Pitsani qanday muzlatish kerak

Pitsani muzlatish - tayyor ovqatni boshqa vaqtga tejashning ajoyib usuli. Har bir pizza tilimini alohida-alohida o'rang va tilimlarni 2 oygacha muzlatib qo'ying. Siz pishmagan pitsani ham muzlatishingiz mumkin! Xamirni oldindan tayyorlang va uni 2 oygacha muzlatib qo'ying. Yoki siz xamirni pishirib, muzlatilgan taomni tayyorlash uchun idishlaringizni qo'shishingiz mumkin, xuddi do'konda topgandek. Muzlatgichda oldindan tayyorlangan pitsangizni 3 oygacha to'ldiring.

Pishirilgan pizza muzlatish

Pishirilgan pizza muzlatish
Agar kerak bo'lsa, pitsani alohida tilimga kesib oling. Agar sizda juda ko'p pizza qolgan bo'lsa, uni alohida bo'laklarga bo'lib, pizza maydalagich bilan kesib oling. Muzlatish uchun atigi 1 tilim bo'lsa, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.
  • Ko'pgina pizzalar oldindan kesilgan, ammo ular hali ham qobiq bo'ylab bog'langan. Siz tilimlarni bir-biringizdan butunlay ajratishingiz kerak.
Pishirilgan pizza muzlatish
Har bir bo'lakni alohida-alohida o'rash. Plastmassa o'ralgan qismni yirtib tashlang va peshtaxtaga qo'ying. Pitsa tilimini plastmassa o'ralgan joyning ustiga qo'ying va uning o'rtada ekanligiga ishonch hosil qiling. To'liq qoplash uchun pizza ustiga plastik o'ralgan qirralarni katlayın. Buni barcha tilim bilan bajaring.
Pishirilgan pizza muzlatish
Yopishmasligi uchun har bir slaydni alyumin folga yoki mum qog'oz bilan o'rab oling. Plastik o'rash hamma narsaga yopishib qoladi, shuning uchun siz uning atrofida to'siq yaratishingiz kerak. Alyuminiy folga yoki mumli qog'ozning bir qismini yirtib tashlang, so'ngra pizza tilimiga o'rab oling.
  • Agar sizda alyuminiy folga yoki mum qog'oz bo'lmasa, muzlatgich yoki pergament qog'ozidan foydalanishingiz mumkin.
Pishirilgan pizza muzlatish
Pitsa tilim (lar) ini plastik muzlatgich ichiga joylashtiring va etiketlang. Agar sumka etarlicha katta bo'lsa, siz muzlatgichda bir nechta pizza tilimini qo'yishingiz mumkin. Agar sizda muzqaymoq sumkasi bo'lmasa, siz muzlatish uchun xavfsiz bo'lgan boshqa plastik idishdan foydalanishingiz mumkin. Sanani sumka yoki konteynerga doimiy marker bilan yozing.
  • Agar siz konteynerni xarob qilishni xohlamasangiz, sanani niqoblangan lentaning bir qismiga yozing, so'ng lentani konteynerga qo'ying.
Pishirilgan pizza muzlatish
Pitsani 2 oygacha muzlatib qo'ying. Dondurucuda bir oz bo'sh joyni tozalang, so'ngra pizza ichiga qo'ying. Pitsizani eyishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda qoldiring. U 2 oygacha yangi bo'lib qoladi.
Pishirilgan pizza muzlatish
Pittsiyani muzlatgichda 2-3 soat davomida eritib oling, so'ngra pishiring. Pitzangizni yeyishga tayyor bo'lganingizda, uni muzlatgichdan oling va uni echib oling. Uni muzlatgichdagi plastinkada taxminan 2-3 soat davomida eritib yuboring. Uni oldindan qizdirilgan pechda 5 daqiqa davomida 350 ° F (177 ° C) da pishiring.
  • Siz mikroto'lqinli pechda pitsani eritib, pishirasiz, ammo siz yangi pishirilgan ta'mga ega bo'lmasligingiz mumkin.
  • Yaxshi tayyorlangan pizza uchun 375 ° F (191 ° C) o'rniga 12-15 daqiqa davomida sinab ko'ring. [1] X tadqiqot manbai

Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish

Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Retsept bo'yicha pizza xamirini tayyorlang va shakllantiring. Qiling pizza xamiri avval sizning retsepti bo'yicha. Keyingi, xamirni silkit qobig'iga aylantiring.
Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Xamirni yumaloq pishirish varag'iga o'tkazing. Pitsa uchun mo'ljallangan pishiriq eng yaxshi ishlaydi. Agar siz kichkina pizza tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda siz uning o'rniga bahor shaklida pirojnoe panidan foydalanishingiz mumkin. Pitsangiz bilan bir xil bo'lgan bahor shaklidagi pirojniy panasini toping. Panelning yon tomonidagi mandalni oching, so'ng panning pastki qismini oching.
Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Qobiqni 450 ° F (232 ° C) da 4-5 minut davomida pishiring. Pechkangizni 450 ° F (232 ° C) ga qadar qizdiring. Pitsani dumaloq pishirish varag'iga joylashtiring, agar siz hali yo'q bo'lsa, uni pechga soling. Pitsani 4-5 minut davomida pishiring yoki xamir loyqa va quruq bo'lguncha. [2]
  • Qovurg'alarni qo'shmang yoki qobig'ini har doim pishirmang. Qobiqni pishirishni siz uni eyishga tayyor bo'lganingizda tugatasiz.
  • Qisqichbaqasimon qobiqni pishirish, pizza piyozini eritib, pishirganingizda qobiqni loyqa qilib qo'ymaslikning kalitidir.
Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Qobiqni pechdan chiqarib oling, sovushini kutib turing, so'ngra piyozni qo'shing. Qisqichbaqasimon quruq va quruq ko'ringandan so'ng, uni pechdan chiqarib oling. Qobiqni xona haroratiga qadar sovishini kuting. Pizza sosu, pishloq va sabzavotlar kabi kerakli ovqatlarni qo'shing. [3]
  • Pitsa sovutish uchun qancha vaqt kerakligi uning kattaligi va oshxonangizdagi haroratga bog'liq. Bunga 10-15 daqiqa vaqt ketishini kuting.
  • Pitsani pishirish varag'idan olib tashlamang. Siz pitskani hali varaqda turib muzlatib qo'yasiz.
Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Pitsani 1 qatlamli plastik doka va 1 qatlam folga bilan o'rab oling. Pitsani to'liq qoplash uchun kerak bo'lganda plastmassa o'ralgan choyshab bilan o'rab oling. Keyinchalik, uni alyuminiy folga bilan o'rang. Pitsani qoplash uchun yana bir marta folga soling. Ushbu ikki qavatli plastik o'rash va alyuminiy folga muzlatgichning kuyishini oldini olishga yordam beradi. [4]
  • Agar sizda alyuminiy folga bo'lmasa, uning o'rniga 2 qatlamli plastmassa o'rashni ishlating. [5] X tadqiqot manbai
Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Pitsani muzlatgichga torting va 2 - 3 oy ichida foydalaning. Pitsani sig'dirishingiz uchun muzlatgichda etarli joyni tozalang. Pitzani tekisligiga ishonch hosil qilib, muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichni yoping va pitsani bir necha soat davomida muzlatib qo'ying. [6]
  • Doimiy marker bilan plastik sumkaga sanani yozing. Bu pizza muzlatgichda qancha vaqt bo'lganini aniqlashga yordam beradi.
  • Agar siz uni 2 oy ichida iste'mol qilsangiz, pizza eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi, ammo siz uni 3 oy davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. [7] X tadqiqot manbai
Pishmagan pishiriqni tayyorlash va muzlatish
Pitsa oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida 500 ° F (260 ° C) da pishiring. Pechni yoqing va uni 500 ° F (260 ° C) ga qizdiring. Pitsani muzlatgichga qo'ying va plastik to'quv va alyuminiy folga oling. Pitsani pishirish varag'iga qo'ying va uni o'choqqa soling. Pechni yoping va pitsani 10 daqiqa yoki pishloq eriguncha pishiring. [8]
  • Avval pitsani eritishga hojat yo'q.

Pizza xamirini muzlatish

Pizza xamirini muzlatish
Pitsa xamirini tayyorlang va agar kerak bo'lsa, uni achitishga ruxsat bering. Ushbu usuldan pizza xamirining to'plari yoki disklarini muzlatish uchun foydalanishingiz mumkin. Agar sizning retseptingiz ikkala xamirturushni talab qilsa va xamirni isbotlasangiz, faqat fermentatsiya bosqichini bajaring; tekshirish bosqichini o'tkazib yuboring. [9]
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni kerakli tarzda shakllantiring. Xamirni to'pga aylantirasizmi yoki uni qobiqqa aylantiring sizga bog'liq. To'p osonroq bo'lishi mumkin saqlash uchun , ammo qobiq keyinchalik bajaradigan ish hajmini kamaytiradi. [10]
  • Mini pizza qilish uchun xamirni kichik qismlarga bo'lishingiz mumkin. Bu saqlashni osonlashtiradi.
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni un bilan to'kib tashlang. To'pni un bilan to'ldirilgan idishga tashlang. Agar siz qobiq qilsangiz, ustki qismini un bilan changlang, ustiga ag'daring, so'ngra orqa qismini changlang. Bu juda muhim, chunki xamir keyingi bosqichlarda yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. [11]
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni pergamentga o'ralgan pishirish varag'iga soling. Xamirni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, keyin pishirish varag'ini muzlatgichga mahkamlang. Pishirish varag'ini yopishdan tashvishlanmang. Bu faqat dastlabki muzlash; xamirni butunlay muzlatib qo'ygandan keyin uni sumkaga o'tkazasiz. [12]
  • Xamirni muzlatishga qancha vaqt ketishi, uni to'p shaklida qoldirganingiz yoki qobig'ini shakllantirganingizga bog'liq; to'liq to'p ko'proq vaqt talab etadi.
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Ayni paytda sizning xamiringiz muzlatgichda saqlashga tayyor. Muzlatilgan sharikli xamirni yoki mayda qobig'ini muzlatgichning katta plastik idishiga joylashtiring. Agar siz katta pizza qobig'ini tayyorlagan bo'lsangiz, uni o'rniga 2 qatlamli plastik o'ralgan mato bilan o'rash osonroq bo'lishi mumkin. [13]
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni 1-2 oy ichida qo'llang. Dondurucuda bo'sh joyni tozalang va xamirni pastga qo'ying. Agar siz qobiq qilsangiz, uning tekis yuzaga o'tirganligiga ishonch hosil qiling. Pitsa ustiga hech narsa qo'ymang. [14]
  • Pitsani qo'ygan plastik sumkaga sanani yozing. Bu pizza muzlatgichda qancha vaqt bo'lganini kuzatishga yordam beradi.
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni ishlatishdan oldin eritib oling. Xamirni muzlatgichda 10 dan 12 soatgacha eritishingiz yoki xona haroratida pechda 1 dan 1/2 soatgacha eritishingiz mumkin. [15] Bu qancha vaqtni xamirni to'p shaklida yoki disk sifatida muzlatishingizga bog'liq; to'pni eritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
  • Agar siz muzlatgichga qo'ymasdan oldin xamiringizni butunlay ko'tarishga ruxsat bermagan bo'lsangiz, uni pishirishdan (yoki pizza qobig'iga aylantirishdan) 1-2 soat oldin ko'taring. [16] X tadqiqot manbai
Nima uchun muzlatgichda atigi 2 oy, agar boshqa retseptlar muzlatgichda kamida bir yil umr ko'rsa?
Oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt muzlatib qo'yish xavfsizligi uchun xavf tug'dirmaydi, lekin ikki oydan keyin ta'm buzila boshlaydi.
Muzlatilgan pitssa, eng yaxshisini tatib ko'radi, agar uni 1 yoki 2 oy ichida iste'mol qilsangiz, lekin uni 3 oyga uzaytirsangiz bo'ladi. [17]
Muzlatgichda 3 dan 4 kungacha eritilgan pizza piyozini qoldirishingiz mumkin. Agar siz erigan bo'lsangiz qolgan pitssa qizdiring, darhol iste'mol qiling. [18]
Ba'zida pizza 1 yoki 2 oydan oldin yomonlashadi. Agar u ko'rinadigan, hidlangan yoki yomon ta'mga ega bo'lsa, uni tashlang. [19]
l-groop.com © 2020