Pechda olma qanday quritilishi kerak

Quritilgan olma ularni sevimli retseptlaringizda ishlatish uchun saqlab qolishning yaxshi usuli. Qilishning siri ham bor olma chiplari , ular o'zlari mazali atıştırmalıklar. Qanday qilib ularni ishlatishni xohlamasligingizdan qat'iy nazar, uyda olma quritish oson bo'lmaydi - sizga pech va bir necha soat kerak bo'ladi. Yuvilgan, shingillangan olma ichiga soling (0,64 sm) halqalarga soling va ularni oldindan qizdirilgan pechda 2-3 soat davomida yopishtiring. Ular chiqqach, ular nozik, siqilgan va oh-shirin bo'ladi.

Olmalaringizni kesish

Olmalaringizni kesish
Pechingizni taxminan 200 ° F (93 ° C) ga qadar qizdiring. Ishga kirishdan oldin pechingizni eng past haroratga qo'ying. Shunday qilib, pech isib ketganda, olma bilan yuvishingiz, yadro qilishingiz va kesishingiz mumkin. Pech kerakli haroratga yetgandan so'ng, olma ichida piyoz paydo bo'lib, taymerni o'rnatishingiz kerak. [1]
  • Agar sizning pechingiz bo'lsa, pastroq issiqlik moslamasidan foydalanishdan qo'rqing. Ba'zi pechlar 145 ° F (63 ° C) gacha pastga tushadi. [2] X tadqiqot manbai
  • Kam, hatto issiqlik quritish uchun eng yaxshisidir, chunki bu oziq-ovqatning yonishini oldini oladi. Shuni yodda tutingki, sizning olma pastroq haroratlarda to'liq qurishi ancha vaqt talab qilishi mumkin.
Olmalaringizni kesish
Parchment qog'ozi bilan 1-2 ta katta pishiriq varag'i. Pishirish varag'ining pastki qismi to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun pergament qog'ozining alohida qismlarini bir-biriga yopishtiring. Pergament qog'ozi sizning olma pishirish varag'iga yopishmasligidan saqlaydi, chunki tarkibidagi shakar qizib ketadi. [3]
  • Agar siz bir vaqtning o'zida 1 yoki 2 dan ortiq olma tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha pishiriq varag'ini olishingiz kerak bo'ladi.
Olmalaringizni kesish
Olmalaringizni yaxshilab yuvib tashlang. Olmalarni sovuq suv oqimi ostida choping. Barmoqlaringiz bilan har qanday o'jar axloqsizlik yoki mum qoplamasi izlarini artib oling. Tayyor bo'lgandan keyin ortiqcha suvni silkitib oling va toza mato yoki qog'oz sochiq bilan quritib oling. [4]
  • Agar siz ko'plab olma quritishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni tez-tez filtr yoki simli süzgeçte yuvib tashlash tezroq bo'lishi mumkin.
Olmalaringizni kesish
O'zingizning olmaingizni 0,64 santimetr uzunlikdagi 1,4 qismga bo'ling. Olma ichidan yadroni kesib oling olma korer yoki pichoq yordamida ehtiyotkorlik bilan ishlating. Keyin, har bir olmaning ustki qismini pichoqning orqasiga va orqasiga choping mandolin ularni bir xil qalinlikdagi bo'laklarga kamaytirish uchun. [5]
  • Agar sizda mandarin yo'q bo'lsa, olmani iloji boricha ingichka qilib kesish uchun shunchaki o'tkir pichoq bilan ishlating. X tadqiqot manbai
  • Olma tilimlarini quritganda, ularni xanjar yoki boshqa shaklga emas, balki uzuklarga kesish oson.
Olmalaringizni kesish
Olma tilimini suv va limon sharbati aralashmasiga to'kib tashlang. 4 stakan (950 ml) suvni va kichkina aralashtirma idishda (59 ml) limon sharbatini quying va yaxshilab aralashtiring. Eritmada tilimlarni bir necha soniya davomida to'kib tashlang, so'ng ularni echib oling va ularni katlanmış qog'oz sochiqning bir chetiga qo'ying va ularni quriting. [7]
  • Limon sharbatini suyultirish juda muhimdir. Tabiiy limon kislotasi sizning olmaingizni pechda bo'lganda jigarrang va qo'ziqorin bo'lib qolishiga yo'l qo'ymaydi, ammo haddan tashqari ko'p narsa buning aksini ko'rsatishi mumkin. [8] X tadqiqot manbai
  • Ushbu qadam butunlay ixtiyoriydir. Bir oz qizartirish quritilgan olma ta'miga ta'sir qilmasligi kerak.
Olmalaringizni kesish
Qovurilgan bo'laklarni bir tekis qatlamda joylashtiring. Hech bo'lmaganda ketishga harakat qiling har bir bo'lak orasidagi (0,64 sm) bo'sh joy. Bu ularning o'rtasida ko'proq iliq havo aylanishiga, quritish vaqtini qisqartirishga va yanada uyg'unroq tuzilishga imkon beradi. [9]
  • Agar xohlasangiz, olma tilimlarini mazasi, muskat yong'og'i yoki aralashtirilgan olma pirogi ziravorlarining engil qoplamasi bilan pechga solib, ularga yanada ko'proq lazzat berishingiz mumkin. [10] X tadqiqot manbai

Olmalaringizni isitish

Olmalaringizni isitish
Olma tilimini 1 soat pishirib. Pechkada qancha vaqt turganligini kuzatishga yordam beradigan taymerni o'rnating. Taxminan bir soatdan keyin halqalarning qirralari biroz kıvrılmaya boshlaydi va tashqi tomondan po'stlog'i quyuq rangga ega bo'ladi. [11]
  • Agar sizning pechingizda o'rnatilgan taymer bo'lmasa, alohida oshxona taymeridan foydalaning yoki olma birinchi tomonda qizdirilgandan so'ng sizni ogohlantirish uchun telefoningizga signal qo'ying.
  • Olma pishayotganda pechning eshigini ochiq qoldiring. Buni amalga oshirish ichidagi havo aylanishini yaxshilaydi va namlikdan qochishga yordam beradi. X tadqiqot manbai
Olmalaringizni isitish
Dilimlarni ag'daring. Olovli pechka yoki potholder yordamida pechga kirib, pishirish varag'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Har bir bo'lakni vilka yoki juft qisqich bilan yoping, so'ng pishirish varag'ini yana pechga o'tkazing. [13]
  • Agar siz tilimlarni o'girmasangiz, ular boshqasidan ko'ra ko'proq bajarilishi mumkin.
Olmalaringizni isitish
Qo'shimcha 1-3 soat davomida pishirishni davom eting. Shu vaqtdan boshlab, taymerni qayta o'rnatishdan ko'ra, olma ustiga shunchaki e'tibor berish yaxshidir. Qanday qilib ular ketayotganini ko'rish uchun ularni har yarim soatda yoki bir marta tekshirib ko'ring. Siz qirralarning atrofida oltin-jigarrang rangni aylantira boshlaganingizdan so'ng, siz ularni olib tashlashni xohlaysiz. [14]
  • Quritish vaqti sizning tilimning aniq qalinligiga, shuningdek siz ishlayotgan turli xil olma tabiiy namligiga qarab o'zgaradi.
  • Ba'zi hollarda olma bo'laklari to'liq qurib qolishi uchun 5-8 soat kerak bo'ladi. Bu, ayniqsa, agar siz pechni 200 ° F (93 ° C) dan past haroratga qo'ygan bo'lsangiz. X tadqiqot manbai
  • Olma tilimlarini, agar ular pastki qismida qizarib ketishni boshlamasa, ikkinchi marta pechga qaytsangiz, ularni yana aylantirishning hojati yo'q.
Olmalaringizni isitish
Pechingizni o'chiring va olma bo'laklarini ichkarida sovishini kuting. Bo'laklar ikkalasi ham, pech ham xona haroratiga qaytguncha o'tirsin. Bu taxminan yarim soatdan oshmasligi kerak. Olmalaringizni sovishiga imkon berish ularni yanada xavfsizroq qiladi va shu bilan birga namlikning bug'lanishiga imkoniyat yaratadi. [16]
  • Olmalaringiz pishgan yoki qilinmaganligini aniqlash uchun, ularni yarmida sovutish va yirtib tashlash imkoniyatiga ega bo'lganingizdan so'ng, ularni oling. U tashqi tomondan quruq va terisiz, ichkarisida ozgina dog 'bo'lishi kerak. X tadqiqot manbai
  • Agar sizning tilimlaringiz biroz ko'proq vaqt talab etilishini o'ylasangiz, pechni yana qizdiring va yana ichkariga 30 daqiqaga joylashtiring.
Olmalaringizni isitish
Olma tilimlarini salqin, quruq va qorong'i joyda saqlang. Olmalaringiz etarlicha quriganidan mamnun bo'lganingizdan so'ng, ularni plastik fermuar sumkachasiga, qopqoqli saqlash idishiga yoki po'lat idishga o'tkazing. Agar siz ularni issiqlik va namlik chegarasidan uzoqroq tutsangiz, ular oylar bo'lmasa, haftalar davom etishi kerak. [18]
  • Pechdan chiqarganingizdan so'ng, bir nechta bo'laklarni ajratib oling. Ko'pchilik quritilgan olma eng yaxshi deb o'ylashadi, ammo ular hali ham yangi va issiq. [19] X tadqiqot manbai
  • Agar sizning olma yomonlashib ketishidan xavotirda bo'lsangiz, ularni muzlatgichga tashlang. U erda ular 6 oydan bir yilgacha (yoki undan ham uzoqroq) turadilar!
Pechdagi olma quritish qimmat suvsizlagichga mablag 'sarflashdan ko'ra ancha arzon, ularni yog'och pechkada yoki mikroto'lqinli pechda quritishdan ko'ra kamroq ishlaydi va ularni tabiiy ravishda quyoshda quritishdan ko'ra tezroq ishlaydi.
O'zingizning quritgan olma-laringizdan sog'lom atıştırmadan bahramand bo'ling yoki ularni to'yimli to'yimli taomga aylantiring.
Quritilgan olma-laringizni mayda bo'laklarga bo'lib, jo'xori uni, yogurt yoki uy qurilishi izini qo'shib ko'ring.
l-groop.com © 2020