Quruq mevalarni qanday muzlatish kerak

Yangi uzilgan mevalarni muzlatib quritish, yaroqlilik muddatini uzaytirishning yaxshi usuli bo'lib, to'g'ri saqlanib qolgan taqdirda ba'zi navlar deyarli abadiy qoladi. Uyingizda muzlatadigan quritish mashinangiz bo'lsa, jarayon eng oson, ammo ba'zilar uchun bu juda qimmat bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, agar siz shoshilmasangiz, o'zingizning muzlatgichingiz yoki bir nechta quruq muz yordamida bir xil natijalarga erishish oson.

Muzlatgichda yangi mevalarni quritish

Muzlatgichda yangi mevalarni quritish
Meva tarkibidagi suv miqdori yuqori bo'lgan mevalarni oling. Olma, rezavorlar, uzum, shaftoli va nok muzlatish-quritish uchun eng mashhur tanlovdir. Shu bilan birga, siz kelajakda lazzatlanishingiz mumkin bo'lgan banan, kivi, mango, ananas, sitrus mevalaridan yoki boshqa narsalar bilan ham foydalanishingiz mumkin. [1]
  • Ko'p miqdorda namlik bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlari bilan ishlash eng oson bo'ladi. Agar siz ularni muzlatib qo'ysangiz, ular muzlashadi, bu esa ularning tarkibini saqlab turishga yordam beradi, chunki namlik asta-sekin bug'lanadi. X tadqiqot manbai
  • Mevalar degidratatsiya qilinadigan eng oddiy ovqatlardan biridir, bu siz ularni muzlatib quritishga kirishayotgan bo'lsangiz, ularni boshlash uchun eng yaxshi joy.
Muzlatgichda yangi mevalarni quritish
Mevangizni yuving va quriting. Mevalaringizni filtrli yoki simli süzgec ichiga joylashtiring va ularni salqin suv oqimi ostida boshqaring. Iloji boricha axloqsizlik, axlat va mum qoldiqlarini olib tashlashga harakat qiling. Tayyor bo'lgach, mevani quruq katlamali qog'oz sochiq yoki toza quruq sochiq bilan quriting. [3]
  • Davom etishdan oldin mevangizni yaxshilab quritish juda muhimdir. Nam meva berishdan boshlash, muzlatgichda bug'lanishi kerak bo'lgan muz miqdorini ko'paytiradi, bu esa suvsizlanish jarayonining uzoq davom etishiga olib keladi.
Muzlatgichda yangi mevalarni quritish
Mevangizni keng pishirish varag'iga joylashtiring. Iloji bo'lsa, har bir bo'lak orasida ozgina joy bo'lishi uchun mevalaringizni tartibga soling. Agar qirralar tegsa yaxshi bo'ladi, lekin pishirish varag'ini to'ldirmaslik uchun harakat qiling, chunki bu yopishishga olib kelishi mumkin. Ko'proq joy yaxshiroq havo oqimini anglatadi va yaxshiroq havo oqimi qisqa muzlatish vaqtlarini anglatadi. [4]
  • Bitta panada xohlaganingizcha turli navlarni birlashtirishga o'zingizni his eting. Keyinroq saralash va saqlashni osonlashtirish uchun takliflaringizni shunchaki bo'limlarga ajrating. [5] X tadqiqot manbai
  • Shuningdek, mevalaringizni metall sovutish yoki quritish tagliklariga qo'yishingiz mumkin, agar ular bo'laklari katta bo'lganda bo'shliqlardan o'tib ketmasangiz.
Muzlatgichda yangi mevalarni quritish
Mevaingizni 4 haftagacha muzlatib qo'ying. Endi hosilni muzlatgichga qo'ying va kuting. Yuqori namlikdagi mevalarning kichik partiyalari bir hafta ichida to'liq suvsizlanishi mumkin. Agar siz quritilgan mevalar yoki turli xil navlar bilan ishlayotgan bo'lsangiz, ularni bir necha hafta yoki hatto bir oyga qoldirishga tayyor bo'ling. [6]
  • Meva o'tirar ekan, tarkibidagi muz asta-sekin bug'ga aylanadi va "sublimatsiya" deb nomlanadigan jarayonda tarqaladi. [7] X Tadqiqot manbasi
  • Birinchi haftada meva-chevangizni tekshirishdan yoki muzlatish kamerasining eshigini kerak bo'lgandan ko'proq ochishdan saqlaning. Dondurucuda haroratni bir necha darajaga ko'tarish sizning umumiy ishlov berish vaqtingizga sezilarli darajada qo'shishi mumkin.
Muzlatgichda yangi mevalarni quritish
Mevaingizni havo o'tkazmaydigan idishda xona haroratida yoki undan pastroq joyda saqlang. Meva to'liq suvsizlanganda, pishirish varag'ini muzlatgichdan olib tashlang. Qoshiq, spatula yoki shunga o'xshash idishlardan foydalanib, mevalarni qayta tiklanadigan plastik paketlarga, shisha po'lat idishlarga yoki qopqoqli oziq-ovqat idishlariga soling. Muzlatgichda yoki muzlatgichda ushbu idishlar uchun joy qo'ying yoki ularni oshxonangizdagi javonlarga qo'ying. [9]
  • To'g'ri saqlanganda va namlikdan izolyatsiya qilinganida, muzlatib quritilgan mevalar o'nlab yillar davom etishi mumkin! [10] X Tadqiqot manbasi
  • Muzlatib quritilgan mevangizni peshtaxtangizga qo'ymaslikka harakat qiling. Oshxonangizdagi yuqori namlik va tebranadigan harorat uning tezroq yomonlashishiga olib kelishi mumkin.

Mevangizni quruq muz bilan saqlash

Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Quritishni istagan mevaning umumiy miqdorini aniqlang. O'zingizning mevalaringiz yoki mevalaringizni tanlaganingizdan so'ng, ularni engil idishga o'tkazing va idishni raqamli oshxona o'lchoviga qo'ying. Umumiy og'irlik haqida yozing yoki yozib qo'ying, chunki bu sizga qancha quruq muzni sotib olish kerakligini aytadi. [11]
  • Agar siz birdaniga bir necha funtni quritmoqchi bo'lsangiz, mevangizni hammomning standart shkalasi yordamida o'lchashingiz mumkin. Kichikroq partiyalar uchun sizga oshxona shkalasining sezgirligi kerak bo'ladi.
  • Mevangizni muzlatib qo'ymasdan oldin yaxshilab yuvib quritishni unutmang.
Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Meva vazniga teng miqdordagi quruq muz sotib oling. Quruq muz ko'plab oziq-ovqat do'konlarida, shuningdek muzqaymoq do'konlarida va partiyalarni etkazib berish do'konlarida sotiladi. Muzlatish uchun yangi meva bilan quruq muzning 1: 1 nisbatidan foydalanasiz, shuning uchun kerak bo'lganda olishingizga ishonch hosil qiling. [12]
  • 2 funt (0,91 kg) mevani quritish uchun sizga atigi 2 funt (0,91 kg) quruq muz kerak bo'ladi.
  • Odatda 1 funt (450 g) quruq muz blokini 1-3 dollar atrofida sotib olishingiz mumkin. [13] X tadqiqot manbai
Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Mevangizni qayta tiklanadigan plastik muzlatgich sumkalariga ulang. Mevalar va uzum kabi mayda-chuyda narsalarni qo'ying, olma, banan va olxo'ri kabi katta mevalarni yaxshiroq bo'lish uchun ularni tilim yoki bo'laklarga kesib tashlang. Xaltalarni yopmasdan oldin iloji boricha ko'proq havo chiqaring. Kislorodning haddan tashqari ko'pligi sizning mevangizni erta nobud bo'lish ehtimolini oshiradi. [14]
  • Fermuar sumkalari yopiq turga nisbatan afzalroqdir, chunki ular tasodifan ochilishi ehtimoli kam.
  • Agar siz turli xil mevalarni muzlatib quritsangiz, har bir sumkani doimiy marker bilan belgilang. Shunday qilib, tarkibidagi suvsizlangandan so'ng, ichkarida bo'lgan narsalarni osongina ayta olasiz.
  • Mevangizni muzlatib qo'yishdan oldin uni yuklashning afzalliklari shundaki, uni tugatgandan so'ng uni alohida idishga topshirishga to'g'ri kelmaydi.
Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Meva sumkalaringizni izolyatsiyalangan sovutgichga joylashtiring. Sovutgichning pastki qismiga sumkalarni qo'shing, ularni iloji boricha tekis yotadigan qilib joylashtiring. Agar siz bir vaqtning o'zida ko'p miqdordagi mevalarni muzlatib quritishni rejalashtirsangiz, bo'sh joyingizdan unumli foydalanish uchun sumkalarni bir-birining ustiga qo'ying. [15]
  • Agar sizda allaqachon sovutgich bo'lsa-yu, lekin uni quruq muz bilan to'ldirish g'oyasi yoqmasa, muzlatgichda quritish uchun arzonroq foydali poligrafli sovutgichni sotib oling. Shulardan biri ishni bajarish bilan bir qatorda oldingi modelga ham yordam beradi. [16] X tadqiqot manbai
  • Hech qachon quruq muzni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ymang. Bu joylar uchun bu juda sovuq va to'g'ri izolatsiyasiz tezda eriydi.
Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Meva butunlay quruq muz bilan yoping. Quruq muz to'plamini oching va uni meva tepasida salqinlash uchun silkiting. Uni tekis qatlamda tarqatish uchun qo'lingizdan kelganini qiling. Ideal holda, mevalar zo'rg'a ostida ko'rinishi kerak. [17]
  • Agar sizning quruq muzingiz qattiq blokda bo'lsa, uni sovutgichga qo'shmasdan oldin uni parchalash kerak bo'lishi mumkin.
  • Quruq muz bilan ishlaganda doimo qo'lqop kiying va materiallaringizni yaxshi havalandırılan joyga joylashtiring. Agar teringiz bilan bevosita aloqada bo'lsa, kuyishga olib kelishi mumkin. Xuddi shunday, tutunlarni nafas olish nafas olish tirnashiga olib kelishi mumkin. X tadqiqot manbai
Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Mevaingizni bir kungacha muzlatib qo'ying. Quruq muz harorati bir joyda −109 ° F (−78 ° C) bo'lganligi sababli, u oddiy muzlatgichga qaraganda oziq-ovqat namligini tezroq bug'laydi. Agar sizda atigi 1–3 funt (450–1606 g) mevani suvsizlantirish bo'lsa, u taxminan 24 soat ichida tayyor bo'lishi kerak. Taxminan 5 funt (2,3 kg) yoki undan katta bo'lgan katta partiyalar 36-48 soatga yaqinlashishi mumkin. [19]
  • Sizning mevalaringiz barcha quruq muz yo'q bo'lib ketgach, sovutgichdan chiqishga tayyorligini bilib olasiz.
Mevangizni quruq muz bilan saqlash
Muzlatilgan quritilgan mevangizni xona haroratida yoki undan pastroq joyda saqlang. Sovutgichdan sumkalarni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling va ularni oshxonangizdagi javonga joylashtiring. Shuningdek, ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda 68-70 ° F (20–21 ° C) dan pastroq bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun ko'chirishingiz mumkin, bu muzlatib quritilgan buyumlarning ishlash muddatini ko'paytirish uchun eng maqbuldir. [21]

Muzlatish quritish mashinasidan foydalanish

Muzlatish quritish mashinasidan foydalanish
Uyni muzlatadigan quritish mashinasiga sarmoyang. Hozirgi kunda uyda turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini suvsizlantirish qiyinligini olib tashlaydigan muzlatadigan quritish mashinalarini sotadigan ko'plab kompaniyalar mavjud. Agar muzlatib quritish oziq-ovqat tayyorlashning odatiy qismlaridan biri bo'lsa, ushbu mashinalardan biri sizning oshxonangizga yoqimli qo'shimcha bo'lishi mumkin. [22]
  • Muzlatgichda quritish mashinalari juda qimmat narxlar yorlig'i bilan ta'minlanadi - asosiy birlik uchun 1700 dollarni, yuqori darajali modellar uchun 4000 dollarni tashkil qilishi mumkin.
  • Sarmoyani kiritish yoki qilmaslik to'g'risida qaror qabul qilayotganda, boshqa samarasiz usullar o'rniga muzlatgich quritish mashinasidan foydalanib, qancha vaqt va mehnatni tejashingiz mumkinligini o'ylab ko'ring.
Muzlatish quritish mashinasidan foydalanish
O'zingizning mevangizni muzlatilgan tovoqlar ustiga qo'ying. Katta mevalarni qulay joylashishi va suvsizlanishiga ishonch hosil qilish uchun ularni tilimlarga, bo'laklarga yoki xanjarlarga kesib oling. Bir-biriga yopishib qolmaslik uchun alohida-alohida meva bo'laklarini ajrating. [23]
  • Vaqtingizni tejash uchun muzlatib quritadigan har bir mevaga laganda belgilang yoki turli xil tanlovlarni bir xil patnisda birlashtiring.
Muzlatish quritish mashinasidan foydalanish
Tovoqlar mashinaga joylashtiring va "start" tugmasini bosing. Bu juda sodda! Ko'pgina muzlatgichda quritish mashinalarida faqat bitta asosiy muzlatish rejimi mavjud, shuning uchun juda ko'p murakkab sozlamalarni aralashtirishning hojati yo'q. Mashinani ishga tushirgandan so'ng, eshik qulflanadi va sizning buyumlaringiz qancha vaqt ketganligini ko'rsatuvchi taymer paydo bo'ladi. [25]
  • Siz foydalanadigan modelga qarab, mashinani ishga tushirishdan oldin, siz dastlabki topshiriqlarning qisqa ro'yxatidan o'tishingiz kerak bo'lishi mumkin. Bunga olinadigan izolyatsion panjani o'rnatish va o'rnatilgan drenaj valfini yopish kiradi. X tadqiqot manbai
Muzlatish quritish mashinasidan foydalanish
Muzlatib quritilgan mevangizni xona haroratida yoki salqin joyda saqlang. Sizning mevangiz chiqishga tayyor bo'lganda, mashinaning eshigini oching va oching, idishlarni olib tashlang va mevani qayta tiklanadigan plastik qoplarga yoki qopqoqli bankalar yoki saqlash idishlariga o'tkazing. Sovutgichingiz yoki muzlatgichingizdagi idishlarni yoping yoki ularni foydalanishga tayyor bo'lguningizcha ularni oshxonangizdagi javonlarga joylashtiring. [27]
  • Muzlatib quritilgan mevangizni uzoqroq saqlash uchun vakuum muhriga biroz ko'proq mablag 'sarflash haqida o'ylang. Ushbu qurilmalardan biri uni saqlash paytida uni atmosfera namligidan himoya qilishga yordam beradi.
Muzlatilgan quritilgan mevangizdan zavqlaning yoki uni qayta quriting va sevimli ovqatlaringiz va pishiriqlaringizga qo'shing.
Agar sizning muzlatib quritgan mevangiz yoqimsiz hidga ega bo'lsa yoki mog'orlanish yoki rangsizlanish belgilarini ko'rsata boshlasa, uni shunchaki tashlab, yangi partiyani tayyorlash yaxshi bo'ladi.
l-groop.com © 2020