Armutni qanday muzlatish kerak

Agar siz butun yil davomida armutning yoqimli lazzatini xohlasangiz, unda pishgan mevalarni saqlang muzlatgichli sovutgich . Ularning rangi va tuzilishini saqlab qolish uchun siz armutni artib, uni S vitaminiga singdirishingiz kerak, keyin ularni shirin siropda qayta ishlash yoki quruq bo'laklarga muzlatib qo'yishni xohlaysizmi. Qanday bo'lmasin, siz tazelik cho'qqisida terilgan mazali armut bilan mukofotlanasiz!

Armutni tanlash va qayta ishlash

Armutni tanlash va qayta ishlash
Pishgan armutni tanlang yoki sotib oling. Bir nok terishga yoki sotib olishga tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun uning bo'yniga sekin siqib qo'ying. Poyasi yaqinidagi go'sht biroz yumshoq bo'lishi kerak. Agar u juda qiyin bo'lsa, boshqa nokni qidirib toping. [1]
  • O'rta atrofida yumshoq noklardan saqlaning, chunki ular allaqachon qo'ziqorin.
Armutni tanlash va qayta ishlash
Noklarni yuving va qobig'ini oling. Kirlarni yuvish uchun nokni salqin suv oqimi ostida ushlab turing. Keyin, ularni peshtaxtaga joylashtiring va peellarni olib tashlash uchun burama yoki Y-peellardan foydalaning. Siz peellarni tashlashingiz yoki ularni lazzatlanish uchun ishlatishingiz mumkin. [2]
  • Agar armut juda yumshoq bo'lsa, uni muzlatish uchun juda pishgan bo'lishi mumkin.
Armutni tanlash va qayta ishlash
Kesish har bir nokni yarmiga bo'ling va yadroni torting. Ehtiyotkorlik bilan armutni yarim uzunlikda kesib oling. Keyin, yadroni urug'lar bilan olib tashlash uchun qoshiq yoki qovun baleridan foydalaning. Poyani tortib olishingiz mumkin. Muzlatmoqchi bo'lgan har bir armut uchun buni takrorlang. [3]
  • Nokning markazidan juda ko'p meva olib tashlamaslikka harakat qiling, chunki yadroni olib tashlaysiz.
Armutni tanlash va qayta ishlash
Armutni rangsizlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vitamin C eritmasiga soling. Katta idishni oling va ichiga 1 choy qoshiq (2 g) kristalli askorbin kislotasi (S vitamini) soling. 1 gallon (3,8 L) sovuq suvga to'kib tashlang va S vitamini eriguncha aralashtiring. Keyin, eritilgan tarkibga peeling qo'shing. [4]
  • Siz siropni tayyorlayotganda armutni namlang. Agar siz sirop tayyorlamasangiz va nokni quritib qo'ysangiz, nokni kamida 10 daqiqa davomida ho'llang.
  • Agar siz kristalli askorbin kislotasini topa olmasangiz, unda 6 500 mg vitamin C tabletkalarini maydalang.

Siropdagi armutni muzlatish

Siropdagi armutni muzlatish
Armutlarni shakar va suv bilan qozonga soling. Siz siropni qanchalik shirin yoki og'ir bo'lishini xohlashingiz mumkin. Muzlatmoqchi bo'lgan barcha armutlarni katta idishga joylashtiring va sirop tarkibini qo'shing. Qilish uchun: [5]
  • Engil sirop: 1/2 stakan (333 g) shakar va 4 stakan (950 ml) suvdan foydalaning.
  • O'rta sirop: 2/3 stakan (533 g) shakar va 4 stakan (950 ml) suvdan foydalaning.
  • Og'ir sirop: 4 stakan (800 g) shakar va 4 stakan (950 ml) suvdan foydalaning.
Siropdagi armutni muzlatish
Armutni siropda 1 dan 2 minutgacha qaynatib oling. Brülörü o'rta balandlikka aylantiring va aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Shakar qaynatishni boshlagani uchun erishi kerak. Armutlarni siropda 1 dan 2 minutgacha pishiring.
  • Agar yuzada suzadigan bo'lsa, siz ko'pikni olib tashlashingiz mumkin.
Siropdagi armutni muzlatish
Armutlar siropda sovib ketguncha sovutib oling. Olovni o'chiring va nok bilan idishni muzlatgichga qo'ying. Agar siz tezroq sovishini istasangiz, ularni boshqa idishga o'tkazishingiz mumkin. Armutni meva va sirop salqin bo'lguncha sovutib oling.
Siropdagi armutni muzlatish
Idishlaringizni to'ldiring va 1 and2 dan 1 dyuym (1,3 dan 2,5 sm) gacha bo'sh joy qoldiring. Qoshiq sovutilgan nokni muzlatgichda saqlanadigan toza idishga soling va mevani qoplash uchun etarlicha siropni quying. Agar siz keng ko'lamli konteynerlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, tark eting bosh bo'shlig'ining 1 dyuymidan (1,3 dan 2,5 sm gacha). Agar tor doiradagi idishlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, qoldiring ga dyuym (1,9 dan 3,8 sm) gacha. [6]
  • Qoplamasdan oldin konteynerlarning chetlarini artishni unutmang.
Siropdagi armutni muzlatish
Konteynerlarga yorliq qo'ying va nokni 10 dan 12 oygacha saqlang. Doimiy markerni ishlatib, har bir idishga yozing, shunda ularning ichida nok borligini bilasiz. Keyin, dastlab ularni muzlatgan kunni yozing. [7]
  • Armutni muzdan tushirishga tayyor bo'lganingizda, idishni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazing va bir kechada eritib yuboring.

Quruq qadoqlangan nok

Quruq qadoqlangan nok
Bir varaqni pergament qog'oz bilan tekislang. Muzlatgich ichiga osongina joylashadigan pishirish varag'ini oling. Bir varaq qog'ozni yirtib, varaqqa qo'ying. Pergament qog'ozidagi silikon, armutning varaqqa muzlashiga yo'l qo'ymaydi. [8]
  • Agar sizda pergament qog'oz bo'lmasa, siz silikon pishiradigan matdan foydalanishingiz mumkin.
Quruq qadoqlangan nok
Armutni to'kib tashlang va varaqqa qo'ying. Agar siz bir nechta nokni muzlatib qo'ysangiz, unda armutni S vitamini eritmasidan olib tashlash uchun ushlangan qoshiqdan foydalaning. Ko'p miqdordagi nokni to'kish uchun, lavaboga bir süzgeç joylashtiring va asta-sekin armutni ichiga soling. Keyin, armut qog'ozingizni astarli varaqqa joylashtiring, shunda hech bo'lmaganda ularning har biri orasidagi dyuym (0,64 sm). [9]
  • Agar noklar muzlatib turganda tegsa, ajratish qiyin bo'lgan bo'lakda muzlashadi.
Quruq qadoqlangan nok
Qattiq bo'lmaguncha varaqdagi noklarni muzlatib qo'ying. Plitani muzlatgichga joylashtiring va qattiq muz bo'lguncha qoldiring. Armut bo'laklarining hajmiga qarab, bu 1 dan 2 soatgacha davom etishi mumkin. [10]
  • Bir kechada muzlatgichda armutni varaqqa qo'yish yaxshi.
Quruq qadoqlangan nok
Muzlatilgan armutni muhrlanadigan muzlatish sumkalariga joylashtiring. Muzlatish uchun har qanday sumkalarni yaxshi muhrlanguncha ishlatishingiz mumkin. Xaltangizni muzlatilgan nok bilan to'liq to'ldiring va uni yopishdan oldin iloji boricha ko'proq havo chiqarib oling. [11]
  • Agar siz armutni turli maqsadlarda ishlatayotgan bo'lsangiz, ularni har xil o'lchamdagi sumkalarga bo'lish haqida o'ylab ko'ring. Masalan, muzqaymoqli nok bilan bir nechta sendvich sumkalarni to'ldiring, shunda siz silliqlik uchun mevani tezda o'lchay olasiz.
Quruq qadoqlangan nok
Xaltalarni etiketlang va noklarni muzlatgichda 10 oydan 12 oygacha saqlang. Sumkalarni ichidagi narsalar va nokni qayta ishlagan sanangiz bilan markalash uchun doimiy markerdan foydalaning. Keyin, armut paketlarini muzlatgichga qo'ying va ularni 10-12 oy ichida qo'llang. [12]
  • Siz armutni muzlatib qo'yganingizda ishlatishingiz yoki muzlatgichda bir kechada eritishingiz mumkin.
Siz har bir AQSh kvartali (0,95 L) uchun 2 dan 3 funtgacha (910 dan 1360 g) armutni muzlatib qo'yishingiz kerak.
Butun nokni muzlatishdan saqlaning, chunki meva muzlay boshlagach, u qo'ziqorin bo'ladi. [13]
l-groop.com © 2020