Meadni qanday ichish kerak

Mead - bu shirin, asalga asoslangan alkogolli ichimlik bo'lib, unda turli xil lazzatlar, shu jumladan juda shirin, to'yingan va boy va suyak quruq bo'ladi. Meadni tatib ko'rish, har bir meadning xushbo'y hidi, tashqi ko'rinishi va ta'mini olishdan oldin sinab ko'rmoqchi bo'lgan lazzatlarni tanlashni o'z ichiga oladi. Meadga xizmat qilish uchun shishani qaynatish yoki uni xona haroratida saqlash to'g'risida qaror qabul qiling, idish turini tanlang va agar kerak bo'lsa, ovqatni mead bilan bog'lang.

Meadni tatib ko'rish

Meadni tatib ko'rish
Siz sinab ko'rmoqchi bo'lgan mead turlarini tanlang. Mead dunyodagi eng qadimgi alkogol ichimlik bo'lib, u achitilgan asal va suyultirilgan suvdan tayyorlanadi. Ko'pincha mevalar, sabzavotlar, donalar yoki ziravorlar qo'shiladi. Siz o'zingizning uyingizda o'z mevangizni yasashingiz mumkin, uni mahalliy o'txonadan yoki ichimlik do'konidan xarid qilishingiz yoki ta'mga bag'ishlangan sessiyaga borishingiz mumkin. [1]
  • An'anaviy o'tlar asal, suv va xamirturushdan tayyorlanadi. X tadqiqot manbai
  • Bochet mead asal suv qo'shilgunga qadar alohida karamelizatsiya qilinadi. Ushbu o'tloqi zefir malla yoki toffee ta'miga ega!
  • Melomel o'ti meva yoki meva sharbatlari yordamida tayyorlanadi va ba'zida ziravorlar qo'shiladi.
  • Meteglin mead - bu ko'plab ziravorlar bilan ishlangan o't. Bular odatda zanjabil, apelsin qobig'i, doljin, koriander, muskat yong'og'i, choy yoki chinnigullar.
Meadni tatib ko'rish
Turli xil turli xil mevalarni sinab ko'rish uchun qo'l san'ati bo'yicha o'tqaziladigan ustaxonaga boring. AQSh bo'ylab 500 dan ortiq meaderlar tarqalgan va ularning ko'pida bitta o'tirishda turli xil mead turlarini tatib ko'rish imkoniyati mavjud. Mead shuningdek Buyuk Britaniya va Evropada keng tarqalgan. Ta'mni tayyorlash uchun oldindan mahalliy taomlar bilan bog'laning. [3]
  • AQShda, Merilend, Oregon, Nyu-Xempshir, Illinoys, Nyu-York va Arizona shtatlari ommalashgan meva tarqatuvchilar.
  • Ba'zi Evropa mamlakatlari, masalan Polsha, ta'tilni mead atrofida o'tkazadi, bu erda siz turli xil namunalarni tatib ko'rishingiz va o'zingizning didingizni qanday qilishni o'rganishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Meadni tatib ko'rish
Midni quyilgandan keyin darhol hidlang. Stakanni harakatsiz turing, buruningizni stakan ustiga qo'ying va chuqur nafas oling. Qancha turli xil xushbo'y hidlarni va meadning ohanglari (mevali, daraxtli yoki gulli) kabi ohanglarni ko'rib chiqing.
  • Sizda sovuq yo'qligini yoki shunchaki baharatlı taom iste'mol qilganingizga ishonch hosil qiling, chunki bu sizning hidingizga ta'sir qiladi.
Meadni tatib ko'rish
Oq fonda o'ralgan stakanga qarang. Mead rangini olish uchun stakanni ozgina egib oling. Rangning qizg'inligini ko'rish uchun yuqoridan pastdagi o'tloqqa to'g'ri qarab turing.
  • Rang siz tatib ko'radigan mead turiga va qanday asal va mevalardan foydalanilganiga bog'liq.
  • Rangning stakan chetidan o'rtasiga qarab ozgina o'zgarishi odatiy holdir.
Meadni tatib ko'rish
Kichik miqdordagi meadni tatib ko'ring va uni butun tilingizdan o'tkazing. Havoni gazlash uchun ozgina aylantiring va stakandan ozgina yupqani oling. Yutishdan oldin mead butun tilingiz bilan aloqa qilishiga ishonch hosil qiling.
  • Madeda ishlatilgan deb o'ylagan meva va ziravorlar aralashmasini aniqlang.
Meadni tatib ko'rish
Meadning ta'mini baholang. Lazzatni og'zingizga soling va qanday ohanglarni aniqlay olishingizni ko'ring. Agar siz birinchi yudumingiz bilan solishtirganda yutib yuborsangiz, meod har xil bo'lishi mumkin. [5]
  • Meadning ta'mi haqida nima deb o'ylaganingizni, shu jumladan sizning taassurotingiz yoqdimi yoki yo'qmi, va ta'm hid va tashqi ko'rinishga bog'liq deb o'ylaganingizga mos kelishini hal qiling.

Meadga xizmat qilish

Meadga xizmat qilish
Xona haroratida yoki ozgina sovutilgan meedga xizmat qiling. Garchi o'tlarni issiq yoki sovuqdan bahramand qilish mumkin bo'lsa-da, bugungi kunda ko'pchilik ozgina sovigan o'tlarni yaxshi ko'rishadi. Yorliqni tekshiring yoki bog'dorchilik bog'ida sizning o'tloqqa xizmat qilish uchun eng yaxshi harorat qanday ekanligini so'rang.
  • Agar siz miyangizni pishirish yoki xona haroratida saqlashga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni ikkala usulda ham sinab ko'ring! Harorat meodning ta'mini qanday sozlashini sinab ko'ring.
  • Odatda, shirin mevalar 10–12 ° C (50–54 ° F) gacha sovutiladi.
Meadga xizmat qilish
Zamonaviy usulda ichish uchun 8-10 fl oz (240-300 ml) stakan tanlang. Mead ko'pincha shishadan yoki kristall idishlardan mast bo'lib, ular tuxum shaklidagi, poyasi bor va rangsizdir. Mead ko'zoynaklar ham yupqa devorlarga ega va shishada chizmalar va dizaynlarsiz to'liq shaffofdir.
  • Ushbu o'ziga xos turdagi shishadan foydalanish sizning meaddan eng yaxshi ta'mga ega bo'lishingizni ta'minlaydi, chunki u xushbo'y hidlarni jamlaydi.
  • Mead shishasi idishlari sharob shishasiga o'xshash narsalarga o'xshaydi.
  • Siz o'tmish ko'zoynaklarini maxsus bepul do'konlar do'konlaridan yoki Internetdan xarid qilishingiz mumkin.
Meadga xizmat qilish
An'anaviy tajribaga ega bo'lish uchun shox, tankard yoki mazerdan mead iching. Mead shishadan ancha uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lib, bu an'anaviy mead tajribasini olish uchun siz boshqa turdagi idishni ishlatishingiz kerak bo'ladi. Internetda an'anaviy mead ichimlik suvi idishlarini sotib olishingiz mumkin. [6]
  • O'tloq shoxlari yirik shoxli shoxlarga o'xshaydi, chunki o'tloq dastlab shoxli shoxlarda xizmat qilgan.
  • Tanklar - bu yog'ochdan, shag'aldan yoki shoxdan yasalgan ale krujkalar.
  • Mazerlar - bu yog'och yoki metalldan tayyorlangan sho'rva piyola o'lchamli ichimlik idishlari. An'anaviy do'stlik va kutib olish marosimi hali ham Shotlandiyaning ba'zi hududlarida o'tkazilmoqda, unda ikki kishi ramziy ravishda bitta kosadan sharob ichadi.
Meadga xizmat qilish
Kechki ovqat bilan quruq o'tlarni bog'lang. Og'irroq, mazali ovqatlar quritilgan mead turlari bilan yaxshi ketadi. Tayyorlangan yoki quyuq va mevali mevali mevalar biftek, barbekyu va styuard kabi quyuqroq ovqatlar bilan yaxshi mos keladi. [7]
  • Qorong'u rezavorlar yoki gilos juftlari bilan ishlangan melomel mead, ayniqsa quyuq go'sht bilan yaxshi mos keladi.
  • Tovuq yoki baliq kabi engil go'sht uchun engil, quruq o'tlar eng yaxshisidir.
Meadga xizmat qilish
Shirin bilan shirin mead iching. Engil, mevali mevalar shirin taomlar bilan yaxshi mos keladi. Shirin o'tlarni faqat yozgi tetiklik sifatida bahramand bo'lish mumkin. [8]
  • Gazlangan o'tlar kurslar orasidagi tanglayni tozalash vositasi sifatida ham foydalidir.
Meadga xizmat qilish
Qolgan mevalarni 3-6 oy davomida salqin va qorong'i joyda saqlang. Xona harorati ochiq o'tlarni saqlash uchun juda mos keladi, chunki ochiq shishani muzlatgichda saqlash fermentatsiya jarayoniga ta'sir qiladi va xizmat muddatini qisqartiradi. Ochilmagan o'tlarni 5 yilgacha saqlash mumkin. [9]
  • Ushbu shishaning qancha davom etishini ko'rsatuvchi meaddagi yorliqni tekshiring.
  • Meadni muzlatib qo'ymang, chunki bu uning ta'miga ta'sir qiladi.
  • Made qachon yomonlashdi, deb ayta olasiz, chunki u yoqimsiz hidga ega bo'ladi va achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Agar o'tlar sirka o'xshash hidga ega bo'lsa, uni ichmang, chunki ichish xavfsiz bo'lmaydi.
Agar siz o'zingizning uyingizdan tashqarida me'dani tatib ko'rsangiz, har doim mas'uliyatli haydovchini tayinlang yoki mas'uliyatli ichish uchun taksiga qo'ng'iroq qiling.
l-groop.com © 2020