'ni o'zlashtiradi. [6]
  • Siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, ammo pastırma sizning chiqib ketish taxtangizda sirpanchiq bo'lishi mumkin.
Pishirilgan Bekonni maydalash
Bekonni maydalash uchun o'tkir oshpazning pichog'ini tanlang. Pichoqni keng va pichoq bilan ishlatish juda muhim, shunda siz bir vaqtning o'zida bir necha bo'lak bekonni pichoq bilan orqaga va orqaga surib qo'yishingiz mumkin emas. Kichik ochish pichog'ini ishlatishdan saqlaning, chunki u 1 donadan ko'proq cho'chqa go'shtini kesib olish uchun etarlicha katta emas. [7]
  • Agar sizning pichog'ingiz o'tkir bo'lmasa, pastırma pichoqni maydalashdan oldin pichoq o'tkirlashtiruvchidan foydalaning.
Pishirilgan Bekonni maydalash
Bekonni 1⁄4 dan 1 dyuymgacha (0.64 - 2.54 sm) bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan pastırma chiziqlarini toza chiqib ketish taxtasiga o'tkazing va ularni bitta qatlamga joylashtiring. Pichoqni oling va qo'pol bo'laklarni hosil qilish uchun chiziqlar bo'ylab ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Shuni yodda tutingki, pishirilgan pastırma xom pastırmondan ko'ra ko'proq cho'kib ketganligi sababli, mayda tug'ralgan pastırma bo'laklarini olish juda qiyin bo'ladi. [8]
  • Bekonni darhol ishlating yoki uni muzlatgichda 5 kungacha havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Agar siz tug'ralgan pastırma istasangiz, go'shtni tayyorlashdan oldin uni choping. Agar pishirilgan pastırma kesib olmoqchi bo'lsangiz, uni qo'pol bo'laklarga bo'lib tashlashingiz mumkin.
l-groop.com © 2020