Qanday qilib kashtanlarni quritish kerak

Yangi kashtan quritilishi mumkin, shunda ular uzoqroq saqlanadi. Quritish ochiq havoda, suvsizlantiruvchi yoki o'choq yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ikkala qobiqli va ishlov berilmagan kashtan quritilishi mumkin, garchi qobiqli kashtan qurib qolsa, tezroq quriydi. Keyin quritilgan kashtan suvda qayta tiklanishi va juda ko'p turli xil retseptlarda ishlatilishi mumkin.

Ochiq havoda kashtanlarni quritish

Ochiq havoda kashtanlarni quritish
Ochiq havoga chiqadigan joyni tanlang. Masofa yoki stol kabi juda ko'p joyni tanlang. Joy orqali havo qancha ko'p oqsa, kashtan tezroq quriydi. Bundan tashqari, nuqta xona harorati atrofida doimiy ravishda turishini tekshiring. [1]
  • Salqin xona, masalan, chodir yoki bostirma, ko'pincha yaxshi tanlovdir.
Ochiq havoda kashtanlarni quritish
Kashtanlarni pishirish idishlariga bir qatlamda yoyib chiqing. Yong'oqni joyida ushlab turish uchun tekis tovoqlar yoki quritish ekranlaridan foydalaning. Kashtanlarni yopishtirish yoki yopishtirishdan saqlaning. Agar sizda bo'sh joy bo'lsa, havo oqimini rag'batlantirish uchun har bir yong'oq orasida bo'sh joy qoldiring. [2]
Ochiq havoda kashtanlarni quritish
Kashtan quriguncha 3 dan 7 kungacha kuting. Siz kashtanlarni eyishni xohlashingizdan bir necha kun oldin quritishni boshlashingiz kerak. Quritish vaqti kashtanlarning tazelikiga va ular olgan havo ta'siriga qarab o'zgarishi mumkin. [3]
  • Kashtan yuqori suv va kraxmalga ega, shuning uchun ular boshqa yong'oqlarga nisbatan tez quriydi.
Ochiq havoda kashtanlarni quritish
Yong'oqlarni qattiqligicha sinab ko'rish uchun siqib oling. Kashtan to'liq quritilishidan oldin eng yaxshisidir. Har kuni yong'oqni quritganda sinab ko'ring. Agar ular to'g'ri izchillikka ega bo'lsa, siz chig'anoqlarni siqib chiqara olasiz ichida (0,16 sm). Keyin kashtanlardan qobiqni olib tashlashingiz mumkin.
  • Agar kashtan to'liq qotib qolsa, ular ishlamaydi, shuning uchun ularning tutarlılığını tez-tez tekshirib turing.

Dehidratatordan foydalanish

Dehidratatordan foydalanish
Kashtanlarni bir qatlamda suvsizlantiruvchi idishga joylashtiring. Suvsizlagichingizdagi tovoqlaringizni tortib oling. Kashtanlarni tovoqlar ichiga joylashtiring, ularni joylashtirmang va joylashtirmang. Suvsizlanish jarayonini boshlash uchun idishlarni yana qurilmaga kiriting. Agar sizda barcha kashtanlaringiz uchun etarli joy bo'lmasa, ularni bir nechta partiyalarda suvsizlantiring.
  • Siz dehidratatorni Internetda yoki oshxona jihozlarini sotadigan ba'zi do'konlarda xarid qilishingiz mumkin.
  • Agar sizda suvsizlantiruvchi vosita bo'lmasa, siz nonlarni pechdagi pishirish tepsiga quritishingiz mumkin.
  • Shuningdek, siz nonlarni o'choq yoki radiatorga joylashtirilgan tovoqlar ustiga quritishingiz mumkin.
Dehidratatordan foydalanish
Degidratatoringizni 100 ° F (38 ° C) ga qo'ying. Agar yong'oq bu darajadan yuqori haroratda suvsizlantirilsa, ular lazzatni yo'qotadi va saqlashda uzoq davom etmaydi. Har doim shu nuqtada haroratni saqlang. [4]
Dehidratatordan foydalanish
Taxminan 12 soat davomida yong'oqni quriting. Bu o'rtacha vaqt miqdori va sizning suvsizlagichingizga qarab o'zgarishi mumkin. Shuningdek, yangi kashtan qurishi ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Ochiq havoga chiqqan kashtan bundan tezroq quritishni tugatishi mumkin. [5]
  • Yangi, ishlov berilmagan kashtan qurishi 3 kungacha davom etishi mumkin. Qisqichbaqasimon kashtan qurishi uchun 2 kun kerak bo'ladi.
  • Kashtan, agar ular degidratatorda kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq vaqt qolsa, hali ham qutulish kerak.
Dehidratatordan foydalanish
Kashtanlarni qattiqlik uchun sinab ko'ring. Kashtan past olovda quritilganda, ular butunlay qotib qoladi. Kashtanlarni to'liq qotib qolganliklariga ishonch hosil qilish uchun ularni siqib qo'ying. Barmoqlaringiz bilan ularni sindira olmasligingiz kerak. [6]
Dehidratatordan foydalanish
Kestanalarni ishlatishdan oldin ularni qayta tiklash uchun bir kechada namlang. Kashtaningizni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, bir piyola sovuq suvga soling. Kashtanlarni 4 dan 6 soatgacha cho'ktiring. Bu yong'oqlarni yana yumshatishi kerak, shunda siz qobiqlardan tozalanib, ularni pishirishingiz yoki eyishingiz mumkin.
  • Qisqichbaqasimon kashtan taxminan 1 soat namlanganidan keyin foydalanish uchun tayyor bo'lishi mumkin.

Pechda kashtanlarni qovurish

Pechda kashtanlarni qovurish
25 daqiqa davomida kashtanlarni iliq suvda namlang. Bir piyola suvni to'kib tashlang va kashtan ichiga suv quyilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz hali ham qobig'ida xom kashtan bilan ishlayotgan bo'lsangiz, buni qilish kerak, chunki suv ularni yumshatadi. [7]
  • Agar siz kashtanlarni otgan bo'lsangiz, ularni namlashingiz shart emas. Siz ularni darhol pishirishingiz yoki boshqa usul bilan quritishingiz mumkin.
Pechda kashtanlarni qovurish
Chig'anoqlarni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Har bir kashtanning tekis qismini tanlang. Yong'oqni barqaror ushlab turing va o'tkir pichoq bilan X.ni hosil qiling, uni qattiq qobiq bo'ylab kesib o'ting, lekin yong'oqning go'shtini kesib olishdan saqlaning. [8]
  • X qilish o'rniga, har bir kashtanni yuqori tomoni bo'ylab to'g'ri kesik bilan kesib qo'yishingiz mumkin.
  • Kesish yong'oqlarni yuqori haroratda qizdirilganda portlashga to'sqinlik qiladi.
Pechda kashtanlarni qovurish
Kashtanlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Kashtan to'kilmasligi uchun, rom bilan pishirish varag'ini tanlang. Plitadagi yong'oqlarni yuqoriga qaratib, bitta qatlamda joylashtiring. Kerak bo'lsa, kashtanlarni bir nechta partiyalarda qovuring. [9]
Pechda kashtanlarni qovurish
25 daqiqa davomida kashtanlarni 350 ° F (177 ° C) haroratda qovuring. Pechni oldindan qizdiring, so'ngra pishirish tepsisini ichiga joylashtiring. Kashtanlarni qovurish jarayoni tugagach, chig'anoq avval qilingan kesishdan orqaga qaytadi. Qovurish vaqti sizning pechingizga qarab ozgina farq qilishi mumkin. [10]
  • Bundan tashqari, kashtanlarni sovutgandan so'ng ularni siqib sinov qiling. Ular teginishda bahor va mayinlikni his qilishlari kerak.
  • Bundan tashqari, kashtanlarni yumshatish uchun 15 daqiqa qaynatishingiz mumkin.
Pechda kashtanlarni qovurish
Qobiq va terini qo'l bilan tozalang. Kashtanlarni qo'llaringizni yoqishga etarlicha qizib ketmaguncha sovib turing. Kashtan iliq bo'lganda, chig'anoqlarni olib tashlash oson, shuning uchun uzoq kutmang. Avval qattiq qobiqni artib oling, so'ng uning ostidagi yumshoq, papiros terisini tortib oling, shunda faqat qutulish mumkin bo'lgan yong'oq qoladi. [11]
  • Jingalak pichoqni ishlatish bu ishni osonlashtirishi mumkin.
  • Agar yong'oqlar juda ko'p sovib ketsa, ularni 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Pechda kashtanlarni qovurish
Qora, mog'orlangan va ochilmagan kashtanlarni olib tashlang. Siz har doim shamlardan bir nechta yomon yong'oqni olasiz. Ba'zi kashtan ochishga o'jar bo'lib qoladi va odatda baribir ovqatlanishga yaramaydi. Tashqi ko'rinishga ega bo'lgan har qanday kashtan, shuningdek, ovqatlanish xavfli bo'lishi mumkin.
  • Saqlangan kashtan qachon yomonlashishini aytishingiz mumkin. Ular qora va yoqimsiz ko'rinadi.
Quritilgan kashtanlarni muhrlangan sumkalarda muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang. Ular muzlatgichda 3 oy va muzlatgichda 12 oy davom etishi mumkin.
Qisqichbaqasimon va quritilgan kashtan yangi kashtanlarga qaraganda uzoqroq saqlanishi mumkin, ammo ular ba'zi lazzatlarini yo'qotishi mumkin.
Agar yangi ishlamasa, kashtan quriydi va yemirilishi mumkin.
Kashtan, agar ular iliq yoki nam muhitda saqlansa, mog'or bosishi mumkin.
Kashtan tanin kislotasiga boy, bu sizni kasal qilishi mumkin. Ularni xom iste'mol qilishdan saqlaning.
l-groop.com © 2020