Qayta qilingan kremni qanday tuzatish mumkin

Qaytib qaymoq tayyorlash etarlicha oson tuyuladi, ammo agar siz kremni juda uzoq vaqt ursangiz, yumshoq, yumshoq cho'qqilar tezda shov-shuvga aylanishi mumkin. Agar siz uni tezroq ushlasangiz, haddan tashqari qamchilangan kabusni tuzatish uchun shunchaki ko'pirtirilgan qaymoq bilan o'rashingiz mumkin. Ammo, agar krem ​​rangpar sarg'aygan bo'lsa va qattiq globulalar suyuqlikdan ajrala boshlasa, kremni qutqarib bo'lmaydi. Siz qamchilangan kremni noldan boshlashingiz kerak, ammo siz hali ham shunday qilishingiz mumkin sariyog 'qo'shing haddan tashqari qamchi bilan

Qo'shimcha krem ​​qo'shish

Qo'shimcha krem ​​qo'shish
Iloji boricha tezroq kremni urishni to'xtating. Agar siz kremni qo'lingiz bilan urayotgan bo'lsangiz, uni urish boshlanganini sezganingizdan so'ng, u yumshoq to'qimalarni hosil qiladi. Agar siz mikseringizdan uzoqlashgan bo'lsangiz, uni ishdan bo'shatganingizni eslaganingizdan so'ng uni o'chiring. [1]
  • Keyingi tashvishlar kremni ajratib, uni sariyog'ga aylantiradi. Sizning ortiqcha yog'langan qaymoqingiz, agar u sariyog 'bo'lish yo'lida bo'lsa, tuzatib bo'lmaydi.
Qo'shimcha krem ​​qo'shish
Qanday qilib haddan tashqari ko'p qamrab olinganligini bilish uchun kremni tekshiring. Agar krem ​​deflyatsiya qilingan bo'lsa, idishning yon tomonlariga yopishib qolsa, uni tuzatishga qodir bo'lishingiz kerak, ammo ozgina donli. Agar u juda donador bo'lsa, och sariq rangga aylangan bo'lsa yoki sariyog 'va sariyog' tarkibiga bo'linishni boshlagan bo'lsa, siz noldan boshlashingiz kerak. [2]
Qo'shimcha krem ​​qo'shish
Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shilmagan qamchi qo'shing. Agar sizning kremingiz tuzalib ketadigan ko'rinadigan bo'lsa, unda bir osh qoshiq sovutilmagan kremni quying. [3] Ehtimol siz boshlagan krem ​​miqdorining uchdan bir qismiga to'rtdan birini qo'shishingiz kerak bo'ladi, lekin bir vaqtning o'zida ozgina qo'shsangiz, tutarlılığı nazorat qilishga yordam beradi. [4]
Qo'shimcha krem ​​qo'shish
Agar siz uydan chiqishingiz kerak bo'lsa, qaymoqni sovutib oling. Ko'proq qaymoq olish uchun do'konga yugurishingiz kerak bo'lsa, haddan tashqari ko'pirtirilgan qaymoqni muzlatgichga qo'ying. Agar siz uni xona haroratida qoldirsangiz, yog 'parchalanishda davom etadi va uni qutqarishni qiyinlashtiradi. [5]
Qo'shimcha krem ​​qo'shish
Tayyorlanmagan kremni muloyimlik bilan katlang. Kauchuk spatula - bu qoplanmagan kremni muloyimlik bilan katlash uchun ajoyib vosita. Tayyorlanmagan kremni ehtiyotkorlik bilan qo'shing va aralashmasi silliq bo'lguncha va yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing. [6]
  • Agar sizda kauchuk spatula bo'lmasa, siz mo'ylovni ishlatishingiz mumkin. Faqat ohista pichoqlang: urmang yoki aralashtirmang. [7] X tadqiqot manbai
Qo'shimcha krem ​​qo'shish
Silliq mustahkamlikka erishganingizda, bukishni to'xtating. Qovurilgan idishlaringiz yaxshi ko'rinishi uchun etarlicha kremga yig'ilgandan so'ng aralashtirishni to'xtating. Boshqa haddan tashqari shoshqaloqlik bilan tugashni xohlamaysiz! Sevimli shiriningizga bir qoshiq qo'shing yoki uni ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar sovutib oling.

Sut va yog 'tayyorlash

Sut va yog 'tayyorlash
Krem sariyog 'va sariyog' bo'linmaguncha urishni davom eting. O'n-o'n besh minut ichida siz sarimsoqni sarg'ish va ingichka sariyog 'ichida ko'rishingiz kerak. [8] Vaqt miqdori kremni uni qancha vaqt davomida ag'darganingizga bog'liq bo'ladi.
Sut va yog 'tayyorlash
Sariyog 'va sariyog' aralashmasini filtr bilan aralashtiring. Sariyog 'va sariyog' ajralib chiqqandan so'ng, siz suyuqlikni suyuqlikdan siqib qo'yishingiz kerak. Aralashmani filtr yordamida katta idishga quying. Iloji boricha ko'proq suyuqlikni siqish uchun zambilda ushlab turgan qattiq moddalarni bosing. [9]
  • Siz to'kib yuborgan suyuq yog'ni tashlamang. Siz uni turli xil retseptlarda ishlatishingiz mumkin.
Sut va yog 'tayyorlash
Suv tozalaguncha yog'ni muzli hammomda yuving. Qattiq jismlaringizni to'pga soling. To'pni muzli suvga soling va undan ko'proq sariyog'ini siqib chiqarish uchun to'pni yoğurun. Suvni o'zgartiring va muzli vanna jarayonini suv ayran bilan bulut bo'lmaguncha takrorlang. [10]
Sut va yog 'tayyorlash
Iloji boricha ko'proq suyuqlikni siqib chiqarish uchun sariyog 'yoğurun. Muzli hammomni berganingizdan so'ng, boshqa suyuqlikni siqib chiqarmaguningizcha, yog'ni yoğurishni davom ettiring. Namlik bakteriyalarni qamrab olishi mumkin, shuning uchun iloji boricha ko'proq suyuqlikni siqib chiqarish sariyog 'saqlash muddatini uzaytiradi. [11]
Sut va yog 'tayyorlash
Sariyog'ingizni tuz, o'tlar, sitrus mevalari yoki asal bilan tatib ko'ring. Uy quritilmagan tuzlangan sariyog 'o'zgacha ta'mga ega, ammo siz o'zingiz xohlagan lazzatlarni qo'shishingiz mumkin. Tuz va o'tlar, masalan, arpabodiyon, kekik yoki bibariya, ajoyib mazali tanlovdir. Agar siz qaymoqni qaynatayotganda shakar yoki vanil qo'shsangiz, limon suyagi yoki asal kabi shirin lazzat qo'shing. [12]
  • Qancha sariyog 'qilganingizga qarab miqdor o'zgaradi. Bir oz lazzat uzoq yo'lni bosib o'tadi va agar kerak bo'lsa, har doim ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin, shunchaki tire qo'shishdan boshlang. Har qanday qo'shilgan lazzat beruvchi vositadan chorakdan yarim choy qoshiqgacha yaxshi boshlash kerak.
  • Agar sizda sariyog 'aylanishi uchun juda ko'p krem ​​bo'lsa, uni qismlarga bo'lib, har biriga boshqacha lazzat qo'shishingiz mumkin.
Sut va yog 'tayyorlash
Sariyog'ni ingichka elakdan o'tkazing. Yog 'eritmasidan ajratilgan sariyog'ingizni ingichka qirg'ichdan qilingan elak, pishloq yoki kofe filtri orqali to'kib tashlang. Agar uni oxirgi marta siqib qo'ysangiz, qattiq moddalarning izlari yo'q bo'lib ketadi. [13]
  • Keyin krep, ziravorlar, qovurilgan tovuq va boshqa ko'plab retseptlar tayyorlash uchun juda mos keladi.
Sut va yog 'tayyorlash
Sariyog 'va sariyog'ingizni bir hafta davomida muzlatgichda saqlang. Smetana qilingan sariyog 'va sariyog'ingizni isrof qilmasligiga ishonch hosil qiling! Ularning har biri muzlatgichda bir haftagacha davom etadi. Siz ularni bir oygacha muzlatishingiz ham mumkin. [14]
l-groop.com © 2020