Sharobni qanday distillash kerak

Uydagi sharobni ichish, o'zlarining alkogolli ichimliklarini yaratishda ishtirok etadigan har bir kishi uchun tabiiy qadamdir. Sharobni distillash uchun siz suv hammomida misni o'rnatishingiz kerak. Vannani isitish spirtli ichimliklarni ajratib turadi, uni biriktirilgan naychadan to'kib tashlashingiz mumkin. Nopok hidli qismlarni tashlab yuborganingizdan so'ng, o'zingizning uyingizda qulay sharoitda o'zingizning buyurtmangiz bilan tayyorlangan brenddan zavqlaning!

Harakatni sozlash

Harakatni sozlash
Tinchlaning. Mis alembiy qozonlardan ham havaskorlar va ham professional distillashlar foydalanadilar. Ular har xil o'lchamlarda bo'ladi, lekin 1 litr (0,26 AQSh gal) va 2 litr (0,53 AQSh gal) litr variantlari uyda distillash paytida eng ko'p boshqariladigan variantlardir. Alembik idishlarni Internet orqali sotib olish mumkin. [1]
  • Alebik idishlar hali ham 1 litr uchun 130 AQSh dollardan boshlanadi.
  • Agar siz yangi boshlovchi bo'lsangiz, mis choynakdan hali ham foydalaning. Bu sizga katta xarid qilishdan oldin distillashni sinab ko'rish imkoniyatini beradi.
Harakatni sozlash
Harakatni qozonga soling. Idishning tagida ham, suvda ham suv bo'lishi uchun etarlicha katta bo'lishi kerak. Gollandiyalik pechlar buning eng yaxshi variantidir va u ikki litrli suvni ushlab turishi mumkin.
Harakatni sozlash
Kastryulchani uchdan bir qismini suv bilan to'ldiring. Gollandiyalik pechga musluk suvini quying. Uni juda ko'p to'ldirmang, aks holda keyinroq toshib ketadi. [2]
Harakatni sozlash
To'rtdan uch qismini sharob bilan to'ldiring. Gollandiyalik pechga emas, sharobni hali ham to'kib tashlang. Agar siz uni bundan ham ko'proq to'ldirsangiz, siz qizdirganda sharob yuqori qismdan puflaydi. [3]
  • Do'kondan sotib olingan har qanday sharobdan foydalanishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan miqdor hali ishlatayotganingizga bog'liq bo'ladi.
  • Sizni hayajonga solib qo'ygandan so'ng, uni uy qurilishi sharobidan tatib ko'ring!
Harakatni sozlash
Kastryuldan kondensatorga naychani ishga tushiring. Birinchidan, qopqoqni harakatsiz ustiga qo'ying. Kondenser - bu qopqoqning yuqori qismidan chiqadigan qo'l. Mis naychani bog'lab qo'yadigan naycha bor. Quvurning ikkinchi uchini alohida chelak ichidagi naycha ichiga joylashtiring. Ko'p marta, ushbu qismlarning barchasi hanuzgacha kiritilgan. [4]
  • Ba'zi kondensatorlarda bir nechta naycha bor. Naycha pastga qaragan holda kran bilan bog'lanadi. Ikkinchi naychani yuqoriga ko'taring va ikkinchi uchini chig'anoqqa qo'ying. [5] X tadqiqot manbai
  • Agar sizda bunday qismlar bo'lmasa, siz mis naycha va chelak bilan o'zingizning kondansatör bobini qilishingiz mumkin.
Harakatni sozlash
Kondensatorga sovuq suv qo'shing. Paqirni to'ldiring, hali emas. Bug'langan sharobni suyuqlikka solib qo'yish uchun suv sovuq bo'lishi kerak. Kondensator trubkasi yon tomondagi naychadan chiqadigan chelak ichida bo'lishi kerak. Naycha naycha ichiga tortilgan bo'lsa, chelak suvni oqmasligi kerak.
  • Agar biror narsa hanuzgacha mahkam o'rnashmasa, bir stakan javdar unining 1/2 qismini 3 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Xamirni bo'shashgan joyga qo'ying. Hali ham qizdirilganda, macun muhr hosil qiladi. [6] X tadqiqot manbai
Harakatni sozlash
Naycha ostiga stakan qo'ying. Qo'lingizda ko'plab ko'zoynaklar bor, chunki distillashni to'kish uchun ularni aylantirishingiz kerak. Birinchi stakan uchun siz katta kavanoz yoki shishadan foydalanishingiz mumkin. Birinchi 50 mililitr (1,7 fl oz) yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi, shuning uchun uni baribir tashlaysiz. [7]

Sharobni isitish

Sharobni isitish
Spirtli ichimlik tomchilaguncha olovni yuqori darajada aylantiring. Harakatni diqqat bilan kuzatib boring. Agar suv juda qizib ketsa, u qaynab ketadi va distillash tezroq stakanga tushishiga olib keladi. Siz tomchilay boshlaganingizni ko'rishingiz bilan siz haroratni sozlashingiz kerak. [8]
  • Tezroq tomizish tezligi har bir tomchida kamroq alkogol qabul qilinishini anglatadi. Distillash paytida siz tomchilab turish tezligini o'zingizning xohishingizga moslashtirishingiz mumkin.
  • Hech qachon ochiq olovni ishlatmang. Ichki joylarni distillashda elektr yoqish sizning eng xavfsiz variantingizdir. Tashqarida siz propan yoki tabiiy gaz yoqilg'isini ishlatishingiz mumkin.
Sharobni isitish
Distillashni davom ettirish uchun issiqni tushiring. Suv harorati taxminan 78 ° C (172 ° F) ga etkazing. Agar sizda termometr bo'lsa, uni kondensator naychasiga joylashtirishingiz mumkin. Haroratni baholash uchun tomchilab turish tezligini tomosha qiling. Distillash sekundiga uchdan uch marta tomizilganda, siz hali ham mukammal haroratda bo'lasiz. [9]
Sharobni isitish
Distillatni sinab ko'ring va idishlarni o'zgartiring. Sizning brendingiz qanday ishlashini ko'rish uchun tez-tez qaytib keling. To'kilmasligini oldini olish uchun idishlarni almashtirish kerak. Konyakning sifati yaxshilanib boradi, uni hidlash yoki tatib ko'rish orqali ham aniqlash mumkin.
Sharobni isitish
Yomon hidli distillatni tashlang. Birinchi 50 mililitr (1,7 fl oz) yutib bo'lmaydigan narsa. Uning tarkibida aseton va yog'och alkogollari juda ko'p, ular zaharli va hidli. Ushbu suyuqlik foreshot yoki bosh deb ataladi. Uni to'kib tashlang. [10]
Sharobni isitish
Mevali hidli distillatni saqlang. Boshni quritgandan so'ng, ichkilikbozlik yoki yurak keladi. Siz uni siqish orqali aniqlay olasiz. Sharobda qanday meva va o't ishlatilgan bo'lsa, xuddi shunday hidlanadi. Bu vaqtda yana qiziydi va biroz tezroq tushishi mumkin. Suyuqlikni mayda stakanlarga to'plang va to'ldirganda ularni o'chiring. [11]
  • 2 litr (0,53 AQSh galasi) yoki undan kam sifatli brendni kuting.
Sharobni isitish
Suyuqlikni tashlang, chunki u rangini yo'qotadi. Oxir-oqibat distillyator sutga o'xshaydi. Uni hidlang va meva aromatini oldindan aniqlashga harakat qiling. Bu hid yo'qolgach, konyak suv va undan ko'p yoqimsiz alkogol bilan aralashtiriladi. Bu quyruq deb ataladi va uni tashlab yuborish kerak.

Tozalash

Tozalash
Issiqlikni o'chiring. Sizning yondirgichingiz butunlay o'chirilganligiga ishonch hosil qiling. Sovutish uchun biroz vaqt bering. Bu orada siz konyakni salqin, qorong'i shkafga yoki qabrlarga ko'chirishga e'tibor qaratishingiz mumkin.
Tozalash
Joyni echib oling va suv hammomini to'kib tashlang. Gollandiyalik pechda hali ham ozgina suv bo'lishi kerak. Ehtiyotkorlik bilan uni lavaboga olib boring va to'kib tashlang. Agar siz o'n yoki o'n besh daqiqa davomida dam olishga ruxsat bersangiz, u soviydi. Eng katta xavf - bu idishning yaxshi qismini tashlab yuborish va buzish.
Tozalash
Kondensator va qopqoqni echib oling. Kondensator bobini naychalanmoqda, shuning uchun u ozgina kuch bilan chiqadi. Qopqoqni harakatsiz tortib oling. Kondensatorning boshqa uchini sovuq suv chelakdan tortib oling va uni to'kib tashlang. [12]
Tozalash
Harakatni sovun va suv bilan yuving. Oddiy idish-tovoq sovuningiz hali ham tiniqlash uchun etarli. Lavaboni lavabonun ostiga qo'ying va yuvib tashlang. Yog'ochni tozalash uchun yumshoq shimgichni ishlatishingiz mumkin. Kondensatorni ham yuving.
Tozalash
Yashil dog'larni tuz va sirka bilan tozalang. Mis qozonlar yaroqsiz holga kelganda yashil rangga kira boshlaydi. Tayyorlangan joyga bir stakan sirka ¼ tushiring, so'ngra osh qoshiq tuz qo'shing. Yana suv bilan yuvib tashlang. Metallni yangi qadar yaxshi qilish uchun uni shimgich bilan arting. [13]
Ba'zi joylarda spirtli ichimliklarni distillash noqonuniy hisoblanadi. Boshlashdan oldin mahalliy qonunlaringizni tekshiring.
Hech qachon ochiq olov atrofida aylantirmang. Spirtli bug 'portlashga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020