Piyozni qanday muzlatish kerak

Pirasa bu sho'rvalar, mazali piroglar va boshqa ko'plab idishlarga mazali qo'shimcha qo'sha oladigan xushbo'y piyoz qarindoshi. Bir oz tayyorgarlik bilan siz piyozni muzlatib, bir necha oy davomida saqlashingiz mumkin. Muzlashdan oldin piyozingizni yaxshilab tozalashga e'tibor bering. Bundan tashqari, ularni uzoqroq turishlariga yordam berish uchun ularni bog'lab qo'yishingiz mumkin. Yorug'lik piyozlarni muzlatib qo'ying va ularni ishlatishga tayyor bo'lguncha saqlang.

Piyozni tozalash

Piyozni tozalash
Ildizlarni va ortiqcha yashil poyalarni olib tashlang. Piyozingiz tagida (oq lampochkaning oxirida) biron bir ildizni, shuningdek tepada quyuq yashil qismni kesib oling. Ko'katlarni kesib tashlaganingizda, quyi oq lampochkaning ustiga och yashil barglarni qo'ying. [1]
  • Agar xohlasangiz, sho'rva bulonini yoki bulonni xushbo'ylash uchun quyuq yashil qismlarning bir qismini tejashingiz mumkin. [2] X tadqiqot manbai
Piyozni tozalash
Pırasa tashqi qismini yuving. Pichoqlaringizni qirqib olingandan so'ng, tashqi tomondan kir va kirni olib tashlash uchun ularga salqin suv bilan tez yuving. Ularning uslubi tufayli o'sadi , pirasa ko'p axloqsizlik tuzoqlariga tushadi va ularning qatlamlari orasida silliqlashadi. Piyozlarni muzlatishdan oldin ularni yaxshilab tozalash kerak. [3]
Piyozni tozalash
Uzunlik bilan piyozlarni ikkiga yoki choraklarga bo'ling. Piyozni kesish taxtasi yoki plastinkaga joylashtiring va ularni o'tkir pichoq bilan uzunligi bo'yicha kesing. [4] Agar xohlasangiz, choraklarni yaratish uchun har bir yarmini ikkinchi marta kesib oling.
  • Xohlasangiz, mayda yoki kesilgan pirasa mayda kesishgan qismlarga kesib tashlashingiz mumkin.
Piyozni tozalash
Kesilgan pirogni suv ostida yuving. Dilimlenmiş piyozning har bir qismini oling va uni sovuq suv ostida yuving. Qoplangan axloqsizlik va axlatni olib tashlash uchun qatlamlarni barmoqlaringiz bilan sekin tarqating.
  • Agar siz piroglaringizni maydalab qo'ysangiz, ularni o'rniga bir piyola salqin suv bilan yaxshilab aylantiring. Ular yuvib bo'lingandan so'ng, yuvilgan qoshiq yordamida quruq idishga o'tkazing. [5] X tadqiqot manbai

Yalang'ochlash

Yalang'ochlash
Katta yirtqichlardan va sim bilan to'ldirilgan savatni oling. Muzlatishdan oldin piyozni echib qo'yishingiz shart emas, ammo bu muzlatilgan pırasa yanada uzoqroq va toza bo'lishiga yordam beradi. [6] Sizga katta pishirish idishi va ochiladigan savat yoki makaron süzgeci kerak bo'ladi.
  • Agar sizda savat yoki süzgeç bo'lmasa, pishirish uchun to'rva ham ishlaydi.
  • Agar siz dog'laringizni yopmaslikka qaror qilsangiz, ularni muzlatgandan keyin 1-2 oy ichida ishlatishga harakat qiling. [7] X tadqiqot manbai
Yalang'ochlash
Idishga suv qo'shing va suvni qaynatishga keltiring. Qovurg'aga bir oz suv soling va qaynab ketguncha uni yuqori olovda joylashtiring. Tayyorlangan pirasa uchun har funt (.45 kg) uchun 1 gallon (3,8 litr) suv iste'mol qiling. [8]
Yalang'ochlash
Piyozni savatchaga soling va suvga tushiring. Bolalash savatingizni, süzgeçteni yoki to'rva pishirish xaltasini kesilgan yoki maydalangan toza pirasa bilan to'ldiring. Qaynatishni boshlaganidan keyin suvni idishga soling. [9]
Yalang'ochlash
Suv qaynab ketishi bilanoq, qozonni yoping. Pirasa idishga solganingizda, suv birdan qaynab ketishi mumkin. Suv yana qaynashini kutib turing, so'ngra idishni darhol yoping. [10]
Yalang'ochlash
Pirasa qaynoq suvda taxminan 30 soniya tursin. Suv yana qaynashni boshlagan paytdan boshlab vaqtni belgilashingiz kerak. [11] Piyozingizni qozonda yopiq holda kamida 30 soniya davomida ushlab turing, lekin 1-2 daqiqadan ko'p emas.
Yalang'ochlash
Darhol savatni olib tashlang va pirasa sovuq suvga 1-2 daqiqa joylashtiring. Piyozni qozondan echib oling, ularni quritib oling va tezda bir stakan sovuq suvga tashlang. Balchalashning maqsadi sabzavotda ferment ta'sirini amalda pishirmasdan to'xtatishdir. Pishirishni oldini olish uchun, agar pirollash tugagach, piyozlarni darhol sovuq yoki muzli suvga o'tkazish kerak. [12]
  • Sovutilgan yoki 60 ° F (15,6 ° C) dan iliq bo'lmagan suvdan foydalaning.
  • Piyozni bir daqiqaga yoki 2 ga qo'ying, shunda ular butun yo'lni sovutishga vaqt topsin.
Yalang'ochlash
Piyozni yaxshilab quritib oling va havoga quriting. Piyozni sovuq suvdan olib tashlang va quritish uchun ularni filtrga soling. [13] Drenajlangandan so'ng, ularni plastinka yoki pishirish varag'iga yoyib yuboring va bir necha daqiqa davomida quritib turing.
  • Ortiqcha namlikni olish uchun siz piyozni toza va quruq oshxona sochiq bilan yaxshilab silashingiz mumkin.
  • Piyozlarni juda ko'p namlik bilan muzlatish ularning sifatini va saqlash muddatini qisqartirishi mumkin. X ishonchli manbasi EatRight.org oziq-ovqat va parhezlar akademiyasi bilan bog'liq bo'lib, oziq-ovqat, sog'liq va fitness haqida maslahatlar beradi.

Piyozni muzlatish va saqlash

Piyozni muzlatish va saqlash
Pishiriqni mum qog'oziga pishirish varag'iga yoyib chiqing. Mum yoki pergament qog'ozining qatlamini pishirish varag'iga joylashtiring va pirogingizni bitta qatlamga qo'ying. [15] Agar pirasa bir-biriga bir oz tegsa, xavotir olmang, lekin ularni to'kib tashlamang yoki ular bir-biriga yopishib qolishi yoki muzlashi uchun ko'proq vaqt olishi mumkin.
Piyozni muzlatish va saqlash
Piyozni muzlatgichingizga 30 daqiqa yoki muzlatib qo'yguncha qo'ying. Laganda bilan qoplangan patnisni muzlatgichga qo'ying va 20-30 daqiqaga qoldiring, so'ng muzlatilganligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, ularga qo'shimcha vaqt bering.
  • Piyozni teginish paytida qattiq va mo'rt his qilishlarini tekshirish uchun muloyimlik bilan his eting. Agar ular hali ham yumshoq va egiluvchan bo'lsa, ularni muzlatgichda biroz ko'proq qoldiring.
Piyozni muzlatish va saqlash
Piyozni muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan idishga o'tkazing. Pırasa muzlab bo'lgach, ularni fermuarli muzlatish kamerasiga yoki muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan boshqa idishga joylashtiring. Idishning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling. Iloji boricha konteynerdan ko'proq havo siqib oling. [16]
Piyozni muzlatish va saqlash
Piyozni muzlatgichingizda 10-12 oygacha saqlang. Agar siz dog'laringizni zich yopilgan idishda saqlasangiz va muzlatgichni 0 ° F (-17.8 ° C) yoki undan past haroratli haroratda saqlasangiz, ular uzoq vaqt toza bo'ladi. [17] Muzlatilgan pırasa bir yilgacha yaxshi turishi mumkin. [18]
  • Sizning konteyneringizni sana bilan belgilab qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular qancha vaqt muzlatilganligini bilib olasiz.
  • Noto'g'ri saqlangan yoki juda uzoq vaqt muzlatilgan pirasa qo'ziqorin bo'lib qoladi.
  • Agar siz muzlashdan oldin piyozingizni ochmagan bo'lsangiz, 1 oydan 2 oygacha sifat va lazzat pasayishini sezishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Piyoz va kartoshka sho'rvasini muzlatib qo'yish yaxshimi?
Kartoshka sho'rvasini muzlatish men uchun hech qachon omad keltirmadi; bu kartoshka tarkibini ozuqaviy qo'ziqorin turiga o'zgartirganga o'xshaydi.
Piyozni qanday bog'layman?
Piyozni yaxshilab yuvib tashlang va kerakli hajmga oling. Bir stakan suvni qaynatishga keltiring (barcha pirasa qoplash uchun etarli suv). Suv qaynayotganidan keyin ozgina tuz va pirog qo'shing. Ularni 4-5 daqiqa davomida qaynatib oling, yaxshilab siqib chiqing va siz tayyor!
Muzlatilgan pirogni qancha vaqt ushlab tursam bo'ladi?
Agar ular havo o'tkazmaydigan idishda tozalangan va muzlatilgan bo'lsa, ular bir yilgacha davom etishi mumkin! Ularni alohida-alohida muzlatib qo'ying (pergament qog'ozli varaq, bitta qatlam, har biri orasida ozgina joy saqlashga harakat qiling) va qattiq bo'lguncha Ziploc sumkachasiga joylashtiring va havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Iloji boricha sumkadan havo chiqarib olishga harakat qiling; to'g'ri muzlatilmasa, ular qo'ziqoringa aylanishadi!
Eng yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun muzlatilgan piyozni pishirishdan oldin eritmang. [20]
l-groop.com © 2020