Bazilni qanday quritish kerak

Agar siz faslag'an lazzatini yaxshi ko'rsangiz, o'zingizning faslag'an barglarini quritish, siz butun yil davomida pishirish uchun xushbo'y o'tlardan iborat bo'lishingizni ta'minlaydi. Faslag'an maksimal darajada lazzatlanish uchun gullashdan oldin to'planishi kerak. Faslag'anni quritishning eng yaxshi usuli, uni iliq va quruq joyda osib qo'yishdir. Agar siz shoshilib bo'lsangiz, pechda faslag'an yoki uning o'rniga oziq-ovqat dehidratatorini quritishingiz mumkin.

Bazilni yig'ish va qirqish

Bazilni yig'ish va qirqish
Gullashdan oldin reyhanni yig'ib oling. Faslag'an bitta poyadagi barcha barglar to'liq o'sgandan so'ng gullaydi, lekin gullash paydo bo'lganidan keyin o't ba'zi lazzatlarini yo'qotadi. Gullar piramida shaklida bir guruh barglar o'rtasida paydo bo'ladi. Barglari o'sib chiqqandan so'ng, reyhanni tayyorlashni va quritishni rejalashtiring, ammo gullarni ko'rmasdan oldin. [1]
  • Faslag'an barglari o'simlik gullaridan oldin eng ko'p yog'ga ega, shuning uchun ularni hozirda yig'ib olish quritilgan reyhan iloji boricha ko'proq lazzatlanishini ta'minlaydi. [2] X tadqiqot manbai
  • Ertalab o'rim-yig'im. Bu hosilni yig'ish uchun eng yaxshi vaqt, chunki o'simlik sug'orilgan, ammo quyosh barglarni quritgan.
Bazilni yig'ish va qirqish
Faslag'an barglarini jarohatlaydi. Fesleğen barglaridan ajratib oling va katta barglardan alohida barglarni kesib tashlang. Ularni ajratish sizni tekis qilib qo'yishga va ularni to'g'ri tozalashga yordam beradi. Ularni bog'lab, bog'lab qo'yishingizga yordam berish uchun har bir bargning pastki qismida bir dyuymdan ko'p bo'lmagan kichik bir novda qoldiring.
Bazilni yig'ish va qirqish
Barglarni yaxshilab yuvib tashlang. Kesilgan reyhan barglarini quritishdan oldin sovuq suv ostida yuving. Bu sizning reyhan do'koningizda sotib olingan bo'lsa, o'sayotgan yoki jo'natilayotgan paytda barglarga tushgan barcha axloqsizlik, kimyoviy moddalar va boshqa axlatlarni olib tashlaydi. [3]
Bazilni yig'ish va qirqish
Chaygan barglarini quriting. Yuvilgan barglarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va muloyimlik bilan ikkinchi qog'oz sochiq bilan arting. Faslag'anni quritishdan oldin ortiqcha namlikni olib tashlash, quritish jarayonida mog'orlanishni oldini oladi. [4]

Faslag'anni quritishga osib qo'yish

Faslag'anni quritishga osib qo'yish
Barglarni shamlardan to'plang. Tayyorlangan barglarni bir to'plamga to'plang va ularni kauchuk tasma yoki buralgan galstuk bilan bog'lang. Agar sizda reyhan barglari ko'p bo'lsa, bir nechta to'plamlarni yarating. [5]
Faslag'anni quritishga osib qo'yish
Barglarni quritish uchun osib qo'ying. Quruqlash uchun ilmoq yoki devor qistirmasidan yasalgan reyhan dastagini osib qo'ying. Ularni oshxonangizga osib qo'yishingiz shart emas, lekin quritish jarayoniga yordam berish uchun havo aylanadigan va mo''tadil quyosh nuri bo'lgan joyni tanlashingizga ishonch hosil qiling. Havosi va quyosh nuri kirishi uchun ochilishi mumkin bo'lgan derazali xonani tanlang, yaxshisi bug 'quritadigan o'tlaringizga kira olmaydigan xonani tanlang. [6]
Faslag'anni quritishga osib qo'yish
Fesleğen ikki hafta tursin. Faslag'an quritiladi va taxminan ikki hafta ichida yoki barglari to'q yashil, quruq va mo'rt bo'lganda foydalanish uchun tayyor bo'ladi. Agar barglar yoki novdalar hali ham ozgina moslashuvchan bo'lsa, ularni yana bir hafta osib qo'ying. [7]
  • Kauchuk tasmasini oling yoki bog'lang, quritilgan reyhan to'plamini ajratib oling va quritilgan barglarni barmoqlaringiz bilan maydalang. Keyinchalik foydalanish uchun ularni etiketli banka yoki idishda saqlang.
Faslag'anni quritishga osib qo'yish
Endi retseptlaringizda ezilgan quritilgan reyhanni ishlating.

Tez quritish usullaridan foydalanish

Tez quritish usullaridan foydalanish
O'rim-yig'imdan keyin barglarni jarohatlaydi. Agar siz barglarni tezroq quritmoqchi bo'lsangiz, oldinga borishingiz va barglarni jarohatlangan joylardan olib tashlashingiz mumkin. Pishgan yoki singan barglari bilan birga jarohatlangan joylarni tashlang. [8]
Tez quritish usullaridan foydalanish
Barglarni yuving va quriting. Ularni suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ng ularni qog'oz sochiq bilan yoping va yaxshilab quriting. [9]
Tez quritish usullaridan foydalanish
Pechni yoki ovqatni dehidratatorni tayyorlang. Fesleğen barglari juda past olovga qo'yiladigan pechda yoki oziq-ovqat dehidratatorida chiroyli tarzda quriydi.
  • Agar siz pechdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni eng past haroratga qo'ying - 200 ° F (93 ° C) yoki undan pastroq. [10] X tadqiqot manbai
  • Agar siz oziq-ovqat dehidratatoridan foydalansangiz, uni ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalariga muvofiq tayyorlang.
Tez quritish usullaridan foydalanish
Tovoqlar ustiga barglarni yupqa qatlamda yoyib chiqing. Yoki ularni pishirish tepsisi yoki oziq-ovqat mahsulotlarini tozalash uchun idishga yoying. Barglarning hech biri bir-biriga mos kelmasligiga ishonch hosil qiling. Ular bitta yupqa, hatto qatlamda joylashtirilishi kerak. [11]
Tez quritish usullaridan foydalanish
Barglarni to'g'ri namlik darajasiga qadar quriting. Barglar endi nam bo'lmaguncha 24-48 soat davomida quritilishi kerak; barmoqlaringiz orasiga chayqalganda ular osongina qulashi kerak.
  • Agar siz pechdan foydalanayotgan bo'lsangiz, barglar patnisini oldindan qizdirilgan pechning ichiga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishirib oling. Pechni o'chiring va barglarni bir kechada qoldiring. Ertalab ular etarlicha quruq bo'lishi kerak. [12] X tadqiqot manbai
  • Agar siz oziq-ovqat degidratatoridan foydalansangiz, barglar patnisini ichkariga joylashtiring va 24-48 soat davomida oziq-ovqat degidratatorini ishlating.
Tez quritish usullaridan foydalanish
Quritilgan barglarni saqlang. Siz ularni plastik oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun mo'ljallangan paketlarga yoki idishlarga solib qo'yishingiz yoki maydalashingiz va ziravorlar idishlarida saqlashingiz mumkin.
Ularni mayda novdalar o'rniga reyhan bilan osib qo'yishim mumkinmi?
Ha, lekin quritish uchun taxminan to'rt hafta kerak bo'ladi.
Gul paydo bo'lgandan keyin hamon reyhanni kesib olsam bo'ladimi?
Ha! Ammo o'simlik gullab-yashnagandan so'ng, u yanada kuchli lazzat va hidga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun siz undan ko'p foydalanishingiz shart emas. Ba'zilar buni gullashi bilan afzal ko'rishadi, ba'zilariga esa umuman yoqmaydi, aslida bu afzal masala.
Faslag'an barglari uchun nima foydasi bor?
Fesleğen foydalanishning bir usuli, bir bargni kesib, yuvish va kechasi uni shisha suvga tashlashdir. Ertalab suv engil va tetiklashtiradigan ta'mga ega bo'ladi.
Havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa, quritilgan reyhan mog'oridan qutulish mumkinmi?
Agar u havo o'tkazmaydigan bo'lsa, bargdagi barcha namlik ichkarida qoladi va bakteriyalarni ko'paytiradi, shuning uchun ha.
Barglarni suvsizlantirishdan oldin ularni maydalashim mumkinmi?
Ehtimol, mumkin, lekin siz faqat o'zingiz uchun ko'proq ish qilar edingiz. Kichik maydalangan bo'laklarga emas, balki quritish jarayonida butun barglarga ishlov berish osonroq. Yaxshilab quritgandan so'ng, barglar barmoqlaringiz orasiga o'raganingizda chiroyli parchalanib ketadi.
Reyhan barglarini mikroto'lqinli pechda qurita olamanmi?
Ha va yo'q. Bu qiyin bo'lishi mumkin, ammo ularni texnik jihatdan mikroto'lqinli pechda quritish mumkin. Siz o'tlarni quritishda issiqlikni ishlatishni istamaysiz. Agar siz pechdan yoki mikroto'lqinli pechdan isitadigan bo'lsangiz, bu unchalik yoqimsiz bo'ladi va ular tezroq lazzatni yo'qotadilar. Shuning uchun issiqlik quritishdan farqli o'laroq, quruq o'tlarni havo bilan ta'minlash tavsiya etiladi.
Reyhanni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha, o'tlarni muzlatishning turli usullari mavjud. Muzlatgich yoqilmasligi uchun uning muhrlanganligiga ishonch hosil qiling.
Quritilgan barglar qancha vaqtgacha yaxshi?
Agar ular 6 oy ichida ishlatilsa, ular odatda eng yaxshi hisoblanadi. Ulardan foydalanish biroz xavfsizroq bo'lishi mumkin, ammo ular o'z lazzatlarining katta qismini saqlab qololmaydilar.
Urug'larni quritish uchun barglar bilan aralashtirsam bo'ladimi?
Fesleğen gullaridan biron bir narsa uchun foydalanishim mumkinmi?
Quritilgan reyhan aralashmasiga gullarni qo'sha olamanmi?
l-groop.com © 2020