Ajratilgan mayonezni qanday tuzatish kerak

Uy qurilishi mayonez ajoyib ta'mga ega, ayniqsa siz limon sharbati yoki xantalni qo'shsangiz. Biroq, mayonez osonlikcha ajralib chiqadi yoki singan bo'ladi. Agar sizning mayonezingiz tvorogga o'xshab sarg'ish yoki silliq ko'rinadigan bo'lsa, tashvishlanmang! Siz va oshxonangizga yoqadigan mayin mayonez olish uchun oshxonangizdan bir nechta ingredientlardan foydalangan holda tuzatishingiz mumkin.

Suvda pichoqlash

Suvda pichoqlash
Pechkada 1 stakan (240 ml) suv qaynatib oling. Lavabonunizdan normal musluk suvidan foydalanishingiz mumkin. Idishni ozgina suv bilan to'ldiring va yuqori olovda qaynatib oling. [1]
  • Qaynayotgan suv ingredientlarni birlashtiradi va ularni xona ichidagi suvdan ko'ra ko'proq qaymoqli qiladi.
Mayonezingizga 1 osh qoshiq (15 ml) qaynoq suv qo'shing. Ingredientlarni takrorlashda, sekin boshlash muhimdir. Jarayonni boshlash uchun ozgina suv soling va issiq suvni mayonezga uzatishda ehtiyot bo'ling. [2]
Sekin-asta mayonezga suv qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan mo'ylovingizni mayonezning o'rtasiga qo'ying. Suv mayonez bilan birlashganda tezlikni asta-sekin dumaloq harakat bilan boshladi. [3]
  • Mayonezni to'plashda, sekin yurish - bu o'yin nomi. Agar juda tez pichirlasangiz, mayonezni yanada ko'proq ajratib qo'yishingiz mumkin.
1 AQSh osh qoshiq (15 ml) miqdorida suv qo'shing. Agar sizning mayonezingiz hali ham tvorogga o'xshasa, bir vaqtning o'zida 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) ga ozroq suv qo'shing. Qancha ko'p suv qo'shsangiz, mayonez yupqa bo'ladi. [4]
  • Mayonezingiz yupqalashib ketishi mumkin bo'lsa ham, u kremni ko'pirtirmaydi.
Agar mayonezingiz suvga botgan bo'lsa, ko'proq ziravorda seping. Sizning mayonezingiz to'planib bo'lgandan keyin, suvning lazzat haddan tashqari ko'payganligini bilish uchun ta'm bering. Agar kerak bo'lsa, 1 choy qoshiqda (4.9 ml) xantal yoki limon sharbati qo'shib, unga yanada boy ta'm berishingiz mumkin. [5]
  • Xantal qo'shsangiz, mayonez juda yupqalashgan bo'lsa, uni biroz qalinlashishi ham mumkin.

Tuxum sarig'ini qo'shish

Tuxum sarig'ini qo'shish
1 tuxum sarig'ini toza idishga maydalang. Tuxumni oching va tuxum sarig'ini qobiqning yarmigacha orqaga va orqaga quying sarig'ini ajratib oling. Tuxum oqini emas, balki faqat sarig'ini idishga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. [6]
Idishga 1 osh qoshiq (15 ml) mayonez tushiring. Mayonez kosangizni tuxum sarig'i bilan piyola ustiga qo'ying va taxminan 1 osh qoshiq (15 ml) sarig'iga tashlang. Siz juda aniq bo'lmasligingiz kerak, lekin tuxumga birdaniga bir nechta mayonez quymaslikka harakat qiling. [7]
  • Sekin-asta harakat qilsangiz, tarkibiy qismlaringiz bir-biriga yopishib qolishi va boshqa ajralib ketmasligi kerak.
Sekin-asta mayonez va tuxumni birga aralashtiring. Mo'ylovingizni tuxum sarig'i va mayonez ustiga tuting va asta-sekin aylana bo'ylab harakatlantiring. Ingredientlar bir-biriga birlashtirilib ketishi uchun sekinlashsangiz, shuncha yaxshi harakat qilasiz. [8]
Qolgan mayonezingizni 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) qo'shing. Bir vaqtning o'zida mayonezga 1 ta kichik dollop qo'shing. Mayonez va mo'ylovga qancha sekin qo'shsangiz, shuncha yaxshi tarkibiy qismlaringiz rekombinatsiyalanadi. [9]
  • Agar siz o'zingizning mayonezingizni quyishda qiynalayotgan bo'lsangiz, uni engillashtirish uchun naycha bilan o'lchash stakaniga solib ko'ring.
Tuxum sarig'ini qo'shish
2-3 daqiqagacha mo'ylovni ushlab turing. Shundan so'ng, mayonez yana silliq va qaymoqli ko'rinishi kerak. Achchiq ta'mga ega bo'lish uchun qo'shimcha xantal yoki limon sharbati qo'shishingiz kerakligini bilish uchun siz mayonezni tatib ko'rishingiz mumkin. [10]
  • Sizning mayonezingiz yanada yumshoq va engilroq ko'ringanda to'planganligini bilasiz.
Mayonezni qanchalik sekin aralashtirsangiz, ingredientlarni qayta to'plash imkoniyati shuncha ko'p bo'ladi.
l-groop.com © 2020