Mevalarni qanday muzlatish kerak

Mevalarni ommaviy sotib olganmisiz, mevali daraxtlar ko'pmi yoki shunchaki yozgi qulupnayning juda ko'p kartonini sotib oldingizmi, qo'shimcha meva bilan biron narsa qilishingiz kerak bo'ladi. Uni behuda sarf qilishning o'rniga, uni muzlatib, keyinroq saqlashingiz mumkin. Muzlatish jarayoni mevalarni tozalash, kesish, muzlatish va saqlash kabi oddiy!

Mevalarni tozalash va kesish

Mevalarni tozalash va kesish
Kirlarni olib tashlash uchun mevalarni sovuq suv bilan yuving va tarab oling. Bu sizning meva yuzasida bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday pestitsidlarni iste'mol qilmasligingizni ta'minlaydi. Mevalarni barmoqlaringiz bilan tarashingizga yoki cho'tka cho'tkasini ishlatishingizga ishonch hosil qiling. Keyin, mevani qog'oz sochiq bilan quriting. [1]
  • Meva yuvayotganda yumshoq bo'ling, ayniqsa pishgan bo'lsa. Siz shaftoli singari pishgan mevalarni osongina ko'karishingiz mumkin.
  • Banan kabi mevalar uchun siz qobig'ini eyolmaysiz, ularni yuvishingiz shart emas.
Mevalarni tozalash va kesish
Agar kerak bo'lsa, mevaning qobig'i va urug'ini olib tashlang. Shaftoli va nektarin kabi ba'zi mevalar muzlatishdan oldin olib tashlashingiz kerak bo'lgan katta chuqurlarga ega. Umumiy qoidaga ko'ra, muzlatishdan oldin har doim mevadan yadro, ildizni va iloji boricha ko'proq urug'larni olib tashlang. [2]
  • Olma va nok uchun mevani kesishdan oldin yadroni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Siz po'stini qoldirishni tanlashingiz mumkin yoki uni olib tashlashingiz mumkin.
  • Nektarin, shaftoli va olxo'ri kabi tosh mevalar uchun chuqurni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Siz po'stini qoldirishingiz yoki olib tashlashingiz mumkin.
  • Gilosning poyalari va chuqurlarini olib tashlashni unutmang.
  • Agar siz qulupnayni muzlatib qo'ysangiz, ularni kesishni boshlashdan oldin ularni torting.
Mevalarni tozalash va kesish
Agar siz uni silliq smetanada ishlatmoqchi bo'lsangiz, meva-piyozni maydalang. Mevalarni aralashtirayotganingiz uchun u chiroyli ko'rinishi shart emas. Mevalarni tezda muzlatadigan boshqariladigan bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating va ularni muzlatmasdan oldin har bir bo'lakni urug'ning borligini tekshiring. [3]
  • Agar siz smiley uchun mevalarni muzlatib qo'ysangiz, ularni umuman kesib tashlashingiz shart emas. Ular juda kichkina bo'lgani uchun, agar ular to'liq bo'lsa ham, tezda muzlashadi.
Mevalarni tozalash va kesish
Agar siz uni pirogda ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, mevalarni tilim yoki xanjar shaklida kesib oling. Agar siz pishirish yoki pishirish uchun ishlatiladigan mevani muzlatib qo'ysangiz, siz uning chiroyli ko'rinishini xohlashingiz mumkin. Pishiriq ko'rinishi va pechda teng pishishi uchun mevalarni teng o'lchamdagi xanjar yoki bo'laklarga bo'ling. [4]
  • Agar sizning pirogingizdagi mevalar qanday ko'rinishi haqida qayg'urmasangiz, parchalarni bir xil darajada saqlashga harakat qilishingiz kerak. Bu pirogning barcha qismlarini teng ravishda pishirilishini ta'minlaydi.

Mevani muzlatish

Mevani muzlatish
Mevalarni pishirish varag'iga bir qatlamda joylashtiring. Pishirish varag'iga pergament qog'ozidan bir parcha qo'ying va mevani taxminan joylashtiring - (0,64-1,27 sm) har bir meva bo'lagi o'rtasida. Agar ular muzlashganda bir-biriga yopishib qolishsa, sizning qismlaringiz birlashishi mumkin. [5]
  • Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, mevalarni pishirish varag'iga yopishmasligi uchun mum yoki boshqa yopishqoq astarlardan foydalanishingiz mumkin.
  • Mevangizni qo'ymasdan oldin pishirish varag'i muzlatgichingizga to'g'ri kelishini tekshiring!
Mevani muzlatish
Mevani muzlatgichga tekis yuzaga qo'ying. Mevani muzlatgichda almashtirishni oldini olish uchun uni to'g'ridan-to'g'ri javonga qo'ying. Agar varaq egilgan bo'lsa, mevalar bir-biriga sirg'anib, muzlash paytida bir-biriga qo'shilib ketishi mumkin. [6]
  • Muzlatgichda, ayniqsa meva uchun tokchani olib tashlash yaxshidir. Bu, shuningdek, muzlatish kamerasidagi boshqa narsalarni meva yiqilishiga yo'l qo'ymaydi, chunki u muzlatib, uni ifloslantirishi mumkin.
Mevani muzlatish
Meva bo'laklari qattiq muzlatilguncha mevani muzlatgichda qoldiring. Siz qanday mevani muzlatayotganingizga qarab, bu 3 dan 12 soatgacha davom etishi mumkin. Mevalarni muzlatgichda 24 soatdan oshiq vaqt davomida qoldirmaslikka harakat qiling, chunki bo'laklarga sovuq tushishi mumkin. [7]
  • Har 3 soatda mevani to'g'ri muzlatib qo'yish kerakligini va uning hech biri bir-biriga yopishib qolmaganligini tekshirish xavfsiz.
  • Muzlatgichdan mevalarni idishlarga topshirishga tayyor bo'lguncha olib tashlamang.

Muzlatilgan mevalarni saqlash

Muzlatilgan mevalarni saqlash
Muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan bir nechta qutilar yoki sumkalar to'plang. Namlikni ushlab turish uchun havo o'tkazmaydigan qopqoqli plastmassa idishlarni qidirib toping. Sovutgichda foydalanish uchun plastmassa xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki ba'zi plastmassalar mo'rtlashishi va sovuq haroratda parchalanishi mumkin. Agar sizda konteyner bo'lmasa, mevani ushlab turish uchun muzlatish uchun mo'ljallangan sumkalardan foydalanishingiz mumkin. [8]
  • Shuningdek, konteyner yoki sumkada meva turiga va uni muzlatib qo'ygan sanaga belgi qo'yish yaxshi fikr.
Muzlatilgan mevalarni saqlash
Mevalarni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Sizning mevangiz to'liq muzlatilgandan so'ng, uni pishirish varag'idan olib, tayyorlangan idishlarga o'tkazishingiz mumkin. Yopishqoq bo'laklarni pergament qog'ozidan ajratish uchun spatula yoki pichoqni ishlating va har bir idishda faqat 1 xil mevani saqlashga harakat qiling. [9]
  • Mevani uzatayotganingizda barmog'ingizga tegmaslikka harakat qiling, chunki bo'laklar tezda eriydi. Agar siz qo'llaringizni ishlatmoqchi bo'lsangiz, mevangizni muzdan tushirishga imkon bermaydigan issiqlikni ushlab turish uchun bir juft plastik qo'lqop kiying!
  • Agar siz muzqaymoq sumkalaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, sumkani qaytarmasdan oldin iloji boricha ko'proq havo chiqaring.
Muzlatilgan mevalarni saqlash
Vakuum plomba vositasidan foydalaning muzlatilgan mevalarni juda yangi saqlash uchun. Ba'zida muzlatilgan mevalar uzoq vaqt muzlatgichda bo'lganda o'z ta'mini yo'qotishi mumkin. Buning oldini olish uchun mevani vakuum muhrlangan sumkalarga soling va ochiq uchini vakuum plomba ichiga joylashtiring. Uni yoqing va sumkadan barcha havo so'rilishini kuting. Keyin, sumkani muhrdan olib tashlashingiz mumkin. [10]
  • Qaysi muhr ishlatganingizga qarab, siz mevalarni ishlatish uchun ochiq sumkalarni kesishingiz kerak bo'lishi mumkin.
Muzlatilgan mevalarni saqlash
Mevani yana 3 oygacha muzlatgichga joylashtiring. Muzlatilgan mevalar yangi ta'mni tatib ko'rishni boshlashdan oldin muzlatgichda juda uzoq vaqt turishi mumkin. Mevangizni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, qila olasiz mevalarni muzdan tushiring yoki bo'laklarni muzlatib qo'yganda ishlating. [11]
  • Agar siz muzlatilgan mevangizdan qanday foydalanishni bilmasangiz, siz olma pirogini pishirib, ko'k moyli kekler tayyorlashingiz, tetiklantiruvchi mevali smetana qilishingiz yoki hatto chiroyli yogurt parfeytini yaratishingiz mumkin.
Ular muzlatgichda qancha vaqt turishadi?
Ular kerakli vaqtgacha muzlatgichda qolishlari mumkin. Siz ularni bir kunda yoki bir yarim yilda chiqarib olishingiz mumkin. Faqat ularni muzlatgichda 2 yildan ortiq qoldirmang.
Ananasni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha, siz ananasni albatta muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Mevalarni muzlatib qo'yishga harakat qildim, lekin uni muzlatish uchun bir kechada muzlatgichga qo'yganimdan so'ng, meva loyqa, qora va qo'pol bo'lib ketdi. Nima uchun bu?
Mevalarni muzlatib qo'yganingizda, mevadagi hujayralar kengayadi va tarkibidagi suv muzlashi tufayli parchalanadi. Meva muzdan tushganda, suv yana suyuq holga keladi va hujayralar singanligi sababli meva qo'ziqorin bo'ladi.
Mevasi pishganida uni muzlatishga harakat qiling. Bu meva muzlatganda uning ta'mini saqlab turishini ta'minlaydi.
l-groop.com © 2020