Makaronni qanday iste'mol qilish kerak

Makaron Italiyada vaqtni hurmat qiladigan an'anadir va ko'pgina rivojlangan mamlakatlarda kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Makaronni iste'mol qilish qaysi makaronni tanlashni, uni qanday pishirishni, keyin uni nafislik bilan qanday iste'mol qilishni bilishni talab qiladi.

Yangi yoki quritilgan makaronni tanlash

Yangi yoki quritilgan makaronni tanlash
Yangi yoki quritilgan makaronni iste'mol qilishingizga qaror qiling. Siz yangi makaronni (makaron freska) (va ikkalasidan ham tezroq) pishirishingiz mumkin yoki odatdagi quritilgan makarondan (pastaciutta) foydalanishingiz mumkin. Ikkala o'rtasidagi farq shubhasiz tazelikdir, ammo quritilgan makaron mahsulotini oshxonada tayyorlash juda oson, yangi makaronni esa kerak bo'lganda yoki noldan sotib olish kerak (ikkinchisi vaqt talab qiladigan, ammo yoqimli oshxona) mashq). Yoki siz lasagna va makaronning tsilindrlarini kannelloni tayyorlash uchun sous va plomba o'rtasida makaron qatlamlarini ishlatishingiz mumkin.
  • Ko'pincha quritilgan makaron fabrikada tayyorlanadi. Bu sifat nazorati ostida va har xil shakllarda taqdim etiladi.
  • Yangi makaron mahsulotlarini maxsus do'konlardan, supermarketlardan sotib olish yoki uyda tayyorlash mumkin. Agar restoranda sifatli makaron iste'mol qilsangiz, makaronni yangi qilish afzalroq.
  • Xamir odatda qattiq bug'doydan tayyorlanadi; bu xamirda elastik sifatni hosil qiladi, bu esa shakllarga osonlikcha cho'zilib ketadi.
Yangi yoki quritilgan makaronni tanlash
Makaron shaklini tanlang. Makaron shaklining turli xil turlari mavjud va ba'zilari faqat afzal ko'rish haqida, boshqalari ma'lum soslarni boshqalarga qaraganda yaxshiroq ushlab turishlari mumkin. Yuzlab turli xil shakllar mavjud bo'lsa-da, ba'zi odatiy shakllarga spagetti, penne, spiral, farfalle kamonlari, makaron, jingalak makaron va lazanya choyshablari kiradi.
Yangi yoki quritilgan makaronni tanlash
Makaron ta'mini tanlang. Xushbo'y makaronni standart versiyadan tashqari lazzatsiz ham olish mumkin. Bu, ehtimol, maxsus holatlar uchun bo'lishi mumkin va agar u sizni qiziqtirmasa, kerak emas. Ba'zi lazzatlarga ismaloq, chili, kalamar siyoh yoki pomidor kiradi. Tuxum ham qo'shilishi mumkin, bu makaron rangini va ta'mini beradi (makaron all'uovo deb nomlanadi).

Makaron pishirish

Makaron pishirish
Quritilgan yoki sotib olingan yangi makaron paketi bilan yorliqni o'qing. Bu sizga makaronni qancha vaqt pishirish kerakligini aytadi va bu makaron markasi va shakli / to'ldirilishiga qarab o'zgaradi. Tayyorlashning standart vaqtlari:
  • Quritilgan makaron: Taxminan 8-10 daqiqa.
  • Yangi makaron: taxminan 2-3 minut.
  • To'ldirilgan makaron: Taxminan 12 daqiqa.
  • Lasagna yoki cannelloni: taxminan 25 dan 45 minutgacha.
Makaron pishirish
Makaron tayyorlash uchun katta yirtqichlardan foydalaning. Makaron atrofni aylanib o'tish uchun bo'sh joyga muhtoj va juda tor bo'shliqda notekis pishiriladi. Ko'p suv bilan to'ldiring va makaron qo'shmasdan qaynatilishini ta'minlang.
  • Har bir kishi uchun taxminan 75 gramm yoki 3 untsiya makaron qo'shing. Bir oz qo'shimcha qo'shilishi mumkin va agar ovqatlanmasa, ertasi kuni qizdirilishi yoki makaron salatidan foydalanish mumkin.
Makaron pishirish
Makaron qo'shing. Agar u uzun bo'lsa, masalan, spagetti yoki lingin, uchini qaynoq suvga to'kib tashlang, so'ngra makaronning qolgan qismini asta-sekin pastga tushiring, chunki u pishirish orqali yumshaydi. Bu uzoq davom etmaydi va issiq suv va barmoqlaringizga e'tibor bering!
Makaron pishirish
Dente bo'lgunga qadar pishiring, ya'ni u tishlanganda biroz qarshilik ko'rsatadi. Bu mushuk bo'lmasligi kerak. Tayyor bo'lishidan oldin uni sinab ko'ring; juda kech bo'lgandan ko'ra erta bo'lish yaxshiroqdir.
Makaron pishirish
Sosni issiqdan oling. Makaronni to'kib tashlang va uni xizmatga tayyorlang.

Makaron yeyish

Makaron yeyish
Kerakli sosni tanlang. Quritilgan makaron yupqa tuzilishga ega kuchli soslar uchun yaxshiroq bo'lishga intiladi. Yangi makaron ko'pincha pishloq, sabzavot yoki go'sht plombalari bilan to'ldirilib, uni nozik qiladi, shuning uchun odatda ingichka qaymoq yoki pishloqli soslar bilan eng yaxshisidir.
  • Silliq makaron (tizmalari va jingalaklari yo'q): qaymoqli, pishloqli soslar, go'shtli soslar.
  • Qovurg'ali, o'ralgan yoki jingalak makaron mahsulotlari: Yuqoridagidek, sariyog ', moy, sabzavot va pomidor soslari.
Makaron yeyish
Tayyorlangan va qoplangan makaronni munosib o'lchamdagi idish yoki plastinkada xizmat qiling. Odatdagidek ovqatlaning. Bir oz ziravor har doim yaxshi tushadi. Xurmo markazini to'ldirish uchun ozgina chimdik tuzi va etarli qalampirdan foydalaning. So'ngra ta'mga qarab mavsum.
Makaron yeyish
Makaronning bir qismini vilka bilan bitta tin bilan ajrating. Bu uni makaronning asosiy massasidan ajratib turadi.
Makaron yeyish
Uzoq makaron uchun burmadan foydalaning. Ushbu harakat sizning vilkalaringizda etarlicha makaron tayyorlashga yordam beradi, uni iste'mol qilayotganda sosni yo'qotmasdan yoki chalkashlik qilmasdan. Spagetti atrofiga vilkani mahkam o'rang va og'zingizga soling. Spagetti yaxshilab chaynang, so'ng yutib yuboring.
  • Yana to'g'ri usul - bu shunchaki makaronning asosiy massasidan ajralib turmasdan uni plastinkangizga burishdir.
  • Bu faqat qattiq makaron (spagetti yoki lingin) bilan ishlaydi.
Ziravorni haddan tashqari oshirmang. Agar kerak bo'lsa, siz har doim ko'proq narsani kiyishingiz mumkin, lekin sousda bir marta olib tashlab bo'lmaydi.
Makaronni pishirish uchun ehtiyotkorlik bilan pishiring va engil tuzlangan suvdan foydalaning.
Makaron paketi yorlig'ini har doim o'qing.
Agar siz bola bo'lsangiz, kattalardan yordam va nazorat so'rang.
Qaynayotgan suvdan ehtiyot bo'ling. Agar teriga sochilgan bo'lsa, bu sizni kuydirishi mumkin.
Bolalarni mas'uliyatli katta yoshli yoki katta yoshdagi bola nazorati ostida saqlang.
Makaronni qoshiq bilan yemang. Bu Italiya va boshqa Evropa xalqlarining axloqi eng yomon deb hisoblanadi. iqtibos kerak
l-groop.com © 2020