Hammayoqni qanday muzlatish kerak

Hammayoqni muzdan tushirish mumkin bo'lsa-da, uning tuzilishi muzlashdan keyin parchalanishga moyildir. Blanash uni yaxshi saqlashga yordam beradi, garchi u yangi karam singari yaxshi bo'lmaydi. Agar siz buni yaxshi deb hisoblasangiz, bu erda karamning piyozini qanday muzlatish mumkin.

Hammayoqni barglari

Hammayoqni barglari
Kerakli karamni tanlang. Bu yangi, toza va hech qanday qolip yoki shikastlanmagan holda bo'lishi kerak. [1]
Hammayoqni barglari
Dag'al tashqi barglarni olib tashlang. Bularni bekor qiling yoki kompost qiling.
Hammayoqni barglari
Qolgan barglarni karam bazasidan tortib oling. Pichoq bilan poydevordan kesilgan chiziqni oling, so'ngra barglarni buzib tashlang.
Hammayoqni barglari
Qaynoqqa katta suv soling. Bunga barglarni bog'lang, 1/2 daqiqa davomida. Hammayoqni birdaniga yopishtirishga urinishdan ko'ra, buni partiyalarda qiling. [2]
Hammayoqni barglari
Oling va muzli suvga bir piyola ichiga torting. Bu darhol pishirishni to'xtatadi.
Hammayoqni barglari
Barglarni to'kib tashlang. Avval ortiqcha suvni sekin silkiting. Drenajlash uchun changni yutish qog'ozga yoki simli taglikka qo'ying.
Hammayoqni barglari
Qayta tiklanadigan sumkalar yoki idishlarga joylang. Kengayish uchun bo'sh joy qoldiring, taxminan 1,5 sm / 1/2 dyuym. Agar qayta tiklanadigan sumkadan foydalansangiz, iloji boricha ko'proq havo chiqarib oling. [3]
  • Shu bilan bir qatorda, barglar pergament qog'ozi bilan qoplangan cookie-varaqqa joylashtirilishi mumkin, keyin muzlatiladi, keyin paketga solinadi yoki idishga qo'shiladi.
Hammayoqni barglari
Idish yoki sumkani muhrlang. Paketni belgilang va sanasini qo'ying. Dondurucuda joylashtiring. [4]
Hammayoqni barglari
Foydalanish. Muzlatilgan barglarni to'g'ridan-to'g'ri sho'rva, stakan va boshqa pishirilgan idishlarga qo'shish mumkin. Hammayoqni rulonli idishlarda ishlatish mumkin - avval muzlatgichda barglarni eritib yuboring.

Dilimlangan karam

Dilimlangan karam
Kerakli karamni tanlang. Bu yangi, toza va hech qanday qolip yoki shikastlanmagan holda bo'lishi kerak.
Dilimlangan karam
Dag'al tashqi barglarni olib tashlang. Bularni bekor qiling yoki kompost qiling.
Dilimlangan karam
Hammayoqni kesib oling. Hammayoqni katta bo'laklarga bo'ling yoki o'rta bo'laklarga tashlang.
Dilimlangan karam
Birinchi usul uchun blanch. Ehtimol, siz bir vaqtning o'zida biroz ko'proq bo'shashtira olasiz, chunki karam kesilganda ko'proq joy bo'ladi. [5]
  • Agar sizda xanjar bo'lsa, ularni uch daqiqa davomida bo'shatish kerak.
Dilimlangan karam
Bo'shatilgan karamni to'kib tashlang. Sovutgichga yoki shunga o'xshash joyga joylashtiring va ortiqcha suvning to'kilishiga imkon bering. Hammayoqni changni yutish uchun qog'oz sochiqqa yoyib, ortiqcha suv to'kilganidan keyin havo quritilishi mumkin. [6]
Dilimlangan karam
Yuqoridagi kabi qadoqlash va muhrlash. Agar afzal ko'rsangiz, qayta tiklanadigan sumkalar o'rniga sotiladigan sumkalar o'rniga ishlatishingiz mumkin.
Dilimlangan karam
Hammayoqni ishlating. Ushbu karamni kerak bo'lganda bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'lish mumkin va kerak bo'lganda sho'rvalar, pirzola, friz va hokazolarga qo'shish mumkin. Muzlatilgan idishga soling yoki qo'shishdan oldin eriting. Agar maydalangan karamni koleslav yoki aralashtirish uchun ishlatish uchun eritib yuborsangiz, avval muzlatgichda eritib oling.
  • Eslatma: Eritilgan muzlatilgan karam koleslav uchun yaxshi ishlaydi degan fikrga hamma ham qo'shilavermaydi, chunki u juda qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Bu bo'lishi mumkinligini yodda tuting; agar bo'lsa, uni pishirilgan idishga qo'llang.

Muzlatilgan karam

Muzlatilgan karam
Faqat to'liq fermentlangan karamdan foydalaning.
Muzlatilgan karam
Tuzlangan karam (600ml) yoki kvart (950ml) o'lchamdagi muzlatgichli sumkalar yoki muzlatish uchun idishga soling. [7]
Muzlatilgan karam
Muzlatganda kengayish uchun 1-2 dyuym (2,5-5 sm) balandlikda bo'sh joy qoldiring. Agar sumkalardan foydalansangiz, muhrlanishdan oldin iloji boricha ko'proq havo chiqarib yuborish uchun muloyimlik bilan bosing. [8]
Muzlatilgan karam
Xaltalarni muhrlang. Yorliq va sana.
Muzlatilgan karam
Dondurucuda joylashtiring. Hammayoqni muzlatish muddati 8 dan 12 oygacha. [9]
Muzlatilgan karam
Foydalanish. Muzlatgichda kerakli miqdorni eritib oling, keyin odatdagidan foydalaning. [10]
Pishgan karamni muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha. Pishirgandan keyin uni sovutib oling. Muzlatish idishida suv bilan yoping. Havo o'tkazmaydigan qilib muhrlang va u taxminan 6 oy turishi kerak.
Kichik karam boshlarini muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha, mumkin, lekin har qanday sabzavotni muzlatishdan oldin uni yopish yaxshidir. Bu muzlash jarayonida lazzat, rang va to'qimalarni himoya qilishga yordam beradi.
Muzlatishdan oldin karamimga tuz qo'shsam bo'ladimi?
Yo'q. Hammayoqni eyishga tayyor bo'lgunga qadar tuz qo'shmaslik kerak.
Maydalangan pishmagan karamni muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha, maydalangan karamni muzlatish juda yaxshi, men buni bir necha marta qildim va har doim yaxshi. Men uni tez-tez sho'rvalar uchun ishlataman yoki muzlatib bo'lganda qovurayapman.
Pishgan karam muzlatgichda qancha davom etadi?
Eslatma: Hammayoqni muzlatganda karam ba'zi lazzatlarini yo'qotadi. Bu yangi karamni yo'qotish yoki uning bir qismini uzoqroq saqlash, ammo yangi bo'lganidek mazali emas.
Buzilgan muzlatilgan karam 10 dan 12 oygacha saqlanadi.
l-groop.com © 2020