Samgyupsalni qanday iste'mol qilish kerak

Samgyupsal - odatda tushlik yoki kechki ovqat uchun eyiladigan koreyscha barbekyu taomidir. Go'shtni ovqat stolida panjara qilish va odatdagidek unga qo'shiladigan turli xil sabzavot va piroglardan foydalangan holda moslashtirilgan ro'molni tayyorlash jarayoni juda qiziqarli taom. Ushbu taom kompaniyada eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi, shuning uchun barchangiz grillash jarayonida qatnashishingiz mumkin!

Ssamjang sousini tayyorlash

Ssamjang sousini tayyorlash
1 osh qoshiq (4 g) sarimsoqni maydalang va mayda idishga joylashtiring. Bu kattaligiga qarab, taxminan 3 ta sarimsoq bo'lagi bo'lishi kerak. Ularni mayda mayda mayda mayda qilib olsangiz, yaxshi bo'ladi, shunda ular boshqa suyuq ingredientlarni yaxshilab aralashtiradilar. [1]
  • Minimallashtirishni engillashtirish uchun avval sarimsoq chinnigullarini pichoqning tekis qirrasi bilan maydalang.
Ssamjang sousini tayyorlash
Soya pastasi, qizil chili qalampiri va kunjut yog'ini sarimsoq bilan aralashtiring. Tayyorlangan sarimsoq piyolasiga 2 osh qoshiq (30 ml) soya pastasi, 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) qizil chili qalampiri va 2 osh qoshiq (9,9 ml) sesame yog'i qo'shing. Ingredientlar bir tekis bo'lguncha aralashtiring. [2]
  • Agar siz ozgina ingichka qilmoqchi bo'lsangiz, siz 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) suv qo'sha olasiz.
  • Ushbu ingredientlarning barchasini supermarketning Osiyo qismida yoki koreys do'konida topishingiz mumkin.
Ssamjang sousini tayyorlash
Sos bilan 1 osh qoshiq (4 g) kunjut urug'ini aralashtiring. Ularni boshqa ingredientlar bilan teng taqsimlanmaguncha aralashtiring. Ssamjang sousi endi samgyupsalingiz bilan zavqlanishga tayyor! [3]
  • Go'sht pishguncha sousni hozircha chetga surib qo'ying.

Cho'chqa qornini panjara qilish

Cho'chqa qornini panjara qilish
Gril panasini yoki qavrilgan panani kuydirgichda o'rtacha baland olovga qo'ying. Agar koreys restoranida samgyupsal yeyayotgan bo'lsangiz, ular sizning stolingizda yondirgich va maxsus panjara bilan ta'minlanadi. Agar siz uyda samgyupsal qilsangiz, pechkada pishmagan qovurilgan pan yoki gril panadan foydalanishingiz mumkin. [4]
  • Go'sht pishayotganda yopishib qolishining oldini olish uchun panga 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) cho'chqa yog'i yoki kunjut yog'ini qo'shishingiz mumkin.
Cho'chqa qornini panjara qilish
Pishirishdan oldin 1 funt (450 g) cho'chqa qornini ingichka bo'laklarga kesib oling. Agar siz restoranda bo'lsangiz, cho'chqa go'shti qorinlari sizning stolingizga shunday keladi. Agar siz uyda ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, qassob tayyorlanadigan vaqtni tejash uchun chiziqlarni kesib qo'yishi mumkin. [5]
  • Cho'chqa qornini hech narsaga marinadlamaslik kerak.
Cho'chqa qornini panjara qilish
Cho'chqa qornini skovorodkaga solib, yarmini pishirish uchun qisqichlardan foydalaning. Cho'chqa qorniga qancha bo'lak bo'lsa, shuncha panaga yoki ovqatlanishni istagan miqdorga soling. Uni har tomondan 3 daqiqa yoki jigarrang rangga aylanib yog 'berila boshlaguncha pishiring. [6]
  • Cho'chqa qornining pishganligini tekshirish uchun qisqichlardan foydalaning va panjara ustidagi tomoni jigarrang bo'lib ko'rinayotganini ko'rganingizda, uni ag'daring. Cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun qancha vaqt kerak bo'lsa, grilning haroratiga qarab o'zgaradi.
  • Siz barcha sharbatlarni saqlab qolish uchun quritib yubormaslik uchun cho'chqa go'shtini bir marta aylantirishga harakat qilishingiz kerak. X tadqiqot manbai
Cho'chqa qornini panjara qilish
Pishirishni davom ettirishdan oldin cho'chqa go'shti qornini qaychi bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Cho'chqa qornini bo'laklarini birma-bir siqib oling va tilimlarni qaychi bilan mayda tishlangan kvadrat bo'laklarga bo'ling. Bo'laklar uzunligi taxminan 1 dyuym (2,54 sm) bo'lishi kerak. [8]
Cho'chqa qornini panjara qilish
Pishirishni davom ettirish uchun cho'chqa go'shtini bo'laklarini panga soling. Siz ularni qaychi bilan kesib tashlaganingizdan so'ng ularni panga qaytib tushishiga ruxsat berishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti qorinini yon tomonlarga yana 3 daqiqa yoki oltin-jigar ranggacha qizdirilguncha pishiring. [9]
  • Cho'chqa qorniga diqqat bilan qarab turing va agar u kuyishni boshlasa, isitgichni o'chiring.
Cho'chqa qornini panjara qilish
Panga bir oz sarimsoq va oq piyoz qo'shing va ularni cho'chqa go'shti bilan pishiring. Cho'chqa go'shtini panga solib, cho'chqa go'shti tayyor bo'lguncha 3-6 daqiqa davomida pishirish uchun 3-4 chinnigul sarimsoq va 3-4 bo'lak oq piyoz soling. Shaxsiy didingizga qarab ko'proq narsani qo'shishni xohlasangiz, sizga bog'liq. Ovqat pishirish - bu quvnoqlik haqida. [10]
  • Sarimsoq, piyoz va mazali cho'chqa yog'ining barcha lazzatlarini birlashtirish uchun sabzavotlarni cho'chqa qornining bo'laklari bilan aralashtirish uchun qisqichlardan foydalaning.
Cho'chqa qornini panjara qilish
Cho'chqa go'shti oltin jigarrang bo'lganda cho'chqa, sarimsoq va piyozni olib tashlang. Cho'chqa go'shti oltin jigarrang rangga aylangandan va yog 'ajratib bo'lgach, u eyishga tayyor bo'ladi. Pandan hamma narsani olib tashlang va idishga yoki xizmat qilish uchun idishga joylashtiring. [11]
  • Esda tutingki, cho'chqa go'shtini tayyorlash vaqti sizning kuydiruvchining haroratiga qarab o'zgarishi mumkin.
  • Shu nuqtada burnerni o'chiring yoki ko'proq cho'chqa qorinini pishirish uchun jarayonni qayta boshlang.
  • Ovqatlanish hamkasblari bilan cho'chqa go'shtini grilda navbatma-navbat o'qish qiziqarli bo'lishi mumkin! [12] X Tadqiqot manbasi

Samgyupsal o'ramlarini tayyorlash

Samgyupsal o'ramlarini tayyorlash
Bir qo'lingizda yashil marul bargini oling va ichiga bir bo'lak go'sht qo'ying. Marulning bir bo'lagini chap qo'lingizga qo'ying va grildan qisqichbaqalar yoki pirzola bilan oling. Go'shtni marul bargining o'rtasiga joylashtiring va idishlar uchun joy borligiga ishonch hosil qiling! [13]
  • Samgyupsal o'ralgan joylarni tayyorlash uchun siz shuningdek, ismaloq yoki perilla kabi boshqa bargli yashil sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo marul eng keng tarqalgan. [14] X tadqiqot manbai
Samgyupsal o'ramlarini tayyorlash
Qovurilgan sarimsoqning 1 chinnigulini, 1 tilim panjara piyozini va kimchini o'rashga qo'shing. Ba'zi odamlar bug'da pishirilgan guruchning bir bo'lagini o'rashga qo'shishni yaxshi ko'radilar. Ushbu nuqtada yana nimani qo'shsangiz, hammasi sizga bog'liq! [15]
  • Kimchi engildan juda achchiqgacha o'zgarishi mumkin, shuning uchun sizning shaxsiy bag'rikengligingizga qarab siz o'rashga qo'shadigan miqdor o'zgarishi mumkin. Kichik bir bo'lakni o'zingizga o'rashdan oldin tatib ko'ring.
Samgyupsal o'ramlarini tayyorlash
Marulni go'shtning atrofiga o'rab oling va o'rashni ssamjang sosiga botiring. Siz marulni toza kichkina cho'ntagiga solib qo'yishingiz yoki o'rashingiz mumkin. Ideal holda, siz bir vaqtning o'zida lazzat aralashmasidan bahramand bo'lishingiz uchun og'zingizga tiqishingiz mumkin bo'lgan ingichka o'ralgan doka kerak. [16]
  • Bundan tashqari, panjara qilingan cho'chqa go'shti qorinidan mustaqil ravishda eyish ham maqbuldir. Uni ssamjang sosiga bir oz botirib oling yoki uni kimchi yoki xohlagan boshqa oshpaz bilan iste'mol qiling.
l-groop.com © 2020