Piesni qanday muzlatish kerak

Pirogni tayyorlashda, ta'tilda yoki oilaviy ziyofatda bo'ladimi, pirogni ularga xizmat qilishdan oldin darhol pishirishni tugatish har doim ham amaliy emas. Siz bir nechta pirogni oldindan tayyorlashni xohlasangiz, ularni keyinroq pishirib pishirishingiz mumkin. Ko'p turdagi piroglar muvaffaqiyatli pishirilishi, muzlatilishi va keyin qizdirilishi mumkin. Siz shuningdek, pirogni pishirishdan oldin muzlatib qo'yishingiz mumkin va keyin ularga xizmat qilishni rejalashtirishdan oldin pirogingizni pishirib olishingiz mumkin.

Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish

Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Pirogingizni retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Pishmagan pirogni muzlatish mumkin va ba'zan ma'qul bo'lsa-da, pirog odatda pishirilganidan keyin muzlatiladi. Bu eritish va isitish jarayonini soddalashtiradi.
  • Tarkibi meva yoki yong'oqdan tayyorlangan pechene, yong'oq, shaftoli, olcha, olma va boshqalarni pishirish, muzlatish va isitish uchun oson, chunki plomba moddalarining qattiq tuzilishi muzlatilgan paytda qattiq bo'lib qoladi. [1] X tadqiqot manbai
  • Pishiriqni pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish o'rniga muzlatmoqchi bo'lganingiz uchun retseptni o'zgartirishning hojati yo'q.
Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Pishgan pirogning to'liq sovishini kuting. Bu bir necha soat davom etishi mumkin, ammo bu muhim qadam. Qo'lingizni pirog panining tagiga qo'yib, hech qanday issiqlikni sezmasangiz, pirog salqin bo'lishi kerak. Agar siz avval pishirilgan pirogingizni muzlatib qo'ysangiz, uni muzlatib qo'ysangiz, sifati pasayadi; pirog loyqa bo'lib qolishi yoki lazzatini yo'qotishi mumkin. [2]
  • Siz shunchaki pirogni pechka ustiga qo'yishingiz yoki sovutgichda sovutib qo'yishingiz mumkin.
Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Har bir pirogni havo o'tkazmaydigan material bilan yoping. Pirog atrofiga bir necha qatlamli o'rashni qo'ying. Qopqoqni o'rash sizning pirogingizni muzqaymoqdan yoqimsiz ta'm yoki hid olishdan saqlaydi.
  • Qo'shimcha himoya qilish uchun har bir o'ralgan pirogni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Siz pirogingizni katta fermuarli muzlatgichda yoki havo o'tkazmaydigan plastik idishlarda o'rashingiz mumkin.
  • Agar sizda ziplok sumkalar yoki katta Tupperware bo'lmasa, pirogni alyumin folga bilan yaxshilab o'rashingiz mumkin.
Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Piroglar xavfsiz bo'ladigan joyni muzlatgichda toping. Siz piroglarning barqaror emasligini va yiqilishini istamaysiz. Bu qobiqni sindirib, pirogni pishirish va xizmat qilishni ancha qiyinlashtiradi.
  • Shuningdek, siz pirogni ular ustiga ko'proq narsalarni joylashtiradigan joyga joylashtirmasligingiz kerak. Muzlatilgan pirog nisbatan barqaror bo'lsa ham, pirogga og'ir narsalarni qo'ysangiz, qobiq hali ham ezilishi yoki shikastlanishi mumkin.
Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Piroglarni muzlatgichga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Piroglarni bir-birining ustiga qo'ymang; har bir pirog muzlatgichda bo'lgan vaqt davomida uning ustiga hech narsa qo'yilmasligi kerak.
  • Agar sizning dondurucuda har bir pirogni alohida-alohida tarqatish uchun joyingiz bo'lmasa, pirogni plomba yoki qobiqqa zarar bermasdan to'plash usulini topishga harakat qiling. Birinchidan, har bir pirogni alohida-alohida muzlatib qo'ying, so'ng ularni bo'sh, toza pizza qutilariga solib ko'ring.
Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Muzlatilgan pirogingizni vaqti-vaqti bilan tekshiring, idishlar havo o'tkazmaydigan qilib qo'ying. Agar konteynerlar ochilsa, pirog muzlatgichda kuyishi yoki muzqaymoqdan yoqimsiz ta'm yoki hid olishi mumkin.
  • Meva yoki yong'oq pirogi nisbatan uzoq vaqt muzlatib turishi mumkin. Ular sizning muzlatgichingizda 4 oygacha saqlanadi. [3] X tadqiqot manbai
  • Agar sizda chuqur muzlash bo'lsa, u sizning pirogingizni uzoqroq vaqt davomida ishonchli tarzda muzlatib qo'yadi. [4] X tadqiqot manbai
Pishirilgan meva yoki yong'oq pirogini muzlatish
Muzlatilgan pirogni ularga xizmat qilishni rejalashtirishdan bir necha soat oldin muzlatgichdan olib tashlang. Xizmat qilishdan oldin muzlatilgan pirogning to'liq erishiga ruxsat bering. Agar siz pirogga issiq xizmat qilishni xohlasangiz, pechni 350 ° qizdiring - shundan keyin pirogni taxminan 6 daqiqa davomida pechga qo'ying.
  • Agar siz pirogga xizmat qilishingizdan oldin etarli vaqtga ega bo'lsangiz, pirogni muzlatgichda sekin eritib yuborishni tanlashingiz mumkin. Agar siz ushbu usulni tanlasangiz, pirogni eritish uchun kamida 24 soat berishingiz kerak.
  • Agar siz pirogga iliq (olma yoki pecan pirogi va hk) xizmat qilishni afzal ko'rsangiz, pirog xona haroratida 30 minut tursin, so'ng uni 350 ° haroratda, taxminan 30 minutga qo'ying.

Muzqaymoq, krem ​​va qovoq pirogi

Muzqaymoq, krem ​​va qovoq pirogi
Iloji bo'lsa, krem ​​yoki kremga asoslangan pirogingizni muzlatishdan saqlaning. Meva yoki yong'oq kabi qattiq to'ldirishga ega bo'lmagan piroglarni muvaffaqiyatli muzlatish ancha qiyin. Suyuq tutarlılığı tufayli, pirojnoe va qaymoqli piroglar pirog qobig'ini loyqa qilishlari mumkin. [5]
  • Agar siz pirogingizni qisqa vaqt ichida muzlatib qo'yishni rejalashtirgan bo'lsangiz, buning o'rniga ularni muzlatib qo'yish haqida o'ylang.
  • Meringue pirogi, masalan limon eritmasi, xuddi shu sabablarga ko'ra muzlatish qiyin. Pirog ta'mi va tutarlılığını saqlab qolish uchun ularga yangi xizmat qilishga harakat qiling.
Muzqaymoq, krem ​​va qovoq pirogi
Pirogni ikki qismga muzlatib qo'ying. Muzqaymoq yoki qaymoqli piroglarni muzlatishning asosiy muammosi shundaki, kremsi yoki qaymoq bilan to'ldirilgan idish parchalanib, loyqa bo'lib, qobiqni loyqa qiladi. [6] Saqich to'ldirishni pirog qobig'idan alohida muzlatib, ushbu muammoning oldini oling.
  • Pishirilgan pirog qobig'ini muzlatib qo'ying (xom xamirni muzlatib qo'ymang).
  • Havo o'tkazmaydigan plastik idishda kassa, krem ​​yoki qovoq to'ldirishini muzlatib qo'ying; a Tupperware juda yaxshi ishlaydi.
  • 4-5 haftadan ko'proq vaqt davomida muzlatilgan oshqovoq pirogidan saqlaning.
Muzqaymoq, krem ​​va qovoq pirogi
Sovutgichingizdagi to'ldiruvchini eritib oling. [7] Agar siz xardo, qaymoq yoki oshqovoqni xona haroratida eritib yuborsangiz, to'ldirish suvga aylanadi va loyqa pirog paydo bo'lishi mumkin.
  • Sovutgichda to'liq eritish uchun taxminan 24 soat saqlovchi yoki qaymoq bilan to'ldiring.
Muzqaymoq, krem ​​va qovoq pirogi
Avval pirog qobig'ini pishirib, keyin to'ldirishni qo'shing va pirogni pishirishni tugating. Meva yoki yong'oq pirogini pishirishdan farqli o'laroq, siz pirogni to'ldirishni xom pirog qobig'ida pishirmasligingiz kerak. Sizning pirogingizni to'ldirish 24 soat davomida eritib bo'lgach, muzlatilgan qobiqni muzlatgichdan tortib oling. Pirog qobig'ini oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra retsepti bo'yicha pirog, krem ​​yoki qovoqni to'ldiring va pirogni tayyorlang.

Pishmagan piroglarni muzlatish

Pishmagan piroglarni muzlatish
Pirog qobig'ini va to'ldirishni sovutib oling. Agar siz ikkita qobiq pirogini tayyorlayotgan bo'lsangiz (biri plomba ostidagi qobiq va tepasida qobiq), odatdagidek qobiqning ikkala qismini ham to'kib tashlang. Pastki qobiqni pirog panasiga bosing va ustki qobig'ini mumi qog'oz varag'iga mahkam o'rnating. Ikkala panani (pastki qobig'i bilan) va mum qog'oz varag'ini (yuqori qobig'i bilan) qobig'ining ikkala yarmi to'liq sovutilmaguncha muzlatgichga qo'ying. [8]
  • Pirogni to'ldirib, muzlatgichga solib qo'ying.
Pishmagan piroglarni muzlatish
Pirogni sovutilgan plomba va qobiqdan to'plang. Qisqichbaqasimonlar va to'lg'azish butunlay soviganidan so'ng, pirogni odatdagidek bir joyga qo'ying: to'ldirishni pastki qobiqqa soling va oxirgi po'stini qo'shing, so'ng qirralarini burang.
  • Pirog qobig'ining yuqori qismiga biron bir bo'lak qo'shmang. Bular pirog pishirishda muhim rol o'ynasa-da, ular pishmagan, muzlatilgan pirogingizning sifati va ta'mini pasaytiradi.
Pishmagan piroglarni muzlatish
Pirogni havo o'tkazmasligi uchun plastik o'ralgan holda o'rab oling. Ikki-uchta qatlam etarli bo'lishi kerak. [9] Sizning pirogingiz havo o'tkazmaydigan va yaxshi muzlashiga ishonch hosil qilish uchun, pirogni ikkita katta ziplokka solib, uni yanada ko'proq himoya qilishingiz kerak.
  • Pirogni muzlatgichga qo'yganingizda, plastik to'rva va ziplok sumkalaridagi barcha havoni siqib chiqarganingizga ishonch hosil qiling.
Pishmagan piroglarni muzlatish
Pirogingizni pishirishga tayyorlang. Pirogingizni pishirishga va yeyishga tayyor bo'lgandan so'ng, uni muzlatgichdan tortib oling va plastmassa o'ralgan qopqoqni va ziplok sumkalarini echib oling. Bu pirogning yaxshi pishishiga yordam berish uchun siz pirogning yuqori qismidagi bo'laklarni kesib qo'yishingiz kerak.
  • Pishirishdan oldin muzlatilgan pirogni eritmang.
Pishmagan piroglarni muzlatish
Xizmat qilishdan oldin pirogingizni pishiring. Pechkangizni 425 darajaga qadar qizdiring va pirogingizni o'rta rafga sekin joylashtiring. 15 daqiqa pishirib - keyin pechning qizishini 375 ° gacha kamaytiring va 30-45 daqiqa ko'proq pishiring. [10] Ushbu nuqtada sizning pirogingiz to'liq pishiriladi va xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
  • Shu bilan bir qatorda, siz pirogni xona haroratida 425 ° da pishirishdan ko'ra bir soat davomida eritishingiz mumkin. Eritilganidan keyin pirogingizni pechda 375 ° da 30-45 daqiqa davomida pishiring.
Pishmagan piroglarni muzlatish
Tugadi.
Olma piroglarini muzlatib, keyinroq iste'mol qilish mumkin
Ular muzlatilishi mumkin; yuqoridagi 1-usulga qarang.
Metall qozonlarda pishirilgan go'sht va sabzavotli piroglarni muzlatib bera olasizmi?
Ha; Go'sht yoki sabzavotli piroglarni muzlatish uchun maxsus hiyla yo'q.
Pirog qobig'ini muzlatganda xizmat qiladigan idishga solib qo'yish mumkinmi?
Ha, idish muzlatib bo'lmaydigan narsadir (shisha yoki metall yaxshi ishlaydi).
Pishgan qovoq pirogini muzlatsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan.
Pekan piroglarini muzlatib bera olasizmi?
Siz .. qila olasiz; siz ... mumkin! Pecan pirogi yaxshi muzlaydi; yuqoridagi 1-usulga qarang.
Pirog pishirilgan bo'lsa, uni muzlatib qo'ya olamanmi?
Ha. Yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qiling. Iloji bor sumkadan iloji boricha ko'proq havo chiqayotganingizga ishonch hosil qiling.
Go'sht pirogini pishirishdan oldin yoki keyin muzlatish yaxshimi? Qanday qilib muzlatilganidan pishirish kerak?
Muzlatgichdan allaqachon pishirilgan pirogni olsam bo'ladimi?
Ikki marta qizartirilgan mevali piroglar pishirilishidan oldin tayyorlanishi va muzlatilishi mumkin. Ularni muzlatgichdan olib tashlang, eriting va pishiring.
Bir necha soat davomida yopilmagan pirogingizni muzlatib, keyin ularni muzlatish kamerasiga solib ko'rishingiz mumkin. Piroglarni muzlatish kamerasiga solmoqchi bo'lganingizda sizga yordam beradi. Pies yanada barqaror bo'ladi.
Sizning pirogingizni muzlatgichda juda uzoq vaqt qoldirishni xohlamaysiz, yoki ular olib tashlanganida ular yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi. Mevali yoki yong'oq pirogini muzlatgichda to'rt oydan ko'proq qoldirmang.
Foydalanadigan pirog plastinkasiga diqqat bilan e'tibor bering. Ehtimol siz qimmat pirogli plitalaringizni muzlatib qo'yishni xohlamasligingiz mumkin.
Agar siz pirog muzlab bo'lgandan keyin pishirmoqchi yoki isitmoqchi bo'lsangiz, pechga qo'yishdan oldin shisha idishdagi xona haroratiga qaytish uchun vaqt bering.
l-groop.com © 2020