Cranberryni qanday quritish kerak

Cranberries hamma narsaga mazali qo'shimcha qiladi - salatlar, qatiq, to'ldirish, iz aralashmasi ... ro'yxat davom etadi. Ular tarixan oziq-ovqat, dori-darmon va hatto mato bo'yoqlari uchun ishlatilgan. Ushbu maqolada keltirilgan amallarni bajarib, ozgina pul tejang va ushbu ajoyib rezavor mevalarning quritilgan versiyasini qiling.

Cranberries tayyorlash

Cranberries tayyorlash
2 qt qo'ying. (63,9 oz.) Suvni katta qozonga soling. Suvni qaynatishga keltiring va keyin idishni issiqdan olib tashlang. Siz kızılcıkni juda qattiq qaynayotgan suvga solib qo'yishni xohlamaysiz, chunki siz ularni pishirishdan ko'ra ko'proq chayqalayapsiz.
Cranberries tayyorlash
12 oz. (340 g) yangi kızılcık mevasini filtrga soling. Ularni sovuq suv bilan yuvib tashlang va quriguncha silang. Ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying va eski yoki biron bir tarzda buzilgan narsalarni tanlang. [1]
Cranberries tayyorlash
Kızılcıkni issiq suv qozoniga joylashtiring. Qisqichbaqasimonlarni suvga botirib qo'ying, lekin ularga e'tibor bering. U erda terilar issiqlik bilan aloqa qilishlari sababli ochila boshlaydi. Barcha kızılcık terilari yorilib ketgandan so'ng, ularni suvdan olib tashlang. Kızılcık süzgecini tushiring. Iloji boricha ko'proq suvni olib tashlashga ishonch hosil qilib, ularni yaxshilab to'kib tashlang. [2]
  • Teri yorilib ketganidan keyin, kızılcık juda qizib ketishiga yoki suvda uzoq vaqt qolishiga yo'l qo'ymang. Bularning ikkalasini qilish terining qo'ziqorin bo'lishiga olib keladi.
Cranberries tayyorlash
Pechni 200ºF (93.3ºC) ga qo'ying. Pech qizdirilayotganda qog'oz sochiq bilan pishirish varag'ini bog'lang. Kızılcıkni qog'oz sochiq ustiga tushiring. Qog'oz sochiq, kızılcıklara yopishib qolishi mumkin bo'lgan qo'shimcha suvni oladi.

Kızılcık quritish

Kızılcık quritish
Yana bir qatlam qog'oz sochiqni rezavorlar ustiga qo'ying. Iloji boricha ularni quriting - har qanday namlikdan xalos bo'lish quritish vaqtini qisqartiradi. Agar siz rezavorlarni tatlandırishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, endi buni qilish vaqti. Sizning kızılcıkınız qanchalik yoqimli bo'lishiga qarab, bir-uch osh qoshiq shakar yoki makkajo'xori siropini rezavorlar ustiga seping. Agar siz kızılcık tatlandırmayotgan bo'lsangiz, bu qadamning ikkinchi yarmini e'tiborsiz qoldiring.
Kızılcık quritish
Boshqa pishirish varag'ini tayyorlang. Bu siz pechga qo'yadigan narsadir. Qog'oz sochiq bilan bir tekislang va ustiga pergament qog'oz varag'ini qo'ying. Kızılcık pergament qog'ozining yuzasiga teng ravishda tarqating.
Kızılcık quritish
Pechning haroratini 150ºF (65,5ºC) ga tushiring. Kızılcık pechini joylashtiring va kuting. Quritish jarayoni sizning pechingizning kuchi va kızılcıkın quruqligiga qarab olti dan o'n soatgacha davom etishi mumkin. Bu, shuningdek, sizning kızılcık quruq yoki ezilganni afzal ko'rishingizga bog'liq. Agar siz ularni chaynashni xohlasangiz, ularni taxminan olti soatda oling. [3]
Kızılcık quritish
Pishirish varag'ini har ikki soatda aylantiring. Havo aylanishi quritish jarayonining bir qismidir, shuning uchun kızılcık quriganida pishirish varag'ini bir necha marta burishingiz kerak bo'ladi. Quritish jarayonida siz kızılcık mevalaringizni diqqat bilan kuzatib turing - ba'zi pechlar kızılcık mevasini boshqalariga qaraganda tezroq quritadi. Agar olti soatlik belgidan oldin kızılcık qurib qolganini ko'rsangiz, ularni pechdan chiqarib oling [4] .
Kızılcık quritish
Sizning kızılcıklarınızı pechdan chiqarib oling. Biror narsa qilishdan oldin ularga rezavorlar sovib tursin. Quritilgan kızılcıkni saqlash uchun ularni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Bundan tashqari, siz ularni muzlatgichga qo'yib, kelajakda foydalanishni xohlamaguningizcha o'sha erda saqlashingiz mumkin.
Kızılcık quritish
Kızılcık mevasini 1/4 stakan (2 oz) bilan yoping. ) granüllangan shakar (ixtiyoriy.) Bundan tashqari, kızılcıkınızın tatlandırılması uchun makkajo'xori siropidan foydalanishingiz mumkin. Siz kızılcıkni shakar yoki sirop bilan bir piyola ichiga aralashtirib, rezavorlar teng ravishda qoplanganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Kızılcık ba'zan achchiq yoki nordon ta'mga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun shakar qo'shilishi shirinlikni kafolatlaydi. Pishmagan kızılcık uchun bu bosqichni o'tkazib yuboring.
Kızılcık quritish
Pergament qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring. Qulupnaylarni pishirish varag'iga bir tekis joylashtiring, ularning hech biri bir-biriga mos kelmasligiga ishonch hosil qiling. Agar ular bir-birining ustiga tushsa, ular birgalikda muzlatib qo'yishlari mumkin, ular katta klyukva parchalarini hosil qiladi.
Kızılcık quritish
Mevalarni muzlatgichga joylashtiring. Ikki soat davomida kızılcıkni muzlatib qo'ying. Kızılcıkni muzlatgichga qo'yish ularni tezda quritadi, chunki bu rezavorlar hujayralari tarkibini buzadi.
Kızılcık quritish
Muzlatilgan rezavorlarni suvsizlantiruvchi vositaga o'tkazing. Siz rezavorlarni mash varag'iga qo'yib, suvsizlantiruvchi vositaga joylashtirishingiz kerak. Dehidratatorni yoqing va rezavorlarni u erda 10-16 soat davomida qoldiring.
  • Ularni olib chiqishdan oldin, barcha namlik rezavorlardan olinganligiga ishonch hosil qiling. Yaxshi chaynash borligini bilish uchun sinab ko'ring. Agar u juda chaynash bo'lsa, ularni yana suvsizlantiruvchi vositaga joylashtiring.
Kızılcık quritish
Quritilgan kızılcık mevasini muzlatgichda saqlang. Agar siz yaqin kelajakda eyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kızılcıkınızı havo o'tkazmaydigan konteynerga joylashtiring yoki keyinroq foydalanish uchun muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying.
Agar menda pergament qog'oz bo'lmasa nima bo'ladi?
Siz uni alyuminiy folga bilan plyonkali püskürtme bilan almashtirishingiz mumkin. Biroq, bu siz qilayotgan har qanday narsaning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Muzlatilgan kızılcıkdan foydalana olamanmi?
Ha sen qila olasan. Siz ularni quritmasdan oldin ularni eritib yuborishiga ishonch hosil qiling.
Cranberries C vitaminiga boy va yurak xastaligining oldini olish uchun ko'rsatilgan muhim antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Kızılcık, shuningdek, saraton, oshqozon yarasi va gum kasalligining oldini olishga yordam beradi va siydik yo'llari sog'lig'ini yaxshilash uchun uzoq vaqt isbotlangan.
Quritilgan kızılcık, mayiz o'rniga retseptlarda foydalanish mumkin. Ular salatlar, soslar va pishirilgan mahsulotlarga ajoyib qo'shimchalar qilishadi.
Yangi kızılcık faqat oktyabrdan yanvargacha mavjud, ammo yil davomida foydalanish uchun muzlatilishi mumkin. Agar siz muzlatish uchun rezavorlar sotib olsangiz, chuqur qizil ranglar va porloq terilari bo'lganlarni tanlang. Ularni yaxshilab yuvib quritganingizga ishonch hosil qiling. Bu quritilgan kızılcık retsepti, erigan muzlatilgan kızılcık bilan mumkin.
l-groop.com © 2020