Olmani qanday quritish kerak

Ehtimol sizning olma daraxtingiz ishlab chiqarishda haddan tashqari og'ir edi yoki ehtimol siz sakkizta olma pirogini xohlaysiz deb o'ylab juda ko'p olma sotib oldingiz - nima bo'lishidan qat'iy nazar, endi sizning qo'lingizda juda ko'p qo'shimcha olma bor. Nega ularni quritishga urinib ko'rmaysiz? Quritilgan olma bir necha oy davomida saqlanishi mumkin bo'lgan mazali va foydali atıştırmalıklardir. Olmalaringizni quritish uchun ushbu oson bosqichlarni bajaring.

Olmani yuvish va tozalash

Olmani yuvish va tozalash
Olmalaringizni yuving. Siz ularni peel qilish shart emas. Olma teriga qo'shimcha lazzat qo'shadi, shuningdek, taniqli tolali olma tarkibiga ega. Boshqa odamlar quritilgan terining tuzilishini yoqtirmasliklari uchun olma qobig'ini peel qilishni yaxshi ko'radilar. Bu haqiqatan ham sizga yoqadigan narsadir.
  • Har qanday olma quritilishi mumkin, garchi Gala, Fuji va Golden Delicious juda yaxshi ishlaydi.
Olmani yuvish va tozalash
Yadrolarni kesib oling. Shuningdek, siz qurt bilan emadigan qismlarni kesib tashlashni xohlaysiz. Oshxona do'konlari sizning olma yadrolaringizni osongina va samarali olib tashlaydigan olma koridorlarini sotadilar. Ammo, agar sizda ushbu qurilmalardan biri bo'lmasa, siz ham qila olasiz qo'llaringiz bilan olma yadrosi. [1]
  • Agar siz ushbu olma uchun bezak uchun foydalansangiz yoki sizning taomingiz iloji boricha chiroyli ko'rinishini yoqtirsa, yuvishni o'tkazib yuboring. Olib tashlanmagan va dumaloq shaklini saqlab qolish uchun kesilgan olma yadro tomonidan yaratilgan markazda yoqimli yulduz naqshiga ega.
Olmani yuvish va tozalash
Olmani yupqa tilimga kesib oling. Siz olma dumaloq shaklini saqlab turishi uchun kesib qo'yishingiz yoki ingichka xanjarlarga kesib qo'yishingiz mumkin. Shunga qaramay, bu shunchaki sizning xohishingizga asoslanadi, garchi kimdir tilim qanchalik nozik bo'lsa, olma qurishi osonroq bo'ladi, deb aytadi.
Olmani yuvish va tozalash
O'zingizning tilimingizni qizartirishga xalaqit beradigan eritma ichiga botirib oling. Buning uchun ajoyib echim limon sharbati, ananas sharbati va birlashtirilgan suvdir. Ananas suvi kerak emas, ammo limon sharbatining nordon ta'miga qarshi turadigan aralashmaga shirinlik qo'shadi. [2] Olmani oldindan davolash ularga A vitamini va S vitamini xususiyatlarining ko'proq miqdorini saqlab qolishga yordam beradi va yakuniy mahsulotda yanada yaxshi to'qimalarga ega bo'ladi. Olmani oldindan tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan ba'zi usullar:
  • Olma tilimini limon sharbatiga soling. 1 stakan (240 ml) limon sharbatini 1 chorak (2 pint) suvga aralashtiring. 10 daqiqadan ko'proq ho'llamang. Suyuqlikni mevadan to'kib tashlang.
  • Olma bo'laklarini natriy bisulfitga botirib oling. 2 choy qoshiq (9,85 ml) natriy bisulfitni 1 chorak (2 pint) suvga aralashtiring. 10 daqiqadan ko'proq ho'llamang. Suyuqlikni mevadan to'kib tashlang.
  • Olma bo'laklarini askorbin kislotasiga singdiring, natijada limon sharbatidan 6 baravar samaraliroq bo'ladi. 1 osh qoshiq (14,78 ml) kristalli askorbin kislotasini 1 chorak (2 pint) sovuq suvga aralashtiring. Mevalarni 3 daqiqa davomida namlang. Suyuqlikni mevadan to'kib tashlang.
  • Bundan tashqari, suv bilan aralashtirilgan apelsin sharbati va limon sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Olmani yuvish va tozalash
Dilimlarga ziravorlarni seping (ixtiyoriy). Ba'zi odamlar olma tilimlarini muskat yong'og'i, doljin yoki allspice kabi ziravorlar bilan lazzatlanishni yaxshi ko'radilar. Bular olma tilimlariga lazzat bag'ishlaydi, ammo xushbo'y bo'lmagan olma tilimlari bir xil darajada mazali bo'ladi. [3]

Olmani quritish

Olmani quritish
Pechingizni 200ºF (93.3ºC) darajasiga qo'ying. Siz hatto pechingizni bir oz pastga, 145 ºF (62,7ºC) darajaga tushirishingiz mumkin, ammo ko'pgina pechlar bu pastga tushmaydi. [4]
Olmani quritish
Olma tilimlarini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ular bir-birining ustiga tushmasligiga yoki quriganida birlashishiga ishonch hosil qiling.
Olmani quritish
Pishirish varag'ini pechga joylashtiring va har tomondan kamida bir soat davomida olma pishiring. Olma tilimini bir soat pishirib. Soat o'tganidan so'ng, choyshabni echib oling va olma tilimining hammasini yoping. Olmani yana bir soat pishirib olsangiz, olma biroz qizarib pishganini afzal ko'rasiz. Agar siz quruq quruq olma yoqtirsangiz, ularni yana ikki soat pishirib oling. Faqat ikkala tomondan teng ravishda pishirganingizga ishonch hosil qiling.
  • Olmalaringizni diqqat bilan kuzatib, ularni vaqti-vaqti bilan tekshirib turishingiz kerak. Barcha pechlar har xil va sizning pechingiz olma quritish uchun ko'proq yoki qisqa vaqt talab qilishi mumkin.
Olmani quritish
Pechni o'chiring, lekin olmalarni boshqa biridan ikki soatgacha olmang. Ichkarida, pechning eshigini ozgina oching va olma pechning ichida sovishini kuting. Pech to'liq sovib ketmaguncha olma olib chiqmasligingiz kerak (bu bir yoki ikki soat davom etishi kerak). [5] .
  • Pishirish jarayonida pechingiz ochiq bo'lishi kerak, deb o'ylagan yana bir maktab borki, havo aylanishiga yordam beradigan foniy yonib turadi. Agar siz pechni oldindan ochishga qaror qilsangiz, shunchaki olma 6-10 soat davomida pishiring.
Olmani quritish
Olma bo'laklarini bir necha sayoz pishirish tepsilariga yoyib chiqing. Olmalarni patnisga qo'yishdan oldin patnisning pastki qismini pergament qog'ozi yoki boshqa pishirish qog'ozi bilan yoping. Dudaklari bor pishirish patnislari pechene patnisidan afzalroqdir, chunki quritilgan olma ozgina sharbatni oqib ketishi mumkin, bu esa yopishqoq bo'lib qolishi mumkin
Olmani quritish
Issiq (yoki issiq) kunda olma quyoshga qo'ying. Quyosh chiqmaguncha ularni uzoqroq tuting. Mevalarni har qanday xiralashgan buglardan himoya qilish uchun olma ustiga piyoz choyshab bilan yoping. Kechqurun, shudring tushgunga qadar, olma tilimlari qolib ketmasligi uchun ularni ichkariga olib boring. Tovoqlaringizni uyingizda quruq joyga joylashtiring. [6]
Olmani quritish
Olma tilimlarini aylantiring. Kuniga kamida bir marta, olma bo'laklarini pastki tomoni quyoshga qarab turishi uchun aylantiring. Bu quritishga olib keladi. Kechasi olib kelganingizda ularni ham aylantiring. [7]
Olmani quritish
Olmani yana quyoshga qo'ying. Ertasi kuni olma tilimlarini yana quyoshga yoyib, kun bo'yi yana bir bor ushlab turing. Kun davomida ular juda quruq bo'ladi. Odatda bu usul to'liq bajarilishi uchun taxminan ikki kun davom etadi.
Olmani quritish
Quruq olma tilimlarini osib qo'ying. Olmalar etarlicha quruq bo'lganda, ya'ni tashqi go'shti umuman nam bo'lmaganda, ularni jigarrang qog'oz qoplarga soling va havoni quruq joyda osib qo'ying; alternativ ravishda ularni saqlash uchun plastik havo o'tkazmaydigan idishlarga joylashtiring.
Olmani quritish
Drenajni quritadigan taglikka bo'laklarni joylashtiring. Parchalarning hech biri bir-biriga tegmasligi uchun ularni yoyishga harakat qiling. Agar ular tegsa, degidratatorda bo'lganida, ular birlashishi mumkin.
Olmani quritish
Dehidratatorni yoqing. Agar sizning dehidratatoringiz haroratni nazorat qilsa, uni 140ºF (60ºC) ga qo'ying. Degidratatordan foydalanish har qanday joyda 12 dan 24 soatgacha davom etadi, bunda olma turiga va tilimning qalinligini qanday kesishingiz mumkin. [8]
Olmani quritish
Ular tugagach, ularni tashqariga chiqarib oling. Quritilgan olma qachon paydo bo'lishini his qilish orqali aytishingiz mumkin. Bo'laklar egiluvchan yoki terini sezgir va mo'rt bo'lmasligi kerak. Ba'zi odamlar ularni yangi mayizning tutarlılığına o'xshatishadi. Olmalarni havo o'tkazmaydigan idishda, siz o'tirishga va zavqlanishga tayyor bo'lgunga qadar saqlang.
Olma pishishi kerakmi?
Siz ularni pishgan bo'lishingiz shart emas, ammo pishmagan olma achchiq va nordon ta'mga ega bo'ladi. Agar siz shirin ta'mni afzal ko'rsangiz, pishgan olma ishlatasiz.
Mikroto'lqinli pechda olma qanday quritilishi kerak?
Mikroto'lqinli pechda olma quritish amaldagi pechda bo'lgani kabi bo'ladi, bundan tashqari uni pishirish rejimiga o'tkazish kerak.
Men ularni limon sharbatiga botirishim kerakmi?
Buning hojati yo'q, lekin agar siz ularni limon sharbati ichiga singdirmasangiz, ular juda tez jigar rangga aylanadi. Askorbin kislotasi (S vitamini) eritmasi xuddi shunday ta'sirga ega.
Agar limon sharbatiga ananas sharbatini qo'shmasam, quruq olma nordon ta'mini sezarmikan?
Olmaning ta'mi va dastlabki xushbo'yligi yoki shirinligi xilma-xilligiga bog'liq bo'ladi, ammo turli-tumanligidan qat'i nazar, siz qancha vaqt quritib tursangiz, shirin ta'mi aniqroq bo'ladi.
Olma kukunini olsam bo'ladimi? Agar shunday bo'lsa, qanday qilib?
Olmani yupqa qilib oling va quriting, so'ng quritilgan olma tilimlarini maydalang.
Olitlar yopishmasligi uchun suvsizlantiruvchi idishlarimni plyonkali moy bilan püskürtmek mumkinmi?
Ha, garchi sizning olmaingizda yog'li qoldiq bo'lishi mumkin. Shaxsan men to'liq quritilgan oziq-ovqat suvsizlantiruvchi idishlardan osonlikcha chiqib ketishini aniqladim.
Quritilgan olma qaynatilganda mazasi mazali bo'ladi va yangi meva etishmovchilik bo'lganda juda yaxshi qabul qilinadi.
Agar ob-havo yomg'irli bo'lsa, olma faqat ichkarida quritilishi kerak, shunda ular pechda kuyib yoki pishirilmasligidan ehtiyot bo'lish kerak. Ovqat pishayotganda ular plastinka tagidagi qog'oz varaqlariga yaxshi quritiladi.
l-groop.com © 2020