Chili daraxtlarini qanday qilib quritish kerak

Agar oshxonada bo'lganingizda qo'lingizda chillies borligini yaxshi ko'rsangiz, ularni quritish, ular yomon bo'lishidan xavotirlanmasdan zaxirada saqlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Sovuqxonani ipga bog'lab, 3-4 hafta quriting. Siz ularni sho'rvalarda, pirzola va soslarda ishlatishingiz mumkin; siz ularni chilli kukunini tayyorlash uchun xamirlashingiz yoki xamirni tayyorlash uchun qayta to'ldirishingiz mumkin. Chillies turli xil lazzatlari va tutun va harorat darajasi bilan ko'plab idishlarga ajoyib qo'shimchalar qiladi.

O'qishga tayyorlanmoqda

O'qishga tayyorlanmoqda
Teringizni himoya qilish uchun qalampir bilan ishlaganda qo'lqop kiying. Qo'lqoplar shuningdek umid qilamanki, qalampir bilan ishlaganda yuzingizga tegmaslik kerak. Chilli qalampirida teringizni yoqib yuboradigan issiq yog'lar va kapsaitsin mavjud. [1]
  • Agar qo'lqop kiymasangiz, yodingizda tutingki, kapsaitsin bir necha soat davomida teringizga yopishishi mumkin. Qo'lingizni yuvsangiz ham, teringizdagi qoldiqlar hali ham yuzingiz kabi nozikroq joylarga o'tishi mumkin.
O'qishga tayyorlanmoqda
Qalampirni ajratib oling va ko'karganlarni olib tashlang. Yumshoq yoki jigarrang dog'lari bo'lgan qalampirni quritish uchun ishlatmaslik kerak, chunki ular tugashidan oldin yomonlashadi. Agar qalampir qanday turini ishlatishni bilmasangiz, ushbu variantlardan ba'zilarini ko'rib chiqing: [2]
  • Nyu-Meksiko, costeño va choricero qalampirlari shirin. Ular qizil qo'ng'iroq qalampiriga juda o'xshash.
  • Pequin, kaskad va arbol qalampiri issiqlikni yaxshi ko'rsangiz yaxshi tanlovdir.
  • Chekish uchun chipotle, katta yoki guajillo qalampirini tanlang.
  • Mevali qalampir, hayot tarziga quritilgan pomidor uchun langar, mulatos yoki pasillani qidirib toping.
O'qishga tayyorlanmoqda
Chili suvlarini yuvishga tayyorlash uchun yuving va quriting. Kirni olib tashlash uchun har bir qalampirni tezda yuving. Tezroq bog'lay boshlashingiz uchun ularni quruq sochiq bilan quriting yoki darhol quritib qo'ying. [3]
  • Bog'lamasdan oldin chili quruqligiga ishonch hosil qiling. Agar ular ho'l bo'lsa, ular mog'orlanishi yoki chirishi mumkin.
O'qishga tayyorlanmoqda
30-40 chillies uchun 3 dan 4 fut (36 dan 48 dyuymgacha) qattiq ipni kesib oling. Baliq chizig'ini yoki mustahkam paxta ipidan foydalaning. Siz tanlagan narsaning barchasi 30-40 chilliyning vaznini ushlab turishga qodir bo'lishi kerak. Yoki ingichka ipdan foydalansangiz, ipni 1-2 fut (12 dan 24 dyuym) uzunlikda qiling va uni atigi 10-20 chili bilan bog'lang. [4]
  • Agar xohlasangiz, siz chilliesning bir nechta iplarini yasashingiz mumkin. Bo'sh joy bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun ularni qaerdan osib qo'yishni oldindan rejalashtiring.
O'qishga tayyorlanmoqda
Ipni tikuv ignasiga bog'lab, uchini tugating. Har qanday tikuv ignasi ishlaydi, garchi qalampirning jarohatidan uzoqroq, qalinroq bo'lsa, uni osib qo'yish osonroq bo'ladi. Qalampir ip ipdan tushmasligi uchun ipning uchiga tugunni bog'lang. [5]
  • Bir tugunni bog'lab qo'yish uchun ipning uchini o'rta barmog'ingizga 2-3 marta o'rang. Barmog'ingiz bilan ipni o'rang va tugunni hosil qilish uchun mahkam torting.

Chillilarni yoyish va osib qo'yish

Chillilarni yoyish va osib qo'yish
Chillies-ni tikuv ignangiz bilan bog'lang. Ignalini har bir chilli orqali uning dastagiga soling. Qalampirning haqiqiy terisini teshishdan saqlaning. Iloji boricha ko'proq sig'dira oladigan tarzda ishlayotganingizda chillies-ni pastga tushiring. [6]
  • Igna ildizning eng qalin qismidan itarish uchun qo'lingizdan kelganini qiling. Agar siz ingichka qismni teshsangiz, qalampirning og'irligi uni ipdan yirtib tashlashi mumkin.
Chillilarni yoyish va osib qo'yish
Havo oqimini optimallashtirish uchun chilliesni bo'shashmasdan spiral ichiga joylashtiring. Chilliylarni ipga bog'lab qo'yganingizdan so'ng, ularning joylashishini pastdan boshlab tartibga soling. Chilylarning iplarini tik tuting, so'ng har bir chilli oldingisidan 30 graduslik burchak ostida turadigan qilib aylantiring. Bu amalga oshirilganda, chillies ipdan yuqoriga ko'tariladigan spiral hosil qilishi kerak. [7]
  • Spiral shakl havoning barcha chillies atrofida bir tekisda aylanishini osonlashtiradi, bu esa ularni tezroq quriydi.
Chillilarni yoyish va osib qo'yish
Chili qalampirini quruq, quyoshli joyda osib qo'ying. Ularni namlik ko'p bo'lgan joyga qo'ymang, chunki bu quritish jarayonini sekinlashtirishi yoki hatto mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Iloji bo'lsa, ularni har kuni quyosh nuri tushadigan deraza oldiga osib qo'ying. Ularni osib qo'yish uchun ipning uchini kanca bilan bog'lash kifoya. [8]
  • Qo'lqop kiygan bo'lsangiz ham, qalampir bilan ishlov bergandan keyin qo'lingizni yaxshilab yuvib tashlang.
Chillilarni yoyish va osib qo'yish
Qalampirni 3-4 hafta davomida to'liq quriting. Agar qalampir ularni siqish paytida teginishni his qilsa, ularni qilish kerak. Agar qalampir hali ham to'lib toshgan bo'lsa yoki ularni yutib yuborsa, ularni yana bir hafta qoldiring. [9]
  • Agar ko'rinishini yoqtirsangiz, qalampirni uzoqroq qoldirishingiz mumkin.
  • Agar siz nam iqlimda yashasangiz, chillies qurishi uchun bir necha hafta kerak bo'ladi.

Quritilgan chillies saqlash va ulardan foydalanish

Quritilgan chillies saqlash va ulardan foydalanish
Chilliesni 4-5 yil davomida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Sovuqlarni ipdan olib tashlang va toza, quruq idishga joylashtiring. Shisha afzalroqdir, chunki u yog'ni o'zlashtirmaydi, lekin agar sizda shisha bo'lmasa, plastik yaxshi bo'ladi. [10]
  • Shuningdek, oshxonangizda chilli to'ldirilgan shisha idishlardan jozibali va funktsional bezak sifatida foydalanishingiz mumkin.
Quritilgan chillies saqlash va ulardan foydalanish
Chilli kukuni qilish uchun quritilgan chilliesni maydalang. Poyalarni kesib oling va urug'larni tozalang. Qalampirni blenderga, ziravorlar maydalagichga yoki oziq-ovqat protsessoriga soling va ular mayda chang bo'lguncha maydalang. Kukunni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va retsepti chilli kukunni talab qilganda yoki agar siz idishga ozgina qo'shimcha issiqlik qo'shmoqchi bo'lsangiz, foydalaning. [11]
  • Shkafingiz turli xil variantlardan iborat bo'lishi uchun turli xil qalampirdan bir nechta chilli kukunlarni qiling.
Quritilgan chillies saqlash va ulardan foydalanish
Chili qalampirini qo'shib, sevimli ovqatlaringizga ziravorlar va lazzat qo'shing. Qabul qilishga harakat qiling chilli paner , chilli tovuq , yoki qo'shimcha issiqlik va lazzatlanish uchun qo'shilgan chili bilan sho'rvalar yoki pirzola. Siz ularni to'liq qo'shishingiz yoki avval kesib tashlashingiz va urug'larni unchalik issiq bo'lmasligi uchun olib tashlashingiz mumkin. [12]
  • Agar siz chilliylarni idishga solib qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval poyalarni kesib oling. Ularda hech qanday lazzat yo'q va ular sizga juda yoqmasligi mumkin bo'lgan g'alati tuzilishdir.
Quritilgan chillies saqlash va ulardan foydalanish
Soslar, sho'rvalar va stakanlarga qo'shish uchun chilli pasta tayyorlang. Sopalarni kesib oling va urug'larni olib tashlang. Yumshoq bo'lgunga qadar chilliylarni suvga solib, qayta ishlang. Keyin ularni macun hosil bo'lguncha ularni oziq-ovqat protsessorida aralashtiring. Keyingi idishga 1 - 2 osh qoshiq (15 - 30 ml) xamir qo'shing. [13]
  • Xamirni havo o'tkazmaydigan idishda 3-4 hafta davomida muzlatgichda saqlang.
Agar chilliesni quritish sizga yoqadigan narsa bo'lsa, o'ylab ko'ring o'zingizni o'stirish uyda ularni yig'ib olishingiz mumkin.
Chili bilan ishlaganda qo'lqop kiying va qo'llaringizni yuzingizdan uzoqroq tuting. Agar teringizni tasodifan yoqib yuborsangiz, tekshirib ko'ring Bu maqola kuyishni sovutish bo'yicha ba'zi maslahatlar uchun.
Bolangiz yoki uy hayvonlari tasodifan ularni qabul qilolmasligi uchun chillies-ni etarlicha baland qilib qo'ying.
l-groop.com © 2020