Koreyscha barbekyu qanday ovqatlanish kerak

Koreyalik barbekyu - bu restoranlarda tobora ortib borayotgan tendentsiya bo'lib, bir necha do'stlaringizni bir kunda bir marta ovqatlanadigan ziyofatlarga bir nechta do'stlarni jalb qilish imkoniyati mavjud. An'anaviy go'shtlar, yon tomonlar, soslar va alkogol ichimliklar - bu tajribaning bir qismidir, ammo agar siz sahnada yangi bo'lsangiz, qaerdan boshlashni bilish qiyin bo'lishi mumkin. Aytganingizdek, koreys barbekyu bilan tanishish uchun katta ishtahani, ko'plab mehmonlarni va spirtli ichimliklarga chanqoqlikni olib keling.

Axloq tartibiga buyurtma berish va rioya qilish

Axloq tartibiga buyurtma berish va rioya qilish
O'zingizning serveringizdan ovqat buyurtma qiling va ko'plab savollar bering. Koreyscha barbekyu - barchangiz yeyishingiz mumkin bo'lgan uslub, ammo bufet emas, demak siz dasturxonga keltiradigan serverdan ovqat buyurtma qilasiz. Turli xil restoranlarda turli xil to'lov usullari mavjud, shuning uchun har bir kurs uchun to'lanadigan to'lovni yoki har bir kurs uchun to'lashingizni kutish uchun oldindan tekshirib ko'ring.
  • Sizning serveringizda koreyscha BBQ bilan tanish bo'lganlar uchun juda yaxshi maslahatlar bo'ladi, shuning uchun ularga oshxonangiz haqida biron bir savol berishdan qo'rqmang.
  • Agar siz to'liq tajribaga ega bo'lishni istasangiz, har bir go'shtni sinab ko'rsangiz va yuragingiz mazmuniga ichadigan bo'lsangiz, Koreyaning BBQ restoranida 2 soatgacha vaqt sarflashingiz mumkin.
  • Ba'zi Koreyalik BBQ mutaxassislari kartangizdan foydalanish o'rniga naqd pul olib kelishni taklif qilmoqdalar, chunki sizning serveringizda kartalarni bir nechta mehmonlar o'rtasida hisobni ajratish qiyin bo'lishi mumkin. [1] X tadqiqot manbai
Axloq tartibiga buyurtma berish va rioya qilish
Go'sht va sabzavotlar uchun stolingizdagi grildan foydalaning. Gril odatda dumaloq shaklga ega va ko'pincha yon tomonlarini isitish va jant atrofida kichik narsalarni tayyorlash uchun maxsus joylar mavjud. Grilning o'rtasi eng issiq va go'shtni pishiradigan joy, markazning chekkalari ovqatlanishdan oldin issiq tutish uchun ishlatiladi.
  • Sizning serveringiz sizga ovqatni isitilmaydi va siz hamma narsani tayyorlash uchun stolingizning o'rtasidan panjara bilan ishlaysiz. Koreyscha barbekyu - barchangiz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan taomlar oshxonasi, ammo u bufet bilan bir xil emas.
  • Agar siz xafa bo'lib va ​​kuyib qolsangiz, tozalovchi panjara so'rash umuman hurmatsizlik emas - restoran sizdan eng aniq va mazali tajribaga ega bo'lishingizni xohlaydi. [2] X tadqiqot manbai
Axloq tartibiga buyurtma berish va rioya qilish
Agar siz oshxonaga yangi kelgan bo'lsangiz, sizning serveringizga o'zingizning ovqatlanishingizga imkon bering. Mehmonlarning go'shtlari va sabzavotlarini stolda almashtirish va panjara qilish odatiy holdir, ammo agar siz Koreys BBQ bilan tanish bo'lsangiz, sizning serveringiz sizga rahbarlik qilishi va sizga ovqat pishirishi haqida so'rash odatiy hol.
  • Ko'pchilik yuqori sifatli Koreyalik BBQ joylari buni eng yaxshi sifatli go'sht olishingizga ishonch hosil qilish uchun avval sizdan so'ramasdan bajaradi. Agar talab qilsalar, ularga mehmon bo'linglar. X tadqiqot manbai
Axloq tartibiga buyurtma berish va rioya qilish
Mehmonlaringizning ichimliklari sizning oldingizda to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling, lekin o'zingizning suvingizni quymang. Koreyscha barbekyu haqida gap ketganda, ko'pchilik odob-axloq qoidalari kam uchraydi, lekin agar siz bitta qoidaga amal qilsangiz, bunga rioya qilishingiz kerak. [4] Agar siz o'zingizning sharobingizni quymoqchi bo'lsangiz, hech kim sizni bu uchun chaqirmaydi, ammo Koreyaning haqiqiy BBQ tajribasi boshqalar bilan bo'lishishga asoslangan.
  • Do'stlaringiz ichimlikni to'ldirishini kuting, yoki agar siz sabrsiz bo'lsangiz, boshqalarning stakanlarini yoping, shunda siz ham o'zingizning to'ldirishingizni xohlaysizmi degan ishora yuboriladi.
  • Agar siz oshxonaga yangi kelgan odamlar bilan birga bo'lsangiz, barchaga Koreyaning barbekyu uchun bitta qoidadan xabardor bo'lishni o'ylab ko'ring - ichimliklar almashish va bir-biringizga g'amxo'rlik qilish rohat aloqasi ekanligini bilib olasiz!

Gril Go'sht va Veggies

Gril Go'sht va Veggies
Avval panjara ustiga sinab ko'rmoqchi bo'lgan go'shtni qo'ying. Gril odatda belgilangan haroratda bo'ladi, ammo agar istasangiz sizning serveringiz issiqlikni o'zgartirishi mumkin. Go'shtni sabzavotlardan oldin panjara ustiga qo'yish, hamma narsa bir vaqtning o'zida pishishini tugatilishini ta'minlaydi.
Gril Go'sht va Veggies
Agar sizning serveringiz buni siz uchun qilmasa, go'shtni qachon to'kish kerakligini biling. Kalbi yoki Samgyupsal kabi qalin go'shtlarning tepasida "terlash" ni qidirib ko'ring va o'tkir cho'chqa go'shti yoki bulgogi kabi engil kesmalarning parchalarini siljitishdan oldin muntazam tekshirib turing. [5]
  • Sizning serveringiz sizning go'shtlaringizni panjara qilishni taklif qiladi, lekin agar siz buni o'zingiz qilishni xohlasangiz, sizning serveringiz xafa bo'lmaydi. Agar siz Koreyaning BBQ-ga yangi kelgan bo'lsangiz, o'zingiz uchun to'g'ri protseduralarni o'rganishingiz uchun serveringizga panjara bilan ishlashga ruxsat berish yaxshidir.
Gril Go'sht va Veggies
Go'shtni aylantirganingizdan so'ng, sabzavotlarni qo'shing, zaryadlashni kuting. Veggies panjara go'shtidan osonroq ishlaydi va go'shtdan ham tezroq pishiradi. Marinadlar va lazzatlar aralashmasligini ta'minlash uchun sabzavotlaringizni va go'shtlaringizni imkon qadar yaxshi ajratib turing.
  • Qovoq qalampiri, qo'ziqorin, sabzi, qovoq, bodring, kartoshka va piyoz koreys taomlarida ishlatiladi va odatda grildan foydalanish mumkin. [6] X tadqiqot manbai
Gril Go'sht va Veggies
Go'sht va sabzavotlaringizni pishirgandan keyin uni grildan chiqarib oling. Ularni alohida plitalarga joylashtiring, shunda siz va sizning guruhingiz o'zingizning didingizga qarab aralashadigan ovqatlarni tanlab, tanlay olasiz.
  • Ba'zi grillarda yon tomonda go'sht va sabzavotlarni isitish uchun mo'ljallangan maxsus idishlar bo'ladi, grilda ko'proq taom tayyorlanganda. Agar siz ovqatni tayyor bo'lgandan keyin iste'mol qilmasangiz, uni issiq va yangi bo'lib qolishi uchun uni yon yon idishlarda saqlash tavsiya etiladi. X tadqiqot manbai

Koreys an'anaviy taomlari va yon tomonlarini sinab ko'rish

Koreys an'anaviy taomlari va yon tomonlarini sinab ko'rish
Restoranda an'anaviy koreys go'shtining variantlarini ko'rib chiqing. Go'sht go'shti go'shti, panjara qilingan tovuq va achchiq cho'chqa go'shti Osiyo oshxonasida keng tarqalgan, ammo Koreyaning BBQ restoranlarida har doim an'anaviy koreys taomlari bo'ladi. Samgyupsal, Kalbi va Bulgogi eng keng tarqalgan go'shtlardan biridir.
  • Oddiy yoki xushbo'y Samgyupsal, Koreys cho'chqa qorinidan namunalar oling. Buni oddiy ovqatlanish yoki sarimsoq, miso, sharob va qizil qalampir bilan marinadlash mumkin. [8] X tadqiqot manbai
  • Kalbi, koreys marinadlangan mol go'shti kalta qovurg'asidan foydalaning. Kalbi Evropaning qisqa qovurg'alaridan farq qiladi, chunki u o'rtada emas, tashqi tomondan suyak bilan kesiladi. [9] X tadqiqot manbai Kalbini gril jarayonini tezlashtirish uchun ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  • Bir oz bulgogi, soya tuzlamoq bilan to'g'ralgan molbadan foydalanib ko'ring. Ko'pincha aralashtirishda ishlatiladigan Bulgogi - mazali va nisbatan engil go'sht, sizning ziyofatingizni boshlash uchun yaxshi tanlovdir.
Koreys an'anaviy taomlari va yon tomonlarini sinab ko'rish
Go'shtingiz bilan birga an'anaviy koreys sho'rvalarini bog'lang. Koreyalik oshpazlar juda ko'p turli xil mazali sho'rvalari bilan mashhur, shuning uchun go'sht va boshqa tomonlar bilan bir qatorda sinab ko'ring. Siz so'rashingiz mumkin bo'lgan ba'zi oddiy sho'rvalar quyidagilarni o'z ichiga oladi.
  • Dwenjang Jjigae: qovoq, piyoz va tofu yordamida tayyorlangan bu sho'rva issiq, pufakchali va murakkab.
  • Soondubu Jjigae: Ko'katlar va tofu assortimentidan tayyorlangan ushbu achchiq sho'rvaning tarkibiy qismi og'izingizda eritiladi.
  • Sovuq mol go'shti bulyonlari: Bu bayramni tugatgandan so'ng buyurtma bering, shunda qolgan har qanday qoldiqqa aralashishingiz mumkin. Kalbi sovuq noodle bilan juda mazali, chunki go'shtning isishi va sovuq ugra kutilmagan tarzda bir-birlarini o'ynashadi. [10] X tadqiqot manbai
Koreys an'anaviy taomlari va yon tomonlarini sinab ko'rish
Banchan, sizning buyurtmangiz bilan birga keladigan yonma-ovqatlar haqida so'rang. Kichkina tarelkalarga solingan banchan - bu bepul tarqatiladigan ovqat. Banchanning turi va soni restorandan tortib restoranga qadar o'zgaradi, lekin ko'proq ma'lumot so'rashdan tortinmang - to'ldirish ham bepul. [11] Ba'zi umumiy yonma-ovqatlar quyidagilarni o'z ichiga oladi.
  • Kimchi: Koreyadagi eng taniqli ovqatlardan biri, kimchi achitilgan karam va sabzavotlardan tayyorlanadi. Bu karam va tuzlangan bilan solishtirildi.
  • Fasol novdalari: Odatda mazali sousda kiyingan, masalan, kunjut yog'i, loviya no'xatlari go'shtlar orasida tetiklantiruvchi tishlash uchun juda yaxshi.
  • Baliq salatasi: dengiz shimoli - ko'plab dengiz qirg'oqlari mamlakatlarida an'anaviy ingredient bo'lib, dengiz shimoli salatasi siz iste'mol qilgan barcha go'shtlarning o'rnini to'ldirishga yordam beradi.
  • Daikon turp: Ba'zan sharq turp deb ataladi, bu engil qish turp shirin va aniq ta'mga ega. [12] X tadqiqot manbai
Koreys an'anaviy taomlari va yon tomonlarini sinab ko'rish
Uyda tayyorlangan koreys ziravorlari va ziravorlarini qidirib toping. Koreyalik barbekyu mintaqadagi ziravorlar va ziravorlar bilan yaxshilanadi. Ssamjang, go'shtda ishlatiladigan yorqin soya pastasi, sabzavotlar uchun kunjut yog'i va ikkala go'sht va sabzavot uchun qizil qalampir xamirini qidirib toping.
Koreys an'anaviy taomlari va yon tomonlarini sinab ko'rish
Ovqatlanish bilan birga Koreyadan keltirilgan pivo, soju yoki makgeolli-ni sinab ko'ring. Koreys BBQ bilan spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaslik maqbul bo'lsa-da, koreys taomlari ko'pincha pivo yoki guruch sharobidan iste'mol qilinadi. Juda ko'p ichish haqida tashvishlanmang, chunki Soju va Makgeolli tarkibida alkogol miqdori kam, koreya pivosi AQShda Coors yoki Budweiser kabi engil. [13]
  • Ko'pincha Koreyaning BBQ restoranlarida sotiladigan ikkita ajoyib pivo brendlari Hite va OB hisoblanadi. Bular Koreyaning "ishlaydigan odam pivosi" hisoblanadi.
  • Soju - bu koreys likyoridir, u Evropaning toza ichimliklaridan ko'ra shirinroq, ammo yumshoqroq. Nisbatan kam alkogol tarkibiga ega bo'lganligi sababli, ovqatlanish paytida tajribali kadrlar olish oson va rag'batlantiriladi. Xushbo'y soju, masalan, mango, shaftoli, kivi va boshqalar, ozgina xilma-xillikka ega. [14] X tadqiqot manbai
  • Ba'zan Makkoli deb nomlanadigan Makgeolli ozgina gazlangan guruch sharobidir, u alkogolli engil, ammo lazzati bardoshlidir. X Tadqiqot manbasi Birinchi kursingiz davomida yutib yuboradigan mazali tanlov.
Agar ular sizning go'shtingizni qovurib, sizga mazali taomlar berishsa, ayniqsa sizning guruhingiz bilan bir muncha vaqt bo'lsa, serveringizga saxiylik bilan maslahat bering. Bu ular juda yaxshi ishlagan serverni ko'rsatadi va keyingi tashrifingizni yanada yoqimli qilishi mumkin. 20% AQShda yaxshi xizmat ko'rsatish uchun odatiy narxdir, ammo sizning serveringiz o'z ishini a'lo darajada bajargan bo'lsa, yuqoridan o'ting.
Brisket va tovuq kabi yangi variantlardan oldin biladigan go'shtni tatib ko'ring. Koreys BBQ restoranlarida ekzotik va an'anaviy koreyscha variantlar mavjud, ammo siz tanlagan narsalaringiz bilan xilma-xillikka berilmaslikdan boshlash yaxshidir.
Koreys madaniyatida sizning taomingiz bilan birga ichish odatiy hol bo'lsa-da, buning o'rniga alkogolsiz ichimlikni tanlamaslik mutlaqo maqbuldir.
Barbekyu har qanday uslubida bo'lgani kabi, tartibsizlikka tayyor bo'ling va ovqatlanayotganda yaxshi ko'rinish haqida tashvishlanmang.
l-groop.com © 2020