Qayta foydalanish uchun Fry yog'ini qanday filtrlash kerak

Taomni qovurishni yaxshi ko'rasizmi, lekin yangi yog'ning narxi juda yuqori bo'lgani uchun emasmi? Qovurish haqida eng yaxshi narsalardan biri shundaki, yog'ni bir necha marta ishlatish mumkin va ishlatilgan yog 'lazzat qo'shishi mumkin. Qimmat "professional" yoki "sanoat" moy filtrlarining narxi haqida qayg'urmang. Buni arzonda qanday qilish kerak.
Kun davomida qovurib bo'lgach, yog'da qolgan katta bo'laklarni tortib oling. [1]
Yog '150 - 170 ° F, 65 - 75 ° C gacha sovishini kuting. [2]
Mason kavanoziga qahva filtrini yoki pishloqni qo'ying va filtrning chetini kavanozning labiga surting.
Qog'ozli kofe filtrini yoki pishloqni yopish uchun faqat halqani osib qo'ying va mahkamlang.
Filtrga iliq moyni halqadagi teshik orqali quying, filtrni ortiqcha to'ldirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Yog 'o'tishi uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi. E'tibor bering, yog 'hali ham kuyishga olib kelishi mumkin. [3]
Yog 'filtrdan o'tib ketgandan so'ng, halqani va filtrni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Filtrni chiqarib oling, qopqoqni bankaga joylashtiring va uzuk bilan mahkamlang.
Yog'ingizni keyingi pishirish sarguzashtlari uchun saqlang, chuqur qovurish, qovurish, panada ziravorlar yoki shunchaki moylash vazifasi. [4]
Tugadi.
Har kuni filtrlangan bo'lsa, moyning umri oshishi nimada
Har kuni ishlatgandan keyin filtrlash yaxshidir, agar iloji bo'lsa, har kuni emas, balki kuniga bir martadan ko'proq qovursangiz. Uzunroq vaqt davomida qovurish moyning xizmat qilish muddatini qisqartiradi, ammo filtrlash orqali yog'ning umrini 5 - 10 marta ko'rishingiz mumkin.
Ushbu moyni tozalash haqida qanday ilmiy tushuntirishlar mavjud?
Bu shunchaki pishirishni davom ettirish, keyin kuyish va keyinchalik ishlatish uchun moyni yo'q qilish uchun qovurishdan olib tashlanmoqda. Bu shunchaki zarrachalarni filtrlash fanidir.
Ushbu usuldan foydalanish men uchun hech qachon ishlamadi. Oddiy qahva filtri har doim yog 'bilan tiqilib qoladi, hatto yog'da oziq-ovqat zarralari deyarli yo'q. Nima uchun?
Mening pulim moyning harorati pastligidan. Yog 'juda qalin bo'lishi mumkin, shuning uchun filtrga tushib qolish osonroq.
Moyni bir necha marta ishlatish xavfsizmi?
To'g'ri filtrlanganda va saqlanganda va yog 'yoqilmasa, moyni qayta-qayta qayta ishlatish mumkin.
Ishlatilgan yog'da hali qovurilgan ovqatdan lazzatlar bormi?
Ma'lum darajada, ha. Bundan tashqari, siz avval yog'da qovurish uchun ishlatgan narsangizga bog'liq; ba'zi lazzatlar (baliq kabi) boshqalarga qaraganda ancha qizg'in.
Bir filtr qancha yog 'oladi?
Aniqlanmagan miqdor, ammo juda katta; tom ma'noda kamida gallon. Faqat yuvilishi mumkin bo'lgan pishloq bo'lmasa, berilgan filtrni qayta ishlatishdan bezovta qilmang.
Moyni issiq yoki sovuq filtrlash yaxshimi?
Sovuqdan issiqroq yaqinroq. Ovqat pishirilmaydi, lekin harorat oralig'ida 5 daqiqa davomida sovutiladi, shunda u yopishqoq bo'lib qoladi.
Qushqo'nmas qovurilganidan keyin moyni qayta ishlatish mumkinmi?
Bu shaxsiy ta'mga va yog 'necha marta ishlatilganiga bog'liq; har qanday kuchli lazzat, masalan, maqoladagi baliq misoli, moyni qayta ishlatishingizni necha marta qisqartirishi mumkin, ammo lazzat butunlay subyektivdir.
Ishlatilmagan qovurilgan pishirish moyini qancha vaqt ishlatish mumkin?
Bu, asosan, qovurayotgan narsangizga va yog'ingizni tez-tez filtrlashga bog'liq. Agar siz ko'plab kuchli lazzatlarni (masalan, baliqni) qovursangiz, moyingiz boshqa maqsadlar uchun yaroqsiz bo'lib qolishi mumkin (ehtimol baliq uchun ham yaxshi). Bundan tashqari, har bir qovurish vazifasidan keyin filtrlash, moyni kamroq tez-tez filtrlash orqali yog'ning umrini sezilarli darajada oshiradi; bu kuygan zarrachalarning to'planishining oldini olishga yordam beradi.
Siz yog'ni xona haroratida filtrlashingiz mumkin, ammo yog 'iliq bo'lganda yaxshiroq oqadi.
To'qilgan yog ', filtrdan keyin, bu moyning parchalanib ketishi va toza holatda emasligidan dalolat beradi. Qorong'i yomon yog'ni anglatmaydi.
Ideal holda, barcha yog'ni ushlab turadigan va filtrning pastki qismini toza yog'dan saqlaydigan mason kavanozi yoki bankalarni tanlang.
Har doim idishda havo bo'shlig'ini qoldirmasdan idishni to'ldirishga harakat qiling. Atmosfera havosidagi kislorod hatto moy bilan reaksiyaga kirishadi va uni parchalashni boshlaydi.
Yog 'qancha vaqtni saqlashingiz mumkinligi ko'plab omillarga bog'liq, shu jumladan; qovurish harorati va qancha vaqt ishlatilganligi. Birinchi marta ishlatiladigan qovurilgan yog' bir hafta davomida yaxshi saqlanishi mumkin, agar harorat 375 ° F / 190 ° C gacha saqlansa va kichik baliqni qovurayotgandek qisqa vaqt ishlatilsa.
Issiq yog'dan ehtiyot bo'ling. Hatto 150 ° F / 65 ° C yog 'ham bir necha soniya ichida kuyishga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020