Bie taomini qanday iste'mol qilish kerak

Bri sigir sutidan tayyorlangan yumshoq frantsuz pishloqidir, u silliq va qaymoqli tuzilishga ega. Agar siz pishloq bilan tanish bo'lmasangiz, unda oq quti yeyish mumkin. U an'anaviy ravishda mayda xanjarlarga kesiladi va oddiy non yoki kraker bilan iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, siz uni har qanday aralashmalar va ichimliklar bilan bog'lashingiz mumkin. Agar siz bie bilan pishirishni istasangiz, uning noyob, gouey lazzatidan bahramand bo'lish uchun uni turli xil idishlarga eritib oling.

G'ildirak yoki Brie blokini boshqarish

G'ildirak yoki Brie blokini boshqarish
Pirogni kesib oling uchidan to rinigacha bo'lak bilan. Uchini kesib tashlash yoki pishloqni "ishora qilish" faux pas hisoblanadi. Bie ning eng mazali qismi - bu uchi. O'zingiz uchun bu qismni kesib tashlaganingizda, siz boshqalarga "barchasi meniki!" Deb aytasiz. Brie uchburchak shaklida saqlanib, uning chetini kesib o'ting. [1]
  • Agar sizda kamon sizga yoqmasa, pishloqni ko'proq "qirralarning" ichiga olish uchun qirqib tashlang. Brie uchburchagi shaklini saqlab qolsangiz, hech kim buni sezmaydi.
  • Davom eting va zirhning bir qismiga qo'shiling! Agar siz pirogni to'g'ri yo'l bilan kesib qo'ysangiz, har bir tilimning bir qismiga ega bo'ladi. Agar siz uchini olib tashlash uchun pirogni kesib qo'ysangiz, albatta muqarrar ravishda bir bo'lak bo'lakchani qoldirasiz.
G'ildirak yoki Brie blokini boshqarish
Qolgan pishloq bilan birga piyozni eyavering. Har kim pishloqdagi qattiq qobiq bilan nima qilish kerakligi bilan qiziqadi, ammo brie po'stini eyish xavfsizdir. Yamoqni oldini olish uchun ichki qismni qirib tashlamang. Bu go'shtni sendvichdan olib, nonni tashlashga o'xshaydi. Brie po'sti maydalangan va ozgina achchiq ta'mga ega, ammo u pishloqning gouey yaxshiligidan chalg'itmaydi. [2]
  • Agar siz ilgari chamadonni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, boring! Kamar hamma uchun mos emas. Bie yomonlashganda yomonroq ta'mga ega ekanligini yodda saqlang, shuning uchun uni yangi tilimda sinab ko'ring.
G'ildirak yoki Brie blokini boshqarish
Agar xohlamasangiz, bir bo'lak pishloqni tozalang. Ba'zi odamlar po'stlog'ini yoqtirmaydilar va bu yaxshi emas, lekin uni olishdan oldin plastinkada tilim pishloq bo'lguncha kuting. Qo'l bilan tozalash uchun qo'lingizdan kelganini qiling. Bri yumshoq va yopishqoq, shuning uchun kaminni ajratish dunyodagi eng oson ish emas. Kerak bo'lsa, qolgan qismini olib tashlashni yoki ovqatlanishni osonlashtirish uchun yuqori qismini kesib tashlang. [3]
  • Uyda brie xizmat qilayotganda, siz terini oldindan kesib qo'yishingiz mumkin. Taxminan 30 daqiqa davomida pishloqni muzlatib qo'ying, so'ng o'tkir pichoq bilan piyozni kesib oling. Agar siz pishloqni mehmonlarga xizmat qilsangiz, po'stini olib tashlamang, chunki ulardan ba'zilari buni xohlashlari mumkin.
G'ildirak yoki Brie blokini boshqarish
Agar piyoz ammiak hidiga o'xshash bo'lsa, uni tashlang. Bri odatda ochilgunga qadar bir necha hafta ushlab turadi, shundan keyin u bir hafta yoki undan ham ozroq davom etadi. To'r pishloqni buzgani kabi kulrang va qipiqqa aylanadi. Yashil va pushti mog'or dog'lari sizning og'zingiz yaqinida istamaydigan narsalardir. Pishloqning ichki qismi goueyga aylanadi va yomon kimyoviy hidga ega. [4]
  • Pishgan bie teginish qiyin. Ichkarida bahor bor, qattiq tashqi qavati bor. Qayta pishirilgan bie yumshoq va oqadi.
  • Bie uni kesganingizdan keyin qarishni to'xtatadi, shuning uchun uni buzib qo'ymaslik uchun imkon qadar tezroq ovqatlaning. Agar siz uni saqlashingiz kerak bo'lsa, uni pergament yoki mum qog'ozga o'rab oling va muzlatgichda namlikdan saqlang.
  • Odatda muzdan tushirish tavsiya etilmaydi, agar uni sho'rva va güveç kabi tuzilishi muhim bo'lmagan idishlarga ishlatmasangiz. 6 oygacha muzlatgichda saqlanadigan idishda saqlanadi. Sovutgichda, sovuq suvda yoki mikroto'lqinli pechda yumshatilguncha eritib yuboring. [5] X tadqiqot manbai

Briga xizmat qilish

Briga xizmat qilish
Bieni xona haroratida 1 soat turing. Uni muzlatgichingizdan chiqarib oling va uni joylashtiring. Bu yoqimli va kremga aylanadi, shuning uchun siz uning ta'midan ko'proq foyda olasiz. Uni isitish bir necha kun davomida muzlatgichda bo'lgan tilimdan olinadigan har qanday ammiak ta'mini biroz kamaytiradi. [6]
  • Ichkarida gouey qilish uchun uni isitish ham mumkin. Mikroto'lqinli pechda markazda yumshoq bo'lgunga qadar uni taxminan 1 daqiqa qizdiring. Pechda uni 350 ° F (177 ° C) da 5 daqiqa yoki u kerakli tutarlılığa yetguncha qizdiring.
Briga xizmat qilish
Pirogni xanjar shaklida kesib oling. Agar siz xanjar sotib olgan bo'lsangiz, uni pichoq bilan laganda ustiga yopish orqali xizmat qilish juda oson. Ko'p brie g'ildirak sifatida sotiladi, shuning uchun partiyani boshlash uchun xanjarni kesib tashlang. Yupqa pishloq pichog'i bilan pirogning o'rtasiga bo'ling. Tilimning miqdorini o'zingiz xohlagan hajmga qarab, taxminan 2,5 dyuym yoki undan ozroq ushlab turing. [7]
  • Kesish pirogi - bu olma pirogini kesish kabi ko'p narsa, lekin chiroyli g'ildirakka birinchi kesish siz mehmon bo'lganingizda qo'rqitishi mumkin. Mehmonlarga o'tish uchun namunani berish uchun tilim kesib oling.
  • Pishloqning uchini kesib tashlaganingizda, har doim qirralarning o'rtasidan to po'stigacha kesing. Bie ning eng mazali qismini, uchini kesib tashlamang.
Briga xizmat qilish
Uning asosiy ta'midan zavqlanish uchun pishloqni oddiy non yoki kraker ustiga joylashtiring. Baget yoki boshqa qizartirilgan nonning bir bo'lagini yechib oling va ustiga pirog qo'ying. Frantsuzlar an'anaviy tarzda bu taomni iste'mol qiladilar, chunki oddiy non pishlokning mazali ta'mlariga mos kelmaydi. Pishloqni non ustiga tashlab, og'zingizga soling. [8]
  • Siz pishloqni umuman yoyishingiz shart emas. Brie yumshoq va qaymoqlidir, shuning uchun uni shunga o'xshash hajmga qo'ying va zavqlaning.
Briga xizmat qilish
Uning ta'mini to'ldirish uchun pishloqni shirin meva yoki yong'oq bilan bog'lang. Agar siz kesilgan zahoti butun tilimni og'zingizga quyishga qarshi tura olsangiz, uni boshqa mazali narsalar bilan birlashtiring. Eng an'anaviy juftlash bu olma, uzum va nok kabi ozgina kislotali meva. Ham yangi, ham quritilgan mevalar bie bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, tuzsiz pecanalarni, shakarlangan yong'oqlarni va ozgina asalni tatib ko'rishingiz mumkin.
  • Ziravorlar har doim biega yoyish uchun juda yaxshi. Har qanday konserva yoki murabbo ishlaydi, lekin eng yaxshi turlari shirin va kislotali, masalan, gilos, aralashgan mevalar va anjir.
  • Agar siz ko'proq partiyalar tanlovini qidirsangiz, o'zingizning charter-taxtangizni tashkil qiling. Salami va prosciutto kabi go'shtlardan tatib turini yarating. Yong'oqli manchego va maydalangan ko'k pishloq kabi turli xil pishloqlarni qo'shing.
Briga xizmat qilish
Bie bilan juftlash uchun mevali yoki kislotali ichimlikni tanlang. Siz frantsuz pishloqini iste'mol qilyapsiz, shuning uchun siz yoqimli frantsuz shampanidan voz kecholmaysiz. Pinot noir kabi shirin va tortli sharoblar biber bilan yaxshi ishlaydi, ammo siz ham yaxshi pivo ichishingiz mumkin. Agar siz spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasangiz, pishloqning yumshoq lazzatini to'ldirish uchun uzum yoki olma kabi meva sharbatini quyishni o'ylab ko'ring. [9]
  • Bie kabi yumshoq pishloqlar quruq, mevali vinos, riesling, marsannnay yoki binafsha kabi sharoblar bilan yaxshi birlashadi. Pinot nirasi kabi engil qizil sharob, uning yumshoq, ammo boy lazzati tufayli, yumshoq pishloq bilan solishtirganda juda yaxshi ishlaydi.
  • Agar siz oq sharobga o'xshash odam bo'lsangiz, quruq va kislotali narsani qidiring. Yaxshi sauvignon blankining o'tli ta'mi, bir bo'lak bie bilan yaxshi ketadi.
  • Pivo uchun skotchli ales, stout va darvozabonlar kabi kuchli, ammo noaniq pivo uchun bu yaxshi tanlovdir. Bundan tashqari, siz engilroq va mevali narsaga, masalan, pilsnerga borishingiz mumkin.

Brie bilan pishirish

Brie bilan pishirish
Pishiriq uni yumshatish va yanada kengroq qilish uchun. Pishgan pishiriqni tayyorlashning ko'p usullari mavjud, ammo yumshoq bieni pishirish varag'iga, 350 ° F (177 ° C) ga qizdirilgan pergament qog'oz bilan yopilgan holda qo'ying. Bir oz yumshashini va puflashini kuting. Agar siz uni uzoq vaqtga qo'ysangiz, u tartibsiz bo'lib qolishi mumkin, shuning uchun uni tez-tez tekshirib turing. [10]
  • Pishiriqni pechda qizdirishdan oldin yoki keyin pishiring. Ba'zi mevali butilkalarga meva konservalari, asal, yangi o'tlar va maydalangan yong'oqlar kiradi.
  • Pishloqni eng yuqori pog'onasini kesib tashlashingiz mumkin. Bri o'zining g'ildirak shaklini saqlab turishi uchun, tokning qolgan qismini butun holda qoldiring. Keyin krakerlarni eritilgan yaxshilikka botirib oling yoki qoshiq bilan sug'urib oling.
Brie bilan pishirish
Xamir ovqati yaratish uchun brie en croute qiling. Brie en croute bu kichkinagina g'ildirak g'ildiragi bilan qoplangan fillo xamiri bilan qoplangan va oltin jigarrang bo'lguncha pishiriladigan taom. Pirojniyga yopmasdan oldin uni qo'shishingiz mumkin bo'lgan turli xil aralashmalar mavjud. Ularni qo'shmasdan oldin biberning ustki qismini kesib oling. Uni pishirishga tayyor bo'lganingizda, tuxumni urib, xamirni ustiga xamirni yoping va pishiriq ustiga yoping. [11]
  • Masalan, ta'til yoki sovuq havoda ishtahani qo'zg'atish uchun krijovnikni sousga qo'ying. Pirojniyni xanjarlarga bo'laklang va odatdagidek ovqatlaning yoki kraker ustiga qo'ying.
  • Siz pishirishga oson, ammo mazali bie qo'shish uchun har xil turdagi idishlarni qo'shishingiz mumkin. 1 stakan (14,2 g) eritilgan sariyog 'bilan bir stakan (42 g), ¼ bir stakan (50 g) jigarrang shakar va ¼ choy qoshiq (0,6 g) doljin aralashtirib ko'ring.
Brie bilan pishirish
Dengiz mahsulotlari bilan kechki ovqat uchun biber va qisqichbaqalar bilan qizil ikra. Bie ning yumshoq va qaymoqli ta'mi dengiz mahsulotlarining yanada kuchli lazzatlari bilan yaxshi ketadi. Cho'ntakni ochish uchun 4 ta qizil ikra filetosini kesib oling. Keyin ularni 6 oz (170 g) ikkala qisqichbaqa va qisqichbaqalar bilan to'ldiring va ichiga 6 oz (170 g) brie qo'shing. (1,3 sm) kubiklarda. Gouey to'ldirilgan baliq kechki ovqatini olish uchun baliqni 400 ° F (204 ° C) gacha qizdirilgan pechda taxminan 10 daqiqa pishirib. [12]
  • Bri shirin taom bo'lishi shart emas. Baliqni qalampir, piyoz, qarag'ay yong'oqlari va boshqa mazali ingredientlar bilan to'ldirishni ko'rib chiqing. Bundan tashqari, qo'shimcha lazzat berish uchun siz sho'r sousni tayyorlashingiz mumkin.
Brie bilan pishirish
Ovqatlanish uchun mazali yoyish sifatida brie dan foydalaning. Pesto - bu non va krakerlarga tarqaladigan mazali pirogni ko'p usullaridan biri. Bu tasodifiy yig'ilishlar yoki o'zingiz uchun mazali atıştırmalıklar uchun juda yaxshi. Pie g'ildiragini yarmiga bo'ling, so'ngra do'konda sotib olingan pestoni ikkiga bo'ling. Cho'milish uchun mo'l-ko'l pretzel, kraker va non keltiring. [13]
  • Siz yangi faslag'an barglari, qaymoqli pishloq, qarag'ay yong'oqlari va boshqa ingredientlarni birlashtirish orqali o'zingizning zararkunandalaringizni qilishingiz mumkin. Agar siz qattiq pishloqli g'ildirakka qaraganda cho'pga yaqinroq narsani xohlasangiz, bieni ham aralashtiring.
Brie bilan pishirish
Uni ishlatishning oddiy usuli uchun brie sendvich ustiga qo'ying. Yaxshi dilimlenmiş krujdan lazzatlanishdan tashqari uni to'liq eyishdan tashqari osonroq usul yo'q. Pishgan pishloqni mazali qilish uchun nonni eritib oling. Bundan tashqari, ba'zi pestoda aralashtirib yoki lazzatni boshqa ingredientlar bilan, masalan, pastırma, avakado va jambon bilan o'zgartirishingiz mumkin. Brie har xil ingredientlarning har xil turlariga kiradi. [14]
  • Agar siz shirin panjara pishloq bilan sarguzasht qilishni istasangiz, krujkali kızılcık yoki boshqa konservalar bilan yoyib ko'ring. Siz hatto yovvoyi kuz yoki ta'til sendvichiga kurka va to'ldirishni qo'shishingiz mumkin.
Brie bilan pishirish
O'zingizning retsepti bilan tanishish uchun boshqa pishloqlar o'rniga bie foydalaning. Bie bilan pishirishga odatlanganingizdan so'ng, u bilan nima qilishingiz mumkinligi haqida hech qanday cheklov yo'q. Siz salatingizga sepilgan holda uni oddiy ovqatlanishingiz mumkin. Burgerda yoki frit qovurilganida yaxshi eriydi. Faqat retseptingizda foydalanish uchun uni etarli miqdorda tejashga ishonch hosil qiling! [15]
Bri muzlatilgan va isitilgandan keyin qancha vaqt foydalanish mumkin?
U eng yaxshi imkon qadar tezroq ishlatiladi. Ehtimol u 2 kundan ortiq ushlab turolmasligi mumkin. Yana muzlatishga urinmang.
Brie bruschetta noniga ishtahani solishi mumkinmi?
Siz yoqimli, iliq va qobiqli brushetta bilan xato qilolmaysiz. Bieni ozgina pishirib oling yoki uni botirib oling.
Pishgan Brie bilan nimani qo'yishim mumkin?
Pishgan Brie bilan birga borish uchun siz turli xil ovqatlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Masalan, quyidagilarga hamrohlik sifatida qo'shib ko'rishni xohlashingiz mumkin: mini tostlar yoki tost bo'laklari, uzumning bir qismi, to'g'ralgan armut, asal yoki murabbo, dilimlangan tosh mevalar (nektarinlar singari), baget tilimlari, tuzlangan yong'oqlar, chutney, nok jele, pretzels va boshqalar.
Bie pishloqini qanday tayyorlaysiz?
Sovutgichdan Brie-ni olib tashlang va xizmat qilishdan oldin bir soat davomida xona haroratiga qizdiring. Siz Brie-ni pichoq bilan kesilgan taxtada pichoq bilan xizmat qilishingiz yoki xizmat qilishdan oldin Bri-ni kesib tashlashingiz mumkin (kesish bo'yicha ko'rsatmalar uchun yuqoridagi amallarni ko'ring). Yuqoridagi maqolada Brie-ga xizmat qilish yoki uni yanada qiziqarli qilishni istasangiz, uni boshqa ovqatlarga qo'shish bo'yicha ko'plab takliflar mavjud.
Bri xizmat qilishdan oldin qancha vaqt o'tirishi kerak?
Bri xona haroratiga tushishi va lazzatlarini chiqarib yuborishi, shuningdek yumshatilishi uchun kamida bir soat xizmat qilishdan oldin o'tirishi kerak. Frantsiyada mazali yumshoq pishloqlarning vatani bo'lmish Bri, agar o'sha kuni eyish kerak bo'lsa va ob-havo juda iliq bo'lmasa, kun bo'yi qoldirilishi mumkin.
Siz Briga sovuq holda xizmat qila olasizmi?
Brie xizmat qilishdan oldin xona haroratiga tushishiga ruxsat berish odatiy holdir. Bri sovuqini eyishga urinishda muammo shundaki, uning tuzilishi mustahkam bo'lib qoladi (va shuning uchun ozgina kauchuk) va Bri taniqli yumshoq kremlilikka ega bo'lmaydi. Bundan tashqari, lazzat sovuq harorat ta'sirida xiralashadi va xushbo'y hidga ega bo'lishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin har doim Brie-ni xona haroratiga etkazishga harakat qiling.
Siz Brie pishloqining oq qismini iste'mol qilasizmi?
Brie pishloqining oq qismi "po'stloq" deb nomlanadi va u ham xavfsiz, ham qutulish mumkin. Bri kesayotganda tokni buzmasdan saqlang. Biroq, barchani hamma yoqtirmaydi va agar siz xohlasangiz, Brining ichki qismini eyishingizga xalaqit beradigan hech narsa yo'q. Faqat shuni yodda tutingki, eskirgan Brie kiyimi juda yoqimsiz bo'ladi, shuning uchun avval Brie yangi ekanligiga ishonch hosil qiling!
Bri pishloqini iste'mol qila olasizmi?
Siz, albatta, Brie pishloqini yeyishingiz mumkin, bundan tashqari, aynan shu narsa mo'ljallangan! Tashqi qismi po'stlog'i deb nomlanadi va u ovqatlanish tajribasining ajralmas qismini tashkil qiladi.
Pishirishdan oldin yoki pishirgandan keyin Brie pishloqini eng yaxshisiz?
Siz qo'shsangiz, u sizning to'ldirishingizga bog'liq. Yong'oq, murabbo yoki yoyilish kabi narsalar uchun u har qanday yo'l bilan ketishi mumkin, ammo ularni oldin qo'shib qo'yish pishloq bo'lagini bir xil haroratda bo'lishiga imkon beradi, bu sizning afzal ko'rganingiz bo'lishi mumkin.
Brie pishloqini agar uni katta miqdorda sotib olsam, muzlatib qo'yaymi?
Siz qila olasiz, lekin uni bo'laklarga bo'lib, avval muzlatgichga qo'yishingiz kerak (u oz ta'mini yo'qotadi). Bundan tashqari, uni juda uzoq vaqt muzlatishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Agar siz uni muzlatib qo'ysangiz, tuzilishi yoki ta'mi umidsizlikka tushib qolsa, u yo'qolmaydi. Siz uni pishirishda ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, bir muncha vaqt ochiq havoda bo'lgan narsalarni muzlatishdan saqlaning va muzlatib qo'ygan narsangizni yana muzlatmang.
Bri, to'yingan yog'da nisbatan yuqori, shuning uchun agar siz dietada bo'lsangiz, uni bir marta davolash kabi juda yaxshi. [16]
O'zingizning pirojniyingizni kesganingizda, pishloqning umumiy shakli va tashqi ko'rinishini o'zgartirmaslikka harakat qiling. Yupqa bo'laklar eng yaxshi ishlaydi va boshqa birovni barcha po'sti bilan qoldirish qo'pol deb hisoblanadi.
Bie ning yosh qismlari yumshoqroq bo'ladi. Eski bie yanada achchiqroq va mazasi kuchliroq, shuning uchun agar siz uni ammiak parchasi tashlab yuborsa, pishloqni juda ko'p yoshlantirmang.
Brie, bu pishloqni tarqatish uchun mo'ljallanmagan, ammo uni pechda qizdirish orqali uni biriga aylantirishingiz mumkin. Yodda tutingki, isitilmagan pirog non yoki kraker ustiga qo'yish kerak.
Agar bakteriya xavfi mavjud bo'lsa, 60 kun davomida yoshi kattalashmagan bo'lsa, pasterizatsiya qilinmagan yoki xom sutli kukulardan saqlaning. Yosh pasterizatsiya qilinmagan pishloqning ta'mini yaxshiroq deyishadi, ammo xavfsizlik nuqtai nazaridan kamdan-kam hollarda import qilinadi.
l-groop.com © 2020