Qo'ziqorinlarni qanday quritish kerak

Quritilgan qo'ziqorinlar juda katta muammo - ular ajoyib lazzat bilan to'ldirilgan tonna idishlar , va aslida abadiy saqlanishi mumkin. Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin ularni qayta tiklang va sho'rvalarda, risotlarda, makaron idishlarida ... juda ko'p har qanday mazali retsepti haqida o'ylashingiz mumkin. O'zingizning quritilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun ushbu maqolada keltirilgan amallarni bajaring.

Tandirda qo'ziqorinlarni quritish

Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Quritmoqchi bo'lgan qo'ziqorinlarni tozalang. Iloji bo'lsa, qo'ziqorinlarni axloqsizlik bilan artish uchun cho'tka yoki quruq qog'oz sochiq bilan ishlating. Qo'ziqorinlarni tozalash paytida siz ularni ho'llashdan saqlanishni xohlaysiz, chunki ular quritayotganda yoki saqlangandan keyin suvda raqobatdosh qo'ziqorinlar yoki mog'or paydo bo'lishi mumkin. Bu qo'shimcha qo'ziqorin yoki mog'or, o'z navbatida, agar uni iste'mol qilsangiz, sizni kasal qilishi mumkin. [1]
  • Agar axloqsizlik bilan yuvilib ketadigan dog'lar paydo bo'lsa, ularni artib olish uchun siz nam mato yoki qog'oz sochiqni ishlatishingiz mumkin. Qolgan namlikni olish uchun o'sha joyni quruq mato yoki qog'oz sochiq bilan artib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Qo'ziqorinlarni kesib oling. Qo'ziqorinlar qanchalik qalin bo'lsa, ularning qurishi shuncha vaqtni oladi. Quritish jarayonini tezlashtirish uchun qo'ziqorinlarni taxminan 1/8 dyuym (0,3 sm) qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Ular har qanday taomga juda yaxshi qo'shiladigan bo'laklarga solingan lazzatlarga ega bo'lishadi, ammo ular to'liq qo'ziqorinlarga qaraganda ancha qisqa vaqt ichida quriydi.
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Qo'ziqorinlar tekis va yonma-yon yotganligiga ishonch hosil qiling. Qo'ziqorinlarning hech biri bir-biriga yopishmasligi kerak, chunki bu quritish paytida birlashishiga olib kelishi mumkin. Ularni bir qatlamga qo'ying.
  • Qopqoqlarni moylamang, chunki qo'ziqorin moyni o'zlashtiradi, lazzatini o'zgartiradi va ularni uzoqroq qurishiga olib keladi.
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Pechni 150 daraja (65 daraja) qizdiring. Pech belgilangan haroratga yetgach, qo'ziqorin bilan pishirish varag'ini pechga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni bir soatga qoldiring. [2]
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Bir soatdan keyin qo'ziqorinlarni pechdan chiqarib oling. Ularni tashqariga chiqarganingizda ularni o'rab oling, shunda ular bir tekis quriydi. Ushbu vaqtda, quritish jarayonida ularning yuzasida namlik paydo bo'lgan joylarni to'kib tashlang. Namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq yoki quruq mato bilan ishlating.
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Qo'ziqorinlarni yana pechga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni yana bir soat pishiring yoki to'liq quriguncha.
  • Qo'ziqorinlarni tortib olayotganda, ularning yuzasida namlik yo'qligiga ishonch hosil qiling. Agar ular buni qilsalar, ularni ag'daring va qog'oz sochiq bilan namlikni tortib oling, so'ng ularni o'choqqa qaytaring.
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Qo'ziqorinlarni to'liq quriguncha tekshirishni davom eting. Qo'ziqorinlar to'liq quriguncha pishirishni va namlik olish jarayonini takrorlang. To'g'ri quritilgan qo'ziqorin kraker kabi singib ketishi kerak. [3]
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Qo'ziqorinlarni sovishini kuting. Pechdan chiqarganingizdan so'ng, qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga sovutib qo'ying. Issiq bo'lganda qopqoq bilan yopilgan idishga solib qo'ymang, chunki kuyikish idishda kondensatsiyaga olib kelishi mumkin va bu sizning harakatlar.
Tandirda qo'ziqorinlarni quritish
Quritilgan qo'ziqorinlarni havo o'tkazmaydigan bidonlarda saqlang. Ular to'liq sovib bo'lgach, qo'ziqorinlarni ishlaydigan muhrlarga ega bidonlarga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni sho'rvada, pishirilgan makaron idishida yoki mazali risottda ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar, kanistrlarni qorong'i va salqin joyda saqlang. [4]

Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish

Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish
Qo'ziqorinlarni tozalang va tiling. Yuqorida sanab o'tilganidek, qo'ziqorinlarni faqat cho'tka yoki quruq sochiq bilan tozalang. Suvni ishlatmang, chunki qo'ziqorinlar kirganda tashqi mog'or yoki qo'ziqorin o'sishi mumkin. Qo'ziqorinlarni qalinligi 1/2 dyuym (1,25 sm) bo'laklarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish
Ob-havoni tekshiring. Qo'ziqorinlarni namlik darajasi past bo'lgan quyoshli kunlarda saqlash uchun ushbu usuldan foydalaning. Agar havoda juda ko'p namlik bo'lsa, qo'ziqorin qurishi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi va mog'or o'sishni boshlaydi.
Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish
Quritish uchun yaxshi joyni toping. Imkoniyatlar orasida havo aylanishiga ega quyoshli xonalar, derazalar yoki tekis tomlar mavjud. Qushlar, hayvonlar, buglar va namlik qo'ziqorinlarga tegmaydigan joyni tanlang. [5]
Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish
Qo'ziqorinlarni quritish uchun joylashtiring. Buning ikkita varianti mavjud. Siz qo'ziqorinlarni quritadigan taglikka qo'yishingiz yoki pishirish ipi bilan bog'lab qo'yishingiz mumkin. [6]
  • Quritadigan taglikka: qo'ziqorinlarni bir qatlamga tekis joylashtiring. Quritish paytida bir-biriga yopishib qolishi yoki g'alati shaklga tushib ketishi mumkinligi sababli ularning hech biri bir-biriga zid kelmasligiga ishonch hosil qiling. Qo'ziqorinlarni va quritish idishini ko'pgina oshxona do'konlaridan olishingiz mumkin bo'lgan "to'r chodirida" yoping. Aniq chodir xatolarni uzoqlashtiradi. Agar sizda aniq chodir bo'lmasa, shunchaki quruq taglik va qo'ziqorin ustiga o'ralgan to'quv matosidan foydalanishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
  • Pishirish ipi bilan: Pishirish ipini qo'ziqorinlardan bog'lang. Buning uchun sterilizatsiya qilingan ignadan foydalanishingiz mumkin. Sterilizatsiya qilish uchun ignani alangadan boshqaring. Keyin qo'ziqorinlarni boncuk marjonini qilayotgandek ip bilan bog'lang.
Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish
Qo'ziqorinlarni quritish uchun tanlagan saytga joylashtiring. Agar siz pishirish uchun simli usuldan foydalanayotgan bo'lsangiz, ularni quruq va quyoshga osib qo'ying. Qo'ziqorinlarni bir yoki ikki kun quyoshda quritishga ruxsat bering. Har kuni ularning rivojlanishini bir necha marta tekshiring.
  • Qo'ziqorinlarni pechda tugatish haqida o'ylab ko'ring, agar ular quyoshda taxminan ikki kundan keyin qurib qolmasa. Buni qanday qilishni o'rganish uchun ushbu maqoladan birini o'qing.

Quritadigan qo'ziqorinlar

Quritadigan qo'ziqorinlar
Qog'oz sochiqni tekis yuzaga qo'ying. Tozalangan va dilimlangan qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ular faqat bitta qatlamda bo'lishi kerak, qo'ziqorinlarning hech biri bir-biriga yopishmaydi. Agar ular bir-biriga yopishsa, qo'ziqorinlar bir-biriga qo'shilib ketishi mumkin. Qo'ziqorinlar mutlaqo quruq bo'lishi juda muhimdir. Agar ular ustida ozgina suv bo'lsa, u muzga aylanib, qo'ziqorinni buzishi mumkin.
Quritadigan qo'ziqorinlar
Qo'ziqorinlarning ustiga yana bir qog'oz sochiqni qo'ying. Qo'ziqorinlarni bitta qatlamga yotqizishni davom eting, so'ngra quritmoqchi bo'lgan barcha qo'ziqorinlarni ishlatmaguningizcha qog'oz qatlamini sochiq bilan yoping.
Quritadigan qo'ziqorinlar
Qog'oz sochiq-qo'ziqorin qatlamlarini qog'oz paketga suring. Bu siz barcha qog'oz sochiq va qo'ziqorinlarga mos keladigan katta hajmli qog'oz sumkasidan foydalanishingiz kerakligini aytmasdan o'tishi kerak. Qog'oz sumkada qo'ziqorinlar quriganda suv bug'lari u orqali o'tishi mumkin.
Quritadigan qo'ziqorinlar
Qog'oz paketini muzlatgichga joylashtiring. Qo'shimcha vaqt ichida sizning qo'ziqorinlaringiz muzlatgichda quriy boshlaydi. Bu yuqorida sanab o'tilgan ikkita usulga qaraganda ancha sekinroq, ammo samaralidir - ayniqsa qo'ziqorinlarni darhol ishlatishni rejalashtirmagan bo'lsangiz. [8]
Buning uchun ixtiro qilingan biron bir mashina bormi?
Ha. Savdo va sanoat dehidratatorlarining keng assortimenti mavjud, ular nafaqat qo'ziqorinlarni quritish uchun juda yaxshi, balki sabzavotlar, ziravorlar va go'sht.
Qo'ziqorinlarni dehidratatorda quritish uchun qancha vaqt ketadi?
Dehidratatorni ishga tushirish uchun sozlang va har soatda tekshirib ko'ring. To'liq quritishdan oldin odatda 2-4 soat davom etadi. Juda ko'p quritish, ularni juda xiralashtirishi mumkin.
Agar pishloq qatlamiga qo'ysam, quritilgan qo'ziqorinlarni pizza ustiga ishlatish mumkinmi? Shunga o'xshab, ular yana yumshoq bo'lib, yaxshi ta'mga ega bo'ladilarmi?
Menimcha, pishloq qo'ziqorinlarni qayta namlash uchun etarli suyuqlik beradi. Qo'ziqorinlarni pizza ichiga qo'shmasdan oldin sharob, stok yoki hatto suvda qayta nemlendirishga harakat qiling.
Dondurucuda qancha vaqt quritilgan qo'ziqorin bo'lishi kerak?
Mening quritilgan qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfsizligini qanday bilsam bo'ladi?
Quritilgan qo'ziqorin yangi qo'ziqorinlarga qaraganda kuchliroq ta'mga ega, shuning uchun sizga retseptlarda kamroq kerak bo'ladi.
Quritilgan qo'ziqorinlarni ishlatishdan oldin ularni tiklash uchun qaynoq suv yoki stokdan foydalaning.
Ba'zi yovvoyi qo'ziqorinlar zaharli. Yovvoyi qo'ziqorinlarni eyishdan oldin qanday turga ega ekanligingizni biling.
l-groop.com © 2020