Avakado qanday ovqatlanish kerak

Avokados - bu kaliy, E vitamini va boshqa zarur ozuqalarga boy, mazali, qaymoqli meva. [1] Siz sog'lom pirzola sifatida po'stidan chiqarilgan avokadadan bahramand bo'lishingiz yoki undan murakkab ovqatlanishning tarkibiy qismi sifatida foydalanishingiz mumkin. Bug'doy moyi tarqalishidan va klassik parchalardan tortib noyob takoslar va boy muzlatilgan ichimliklarga qadar, avokadolar turli xil idishlarga qaymoqli va sog'lom yog'larni qo'shishi mumkin. Ammo siz o'zingizning avakadangizdan zavqlanishni, pishgan mevadan boshlamoqchisiz, uni go'shtini yeyilmaydigan teridan va chuqurdan ajratib olish uchun oching va qolgan qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlashga ishonch hosil qiling.

Avakado kesish

Avakado kesish
Pishgan yoki yo'qligini aniqlash uchun avakadoga yumshoq siqish bering. Zo'r avakado engil bosimga olib keladi va cho'zilganida bosh barmog'ingiz va barmog'ingiz orasidagi teriga o'xshashligini sezishi kerak. Agar teginish qiyin bo'lsa (meva emas, tosh kabi), u hali pishib etilmagan va iste'mol qilish xavfsiz bo'lsa ham, pishgan avakadoning ta'mi yoki tutarliligi bo'lmaydi. Boshqa tomondan, bu juda qo'ziqorin bo'lsa, unda avakado haddan tashqari pishgan va juda yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi. [2]
  • Avakadoning pishganligini aniqlashning yana bir usuli - dastani orqaga qaytarishdir. Agar poyaning ostidagi teri sog'lom va yashil ko'rinadigan bo'lsa, avakado eyishga tayyor. Agar jarohat osongina chiqmasa, u hali pishmagan bo'lishi mumkin va agar poyaning ostidagi jigarrang bo'lsa, avakado tugagan bo'lishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Pishgan avakadolar odatda quyuq yashil yoki deyarli qora teriga ega, ular biroz notekis bo'ladi. X tadqiqot manbai
  • Agar sizning avakadangiz hali pishmagan bo'lsa, uni tezroq pishishi uchun uni banan, olma yoki boshqa mevalar bilan qog'oz paketga muhrlab ko'ring. [5] X tadqiqot manbai
Avakado kesish
Avakadoni yarmiga bo'ling. O'zingizning dominant bo'lmagan qo'lingizdan foydalanib, avakadoni kesish taxtasida turing. Ikkinchi qo'lingizda o'tkir oshpazning pichog'ini olib, avakadoni uzunlamasına (mevaning pastki qismidan to katta tubigacha) kesish uchun ishlating. Pichoq chuqurga urilganini his qilganingizdan so'ng, pichoqni barqaror ushlab turing va mevaning butun atrofini kesib bo'lmaguncha avakadoni aylantiring. [6]
  • Agar avakado kesilganidan keyin o'z-o'zidan ikkiga bo'linib ketmasa, avakadoning ikki yarmini bir-biriga qarama-qarshi tomonga buralib olish uchun qo'llaringizni ishlating.
Avakado kesish
Chuqurni pichog'ingiz bilan teshib tashlang. Avakadoning yarmini kesish taxtasida teshik bilan o'ralgan holda ushlang. Keyin pichog'ingizni chuqurga qaratib, ichiga qisqa va boshqariladigan harakatlanuvchi vositani qo'llang. Pichog'ingizni tashqi tomondan silliq holda tashlamasdan chuqurga tushirish uchun etarli kuch ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Pichoqni burish orqali chuqurni tortib oling. [7]
  • Kichik ochish pichog'i o'rniga katta oshpazning pichog'idan foydalaning. Ikkinchisi chuqurga yopishib olish uchun etarli kuchga ega bo'lmaydi.
  • Chuqurni olib tashlaganingizdan keyin uni tashlang. Avakado kovaklarini eyish xavfsizligi borasida bir qator izlanishlar olib borilayotgan bo'lsa-da, umuman tavsiya etilmaydi. X tadqiqot manbai
Avakado kesish
Avakado go'shtini oson zar uchun terini teshmasdan, kesib tashlang. Agar siz tug'ralgan avakadoni istasangiz, avakadoni uzunligi va eniga bo'laklarga bo'lib kvadratchalar hosil qiling. Kesayotganda avakadoning terisini teshib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling. Keyin katta bo'lakdan foydalanib, kvadratchalarni qirqib oling. [9]
  • Tug'ralgan avakadodan salatlar, tuxum, nachos va boshqa idishlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin.
Avakado kesish
Agar siz avakado tilim yoki mash qilishni xohlasangiz, go'shtni qoshiq bilan tortib oling. Avakadoning yarmigacha terini gevşetmek uchun qoshiqdan foydalaning, so'ngra go'shtni yaxshilab silang. Siz go'shtni vilka bilan pichoqlashingiz yoki uni tekis qirrali chiqib ketish taxtasiga qo'yishingiz va pichoqingizning uchi yordamida yaxshilab bo'laklarga kesib tashlashingiz mumkin. [10]
  • Pishgan avokadolarning go'shti terisidan toza bo'lib chiqmasligi mumkin va bir nechta chayqalishni talab qilishi mumkin. Agar siz ingichka ko'rinishga ega bo'laklarni xohlasangiz, ozgina pishgan mevalardan foydalanishga harakat qiling.

Avokadoni yoyish va tomizishda yuvish

Avokadoni yoyish va tomizishda yuvish
Uni avakado yoyish uchun mash qiling. Avakado pyuresi tushdi, sendvich, simit, burger va boshqa har qanday joyda an'anaviy ravishda mayonez kabi qaymoqli yoyishni ishlatasiz. Avakado go'shtini teridan shunchaki ajratib oling va uni silliq mustahkamlik bilan ishlov berish uchun vilka bilan ishlating. Bir oz qo'shilgan lazzat uchun tuz, qalampir, limon sharbati va qizil qalampir parchalarini qo'shing.
  • An'anaviy fermada buralish uchun 2 paket avakadoni 1 paket ranch aralashmasi, 2 osh qoshiq (30 ml) yangi limon sharbati va 1 osh qoshiq (15 ml) mayonez qo'shing. Aralashmani burger, sendvich yoki qizarib pishgan tovuq ustiga berishdan oldin 1 soat sovutib oling. [11] X tadqiqot manbai
Avokadoni yoyish va tomizishda yuvish
Guakamol uchun ohak sharbati, piyoz, pomidor, cilantro va sarimsoq aralashtiring. Katta idishda 3 ta avakadoni, 1 ohak sharbati, ½ osh qoshiq tuz (3 g) va kimyoviy zaytun aralashmasini aralashtiring. Keyin yarim o'rta piyoz, 2 ta pomidor pomidor, 1 osh qoshiq (1 g) kilantro va 1 ta sarimsoqni maydalang. Bularni avakado aralashmasiga sekin o'rang va makkajo'xori chiplari bilan xizmat qiling. [12]
  • Gakangga ozgina issiqlik qo'shish uchun, urug'langan va mayda to'g'ralgan qayin qalampirining (0,88 g) va yarim yalpiz qalampirining yarmini aralashtiring.
Avokadoni yoyish va tomizishda yuvish
Yangi avakadoni qaymoqli salat bilan bog'lang. Sog'lom, ammo mazasini buzadigan salat uchun 1 katta avakado, 1 ta sarimsoq sarig'i, 0,5 osh qoshiq (7,4 ml) ohak yoki limon sharbati, 3 osh qoshiq (44 ml) zaytun moyi, tuz va qalampirni blenderga tashlang va silliq bo'lguncha ishlating. Agar kerak bo'lsa, o'zingiz xohlagan mustahkamlikka erishmaguningizcha, ozgina suv qo'shing. Zudlik bilan salat xizmat qiling yoki bir hafta davomida havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. [13]

Avakadoga asosiy taomda xizmat qilish

Avakadoga asosiy taomda xizmat qilish
Salatani to'ldirish uchun avakadoni tilim yoki zar bilan seping. Avakado oddiy tuz va qalampir bilan kiyinganida oddiy yashil salat uchun mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin. Yana mazali versiya uchun siz ozgina limon sharbati, balsamik sirka yoki feta pishloqini qo'shishingiz mumkin. Bir oz achchiq versiya uchun avakado bo'laklarini qalampir parchalari bilan tashlang. [14]
  • Avakado tovuq, pastırma, qattiq qovurilgan tuxum va ko'k pishloq bilan bir qatorda mol go'shti salatining klassik tarkibiy qismidir.
Avakadoga asosiy taomda xizmat qilish
Avakado kvadratlarini donli salatlarga iliq va pishiriqli qo'shing. Avakadoni to'rtdan bir qismga kesib oling, qobig'ini olib tashlang va chuqurni tashlang. Parchalarni ozgina zaytun moyi va ozgina tuz va qalampir qo'shing va ularni astarlangan yoki moylangan pishiriq varag'iga joylashtiring. Ularni 400 ° F (204 ° C) pechda taxminan 15 daqiqa davomida yoki qirralari biroz oltin rangga aylanguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling va donga asoslangan salat ustiga iliq ovqatlaning. [15]
  • Agar siz o'zingizning avakado xanjarlaringiz biroz tiniq bo'lishini xohlasangiz, ularni olib qo'yishdan oldin ularga 25 minutgacha pishirishga ruxsat berishingiz mumkin. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun ularga e'tibor bering.
Avakadoga asosiy taomda xizmat qilish
Yumshoq tako to'ldirish uchun panjara avakado yarmi. Avakadolaringizni yarmida kesib, chuqurni olib tashlaganingizdan so'ng, ikkala bo'lakni ozgina yog 'bilan tozalang va (yuzini pastga) 30 soniya davomida issiq panjara ustiga tashlang. Keyin avokadolarni panjara ostidan olib tashlang va ularni terini olib tashlash uchun qoshiq ishlatishdan oldin sovushini kutib turing va keyin tilimga kesib oling. Xamirlangan bo'laklarni tortillaga va tepasiga pomidor yoki meva salsa, kilantroning yangi novdalari va maydalangan keso freskasini qo'shing. [16]
  • Gril yo‘qmi? Siz o'zingizning avokadolaringizda shunga o'xshash charni super issiq quyma temir pan yordamida olishingiz mumkin.
Avakadoga asosiy taomda xizmat qilish
Tuxumlarni avakado yarmiga bo'ling va nonushta qilish uchun pishiring. Avakadoni kesmasdan va qo'yishdan oldin pechingizni 450 ° F (232 ° C) ga qadar qizdiring. Agar chuqurda qoldirilgan teshik tuxumingizdan kichikroq bo'lsa, har bir avakado yarmidan bir oz qo'shimcha go'sht olish uchun qoshiqdan foydalaning. Keyin avakado yarmini pishiriladigan idishga joylashtiring va har bir teshikka tuxum qoqing. 12 daqiqa yoki tuxum oqi to'liq bo'lguncha pishiring. [17]
  • Agar siz pishiriladigan idishda muvozanatni saqlash uchun avakado yarmini olishda muammolarga duch kelsangiz, ular uchun folga ichidan kichik "uyalar" qurishga harakat qiling.
  • Ba'zi ziravorlar uchun tuxum qo'shmasdan oldin avakadoni ozgina issiq sous bilan seping.
Avakadoga asosiy taomda xizmat qilish
Kremli avakado makaron idishini tayyorlang. Go'shtni 2 pishgan avakadadan aralashtirib, aralashtirgichga ½ stakan (15 g) ismaloq, ½ chashka (20 g) yangi reyhan, 2 dona sarimsoq, 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbati, 1 osh qoshiq (6 g) qo'shing. ) tuz va 1 stakan (240 ml) zaytun moyi. Sosni iliq, yangi pishirilgan makaron va tepasiga parmesan pishloq, qovurilgan gilos pomidor yoki tug'ralgan reyhan. [18]
  • Qalin, qaymoqli avakado sousini ushlab turish uchun spagetti, soba ugra, fusilli yoki farfalle kabi tanasi ko'p bo'lgan makaron mahsulotlarini tanlang. Kam uglevodli yoki glyutensiz bo'lgan variant uchun qovoq nonini sinab ko'ring.
  • Qolgan makaron va avakado sousini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda 3 kungacha saqlash mumkin, garchi avakado oksidlanishiga qarab rangi biroz qorayishi mumkin.

Avokadoni ichimliklarga aralashtirish

Avokadoni ichimliklarga aralashtirish
Oddiy silliq smetana uchun muzlatilgan banan va sut bilan avakadoni aralashtiring. 1 ta avakadoning go'shtini blenderga soling. 2 ta muzlatilgan banan va 14 suyuq untsiya (410 ml) sut qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va darhol xizmat qiling. [19]
  • Protein, uglevodlar va sog'lom yog'larga boy ushbu asosiy sluemie ajoyib nonushta, engil tushlik yoki mashg'ulotdan keyingi atıştırmalık qiladi.
Avokadoni ichimliklarga aralashtirish
Ularni qaymoqqa aylantirish uchun mevali silliqlarga avakado qo'shing. Avakadodan sut qo'shilmasdan yoki boshqa meva lazzatlaridan ustun bo'lmasdan har qanday kremni tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Banan yoki yunon yogurtining o'rniga har qanday smetana retseptida to'liq yoki yarim avakadadan foydalanishga harakat qiling. [20]
  • Aralashtirilgan berryning klassik varianti uchun 1,5 stakan (150 g) muzlatilgan aralash mevalarni (masalan, ko'k, malina va maymunjon), 1 stakan (30 g) yangi ismaloq, 1 stakan (240 ml) sutli yoki aralashmagan sutni tashlang. , 1 osh qoshiq (15 ml) zarang siropi va yarim pishgan avakado go'shtini blenderga soling. Silliq va krem ​​bo'lguncha yuqori tezlikda aralashtiring.
Avokadoni ichimliklarga aralashtirish
Hindiston ilhomlantirgan shirin avakado lassini yarating. Lassi - bu tetiklantiruvchi atıştırma yoki engil desert sifatida eyish mumkin bo'lgan shirin, qaymoqli yogurtli ichimlik. Avakadoning versiyasini yaratish uchun 2 ta pishgan avakadoni aralashtiring stakan (120 ml) yogurt, 1 stakan (240 ml) butun sut, 2 osh qoshiq (25 g) shakar va maydalangan urug'lar 4 yashil kardamom piyozidan silliq bo'lgunga qadar. Taomni tatib ko'ring va kerak bo'lganda ko'proq shakar qo'shing. [21]
  • Vegan va sutsiz lassi uchun yogurt va sut o'rniga soya yoki bodom mahsulotlarini almashtiring. Tatlar hali ham yaxshi aralashib ketishini ta'minlash uchun avakadoni ozgina ohak sharbati bilan artib qo'yishingizga ishonch hosil qiling.
Avokadoni ichimliklarga aralashtirish
Boy, ammo sog'lom shokoladli avakadoni silkitib oling. Bir pishgan avakadoning go'shtini 1,5 stakan (350 ml) sut, 3 osh qoshiq (22 g) shakarsiz kakao kukuni, 3 osh qoshiq (37,50 g) jigarrang shakar, 2 osh qoshiq (20 g) aralashtiring. eritilgan shokolad chiplari, va 1 osh qoshiq (15 ml) vanil ekstrakti. To'liq birlashtirilgan va silliq bo'lguncha puls. Keyin qalin va sovuq bo'lgunga qadar 12 ta muz kubini va pyuresini qo'shing. [22]
  • Sutsiz versiyasini yaratish uchun vanil bodomini yoki boshqa sutsiz sutni, shuningdek sutsiz shokolad chiplarini almashtiring.

Yangi kesilgan avokadolarni saqlash

Yangi kesilgan avokadolarni saqlash
Agar saqlash kerak bo'lsa, kesilgan avakadoni plastik o'ram bilan yoping. Odatda avakadoni iste'mol qilishdan oldin uni kesib olish yaxshidir, lekin siz avakadoni plastik o'ramga mahkam o'rab, jigarrang rangga aylanishiga yo'l qo'ymasligingiz mumkin. Bu havo sovutgichda kamida bir kun davomida avakado go'shtini oksidlanishidan saqlaydi. [23]
  • Havoning jigarrangga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, plastik o'ralgan avakadoni fermuar bilan qoplangan sumkaga soling. Muhrlashdan oldin ortiqcha havo chiqarib yuborganingizga ishonch hosil qiling.
Yangi kesilgan avokadolarni saqlash
Avakado pyuresini suv bilan qoplab oling. Allaqachon pyuresi bo'lgan avakadoni tejash uchun uni 0,5 dyuym (1,3 sm) suv bilan yopib, havoni to'sadigan chegara hosil qiling. Siz unga xizmat qilishga tayyor bo'lganingizda, shunchaki suvni to'kib tashlang va tez aralashtiring. [24]
Yangi kesilgan avokadolarni saqlash
Uzoqroq turish uchun kesilgan avakadoni kislota bilan seping. Kesilgan avakadoning raf umrini uzaytirishga yordam berish uchun limon, ohak yoki apelsin sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Sharbatni plastikka solmasdan oldin avakado yarmi, tug'ralgan bo'lak yoki pyure ustiga seping. Sirka kabi boshqa kislotali vositalar ham hiyla-nayrangni amalga oshiradilar. [25]
  • Pomidor va piyoz ham kislotali bo'lib, avakadoning jigar rangga aylanishiga yordam beradi. Agar siz guakamolni oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, tomchini saqlashdan oldin pomidor va piyoz bilan aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling.
Avakadoni isitish mumkinmi?
Ha, mumkin.
Avakado pishgan yoki yo'qligini qanday bilsam bo'ladi?
Avakadoni qo'lingizning kaftiga yoki barmoqlaringiz bilan sekin siqib qo'ying. U biroz yumshoq bo'lishi kerak, ammo qo'ziqorin emas. Agar u qattiq / qattiq bo'lsa, pishgani yo'q - lekin uni peshtaxtada qoldirsangiz, u bir necha kun ichida pishib etiladi. Pishib olish jarayonini sekinlashtirish uchun uni muzlatgichda saqlang.
Men pishmagan avakado iste'mol qilsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz, ammo to'qimangiz og'zingizda dahshatli ta'mga ega bo'ladi. Siz ham og'riqli og'riqni boshdan kechirishingiz mumkin, ammo siz kasal bo'lmaysiz va o'lamaysiz.
Avakado urug'ini nima qilishim kerak?
Siz uni qozonga ekishingiz mumkin va u uy o'simlikiga aylanadi. Uni sug'orib turing va yaxshi quyosh nuri bering.
Avakado go'shtning rangiga qarab iste'mol qilinishi mumkinligini aniqlay olamanmi?
Ha. Yashil bo'lsa, ovqatlanish xavfsiz. Bir marta jigarrang bo'lsa, endi yaxshi emas.
Avakadoning ishlatilmagan yarmini qanday saqlashim kerak?
Qo'llaringiz yoki cho'tkangiz bilan barcha ochilgan go'shtni limon yoki ohak sharbati bilan yoping. Avakado va yana bir necha tomchi sharbatni muzlatgichda joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Uning muhrlanganligiga ishonch hosil qiling.
Pishmagan avakado iste'mol qilsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz, lekin bu sizga yoqmaydi va siz ko'ngil aynishingiz yoki yoqtirmasligingiz mumkin. Shuning uchun tavsiya etilmaydi.
Barcha avokadolar bir xil bo'ladimi?
Yo'q, yo'q. Avakadoning har xil navlari orasida, albatta, ta'm o'zgarishi mavjud. Xilma-xillik nafaqat ta'mni aniqlaydi, balki mavsumga va avakadoning pishganligiga ham ta'sir qiladi. Avokadolarni mavsumda va to'liq pishgan paytingizda tatib ko'rish tavsiya etiladi, shunda qaysi birini ko'proq afzal ko'rishingizni bilib olasiz. Masalan, ko'p odamlar Hass avokadolarini yoz va kuz fasllarida, bahorda esa Fuerteni eng yaxshi deb bilishadi, chunki bu ularning mavjudligi mavsumi.
Avakado urug'ini iste'mol qila olasizmi?
Avakado urug'ini iste'mol qilishning xavfsizligi to'g'risida hali etarli tadqiqotlar mavjud emas, shuning uchun buni qilmaslik yaxshiroqdir.
Avakadoni olma kabi eyish mumkinmi?
Avval siz uni kesib yoki tozalashingiz kerak.
Agar siz quruq avakado iste'mol qilsangiz ham, tuzilishi va tutarlılığı kamroq yoqadi. Avvalroq jigarrang dog'larni kesib tashlaganingizcha, avakadoni biroz ortiqcha iste'mol qilish mumkin. To'liq jigar rangga aylangan go'shtli chirigan avokadadan saqlaning. [26]
Dunyoda avokadoning o'nlab turlari mavjud bo'lsa-da, eng mashhurlari orasida Fuerte, Ettinger va Xass mavjud. Xass avokadalari AQShda eng mashhur bo'lib, u erda kuchliroq lazzat va qaymoqli tuzilma ularni atıştırma va guakamol uchun mashhur qiladi. [27]
l-groop.com © 2020