O'riklarni qanday quritish kerak

O'rik - mayda yumshoq tosh mevasi. Ayniqsa shirin tanasi tufayli quritishga mos keladi. Uy quritilgan o'riklarni pechda yoki dehidratator mashinasida suvsizlantirish mumkin. Ular ajoyib atıştırmalıklar yoki retsept qo'shimchalari qilishadi.

O'rikni pechda quritish

O'rikni pechda quritish
O'riklar to'liq pishganida ularni sotib oling yoki tanlang. [1] Pishgan mevalar quriganida nordon bo'lib ketishi mumkin. Agar ular sizning mintaqangizda mahalliy sharoitda o'sadigan bo'lsa, mavsumni tugashini kuting, "konservalash uchun maxsus narsalar", siz darhol iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan pishgan mevalarni olishingiz mumkin, ularni xom iste'mol qilish uchun emas.
O'rikni pechda quritish
Mahalliy supermarketda katta savdo qidiring. Yilga qarab ular yozning oxirida yoki biron bir muddat iyul-sentyabr oylarida pishib etiladi.
O'rikni pechda quritish
Qattiq o'riklarni oynaga qog'oz qoplarga solib pishib oling. Agar quritishga vaqtingiz yetmagan bo'lsa, o'riklaringiz haddan tashqari pishib ketadi, deb xavotirda bo'lsangiz, ularni bir haftagacha muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
O'rikni pechda quritish
O'riklarni yaxshilab tozalang. Kirni bo'shatish uchun ularni bir necha daqiqa suvga botiring, so'ng ularni oqadigan suv bilan yuving. Ko'kargan o'riklarni tashlang.
O'rikni pechda quritish
O'rikni quying. Siz ularni ichki qism bo'ylab yarmida kesib tashlashingiz kerak, shundan so'ng siz chuqurni olib tashlashingiz mumkin.
O'rikni pechda quritish
O'riklarni ichkariga burang. Havo ostiga ko'proq go'sht tushishi uchun tashqi markazni yuqoriga suring. Siz ularni go'sht bilan qoplangan holda quritasiz.
O'rikni pechda quritish
Pishirish varag'ini olib, pergament qog'oz bilan tekislang. Agar sizda katta simli raf bo'lsa, quritish vaqtini qisqartirish uchun uni taglikka qo'ying. [2]
O'rikni pechda quritish
O'rik yarmini taglikka yoki to'g'ridan-to'g'ri pergament qog'ozga qo'ying. Ularning bir-biridan bir-biridan bir-birlariga yaqin joylashganligiga ishonch hosil qiling.
O'rikni pechda quritish
Pechni eng past haroratgacha qizdiring. Ular 200 darajadan past haroratda (93 daraja) eng yaxshi quriydi. 175 daraja Farangeyt (79 daraja Tselsiy) o'rikni quritish uchun yaxshi ishlaydi.
O'rikni pechda quritish
Pechning tagliklarini bir-biridan bir nechta bo'sh joy qoldiring. Pishirish choyshablarini tokchalarga soling.
O'rikni pechda quritish
O'rik qurib qolishi uchun kamida 10-12 soat kuting. Quritishni ta'minlash uchun ularni yarimta belgiga qo'ying. Ular bajarilgandan keyin biroz yumshoq, ammo teridan iborat bo'lishi kerak.
  • Pishirish vaqti o'rikning kattaligiga va ularni quritish haroratiga qarab o'zgaradi. 175 darajadan 150 darajaga qadar quritish uchun kamroq vaqt talab etiladi.

Dehidratatorda o'riklarni quritish

Dehidratatorda o'riklarni quritish
Pishgan o'riklaringizni tanlang. Pechni quritish usulida qilganingiz kabi, ularni toza suv bilan tozalang.
Dehidratatorda o'riklarni quritish
O'rikni quying. Ularni pog'onali pichoq bilan kesing. Chuqurni olib tashlang va olib tashlang.
Dehidratatorda o'riklarni quritish
Yarimlarni ajratib oling va ularni ichkariga burang. Terilarni qo'ying. Go'sht tarqalguncha tashqi markazni bosishingiz kerak.
Dehidratatorda o'riklarni quritish
Dehidratator tokchalarini olib tashlang. O'riklarni go'shtni tepaga surib tokchalarga seping. Havoning ko'payishi uchun har bir meva bo'lagi orasida bo'sh joy borligiga ishonch hosil qiling.
Dehidratatorda o'riklarni quritish
Raflarni almashtiring. Dehidratatorni 135 daraja Farengeytga (57 daraja) qo'ying. Bu sizning dehidratatoringizdagi past, o'rta yoki yuqori parametrmi yoki yo'qligini aniqlash uchun qo'llanmani o'qing. [3]
Dehidratatorda o'riklarni quritish
Taymer o'chib ketguncha taxminan 12 soat yoki kuting. Katta o'rik yarmi ko'proq vaqt talab etadi.
Dehidratatorda o'riklarni quritish
Quritilgan o'riklarni muhrlangan shisha konserva bankalarida saqlang. Ularni salqin, qorong'i joyda, masalan, oshxonada joylashtiring. Ular bir necha oy davom etadi.
Quritilgan o'rikni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha, quritilgan o'rikni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichga qo'shmasdan oldin ularni muzlatgichga mos bo'lgan yopiq xaltaga yoki idishga joylashtirganingizga ishonch hosil qiling. Ular 12 oygacha muzlatilgan holda saqlanishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin yoki pishirishda ishlatishdan oldin ularni eritishga ruxsat bering.
Quritilgan o'rik sog'lommi?
Quritilgan o'rik oz miqdorda bo'lsa, tola va temir kabi ozuqa kabi foydali imtiyozlarni qo'shishi mumkin. Shu bilan birga, ular kaloriya zich va mevali shakarga boy, shuning uchun ularni bir vaqtning o'zida ko'p iste'mol qilmang.
Ratsionda quritilgan o'rikni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, parhez paytida siz quritilgan o'rikdan lazzatlanishingiz mumkin, lekin iste'mol qilingan miqdorni ozgina saqlashni unutmang. Masalan, 4 ga yaqin quritilgan o'rik yarmi taxminan 80 kaloriya beradi. Ovqatlanish paytida quritilgan mevalarni iste'mol qilishni past darajada ushlab turish juda muhim, chunki barcha quritilgan mevalarda o'rtacha miqdorda iste'mol qilinganida juda ko'p kaloriya va shakar mavjud.
O'rikni quritish uchun qancha vaqt ketadi?
Bu siz foydalanadigan usulga bog'liq, lekin odatda o'riklar pechda taxminan 10-12 soat ichida quritiladi, quritilgan suvsizlantirish kamerasida yoki bir necha kun davomida quyosh nuri ostida quritiladi.
Qanday qilib o'rikni quyoshda quritaman?
Vikipediyani tekshiringHow: Qanday qilib quritilgan mevalarni quyoshda quritish kerak? Taxtalar yoki tovoqlar yordamida tashqarida mevalarni qanday quritish kerakligi haqida.
Menga ziravor berish uchun o'rikni qizil chili bilan quritib olsam bo'ladimi?
Mutlaqo. Dehidratorga qo'ymasdan oldin, qizil chili kukunini o'rik ustiga seping. Siz toqat qila oladigan issiqlik darajasini aniqlamaguningizcha, kukun miqdori bilan konservativ bo'ling.
Qanday qilib o'rikni qizartirishni to'xtatishim mumkin?
Ko'zni qizartirishni oldini olish uchun Ball's Fresh Fruit mevasi (tekin sulfit mavjud emas) kabi tijorat askorbin kislotasi mahsulotini sotib oling va ko'rsatmalarga muvofiq aralashtiring yoki 1/4 chashka yangi limon sharbati va 4 stakan suv aralashmasidan foydalaning. Mevani kesib tashlaganingizdan so'ng, uni aralashmaning ichiga tashlab, taxminan 10 daqiqa davomida kutib turing, so'ngra ortiqcha suyuqlikni silkitib, mevani suvsizlantiruvchi idishga joylashtiring.
O'riklarga probiyotiklar va zerdeçallarni qo'shib, ularni quritgichda quritib olsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz, lekin bu ta'mga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Men ularni ichkariga burishim kerakmi?
Yo'q.
Qanday qilib o'riklarni urug'lar bilan quritaman?
Ularni yarmida kesib oling va chuqurni olib tashlang. Keyin yuqorida ko'rsatilgan ko'rsatmalarga amal qiling. Barcha quritilgan o'riklar yarmiga bo'lingan.
O'zingizning kattaroq o'riklaringizni va kichikroq o'riklarni 2 xil to'plamga ajrating. Agar siz turli o'lchamdagi quritib qo'ysangiz, ba'zi o'riklar haddan tashqari quriydi yoki boshqalari juda ko'p namlikni va chiriganlikni saqlab qoladi.
1 stakan (237 ml) suv, 4 osh qoshiq eritmani aralashtirib quritilgan o'riklarga shirinlik qo'shing. (59 ml) limon sharbati va ta'mga asal. Ularni quritish idishiga o'rnatmasdan oldin eritmada bir necha daqiqa davomida namlang.
Siz quritilgan o'riklarni meva sharbatiga 2 dan 4 soatgacha yopib, suvsizlantirishingiz mumkin. Keyin, siz ularni yangi mevalarni chaqiradigan retseptlarda ishlatishingiz mumkin. [4]
l-groop.com © 2020