Achchiq ovqatni qanday iste'mol qilish kerak

Achchiq ovqatlar dunyoning ko'p qismlarida joylashgan oshxonaning asosiy tamg'asi hisoblanadi, shuning uchun sizning ta'mingiz kurtaklari tarifga aralashib qolsa yoki o'zingizga nima kirayotganingizni bilmasdan qalampir piyozini yoqsangiz, o'zingizni tashlab qo'yishingiz mumkin. Agar siz baharatlı ovqat iste'mol qilsangiz va lazzatlanishni istasangiz, ovqatni achchiq qiladigan narsani tushunish yaxshidir; uni qanday boshqarish, tayyorlash va eyish; va undan keyin kuyishni qanday tinchlantirish mumkin. (Ushbu maqolaning maqsadlari uchun "achchiq" deganda asosan qalampir (shuningdek qalampir deb ham tanilgan) bo'lgan ovqatlar nazarda tutiladi.)

Achchiq taomga tayyorgarlik

Achchiq taomga tayyorgarlik
Kapsaitsin haqida biling. Dushmaningizni jangga kirishdan oldin bilish doim yaxshi, to'g'rimi? Chiles biz uchun issiq yoki achchiq deb qabul qilinadi, chunki ular tarkibida kimyoviy kapsaitsin mavjud bo'lib, u sizning qon oqimingizga kiradi va tanangiz harorat ko'tarilayotganiga ishonch hosil qiladi. [1]
  • Bu baharatlı ovqatlar eyish bilan birga bo'lishi mumkin bo'lgan terlash, qizarish va vaqti-vaqti bilan yengil boshni tushuntirishga yordam beradi.
  • Chipslarda yog'larda olib boriladigan kapsaitsin terini va shilliq qavatni bezovta qiluvchi hisoblanadi.
  • Kapsaitsin - bu ba'zi o'simliklar tomonidan sutemizuvchilarni yemasliklari uchun ishlab chiqilgan tabiiy himoya mexanizmi. X Tadqiqot manbai Ko'plab sutemizuvchilar sutni tortib olishadi va biz tomonga emas.
Achchiq taomga tayyorgarlik
Odamlar nega baharatlı ovqatlarga bo'ysunishlari haqida o'ylang. Odamlar sichqonlar, cho'chqalar va boshqa sutemizuvchilar kabi aqlli emasmi? Ehtimol, bu bizning miya bo'yanishimiz bilan ko'proq bog'liq.
  • Lazzatlanish va og'riq uchun javobgar bo'lgan miyamizdagi neyronlar bir-biriga yaqin va ehtimol bir-biri bilan bog'liq. Bu nima uchun ko'p odamlar xavfli xatti-harakatlardan qochishga yordam berishini tushuntirishga yordam beradi, ayniqsa ular xavfli xatti-harakatlardan, masalan, baharatlı ovqat iste'mol qilganda. X tadqiqot manbai
Achchiq taomga tayyorgarlik
Achchiq ovqatning sog'liqqa ta'sirini tushuning. Odamlar baharatlı ovqatlar oshqozon yarasi, oshqozon yarasi va boshqa oshqozon-ichak traktining noqulayliklarini keltirib chiqaradi deb taxmin qilishadi, ammo aslida buni tasdiqlovchi aniq dalillar yo'q. Agar ular sizga ta'sir qilsa, ehtimol bu sizning sezgirligingiz, boshqalar singari sut, yog'li ovqatlar va hk. [4] [5]
  • Darhaqiqat, baharatlı ovqatlar siz uchun foydali ekanligi haqida ilmiy dalillar ko'payib bormoqda: ular shirin / tuzli / yog'li ishtiyoqlarni kamaytirish orqali kamroq kaloriya iste'mol qilishga yordam berishi mumkin; Tanangizning sezgir yadro haroratini oshirish orqali kaloriya miqdorini ko'paytirish; [6] X tadqiqot manbasi yurak-qon tomir salomatligi va xolesterin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi; va ajablanarli darajada, oshqozon kislotasi ishlab chiqarishni kamaytiradi. [7] X tadqiqot manbai
Achchiq taomga tayyorgarlik
Chillarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlashni o'rganing. Qalampir püskürtmesi, albatta, kapsaitsin o'z ichiga oladi, bu sizning kechki ovqatingizga qo'shmoqchi bo'lgan chilangarlardagi kabi. Shunday qilib, ularga engil munosabatda bo'lmang, agar siz qalampir püskürtülmesi qanday bo'lishini xohlamasangiz.
  • Chilangni tayyorlashda qo'lqoplardan foydalaning. Yoki, hech bo'lmaganda, ishlov bergandan keyin qo'lingizni yaxshilab yuving.
  • Ko'zlaringizni va boshqa nozik joylarni saqlang. Chaylalarni kesishda ko'zoynakni hisobga oling. Qo'lingizni yuvishdan oldin ko'zingizni, buruningizni va og'zingizni ishqalamang.
  • Shu sababli, agar siz hammomni ishlatishingiz yoki sezgir joyda qichishishingiz kerak bo'lsa, oldin (va keyin!) Qo'llaringizni yuvganingizga ishonch hosil qiling.
  • Chilining eng issiq qismlari - bu urug'lar va ularni ushlab turadigan ichki membranalar (odatda oq). Bu erda kapsaitsinning ko'p qismi joylashgan. [8] X Tadqiqot manbasi, agar siz ohangni pasaytirmoqchi bo'lsangiz, chili tayyorlayotganda, ularni yo'q qiling.

Achchiq taom yeyuvchiga aylanish

Achchiq taom yeyuvchiga aylanish
Kichik boshlang. Agar siz go'sht va kartoshka parhezida o'sgan bo'lsangiz va piyoz bilan ko'p tajribaga ega bo'lmasangiz, vujudingizga asta-sekin jodugarlikka odatlanib qolishga imkon bering.
  • Hozirgi ratsioningizda keng tarqalgan ovqatlarga ozgina ziravor qo'shing. Sho'rvangizga qizil qalampir parchalarini qo'shing yoki ketchupingizga issiq sous seping. [9] X tadqiqot manbai
  • Yonida tug'ralgan qalampir yoki chili asosidagi sousga xizmat qiling va ovqatlanayotganda uni ovqatga qo'shing. Bu sizga josuslikni maksimal darajada boshqarish imkoniyatini beradi.
Achchiq taom yeyuvchiga aylanish
Issiqlik zinapoyasini yuqoriga ko'taring. Agar sizning do'stingiz qo'ng'iroq qalampirini yalang'ochlashda arvoh qalampiriga o'tirsa, u vaqt o'tishi bilan kapsaitsinga nisbatan bag'rikenglikni rivojlantirgan bo'lishi mumkin. Sekin, ammo asta-sekin zinapoyani engilroqdan spicier pog'onalariga ko'taring. [10] Siz tanangizni issiq ob-havoga moslashishga o'rgatishingiz mumkin, va siz issiq pechkalarda ham shunday qilishingiz mumkin.
  • Scoville shkalasi - bu chaylalarda issiqlik uchun standart qo'llanma. Scoville birliklari qancha ko'p bo'lsa, kapsaitsin shunchalik ko'p, Chili spitseridir. Keyingi sinash uchun qanday Chilida qo'llanma sifatida foydalaning. X tadqiqot manbai
Achchiq taom yeyuvchiga aylanish
Sekin ovqatlang va ziravorni tatib ko'ring. Butun qalampirni urib, og'riqni birdaniga ko'tarishingiz mumkin deb o'ylashning o'rniga, mayda tishlaringizni oling, ayniqsa siz bag'rikenglikni rivojlantirayotganda. Tana uni samaraliroq singdirishi uchun kapsaitsinni kichikroq dozalarda to'kib tashlang. [12]
  • Agar ta'm kurtaklarini issiqlik bilan to'ldirib yubormasangiz, baharatlı idishdagi lazzatlanish turlarini yaxshiroq bilib olasiz.
Achchiq taom yeyuvchiga aylanish
Uni majburlamang. Hamma boshqacha. Sizni ozgina xiralashgan ko'rinmasdan stol ostida ichadigan odam yoki funt olmasdan istaganicha yeyishi mumkin bo'lgan do'stingiz singari, ba'zi odamlar boshqalarga qaraganda achchiq taomlarni yaxshi qabul qilishadi. "Hech qanday og'riq, foyda yo'q" g'oyasi sizni oldinga siljitishi mumkin, ammo tanangizning jozibaga moslashishi haqida o'ylab ko'ring. [13]
  • Agar siz Scoville shkalasi bo'yicha ishlayotganda platoga erishganga o'xshasangiz, buni sizning chegarangiz sifatida qabul qilishni xohlashingiz mumkin. Ovqatlanish repertuariga qo'shgan barcha achchiq ovqatlar haqida o'ylang.

Achchiq ovqatning ta'sirini tinchlantirish

Achchiq ovqatning ta'sirini tinchlantirish
Sut bormi? Agar yo'q bo'lsa, siz Taylandga olib ketish bilan birga ba'zi narsalarni olib ketishingiz mumkin. Doimiy ravishda eski sut, shuncha ko'p yog'li bo'lsa, bu kapsaitsinning kuyish uchun ideal davolanishdir.
  • Sut tarkibida oqsil kazein mavjud bo'lib, u kapsaitsin molekulalarini og'zingizdagi asab retseptorlaridan uzoqroq yuvish uchun ishlaydi. [14] X tadqiqot manbai
  • Sovuq sut yonish hissi uchun sovutish ta'sirini beradi.
  • Sutdagi yog'lar til va og'izni qoplaydi, yana tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kazeinni yanada samarali "tozalovchi" qiladi.
  • Sutga asoslangan boshqa mahsulotlar ham yordam beradi. An'anaviy tarzda Buffalo qanotlariga ranch kiyinishining sababi bor, meksikalik ovqatlar ko'pincha smetana bilan to'ldiriladi, va kariesda ko'pincha qatiqli sos bor.
Achchiq ovqatning ta'sirini tinchlantirish
Boshqa ichimliklarni sinab ko'ring. Sut eng yaxshisidir, lekin har doim ham foydali variant bo'lmasligi mumkin. Agar siz laktoza toqat qilmasangiz, yoki sport zalida yoki baland stakan sutga buyurtma berish ideal bo'lmasa, boshqa alternativalar mavjud.
  • Kapsaitsin alkogolda eriydi, ya'ni spirtli ichimliklar uning bir qismini yuvishga yordam beradi. X Tadqiqot manbai Xullas, mana shu issiq qanotlar bilan pivo ichish uchun uzr so'raymiz.
  • Kapsaitsin moyda ham eriydi, shuning uchun siz ozgina o'simlik yoki zaytun moyini og'zingizga solib, tupurib ko'rishingiz mumkin (uyda, yaxshisi). Shuningdek, quyuq shokolad kabi yog 'miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar biroz yengillik keltirishi mumkin.
  • Shakar suvi yana bir variant, ayniqsa uyda. Shirin (yoki sho'r, shu sababli) lazzatlar ziravorlarni niqoblashga yordam beradi, shakar eritmasi esa qoplama hosil qiladi va tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Bir stakan suvga bir osh qoshiq yoki undan ko'p shakar qo'shing. [16] X Tadqiqot manbasi Bu, moy kabi, siz tupurgan chayqov sifatida yaxshi ishlaydi.
  • Oddiy suvdan saqlaning, chunki sovutish ta'siri qanday bo'lmasin, u kapsaitsinni sizning og'izingiz yoki tomog'ingiz atrofida tarqatadi.
Achchiq ovqatning ta'sirini tinchlantirish
Kuyishni sovutib oling. Sovuq yuvinish, haqiqiy issiqlik yoki kapsaitsin tufayli yuzaga keladi. Nerv retseptorlarini bo'shashtirish uchun og'zingizni sovuq narsa bilan oldindan davolashingiz yoki achchiq tishlab olganingizdan keyin foydalanishingiz mumkin.
  • Achchiq idish bilan birga sovuq meva (shakar o'z ichiga olgan) yoki muzqaymoq (tarkibida shakar va kazein bor) eyishga harakat qiling. [17] X Tadqiqot manbasi Sut stakaniga dunyodagi eng yaxshi narsa - sovuq, yog ', shakar, qoplama ta'siri va yaxshi lazzat berilishi mumkin.
  • Og'izingizni sovutish uchun siz muz chipslarini sinab ko'rishingiz mumkin, ammo ular eritilganda bir stakan suv singari kapsaitsin tarqaladigan xususiyatlarga ega bo'ladi.
Achchiq ovqatning ta'sirini tinchlantirish
Issiqni sovutib oling. Guruch butun dunyoda baharatlı idishlar bilan xizmat qiladi. Jozibaning bir qismi shundaki, guruch va non kabi kraxmallar sizga ta'sir qilmasdan oldin kapsaitsinning bir qismini yutishi mumkin.
  • Yaxshi shimgich singari engil, havodor, teksturali ovqatlar kapsaitsinni ko'paytirishda juda yaxshi ishlaydi. Siz tanlagan "shimgichni" achchiq ovqat bilan almashtiring. Ba'zi odamlar zefir gullariga ishonishadi. X tadqiqot manbai
Achchiq ovqatning ta'sirini tinchlantirish
Og'riqni kuting va agar ular paydo bo'lsa, boshqa alomatlar bilan davolang. Kuyish hech qachon o'chib ketmasligi kabi tuyulishi mumkin, ammo kapsaitsinning tanamizga ta'siri biz uni iste'mol qilishni to'xtatgandan keyin taxminan 15 minut davom etadi. [19]
  • Agar oshqozon-ichak traktining boshqa muammolari paydo bo'lsa - kislota reflyuksi, oshqozon yarasi, GERD va boshqalar - ularni odatdagidek davolang. Ta'kidlanganidek, chiles noyob davolanishni talab qiladigan ovqat hazm qilish tizimiga noyob ta'sir ko'rsatmaydi.
  • Chaynalgan yoki suyuq antasidlarni, Pepto-Bismolni yoki siz uchun ishlaydigan boshqa davolanishni sinab ko'ring. Agar tez-tez yurak og'rig'i bo'lsa, shifokoringiz yoki farmatsevtingiz bilan hozir mavjud bo'lgan dorilar va retsept bo'yicha berilgan dorilarning kengligi to'g'risida gaplashing, ularning aksariyati har kuni olinadi (alomatlar paydo bo'lishidan oldin).
  • Shuningdek, siz yurak urishini keltirib chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklash kabi sog'lom fikrlash choralarini ko'rishingiz mumkin; kechqurun baharatlı ovqatlar iste'mol qilmang, chunki reflyuks belgilari odatda kechasi yomonlashadi; oyoqlaringizda turish yoki piyoda yurish orqali ovqat hazm qilishda og'irlik yordamini berish. [20] X tadqiqot manbai
Men shunchaki baharatlı ovqat iste'mol qilaman va u yotishdan oldin uxlashim mumkinmi?
"U kirishdan oldin" degani yo'q. Og'zingiz darhol achchiq lazzatni qayd etadi va tanangiz darhol so'rilib, hazm qila boshlaydi.
Achchiq ovqat eyishga qiynalayotgan bo'lsam va menga suv yoki boshqa biror narsa ichishga ruxsat berilmasa nima bo'ladi? Men nima qilishim mumkin?
Faqat iloji boricha achchiq taom iste'mol qiling. Siz buni bekor qilishni xohlamaysiz. Qiyinchilik sizning sog'lig'ingiz kabi muhim emas.
Sovuq suv yordam beradimi?
Avvaliga sovuq suv sizning tilingizni xiralashishi mumkin, ammo yutib yuborganingizdan keyin jodu qaytadi. Buning sababi, suv kapsaitsinni og'zingiz atrofida tarqatadi. Guruch va non kabi kraxmalli taomlarni sinab ko'ring.
Qalampirning kamchiliklari qanday?
Qalampir aslida sizning sog'lig'ingiz uchun juda foydali, chunki ular S vitamini uchun ajoyib manba. Ammo ko'plab qalampirlarda kapsaitsin mavjud bo'lib, ular yonish hissi paydo bo'lishiga olib keladi. Qalampirning qanchalik achchiq ekanligiga qarab, qalampirni iste'mol qilishning ba'zi bir yon ta'siri qorin bo'shlig'idagi vaqtincha noqulaylik, terlash, diareya, qusish yoki tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.
Agar sezgir og'zim bo'lsa, baharatlı ovqat iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha. Yengil baharatlı ovqatlardan boshlang va u erdan yuqoriga qarab harakat qiling.
Qanday qilib ovqatimni achchiqroq qilishim mumkin?
l-groop.com © 2020