Oyda bir marta pishirishni qanday qilish kerak

Oyiga bir marta pishirish vaqt va pulni tejashning ajoyib usuli. Sho'rvalar, pirzola va kastryulkalar kabi katta partiyalarda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptlarni tanlang va ularning barchasini pishirish uchun bir kunga ajrating. Ovqatlar sovib ketgach, ularni havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang, har bir idishni etiketlang va muzlatgichga qo'ying. Uyda pishirilgan issiq ovqatdan bahramand bo'lishga tayyor bo'lganingizda ovqatni eritish va qizdirish kerak.

Oylik menyu yaratish

Oylik menyu yaratish
Katta partiyalarda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan retseptlarni izlang. Sho'rvalar, chili, pirzola, lazanya va kastryulkalar - bu katta partiyalarda tayyorlashning eng oson taomlari, ammo ular bu idish-tovoq bilan cheklanib qolmaydi! Pitsa, kostryulkalar, kariskalar, enchiladalar, qovurilganlar, qovurilgan guruch, go'shtli idishlar va bug'da pishirilgan sabzavotlar - bu faqat bir nechta variant. Haqiqatan ham katta partiyalar uchun uy sharoitida "xit" bo'lgan retseptlarni tanlang. Kichik partiyalarda yangi retseptlar bilan tajriba qiling. [1]
  • Turli manbalardan retseptlar to'plang va g'oyalar uchun oyiga bir nechta turdagi oshpazlarni o'qing.
  • Agar siz yangi retseptlarni qidirmoqchi bo'lsangiz, Internetda "katta partiyalarda ovqatlanish" va "muzlatgichda ovqatlanish" kabi so'zlarni ishlatib ko'ring.
Oylik menyu yaratish
Yaxshi muzlatadigan ovqat va ingredientlarni tanlang. Go'shtga asoslangan idish-tovoqlarning ko'pi, güveç, sho'rvalar, sties va chilis muzlatish uchun juda yaxshi va uni eritish juda oson. Bunday idish-tovoq kabi taomlar sizning yagona tanlovingiz emas. Ovqat tayyorlash uchun tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz, paketlashingiz va ularni alohida-alohida qilib qo'yishingiz mumkin, shunda ularni birgalikda qizdirishni bilasiz va ovqatni eritib, qizdirganingizda boshqa yig'ilishlarni bajarishingiz mumkin. Siz tanlagan narsangizdan qat'iy nazar, barcha tarkibiy qismlar yaxshi muzlatilganligiga ishonch hosil qiling. [2] Yaxshi muzlamaydigan ovqatlardan saqlaning, masalan:
  • Smetana (ingichka / suvli bo'ladi)
  • Mayonez (ajratadi, lekin retseptga aralashtirilsa yaxshi bo'ladi)
  • Krem pishloq (suvli va tuzilish o'zgaradi)
  • Pishloq (maydalash uchun yoki retsept bo'yicha)
  • Qovurilgan ovqatlar (loyqa ko'rinishga moyil)
  • Tuxum oqi
  • Krem to'ldirish va saqlovchi moddalar (tuzilishdagi o'zgarishlar) [3] X Tadqiqot manbasi
Oylik menyu yaratish
30 kunlik ovqatlanish miqdorini qoplash uchun kamida 4 ta turli xil retseptlarni tanlang. Sizning ehtiyojlaringiz har bir ovqat uchun qancha porsiya kerakligiga va nonushta va tushlik ovqatiga qo'shilishingizga qarab o'zgaradi. Agar siz shunchaki kechki ovqat qilsangiz, sizga kamida 4 ta katta partiyali ovqat kerak bo'ladi. Har bir taomga qancha odam pishirganingizga qarab, bir hafta davomida etarlicha porsiya kiritilishi kerak. Agar sizning oilangiz 2 kishidan iborat bo'lsa, haftaning har kuni uchun kuniga 2 ta porsiya kerak bo'ladi, shuning uchun har bir retseptda kamida 14 ta porsiya bo'lishi kerak.
  • Siz, albatta, 4 ta taomdan tashqari reja tuzishingiz mumkin. Ovqatlarni sonini sizning imkoniyatlaringiz va muzlatish joyiga qarab belgilang.
  • Siz idish-tovoqni tanlamasdan oldin, qo'lingizda qanday ingredientlar borligini bilish uchun, ayniqsa, pulni tejashga harakat qilsangiz, oshxonangizga kirishni xohlashingiz mumkin. Qancha kam sotib olsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi! [4] X Tadqiqot manbasi
  • Tarkibi bir-biriga zid bo'lgan retseptlarni tanlash orqali pulni tejang. Shu tarzda siz ingredientlarni ko'p miqdorda sotib olishingiz mumkin. [5] X tadqiqot manbai
Oylik menyu yaratish
Siz tanlagan retseptlar bo'yicha oziq-ovqat ro'yxatini tuzing. Ehtimol siz bu erda ozgina matematik mashg'ulotlar qilishingiz kerak bo'lishi mumkin, ayniqsa siz ikki yoki uch marta retseptlar tayyorlayotgan bo'lsangiz. Keyin, har bir taom uchun kerak bo'lgan har qanday ingredientni va qancha sotib olish kerakligini yozib qo'ying. Siz nima qilayotganingizga qarab, ushbu ro'yxat uzoq vaqtga cho'zilishi mumkin! [6]
  • Pishirish kunida o'zingizni ortiqcha stressdan qutqarish uchun do'konga borishdan oldin hisob-kitoblaringizni ikki marta tekshiring.
  • Sabzavotlarni talab qiladigan ovqatlarda yuvish va maydalash kabi tayyor ishlarni tejash uchun ularni muzlatilgan holda sotib olishni xohlashingiz mumkin.
Oylik menyu yaratish
Barcha kerakli ma'lumotlarni o'z ichiga olgan to'liq retsept varaqlarini yarating. Tartibli bo'lishingizga yordam berish uchun xarid ro'yxati, tayyor ko'rsatmalar, pishirish kunidagi ko'rsatmalar, retsept, saqlash yorliqlari va hatto eritish varag'i bilan retsept varaqalarini yarating. Bu keyinchalik bajarishingiz kerak bo'lgan ish hajmini kamaytiradi va kelajakda xuddi shu taomni ko'paytirishni osonlashtiradi. [7]
  • Barcha muvaffaqiyatli retseptlar varaqlarini kelajak uchun bog'lovchi sifatida to'plang.
  • Siz ushbu ma'lumotni tartibga solishga yordam beradigan ilovadan foydalanishingiz mumkin. Siz uchun ishlaydigan dasturni topish uchun "retsept kartalari ishlab chiqaruvchisi" yoki "retsept menejeri" kabi qidiruv so'zlaridan foydalaning.

Ovqat pishirish

Ovqat pishirish
Butun ovqat pishirishga bag'ishlaydigan kunni rejalashtiring. O'zingizning oshxonangizga ega bo'lganingizda tinch kunni tanlang va jadvalingizni tozalang. Agar sizning jadvalingiz kun bo'yi ovqat pishirishga imkon bermasa, vazifani 2 yarim kunga bo'ling. Iloji bo'lsa, do'stingiz yoki oila a'zolaringizga ovqat tayyorlashda yordam bering. Bu juda ko'p ish bo'ladi, lekin siz butun oy davomida imtiyozlardan bahramand bo'lasiz! [8]
  • Tayyorlash va pishirish vaqti uchun har bir retseptni tekshirib ko'ring, shunda siz pishirish kunida qancha soat ishlashingiz kerakligini bilib olasiz.
Ovqat pishirish
Ovqat pishirishni rejalashtirishdan bir kun oldin ingredientlarni xarid qiling. Ertalab xarid qilishga boring, chunki xarid qilish ro'yxatingiz juda uzun va agar siz shoshilsangiz, ingredientni osongina unutib qo'yish mumkin. Bir kun oldin xarid qilish sabzavotlarni o'z ichiga olgan idishlar uchun ham foydalidir, chunki ularni tayyorlaganingizda ular yangi va aniq bo'ladi. Oziq-ovqat xarajatlarini kamaytirish uchun sotuvlarni qidirib toping va kuponlardan foydalaning. [9]
  • Shuni yodda tutingki, siz butun bir oy davomida etarlicha oziq-ovqat sotib olmoqdasiz, shuning uchun narx, agar siz odatda haftasiga bir marta xarid qilsangiz, odatdagidan biroz yuqori bo'lishi mumkin.
  • Katta kun uchun etarlicha qozon, idish, idish-tovoq va o'lchov qoshig'iga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling!
  • Ehtimol, havo o'tkazmaydigan konteynerlarda, muzlatish kameralarida, alyuminiy folga va boshqa saqlash vositalarida zaxiralashingiz kerak bo'ladi. X tadqiqot manbai
Ovqat pishirish
Pishirishdan bir kun oldin tayyor ishni bajaring. Ovqatga ingredient tayyorlashga qancha vaqt ketayotganingizga qarab farq qilishi mumkin, ammo siz taxminan 3 soatlik ovqat tayyorlashdan oldin kutishingiz mumkin. Agar siz oldingi kunni maydalash, muzdan tushirish, marinadlash va hokazolarni bajargan bo'lsangiz, pishirish kunida har bir taomni aralashtirish, yig'ish va tayyorlashga e'tibor qaratishingiz mumkin. [11]
  • Masalan, retsept uchun tug'ralgan piyoz kerak bo'lsa, ularni maydalang va muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Pishirishga tayyor bo'lgandan so'ng, idishni oching va piyozni to'kib tashlang.
  • Bir kun oldin oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz shart emas. Agar siz buni ovqat pishirish kunida qilishni xohlasangiz, qo'shimcha 2-3 soatlik ish vaqtini hisobga olishni unutmang.
Ovqat pishirish
Vaqtni tejash uchun bir vaqtning o'zida bir nechta retseptlar ustida ishlang. Ba'zi idishlarni bir vaqtning o'zida ishlatish mumkin, shuning uchun iloji bo'lsa, undan foydalaning. Masalan, go'shtni pechda qovurayapsiz va pechda osh pishirasiz. Odatda qiyin ovqatlarni birinchi bo'lib olib tashlamaslik yaxshiroq, ammo siz ketma-ketlikka xohlaganingizcha murojaat qilishingiz mumkin. [12]
  • Diqqatli va tartibli bo'lishga yordam berishni boshlashdan oldin ketma-ketlikni qaror qiling.
  • Bir vaqtning o'zida idish-tovoq pishayotganda turli xil pishirish vaqtlarini hisobga olish uchun bir nechta taymerlardan foydalanish kerak bo'lishi mumkin.
  • Siz retseptlarni ikki yoki uch marta ko'paytirganda pishirish vaqtini moslashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin. [13] X tadqiqot manbai

Ovqatlarni muzlatish va eritish

Ovqatlarni muzlatish va eritish
Ovqatlarni saqlash idishlariga joylashtirishdan oldin sovushini kutib turing. Muzlatgichga qo'yishni boshlashdan oldin, ovqatni kamida 30 daqiqa issiq joylarga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, markazning haroratini tekshirish uchun ovqatning yuqori qismiga tegib turing yoki vilka qo'ying. [14]
  • Agar muzlatgichga qo'ymasdan oldin ovqatni sovutib yubormasangiz, u yaxshi muzlamasligi yoki tuzilishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ovqatlarni muzlatish va eritish
Muzlatishdan oldin har bir taomni havo o'tkazmaydigan idishda mahkamlang. Soslar, graviyalar va bintlar uchun kichik plastik idishlardan foydalaning. Tuyg'ular uchun Tupperware singari havo o'tkazmaydigan katta idishlardan foydalaning. Go'sht yoki lazanya singari idishlarni qoplash uchun alyuminiy folga foydalaning, so'ng uni muzlatmasdan oldin plastik o'ramga o'rang. Agar siz ovqat tarkibiy qismlarini muzlatish kamerasiga solsangiz, iloji boricha ko'proq havo chiqaring yoki vakuum plomba vositasidan foydalaning. [15]
  • Oziq-ovqatlaringizni muzlatgichga solib qo'yganingiz uchun, sayoz idishlardan foydalaning va muzlatish kamerasini iloji boricha tekis va ingichka bo'lish uchun bosing.
Ovqatlarni muzlatish va eritish
Har bir idishni idish nomi va porsiya soni ko'rsatilgan etiketkaga joylashtiring. Har bir narsani aniq marker bilan belgilang, shunda ma'lumotlar saqlanib qoladi! Etiketkada idishning nomi, pishirish sanasi va porsiya sonini yozing. Agar xohlasangiz, har bir konteynerda eritish va pishirish / qizitish bo'yicha qisqacha ko'rsatmalarni ham qo'shishingiz mumkin. [16]
  • Masalan, yorliq quyidagicha ko'rinishi mumkin: Tovuq spagetti. 2018 yil 5 oktyabr. 5 ta porsiya. Kechasi muzlatgichda eritib, 350 ° F (177 ° C) da 45 daqiqa qizdiring.
  • Agar xohlasangiz, siyohni bulg'ashdan himoya qilish uchun yorliqlarni chop eting va ularni o'rash lentasi bilan yoping.
Ovqatlarni muzlatish va eritish
Har ovqatni iste'mol qilishga tayyor bo'lganingizda eritib oling va qizdiring. Sizning retsept varaqangiz yoki yorliqli eslatmalaringiz ovqatni eritish va qizdirish bilan bog'liq vaqtni tejashga yordam beradi. Oldin aytib o'tgan ko'rsatmalarga sodiq qoling va oldindan pishirilgan ovqatdan zavqlaning! Taomning lazzati va tuzilishini saqlab qolish uchun idishlarni to'g'ri eritib yuborganingizga ishonch hosil qiling.
  • Sovutgichda bir kechada eritib oling yoki qizdirishdan oldin mikroto'lqinli pechda eritib oling.
  • Masalan, güveçlarni isitmasdan oldin butunlay eritib oling yoki odatdagi haroratga ko'tarilishdan oldin 30-45 minut past haroratda eritilmagan güveçni qizdiring. [17] X tadqiqot manbai
l-groop.com © 2020