Sabzini bog'lamasdan qanday muzlatish mumkin

Balchalash, saqlashdan oldin sabzi lazzatini saqlab qolishning eng yaxshi usuli bo'lsa ham, bu ko'p vaqt talab qiladigan jarayon bo'lishi mumkin. Agar siz sabzini bo'shatishni istamasangiz, bir vaqtning o'zida sarimsoqni 10 oygacha muzlatib qo'yishingiz mumkin. O'zingizning xohishingizga qarab, oldindan ajratilmagan sabzi ularni maydalash, maydalash yoki pyure qilish orqali saqlashingiz mumkin. Ularni etarlicha tayyorlaganingizdan so'ng, sizning sabzingiz muzlatilgan va yaxshi foydalanishga tayyor bo'lguningizcha saqlanib qoladi!

Tug'ralgan sabzi muzlatish

Tug'ralgan sabzi muzlatish
Sabzi 1-4-1-12 ga (0,64-1,27 sm) bo'laklarga bo'ling. Sabzi tozalang pichoq bilan o'rab, uchlarini kesib tashlang (1,3 sm) har tomondan Sabzini doiralarga bo'ling - Saqlash qulayligi va saqlanishi uchun kengligi (0.64-1.27 sm). [1]
  • Siz sabzi maydalamasdan muzlatib qo'yishingiz mumkin bo'lsa ham, ular mayda bo'laklarda toza bo'lib qoladi.
  • Sabzida qoldiq kirni ko'rsangiz, chopishdan oldin uni lavaboda yuvib tashlang.
Tug'ralgan sabzi muzlatish
Tug'ralgan sabzi muhrlanadigan sumkaga yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Sızdırmaz bir plastik paket yoki havo o'tkazmaydigan idishni sabzi bilan to'ldiring va o'rtasiga somon qo'ying. Iloji bo'lsa, kengayish uchun sumkani yoki idishni yuqoridan pastda (2.5-5.1 sm) 1-2 gacha to'ldiring. Iloji boricha havoni somon bilan sug'orib oling va somonni olib tashlaganingizdan keyin idishni berkitib qo'ying.
  • Idishning ichida havo qancha kam bo'lsa, muzlatilganida shuncha ko'p saqlanib qoladi.
  • Vakuum sızdırmazlık vositasini, sumkalarni yopish uchun foydalanish, sabzi saqlashning alternativ, teng darajada samarali usulidir.
Tug'ralgan sabzi muzlatish
Sabzi muzlatgichga tekis yuzaga qo'ying. Siz muhrlangan vaqtdan beri qancha vaqt bo'lganini bilishingiz uchun idishni sana bilan belgilang. Sabzini muzlatgichda tekis joyga, yaxshisi orqa tomonga qo'ying va ularni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha ichkarida qoldiring. [2]
  • Sabzini pishirguncha olib ketishdan saqlaning, chunki sabzavotlarni muzlatish va muzlatish vaqt o'tishi bilan ularning ta'mini pasaytirishi mumkin.
Tug'ralgan sabzi muzlatish
Sabzini muzlatgichda 10-12 oygacha saqlang. Muzlatilgan, saralanmagan sabzi 10-12 oy davomida saqlanishi mumkin, ammo vaqt o'tishi bilan ularning ta'mi va tuzilishi o'zgarishi mumkin. Iloji bo'lsa, eng yaxshi lazzat olish uchun 1-2 oy ichida sabzi ishlatishga harakat qiling. [3]
  • Muzlatilgan sabzi muzlatilmagan va 10-12 oyga cho'zilishi mumkin, ammo muzlatgichda kuyish ehtimoli ko'proq.

Parchalangan sabzi muzlatish

Parchalangan sabzi muzlatish
Kesish oldidan sabzi yuving. Sabzini lavabo ustiga qo'ying va suvni yoqing. Har qanday axloqsizlikni tozalash uchun qo'llaringizni ishlating, ayniqsa sabzi sizning bog'ingizdan kelgan bo'lsa. [4]
  • Sabzi maydalashdan farqli o'laroq, siz ularni oldindan peel qilish shart emas.
Parchalangan sabzi muzlatish
Sabzi yuqori va pastki qismini olib tashlang. Pichoq bilan savzi ikkala uchini ham kesib tashlang (1,3 sm) tashqarida. Yuqoridan va pastki qismlarni kesib tashlaganingizdan keyin ularni olib tashlang, chunki ularni sabzi qolgan qismi bilan parchalash kerak bo'lmaydi. [5]
Parchalangan sabzi muzlatish
Sabzini oziq-ovqat protsessori bilan maydalang. Sabzi maydalang - (0.64-1.27 sm) keng doiralarda joylashtiring va ularni oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Oziq-ovqat protsessorini yoqing va barcha sabzi bo'laklarini maydalaguncha aralashtiring. [6]
  • Agar blenderda oziq-ovqat protsessori sozlamalari mavjud bo'lsa, siz uni alternativa sifatida ishlatishingiz mumkin.
  • Sabzini maydalagichning yuqori qismiga joylashtirib, uni maydalaguningizcha yon tomonga pastga siljitish orqali alternativa sifatida sabzi maydalashingiz mumkin. [7] X tadqiqot manbai
Parchalangan sabzi muzlatish
Parchalangan sabzini havo o'tkazmaydigan, muhrlanadigan sumkaga joylashtiring. Sabzi muzlatib qo'yguncha kengayish uchun sumkani yuqoridan pastda (2.5-5.1 sm) to'ldiring. Qo'lingiz bilan sumkani iloji boricha tekislang, so'ngra qolgan havoni prokladka bilan yoping. Havoni tekislashni tugatgandan so'ng, ularni eritishga tayyor bo'lguningizcha muzlatgichga soling. [8]
  • Konteynerning muddati va vaqtini belgilab qo'ying, shunda uning muddati tugashini bilasiz.
Parchalangan sabzi muzlatish
Bir vaqtning o'zida bir necha oygacha maydalangan, qirqilmagan sabzi muzlatib qo'ying. Muzlatilgan maydalangan sabzi lazzatni yo'qotmasdan taxminan 10-12 oy davomida saqlanadi. Eng yaxshi tuzilishga ega bo'lish uchun sabzi maydalash va muzlatishdan keyin bir necha oy ichida foydalanishga harakat qiling.

Muzlatilgan sabzi pyuresi

Muzlatilgan sabzi pyuresi
Bug ', mikroto'lqinli pech, qaynatmoq, yoki sabzi pishirib. Sabzi pishirish orqali yumshatilgandan keyin eng yaxshi aralashadi. Sabzi pishiring ularni tozalagandan keyin ularni osonroq aralashtirishga yordam berish. [9]
  • Muzlatishdan oldin pyure pyuresi ularning ta'mini yaxshi saqlaydi va sho'rvalar, pishirilgan mahsulotlar va bolalar ovqatlari tayyorlash uchun juda mos keladi.
  • Pishgan sabzi ularni blenderda pyure qilishdan oldin sovib turing.
Muzlatilgan sabzi pyuresi
Sabzi pyureini blender bilan maydalang. Sabzi maydalang - (0.64-1.27 sm) keng doiralarda joylashtiring va ularni blenderga qo'ying. Sabzini qalin mustahkamlik bilan xamirga solib qo'yish uchun blenderni, yaxshisi "pyuresi" holatiga o'tkazing. [10]
  • Blenderga u ishlayotgan paytda hech qachon barmoq yoki idishlarni qo'ymang.
Muzlatilgan sabzi pyuresi
Yupqa mustahkamlik uchun pyurega sut yoki suv qo'shing. Tozalashdan keyin blenderni o'chiring va pyuresi tuzilishini tekshiring. Agar u sizning xohishingizga juda qalin bo'lsa, oz miqdordagi sut yoki suv qo'shing (bir vaqtning o'zida 1-2 osh qoshiq) va kerakli mustahkamlikka erishguncha yana aralashtiring. [11]
  • Agar siz qalin pyuresi istasangiz, unda suyuqlik qo'shmasdan sabzi aralashtiring.
  • Sabzi umumiy ta'mini saqlab qolish uchun sabzi qaynatish yoki bug'lash uchun ishlatgan suvingizni qo'shing. [12] X tadqiqot manbai
Muzlatilgan sabzi pyuresi
Pyuresi muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan idishga quying. Kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng, mahkam yopishadigan muzlatgichdan xavfsiz idishni oling. Pyuresi idishga quying (kengayishi uchun taxminan 1-2 dyuym (2,5-5,1 sm)), qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying.
  • Konteynerni sana bilan belgilang, shunda uni qachon qadoqlaganingizni va qachon tugashini bilib olasiz.
  • Agar siz pyuresi shisha idishga joylashtirsangiz, idish muzlatish uchun maxsus ishlab chiqarilganligiga ishonch hosil qiling. Doimiy shisha idishlar haddan tashqari haroratda yorilib yoki yorilib ketishi mumkin. X tadqiqot manbai
Muzlatilgan sabzi pyuresi
Pyuresi muzlatgichda 3 oygacha saqlang. Sabzi pyuresi, muzlatgichda kuyish xavfi tug'ilishidan oldin, 3 oygacha o'z lazzati va mustahkamligini saqlab qoladi. Agar sizning pyureingizning yaroqlilik muddati tugashini sezsangiz, buzilishining oldini olish uchun imkon qadar tezroq foydalaning. [14]
  • Eritilganidan keyin sabzi pyuresi buzilmasdan muzlatgichda 2-3 kun turishi mumkin.
Sabziingizni muzlatish kamerasining kuyishidan himoya qilish uchun havo o'tkazmaydigan va muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan idishni ishlating. [15]
Ozgina pishmagan sabzi, yaxshilab shilinmasdan yaxshi muzlaydi. [16]
Muzlatilgan sabzi sho'rva yoki güveç kabi tuzilishi kam bo'lgan idishlarda foydalaning.
Xavfsiz bo'lsa-da, sabzi muzlatishsiz, ularning ta'mi va tuzilishini o'zgartirishi mumkin. Tabiiy ta'mi uchun, sabzi bo'shating o'rniga muzlashdan oldin. [17]
l-groop.com © 2020