Sutni qanday muzlatish kerak

Muzlatilgan sut - bu saqlash muddatini uzaytirishning juda oson usuli. Bundan tashqari, bu sizga ko'p miqdorda xarid qilish va supermarketda savdolarda qatnashish orqali pulni tejashning ajoyib usuli! Eritilgan sut ichish uchun juda xavfsiz va yangi sut singari to'yimli, shuning uchun sutni muzlatishdan ko'ra yomonlashishiga yo'l qo'yib bo'lmaydi.

Sutingizni muzlatish

Sutingizni muzlatish
Sutingiz kengayishi uchun joy qoldiring. Sut muzlaganida, u suyuqroq bo'lganda biroz ko'proq joy egallaydi. [1] Agar sizning sutingizning idishi limfa bilan to'ldirilgan bo'lsa, bu muzlatgichda katta muzlatib qo'yishi mumkin (bu ayniqsa qattiq shisha idishlar uchun to'g'ri keladi). Yaxshiyamki, buni oldini olish juda oson - konteynerning yuqori qismida bir necha dyuymli xona bo'lishi uchun bir stakan sutni to'kib tashlang. Buni amalga oshirish sutga kengayish imkoniyatini beradi.
  • Boshqa tomondan, agar siz allaqachon bir stakan yoki ikkitadan ko'proq sut ichgan bo'lsangiz, odatda bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Sutingizni muzlatish
Sizning konteyneringizni sanaga qo'ying. Sutingizni muzlatib qo'yganingizdan so'ng, agar uni darhol eritib yubormasangiz, idishning yaroqlilik muddati ma'nosiz bo'ladi. Shu sababli, konteyneringizni bugungi kun va muddati tugashidan oldin qolgan kunlar bilan etiketka qilish oqilona fikr. Siz buni marker bilan konteynerga to'g'ridan-to'g'ri yozishingiz mumkin yoki agar siz idishni markalashni istamasangiz, yorliq sifatida niqoblangan lentadan foydalanishingiz mumkin.
  • Masalan, agar sut 24-avgustda va sut 29-avgustda tugasa, biz konteynerga "Muzlatilgan: 24-avgust - muddati tugashiga besh kun" degan yozuv qo'yishimiz mumkin, shunda sut qachon ichishimiz kerakligini bilib olamiz. biz uni bir yoki ikki oy ichida eritib yuboramiz.
Sutingizni muzlatish
Sut idishini muzlatgichga qo'ying. Siz sutingizni muzlatishga tayyormiz - yorliqli idishni 0 darajadan past bo'lgan muzlatgichga qo'ying F / C. Agar muzlatgichda barcha idishni sig'dira olmasangiz, sutni bir nechta kichik idishlarga bo'lish haqida o'ylab ko'ring. Taxminan bir kun ichida sut qattiq muzlatilgan bo'lishi kerak.
  • Sut muzlaganida, siz sut va yog'ning ajralishini ko'rishingiz mumkin. Xavotir olmang - bu muzlatish jarayonining normal qismi va juda xavfsiz.
Sutingizni muzlatish
2-3 oygacha saqlang. Ko'p manbalar sutni muzlatgichda maksimal ikki yoki uch oyga qoldirishni tavsiya qiladi. [2] Ba'zi manbalar hatto olti oygacha sutni muzlatib qo'yishni maslahat berishadi. [3] Umumiy konsensusga ko'ra, sut muzlatgichda juda uzoq vaqt turishi mumkin, ammo vaqt o'tishi bilan muzlatgichdagi boshqa narsalarning lazzatlari va hidlarini asta-sekin o'zlashtiradi va ichishga unchalik qiziqmaydi.
  • E'tibor bering, boyitilgan sut mahsulotlari, masalan, eggnog, sariyog 'va qaymoq, muzlatilganda oddiy sutga (yoki bir oz qisqaroq) - odatda bir oydan ikki oygacha bo'lgan tartibda saqlanadi.
Sutingizni muzlatish
Muz kublaridagi tovoqlar muzlashini ko'rib chiqing. Sutingizni konteynerda muzlatishning alternativasi sifatida siz uning qismini muz kubiklariga quyishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Bu muzlatilgan sutini pishirish loyihalarida qo'llashni istaydigan odamlar uchun juda yaxshi tanlovdir, chunki bu sizga bir stakan sutni siqib qo'yishdan yoki kutib o'tirishdan ko'ra, yarim retsept bo'yicha sutning retseptiga tezda qo'shish imkonini beradi. erishi uchun.
  • Muzlatilgan sut kubiklari, shuningdek, stakanga yangi sut qo'shilishi uchun juda yaxshi - ular uni sovuq holda ushlab turishadi, lekin ular oddiy muz kublari kabi eritilganda suyultirilmaydi.

Sutingizni eritish

Sutingizni eritish
Sutingizni muzlatgichda eritib oling. Muzlatilgan sutni eritish uchun hiyla-nayrang - bu asta-sekin, asta-sekin ishlov berish. Shuning uchun sutni eritishning eng oson usuli, odatda uni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazishdir. Sovutgichning bir oz issiq harorati sutning asta-sekin suyuq holatda erishiga imkon beradi.
  • Bu biroz vaqt talab qilishi mumkin - muzlatilgan sut hajmiga qarab, muzlatgichda to'liq eritish uchun uch kungacha vaqt ketishi odatiy hol emas.
Sutingizni eritish
Tezroq eritish uchun sovuq suvga botiring. Agar sutingizni eritishga shoshayotgan bo'lsangiz, lavaboni sovuq suv bilan to'ldirishga harakat qiling ( ) va uning ichiga muzlatilgan sut idishini quyish. Sutni eritib turguncha ushlab turish uchun quyma temir idish kabi og'ir narsalarni ishlating. Bu jarayon muzlatgichda sutni eritishdan tezroq bo'ladi, lekin odatda bir necha soat davom etadi, shuning uchun sabrli bo'ling.
  • Suv muzlatgichga qaraganda sutni tezroq eritib yuborishi, sut va uning atrofi o'rtasida energiya molekulyar darajada o'tkazilishi bilan bog'liq. Suyuqliklar issiqlik energiyasini muzga nisbatan havoga nisbatan samaraliroq o'tkazadi va bu ularni tezroq eritish usuliga aylantiradi. X tadqiqot manbai
Sutingizni eritish
Sutni eritishda issiqlik ishlatmang. muzlatilgan sutingizni tez issiqlik bilan eritishga harakat qiling. Bu sizning sutingizni yo'q qilish va sizning mashaqqatli ishingizni bekor qilish uchun ishonchli usul. Sutni isitish uni notekis eritib yuborishiga yoki hatto yonib ketishiga olib kelishi mumkin, bu sizni juda yoqimtoy tayyor mahsulot bilan ta'minlaydi. Ushbu holatdan qochish uchun bir nechta maslahatlar quyida keltirilgan.
  • Muzlatilgan sutni xona haroratida qoldirmang.
  • Mikroto'lqinli pechda sutni eritmang.
  • Sutingizni issiq suvda eritmang.
  • Sutingizni qozonga yoki pechkaga solmang.
  • Sutingizni quyoshda eritmang.

Muzlatilgan sutga xizmat qilish

Muzlatilgan sutga xizmat qilish
Eritgandan keyin 5-7 kun davomida xizmat qiling. Agar siz muzlaganingizda sutingiz yangi edi deb taxmin qilsangiz, uni eritgandan keyin uning "tazeliki" deyarli bir xil bo'lishi kerak. Shunday qilib, erigan sutning ko'pi eriganidan keyin bir hafta davomida ichish va pishirish loyihalarida foydalanish uchun foydalidir. Tashqi ko'rinishi va tutarlılığı bir oz farq qilishi mumkin bo'lsa-da, uni iste'mol qilish xavfsiz bo'lishi kerak.
  • E'tibor bering, agar siz muzlaganingizda sutingiz yangi bo'lmasa, u ham yangi erimaydi. Boshqacha qilib aytganda, muzlatib qo'yganingizdan bir yoki ikki kun o'tgan erigan sut deyarli muzdan tushganda bir xil holatda bo'ladi.
Muzlatilgan sutga xizmat qilish
Xizmat qilishdan oldin silkit. Muzlash jarayonida sutdagi yog 'qattiqlashadi va suyuqlikdan ajralib chiqadi. Ushbu ta'sir yuqori yog'li tarkibga ega sutda ko'proq namoyon bo'ladi. Sutdagi yog'ni qayta taqsimlash uchun, eritish jarayonida idishni ikki marta silkitib, sut va yog'ni qayta aralashtirib yuboring.
  • Shuningdek, sutda sarg'ish rang paydo bo'lganini payqashingiz mumkin - bu muzlatish jarayonining normal qismi va sut buzilganining belgisi emas.
Muzlatilgan sutga xizmat qilish
Shu bilan bir qatorda, blenderdan foydalaning. Shuni ta'kidlash kerakki, yog'ni qayta taqsimlash uchun siz sutni qo'l bilan silkitishingiz shart emas. Masalan, blender yoki oziq-ovqat protsessorlari kabi mexanik eritmadan foydalanish sutni yumshoq va tekisroq qilish uchun tez va oson aralashtirishga imkon beradi. Bu sizning sutingizda qolgan muz bo'laklarini parchalashga yordam beradi, agar ular ichishni boshlashdan oldin topilmagan bo'lsa, bu ajablantirishi mumkin.
Muzlatilgan sutga xizmat qilish
Bir oz boshqacha to'qimalarga ega bo'lmang. Eritilgan sut oddiy sutga qaraganda ba'zan boshqacha "hissiyotga" ega bo'lishi mumkin - taqqoslashda ba'zan ozgina quruq va suvli deb ta'riflanadi. [5] Eritilgan sut ichish uchun juda xavfsiz bo'lsa ham, bu fazilatlar ba'zi kishilarning ichishini qiyinlashtirishi mumkin.
  • Boshqa tomondan, erigan sut odatda o'zgargan tuzilishini aniqlash qiyin yoki imkonsiz bo'lgan pishirish va pishirish loyihalarida yangi sutning o'rnini bosadi.
To'liq yog'li sutni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha. Bir oz kattalashtirish uchun xonani qoldiring, chorakda taxminan 2 dyuym va plyonkalarda 1 dyuym. Qopqoqlarni idishlarga yumshoq qilib qo'ying va ertasi kuni (24 soat) kengaytirgandan keyin ularni torting.
Yarim semiz sutni muzlatish mumkinmi?
Agar siz to'liq yog'ni va yog'ni muzlatib qo'yishingiz mumkin bo'lsa, yarim yog'li sutni muzlatib qo'yishingizga aminman.
Sut qancha vaqt muzlatib turishi mumkin va hanuzgacha ichish xavfsiz bo'lishi mumkin?
Sutni tashlashdan oldin uni 3-6 oy davomida muzlatib qo'yish mumkin.
Laktoza bo'lmagan sutni muzlatsam bo'ladimi?
Ha, uni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Hiyla ishlatmoqchi bo'lganingizda uni to'g'ri eritib yuborishdir. Sut eriganida, u ajralib chiqadi, shunda sizda muz bo'ladi va "sutli" qismi avval suyuqlikni aylantiradi. Ehtimol, o'sha paytda kulgili / o'chirilgan ta'mga ega bo'ladi. Ammo, agar siz uni to'liq eritib, keyin silkitsangiz aqldan ozgan kabi, bu muzlatib qo'ygunga qadar juda ko'p bo'ladi.
Yog'siz sutni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha.
Kartonda sutni muzlatish xavfsizmi?
Sutni qog'oz kartonda muzlatib qo'ymang, ammo agar siz plastik kartonda bo'lsa, sutni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Silliq tuzilishga erishish uchun kimdir eritilgan sutga qaymoq qo'shishga harakat qilganmi?
Bu juda yaxshi ishlaydi. Har chorakda ikki osh qoshiq og'ir krem ​​qo'shing, aralashtiring yoki silkitib aralashtiring, sovutib, xizmat qiling.
Bodom sutini muzlatsam bo'ladimi?
Ha, siz bodom sutini muzlatishingiz mumkin. Faqat maqoladagi ko'rsatmalarga amal qiling.
Yaroqlilik muddati tugaganidan 4-5 kun o'tgach, sutni muzlatib qo'yishim mumkinmi?
Ha; Paketdagi sana yaroqlilik muddati emas, u sotilgan sana. Besh kundan keyin sut hali ham yaxshi. Shunday qilib, siz sutni muzlatib qo'yishingiz mumkin edi, ammo uni bir marta eritib yuborishni xohlaysiz.
Men o'sha kuni eskirgan 4 patt yarim semiz sutni olib kelib, uni muzlatib qo'ydim. Uni eritishga qaror qilganimda ichish yaxshi bo'ladimi?
Ha. Sut idishlarida ko'rsatilgan sana sotilish muddati emas, balki sotish muddati hisoblanadi. Belgilangan sanadan 5 kun o'tgach sutingiz yaxshi bo'ladi, shuning uchun agar shu muddat ichida bir marta erigan bo'lsangiz yaxshi bo'lishi kerak.
Sho'rvamni qaymoqli qilish uchun muzlatilgan sutni ishlata olamanmi?
l-groop.com © 2020