Qanday qilib retseptni ikki baravar ko'paytirish kerak

Barcha ingredientlarni 2 ga ko'paytirish orqali retseptni ikki baravarga oshirish oddiy vazifaga o'xshab tuyulishi mumkin. Ko'pgina oshpazlar ommaviy retsept bo'yicha pishirishni yoki lazzat muvozanatini saqlash uchun ziravorlar, ko'paytiruvchi vositalar va alkogolni yaxshilab sozlashni taklif qiladilar. Aslida, retseptni ikki baravar ko'paytirishni o'rganganingizda, uni ta'mini to'g'ri qilish uchun bir nechta turli xil nisbatlarni ishlatishingiz kerak bo'ladi.

Ingredientlarni ajratish

Ingredientlarni ajratish
Ingredientlarning har birini qog'ozga yozing. [1] Oshpazlar sizning boshingizdagi retsepti o'lchashni tavsiya etmaydi. Sizga kerak bo'lgan miqdorni oldindan yozib qo'yishingiz kerak.
  • Agar sizda nusxa ko'chirish vositasi bo'lsa, unda siz asl retseptdan nusxa ko'chirishni va chekkalarga yozishni xohlashingiz mumkin, shunda ingredientlar yonida ko'rsatmalar mavjud.
Ingredientlarni ajratish
Barcha sabzavotlarni, un va go'sht mahsulotlarini 1 ustunga yozing. Ziravorlarni boshqa ustunga, suyuq ingredientlarni boshqa ustunga yozing. Nihoyat, oxirgi ustunga ko'tarilgan vositalar va spirtli ichimliklarni yozing.
Ingredientlarni ajratish
"Tayms 2" yozuvini asosiy ingredientlar ustuniga va suyuqliklar ustunining ustiga qo'ying. Issiq qalampirdan tashqari ziravorlar ustiga "Times 1.5" yozing. Ularni ko'taruvchi vositalar va alkogol kabi aniq ingredientlar bilan oxirgi ustunga joylashtiring.
Ingredientlarni ajratish
Quyidagi hisob-kitoblarni yakunlang, so'ngra hamma narsani qo'shganligingizga ishonch hosil qilish uchun asl retsept bo'yicha ingredientlar ro'yxatini ikki marta tekshiring. O'zingiz hisoblagan "ikki tomonlama" o'lchov bo'yicha ingredientlarni ro'yxat shaklida qayta yozing.

Asosiy ingredientlarni ikki baravar ko'paytirish

Asosiy ingredientlarni ikki baravar ko'paytirish
Barcha sabzavotlar va mevalarning miqdorini 2 ga ko'paytiring. Bu sizning retseptingizning asosiy qismini ta'minlaydi. Birinchi ustunga yangi miqdorni yozing.
Asosiy ingredientlarni ikki baravar ko'paytirish
Retseptdagi unni 2 ga ko'paytiring. Keyinchalik siz ko'tarilgan vositangizni ishlatilayotgan un miqdoriga qarab o'zgartirasiz. Sizga kerak bo'lgan yangi un miqdorini yozing.
Asosiy ingredientlarni ikki baravar ko'paytirish
Siz sotib olishingiz kerak bo'lgan go'sht miqdorini ikki baravar oshiring. [2] Esda tutingki, katta bo'lak go'shtni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilishi mumkin. Yangi funt yoki g o'lchamlarini yozing.
Asosiy ingredientlarni ikki baravar ko'paytirish
To'liq ishlatadigan tuxum miqdorini ikki baravar oshiring. [3]

Ikki marta suyuqlik

Ikki marta suyuqlik
Foydalanadigan suv miqdorini 2 ga ko'paytiring. [4] Buni suyuqliklar ustuniga yozing. Agar sizga 2 stakan suv kerak bo'lsa, endi 4 ga kerak.
Ikki marta suyuqlik
Stokdan ikki baravar ko'proq foydalaning. [5] Ushbu raqamni suyuqliklar ustuniga yozing.
Ikki marta suyuqlik
Alkogolga asoslangan sharob, sharob, pivo va spirtli ichimliklarni maxsus ingredientlar bo'limiga qoldiring. Spirtli ichimliklar yanada kuchli ta'mga ega va agar ular ikki baravar ko'paytirilsa, konsentratsiyalangan bo'ladi.
Ikki marta suyuqlik
Soya sousi, Worcestershire sousi va boshqa konsentratlangan soslar ziravor bo'lishi uchun ingredientlarni ko'rib chiqing. O'lchovlarni to'g'ri bajarish uchun siz ular bilan har xil nisbatdan foydalanasiz.
Ikki marta suyuqlik
Retsept aralashmasidan olinadigan sariyog 'yoki zaytun moyini ikki baravar ko'paytiring. Biroq, sote bilan panada ishlatadigan zaytun moyi yoki sariyog 'miqdorini ikki baravar oshirmang. Maqsad siz ishlatayotgan panani qoplash uchun etarlicha foydalanish bo'lishi kerak, shuning uchun agar siz kattaroq panadan foydalansangiz, panani qoplash uchun qancha kerak bo'lsa, shuncha ko'p foydalanasiz. [6]

Ziravorlarni ko'paytirish

Ziravorlarni ko'paytirish
Tuz, qalampir va doljin kabi ziravorlaringizni 1 ga ko'paytiring. 5 marta asl retsept. [7] Agar sizning retsepti 2 osh qoshiqni talab qilsa. (12,2 g) tuz, endi sizga 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. (18,3 g) tuz. To'g'ri o'lchovni yozish uchun kalkulyatordan foydalanish kerak bo'lishi mumkin.
Ziravorlarni ko'paytirish
Chili qalampirini va boshqa issiq ziravorlarni 1 ga ko'paytiring. 25 marta asl retsept. Bunga kori kukuni, sarimsoq kukuni va yangi issiq qalampir kiradi. [8]
Ziravorlarni ko'paytirish
Tuzli, qalampir va konsentrlangan soslarni 1 ga ko'paytiring. Asl miqdoridan 5 baravar ko'p. Agar sousda alkogol mavjud bo'lsa, siz uni faqat 1,25 baravar oshirishni xohlashingiz mumkin.

Maxsus ingredientlarni ko'paytirish (Istisnolar)

Maxsus ingredientlarni ko'paytirish (Istisnolar)
1 dan foydalaning. Retseptdagi alkogol miqdoridan 5 baravar ko'p. [9] Agar siz retseptni birinchi marta ikki baravar oshirsangiz, uni "ko'rmaslik" va instinktga asoslangan quyishdan qochishga harakat qiling.
Maxsus ingredientlarni ko'paytirish (Istisnolar)
Pishirish soda miqdorini qayta hisoblang. To'g'ri ko'tarilish uchun sizga 1/4 choy qoshiq kerak bo'ladi. (1,15 g) pishirish soda, har bir stakan uniga (125 g). Agar sizga hozir 4 stakan (500 g) har qanday un kerak bo'lsa, unda pishirish soda o'lchami 1 osh qoshiq bo'lishi kerak. (4.6 g).
  • Qo'shimcha pishirish soda qo'shing, taxminan 1/4 choy qoshiqda. 1/2 choy qoshiqgacha bir stakan kislotali ingredientga. Agar sizning retsepti yogurt, sariyog ', sirka yoki limon sharbatini talab qilsa, kislotalilikni zararsizlantirish uchun sizga bir oz ko'proq pishirish soda kerak bo'ladi.
  • Agar pishirish kukuni va pishirish soda ikkalasi ham retseptda bo'lsa, bu odatda zararsizlantirilishi kerak bo'lgan kislotali tarkibiy qism mavjudligini anglatadi.
Maxsus ingredientlarni ko'paytirish (Istisnolar)
Pishirish kukuni miqdorini qayta hisoblang. Ko'tarilish uchun sizga 1,25 choy qoshiq kerak bo'ladi. (4,44 g) pishirish kukuni har bir maqsad uchun un (125 g). Agar sizda 4 stakan un (500 g) bo'lsa, sizga 5 osh qoshiq kerak bo'ladi. (17,77 g) pishirish kukuni. [10]
Retseptni ikki marta ko'paytirsangiz, pishirish vaqtini ikki baravar oshirasizmi?
Agar siz vaqtni ikki baravar oshirsangiz, u kuyishi mumkin. Retsepti taklif qilgan vaqtga qadar pishirishni tavsiya eting, keyin uni tekshirib ko'ring va agar u ko'rinmasa, yana 5 daqiqa yoki undan to'liq pishganicha pishiring.
Agar banan nonida kislotali tarkibiy qismlar bo'lmasa, retseptni ikki baravar oshirganda nega pishirish soda va kukunini ko'paytirishim kerak?
Qizig'i shundaki, banan tarkibida ko'p miqdordagi kaliy mavjud bo'lib, ular kimyoda kation vazifasini o'taydi. Uning ioni elektronni uzib qo'ygan bo'lar edi. Shunday qilib, pishirish soda va kukuni qo'shsangiz, u ozgina kislotali ta'mga olib keladigan ionlanishni minimallashtirishga yordam beradi. Vodorod ikkita elektronni yo'qotgandan keyin kaliy bilan bog'lanadi va ozgina kislotali molekula hosil bo'ladi. Shunday qilib, mavjud bo'lgan ionlar sonini ko'paytirganda, siz muvozanatlashadigan elementlarning differentsial o'zgarishlarini ko'paytirishingiz kerak.
Agar men 9 "pechda pishirishni talab qiladigan retsepti ikki baravar oshirmoqchi bo'lsam, qanday o'lchamdagi panadan foydalanishim kerak?
Silindrning maydoni (bu tortning hajmi) uchun formula (r ^ 2) rh. 9 ^ 2 * π = 254.469. keyin siz bu tenglamani ikki baravar oshirib, bu tenglamani qaytarasiz. (r ^ 2) π = 508.938, keyin r = 12.728, shuning uchun diametri 12,5 "bo'lgan pishirgichdan foydalaning va pishirish vaqtiga 5 - 10 daqiqa qo'shing.
1 funt pishirilgan loviya o'rniga men 2 funt qilaman. loviya Men ziravorlar miqdorini ikki baravar ko'paytirishim kerakmi?
Qo'shimcha loviya uchun ziravorlaringizni va ziravorlaringizni 1,5 ga ko'paytirishingiz kerak.
Mak va pishloq tayyorlayman. Bu 8 oz talab qiladi. maydalangan o'tkir pishloq. Men 16 oz ishlatamanmi? Men smetana va tvorogni ikki baravar ko'paytiramanmi?
Ha, lekin faqat ikki marta makarondan foydalansangiz. Har qanday kam makaron va u ortiqcha bo'ladi.
Qanday qilib ingredientlarni 1/3 ga ko'paytiraman, agar retsept 6 kishiga 4 funt sterlingni talab qilsa-yu, lekin go'shtni 2 funtga ko'paytirmoqchiman?
Agar retseptni 9 ga ko'paytirmoqchi bo'lsangiz nima bo'ladi? Xuddi shu qoidalar retseptni ikki baravar oshirishda qo'llaniladi?
O'z-o'zidan ko'tariladigan sariyog 'pechene uchun retsepti ikki baravar oshirmoqchiman. Menga nima kerak?
Agar men retseptimni ikki barobarga oshirsam nima qilaman, lekin bu haddan tashqari ko'p bo'lsa kerak?
Agar hindiba pishiradigan retsepti ikki baravar oshirmoqchi bo'lsam, shakarni ikki baravar ko'paytirishim kerakmi?
Retseptni ikki baravar oshirsangiz, pechning haroratini 25 ° F (10 ° C) ga oshiring. Farangeytdan Telsiyga ekvivalentni hisoblash uchun Selsiy konvertoridan foydalaning.
Konserva mahsulotlarini ikki marta ko'paytirishdan saqlaning. Siqilish va tuzlangan kabi mahsulotlar mahsulotni kerakli mustahkamlik va lazzat olish uchun aniq ingredientlardan va pishirish vaqtidan foydalanadi. Dastlabki retsepti bilan partiyalarda pishiring. [11]
l-groop.com © 2020