Xom brokkoli qanday ovqatlanish kerak

Brokkoli iste'mol qilish haqida o'ylaganingizda, ehtimol uni qovurilgan yoki bug'langan holda tasavvur qilasiz. Ushbu usullar keng tarqalgan bo'lsa-da, brokkoli pishirish ozuqaviy qiymatni va pishiq tuzilishini kamaytiradi. Brokkoli taqdim etadigan to'liq ozuqa moddalarini singdirish uchun uni xom iste'mol qilishni o'ylab ko'ring. Siz gulzorlarni qaymoqli uy qurilishi sousiga botirishingiz yoki tez tushlik qilish uchun rangli salat to'plashingiz mumkin. Yon tomondagi pishiriq uchun gulzorlarni sevimli go'sht yoki boshqa xom sabzavotlar bilan bog'lang.

Brokkoli tayyorlash

Brokkoli tayyorlash
Brokkoli boshini sovuq suv bilan tozalang. Brokkoli tarkibidagi yoriqlar axloqsizlik va hatto kichik xatolarni osongina yashirishi mumkin. Brokkoli boshiga sovuq suv quyib, har qanday iflos dog'larni tozalash uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. [1]
  • Brokkoli juda iflos bo'lgan bo'lsa, idishingizni sovuq suv bilan to'ldiring va brokkoli 2-3 daqiqaga qoldiring. Brokkolini namlash siz ishlata olmagan barcha zarrachalarni bo'shatadi. Keyin, iflos kirlarni yuvish uchun brokkolini ikkinchi marta yuving. X tadqiqot manbai
  • Agar siz qadoqlangan brokkoli gullaridan foydalansangiz, tarkibini filtrga quying va gullarni sovuq suv ostida yuving. [3] X tadqiqot manbai
Brokkoli tayyorlash
Brokkoli boshini qog'oz sochiq bilan quriting. Brokkoli to'liq quriguncha yaxshilab silang. Yoriqlar suvni axloqsizlikni ushlab turgandek oson ushlab turishi mumkin, shuning uchun brokkoli boshini xuddi uni urayotganda aylantiring. Brokkolini quritish, keyinchalik uni kesishga borganingizda qo'shimcha tortish imkoniyatini beradi va shuningdek, unga qo'yilgan barcha kiyimlarning suvli bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. [4]
  • Quritish uchun brokkoli sirtini ishqalamang. O'simlikshunoslik to'plamiga haddan tashqari bosim tufayli parchalanib ketishi mumkin.
Brokkoli tayyorlash
Brokkolining asosiy ildizidan gullarni kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Hisoblagichga yoki stolingizga zarar bermaslik uchun uni chiqib ketish taxtasida bajaring. Gullarni kesib oling ular taxminan 1 dyuym (2,5 sm) bo'laklarga bo'linganicha. Jigarrang yoki shikastlangan ko'rinadigan qismlarni qirqing, chunki ular chirigan bo'lishi mumkin. Brokkoli hali ho'l bo'lishi mumkin, shuning uchun uni kesishda va kesishda ehtiyot bo'ling. [5]
  • Gullar quyuq yashil, buta qismlari. Ularning har birida mayda yoki bir dasta mayda novdalar bo'ladi. [6] X tadqiqot manbai
  • Poyasi to'liq qutulish mumkin bo'lsa-da, hamma ham ularni pishirishni yoqtirmaydi, chunki ular qattiq yoki qattiq bo'lishi mumkin. Ildizlardan birini tatib ko'ring va ularni saqlashni xohlaysizmi yoki yo'qligini o'zingiz aniqlang. [7] X tadqiqot manbai
  • Brokkolining o'rta boshi taxminan 3-4 stakan (525 g-700 g) gul beradi. [8] X tadqiqot manbai

Takliflarga xizmat qilish

Takliflarga xizmat qilish
Xom brokkoli pishirish uchun o'tlar va ziravorlar juftligi bilan tajriba o'tkazing. Brokkoli sodda ta'mga ega, uni limon qalampiri yoki tuz va qora qalampir bilan bog'laydigan yoki balsamik sirka, reyhan va yangi zanjabil kabi qalin lazzatlar bilan birlashtirish mumkin. Ushbu odatiy lazzatlar brokkoli tabiiy ta'mini oshiradi va hatto boshqa salat tayyorlash uchun boshqa xom sabzavotlar bilan birlashtirilishi mumkin. [9]
  • Boshqa ba'zi klassik brokkoli ziravorlariga sarimsoq kukuni, kimyon, kori kukuni, qayin qalampiri, cilantro va bibariya kiradi.
Takliflarga xizmat qilish
Gulchambarlarni uy qurib, qaymoq bilan to'ldirish uchun kiying. O'zingizning kiyinishingiz bilan kiyimning tuzilishi va tutarlılığını sinab ko'rishingiz mumkin. Kiyinishni yupqalash uchun ko'proq sirka qo'shing yoki qalinlash uchun ko'proq smetana qo'shing. Agar siz o'zingizning kiyim-kechaklaringizni o'rashga vaqtingiz bo'lmasa, do'konda sotib olingan ranchani olib, gullarni tez ovqatlanish uchun botirib oling. [10]
  • Tezda kiyinish uchun 1⁄2 stakan (120 ml) mayonez, 1⁄4 stakan (59 ml) qaymoq, 1 choy qoshiq (4,9 ml) oq distillangan sirka va 2 osh qoshiq (1 osh qoshiq) aralashtiring. 9,6 g) fermada ziravor aralashmasi.
Takliflarga xizmat qilish
Ziravorli lazzatlanish uchun gullarni limon sharbati, zaytun moyi va Dijon xantalidan oling. Bir piyola ichida 1 osh qoshiq (15 ml) Dijon xantalini, 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi va yarim limon sharbatini aralashtiring. Brokkolining 1 o'rta boshidan gullarni qo'shing va hamma narsani bir joyga tashlang. Oddiy kiyinish xantal va limon sharbatidan achchiq va kislotali ta'mga ega bo'ladi. [11]
  • Ziravorni to'ldiradigan gullar bilan turli xil to'qimalarni qo'shing. Gilos pomidor yoki dilimlenmiş bodom qo'shimcha siqishni qo'shadi va mayda tug'ralgan sarimsoqdan 1 ta lazzat qo'shiladi.
Takliflarga xizmat qilish
To'liq tushlik yoki aperatif uchun floretsiyalarni qaymoqli yunon yogurtiga botirib oling. Yunon yogurti sizning idishingizga protein qo'shadi, bu sizni uzoqroq saqlashga yordam beradi. 1 stakan (240 ml) yunon yogurtini, yarim limondan olingan sharbatni oling va uni sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlang. Tovoq sizning didingizga mos bo'lishi uchun turli xil ziravorlar bilan o'ynang. Taxminan 1/2 osh qoshiq (0,8 g) ziravorlardan boshlang va u erdan miqdorini oshiring. [12]
  • Ta'mni engil tatib ko'rish uchun piyoz kukuni, sarimsoq kukuni, tuz, qora murch, quritilgan arpabodiyon va quritilgan maydanoz aralashmasini sinab ko'ring. [13] X tadqiqot manbai
  • Paprika, yangi piyoz va mayda tug'ralgan sarimsoq aralashmasi kabi qalin lazzatlar bilan tajriba qiling. [14] X tadqiqot manbai
Takliflarga xizmat qilish
Brokkoli ta'mini qo'shish va tuzilishini yumshatish uchun gullarni marinadlang. Limon sharbati, zaytun moyi va tuzdan foydalanib oddiy tuzlamoq yarating. Buning uchun qoplangan gulzorlarni plastik qoplarga soling, sumkani muhrlang va muzlatgichda kamida 2 soat yoki bir kechada qoldiring. Tatlar floretslarni yumshatib, yaxshilab tatib ko'rdi. [15]
  • Agar limon tuzlamasi juda sodda yoki xushmuomalali bo'lsa, unda sirka asosidagi tuzlamoq tayyorlashni o'ylab ko'ring. Ikki o'rta bosh brokkoli gullaridan foydalanib, 1 stakan (240 ml) sirkali sirka va zaytun moyi va 1 osh qoshiq (taxminan 1,6 g) shakar, arpabodiyon, qora qalampir, sarimsoq tuzi va stol tuzini aralashtiring. Tuzlangan tuzlamaga brokkolini bir kechada muzlatgichda ho'llashiga ruxsat bering va ertasi kuni juda ko'p lazzatlardan bahramand bo'ling. X tadqiqot manbai

Boshqa oziq-ovqat bilan juftlashish

Boshqa oziq-ovqat bilan juftlashish
Oddiy salat uchun bir piyola gulzorni sevimli oqsil yoki meva bilan aralashtiring. Brokkolining shirin va tuproqli ta'mini hisobga olgan holda, u osongina sevimli salat idishida salat o'rnini bosishi mumkin. Gril tovuq, kurka yoki istalgan boshqa go'sht bilan turli xil mevali kombinatsiyalardan foydalanib tajriba o'tkazing. Brokkoli salati oilangiz va do'stlaringizga xizmat qilish uchun ajoyib tushlik yoki kechki ovqat varianti bo'lishi mumkin. [17]
  • Tetiklantiruvchi tushdan keyin salat uchun 1 bosh brokkoli gulini oling va uni yangi qulupnay, qizil piyoz va bodom bo'laklari bilan aralashtiring. Ikki osh qoshiq (30 ml) limon sharbati va 1⁄2 stakan (120 ml) mayonezni kiyib oling. Ushbu salatga sovutilgan holda xizmat qiling va zavqlaning. X tadqiqot manbai
  • Kechqurun qiziqarli kechki salat uchun 1 bosh brokkoli gullariga panjara qilingan tovuq go'shti qo'shing va bir nechta shirin kızılcık, maydalangan kungaboqar urug'i yoki yong'oq ustiga seping. So'ngra 3⁄4 stakan (180 ml) mayonez, 2 choy qoshiq (9,9 ml) limon sharbati va 1 osh qoshiq (15 ml) asaldan foydalanib, zaytun moyi bilan aralashtiring. [19] X tadqiqot manbai
Boshqa oziq-ovqat bilan juftlashish
Rangli yon piyola uchun gullarni boshqa xom sabzavotlar bilan bog'lang. Boshqa xom sabzavotlar bilan qo'shilganda, brokkoli katta kechki ovqat uchun oddiy yonma-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Brokkoli gullariga, maydalangan sabzi, bo'shatilgan no'xat piyozlari va qo'ng'iroq qalampirining bo'laklarini qo'shing. Keyin lazzatlarni bir-biriga bog'lab turish uchun aralash sabzavotlarni har qanday sous yoki sharbat bilan ovqatingizda tashlang. [20]
  • Piyoz va aralash sabzavotlarga panjara qilingan tovuq va guruch bilan xizmat qiling. Rangli Osiyo taomlarini tayyorlash uchun ozgina soya, shirin va nordon yoki teriyaki sousiga yog'ing. [21] X tadqiqot manbai
Boshqa oziq-ovqat bilan juftlashish
Xom brokkolini qaymoqli koleslaga aylantiring. Siz do'konda allaqachon yig'ilgan brokkoli qaymoq aralashmasini sotib olishingiz mumkin, ammo agar siz o'zingizning tanlovingizni qilishni xohlasangiz, turli xil meva va sabzavotlarni aralashtirish bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Kiyinish uchun mahalliy oziq-ovqat do'konida topilgan an'anaviy slaw vinaigrette-da brokkoli-aralashmasini eritib oling yoki o'zingizning ijodiy ishlaringizni qiling. [22]
  • Brokkolining 1 o'rta boshidan gullarga 3 ta katta maydalangan sabzi, 1 stakan (100 g) maydalangan qizil yoki yashil karam, 2 dilimlenmiş yashil piyoz va 1 ta tug'ralgan va tozalangan qizil yoki yashil olma qo'shing.
  • Aralashmani achchiq vinaigrette bilan to'ldirib, 1 stakan (240 ml) mayonez, 1-4 stakan (59 ml) olma sirkasi, 2 osh qoshiq (6,25 g) maydalangan zanjabil, 1 osh qoshiq (1,6 g) tuz, 1/2 choy qoshiqda (0,8 g) qora qalampir, 1/2 choy qoshiqda (0,8 g) xitoycha beshta ziravor kukuni va 1/4 choy qoshiqda (0,4 g) qayin qalampiri.
  • Sabzavotlarni vinaigrette bilan aralashtiring va muzlatgichda 2 dan 4 soatgacha dam oling. Xizmat qilishga tayyor bo'lganda, yuqori brokkoli qo'shilgan tuzilish uchun findiq yoki mayiz qo'shing.
Brokkoli saqlashning eng yaxshi usuli qanday?
Uni kuchli sumkada yoki havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang, u erda muzlatgichga tushishi mumkin. Odatda samaraliroq va uzoq muddatli brokkoli tazelik uchun uni muzlatgichning tortmasida saqlash tavsiya etiladi.
l-groop.com © 2020