Makaronni qanday quritish kerak

Xamirni qo'lingiz bilan yoyasizmi yoki uni mashina bilan kesasizmi, qo'lda tayyorlangan makaron juda tez quriydi. Uni yangi va mazali qilish uchun imkon qadar tezroq makaron shaklini olish va quritish kerak. Bir nechta turli xil quritish usullari mavjud va siz uchun to'g'ri usul sizning makaroningiz bo'laklarda, iplarda yoki kichik bo'laklarda quritilishiga bog'liq bo'ladi.

Ommaviy nonlarni quritish

Ommaviy nonlarni quritish
Kichkina pishirish varag'iga pergament qog'ozi va unni yoyib chiqing. Pergament hajmiga qarab bir parcha pergament qog'ozini kesib oling. Qog'ozni pishirish varag'iga tekislang va uni perimetri bo'ylab mahkam bosing. Plitalar yuzasida engil qoplama paydo bo'lgunga qadar ozgina unni tepaga seping. [1]
  • Katta miqdordagi makaron mahsulotlari uchun bo'sh joy bo'lmaguncha qo'shimcha pishirish varag'i uchun bu jarayonni takrorlang.
  • Makaron bo'laklarini quritish uchun pishiriqlaringizni mayda qilib qo'ying, shunda ularning barchasi kichkina fan oqimiga to'g'ri keladi.
Ommaviy nonlarni quritish
Yangi shaklidagi makaron kurgalaringizni pergament qog'oziga qo'ying. Shakllangan an'anaviy noodle naychangizni taxminan 4-5 santimetr (10 dan 13 sm) gacha bo'lgan kichik tog'utlarga asta-sekin aylantiring. Har bir uy kubogini pergament qog'oziga qo'ying. Ular bir-biriga yopishmasligi uchun ularning orasiga taxminan 1 dyuym (2,5 sm) qo'ying. [2]
  • Makaron qog'ozga joylashtirgandan keyin uni ustiga unning engil qatlamini seping.
  • Har bir pergament qog'ozini 1 qatlamdan ko'proq makaron kurgalari bilan to'ldirmang.
Ommaviy nonlarni quritish
Quritish vaqtini qisqartirish uchun 5 daqiqa davomida makaron oldida kichkina fanatni o'rnating. Makaron parchalari quritishga ko'proq vaqt talab etadi, shuning uchun tez fen bilan boshlash idealdir. Pishirish varag'ini do'kon yaqinidagi stol singari tekis yuzaga qo'ying. Tandirdan taxminan 1 fut (0,30 m) masofada makaroningiz oldida fanatga yuzlanib, uni yoqing. 5 daqiqadan so'ng, fanni o'chiring. [3]
  • Pechingiz kichkina ekanligiga ishonch hosil qiling, fanat barcha makaron mahsulotlarini salqin havoga chiqarishi mumkin.
Ommaviy nonlarni quritish
Makaron bo'laklarini quriguncha 12 dan 24 soatgacha ochiq qoldiring. Fanni o'chirgandan so'ng, makaronni xona haroratida quriting. Har safar makaron qoldiqlariga tegib ko'ring, so'ngra bukilib yoki yo'qligini ko'rish - bu quritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lgan belgidir. [4]
  • 12-24 soatdan keyin makaron parchasini muloyimlik bilan bog'lang - agar u buzilsa, quruq bo'ladi.
  • Makaron mahsulotlarini havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlang va ularni muzlatgichda 2 kungacha yoki muzlatgichda 2 haftagacha qo'ying.

Uzoq nonlarni alohida quritish

Uzoq nonlarni alohida quritish
Katta pishirish varag'ini pergament qog'ozi va un bilan yoping. Taxminan katta pishirish varag'ining o'lchamiga qadar pergament qog'ozini kesib oling. Qo'llaringiz bilan choyshab ustiga tekislang va qirralarning bo'ylab mahkam bosing. Keyin, choyshab ustiga nozik bir qatlam un seping. [5]
  • Pishirish varag'ingizning makaron uzunligi uchun etarlicha kengligi borligiga ishonch hosil qiling va ularning har biri faqat bitta qatlam makaronni sig'dira olishini unutmang.
  • Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha pishiriq choyshablari uchun ushbu jarayonni takrorlang. Agar sizda pishirish varag'i etarlicha bo'lmasa, choyshabga yopishmaydigan har qanday choyshab yoki ip uchun ilmoq yoki makaron javonlaridan foydalanishingiz mumkin.
Uzoq nonlarni alohida quritish
Nonlarni vertikal ravishda pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir no'xotni panning kengligi bilan parallel ravishda varaqqa joylashtiring. Iloji boricha bo'laklar bir-biriga tegmasligini ta'minlashga harakat qiling. Nonlarni quritib yuborganda ularni haddan oshirib yubormang - ular parchalanib ketishi mumkin. [6]
  • Tovoqlarni qo'yib bo'lgandan keyin un ustiga seping.
  • Keyin qo'shimcha osib qo'yish uchun bo'sh pergament qog'ozga qo'shimcha nonlarni qo'ying.
Uzoq nonlarni alohida quritish
Kichik o'lchamdagi 2 futni (0,61 dan 0,30 m) pergament qog'oz parchalarini osib qo'ying. Ilgichni toping va pergament qog'ozining o'lchamini aniqlang - 2 fut (0,61 dan 0,30 m) gacha bo'lgan parcha, aksariyat osuvchilar uchun yaxshi bo'lishi kerak. Parchani ilgichga buring, shunda har ikkala bo'lak qarama-qarshi tomonlarga osilib turadi. [7]
  • Ortiqcha makaronni qancha ushlab turish kerakligini aniqlang va har biri uchun bir parcha qog'ozni kesib oling.
Uzoq nonlarni alohida quritish
Tayyorlangan makaron mahsulotlarini ilmoqlarga quritish uchun osib qo'ying. Har bir makaron parchasini qog'oz ustiga muloyimlik bilan joylashtiring. Makaronning har bir bo'lagini bir-birining orasidagi 0,25 dan 0,5 dyuymgacha (0,64 dan 1,27 sm) bo'sh joy bering. Lazanya bo'laklari uchun ular bir-biriga yaqinroq bo'lishi mumkin. [8]
  • Oshxonangizga osilgan osilgan narsalaringizni pichoqlar ustiga qo'ying. Shuningdek, siz supurgi dastasini gorizontal ravishda ikkita stul ustiga qo'yib, undan makaroningizni osib qo'yishingiz mumkin.
Uzoq nonlarni alohida quritish
Makaron bo'laklari quriguncha 12 dan 24 soatgacha kuting. Makaron mahsulotlarini muntazam ravishda tekshirib turing, ularning qattiqligini aniqlash uchun ularni uchida muloyimlik bilan buking. Agar siz makaron qismlarini bükmek orqali sindira olsangiz, ular etarlicha quruq. [9]
  • Namlik, harorat va noodle hajmi quritish vaqtiga ta'sir qilishi mumkinligini unutmang.

Makaronning kichik bo'laklarini quritish

Makaronning kichik bo'laklarini quritish
Katta pishirish varag'ini pergament qog'ozi va un bilan tekislang. Pergament hajmiga qarab bir parcha pergament qog'ozini kesib oling. Uni varaqqa mahkam bosib, ustiga qog'ozning yuqori qismiga engil qatlam seping.
  • Har bir pishirish varag'ida faqat bitta makaron qatlami borligiga ishonch hosil qiling. Agar sizda yangi makaron mahsulotlarining katta partiyasi bo'lsa, bo'sh joy bo'lmaguncha qo'shimcha pishirish varag'ini bog'lang.
Makaronning kichik bo'laklarini quritish
Kichik makaron parchalarini bir qatlamga varaq ustiga yoying. Parchalar iloji boricha tegmasligini ta'minlashga harakat qiling. Ularning barchasi bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularning ustiga ozgina un seping. [10]
  • Makonni bo'sh joyni tejash yoki pishirish choyshablari etishmayotgan bo'lsak, bo'sh pergament qog'oziga makaronning kichik partiyasini qo'ying.
  • Kichik makaron bo'laklariga pirojnoe, penne va fusilli kiradi.
Makaronning kichik bo'laklarini quritish
Makaronni 12 dan 24 soatgacha yoki to'liq quriguncha qoldiring. Ushbu davrda makaronni yaxshilab aralashtiring va har bir bo'lakni 2-3 marta aylantiring. Makaroningizning namligiga e'tibor bering - quritish vaqti harorat, namlik va noodle hajmiga qarab farq qilishi mumkin. [11]
  • Makaroningizni quruqligini sinash uchun, bir bo'lakni buraling - u egilib qolmasligi kerak.
l-groop.com © 2020